Duitse keuken

Merri

GISTBROOD

	Oberschwebische Seelen (Bundeslaende - Baden Wuerttemberg) baguettes (Lerele)
	Berlijnse broodjes (Tata)
	Uienbrood met spek (Zwiebel-Brot mit Speck) (dopleta)
	Muenster Bauernstuten (Muensterlаеnder Bauernstuten) (Lerele)
	Duits Aardappelbrood Met Hercules (Hafer Kartoffel Brot) (Elven)
	Duitse taart met verse pruimen (Tata)
	Rijnbrood met Riesling - Rheinbrot (Polaris Floris 0508D en Kitchen 0507D) (Ligra)
	Verse Duitse broodjes - Legendarische Keylox Broetchen - Legendarische Keylox-broodjes. (NataliARH)
	Frankisch Kruidenhartbrood (Herzhaftes Kraeuterwickelbrot) (tuskarora)
	Frankisch brood met roggemeel (Roggenmischbrot) (tuskarora)
	Tarwe-Rogge Zwabisch brood van G. Biremont (oven) (Omela)

Merri

BROOD MET ZAKVASK

	Landbrood uit Baden (Badisches Landbrot) (Linadoc)
	Duits zuurdesembrood (ang-kay)
	Pompernikkel (Gala)
	Reitberger Roggebrood met korst (Reitberger Kruste Roggenbrot) (Linadoc)
	Tiroler Roggebrood (Linadoc)
	Tiroler Boerenbrood (Tiroler Bauernbrot) (Linadoc)
	Frankisch wit zuurdesembrood Kastenweibbrot (tuskarora)
	Frankisch brood (Frankenlaib) (Linadoc)
	Zwabisch Landbrood (Schwabishes Bauernbrot) (Linadoc)
	Zwabisch brood van zuurdesem G. Biremont (Omela)

Lerele

SPECIAAL BROOD

	Westfaals roggebrood, gistvrij (elektrische oven "Miracle") (Ligra)
	Brood met bier Bier Brot (Linadoc)

Lerele

BAKKERIJPRODUCTEN

	Apfelkuchen Maria (natapit)
	Beiers broodje "Semmel" (of "Semmel") - Semmel (Polaris Floris 0508D en keuken 0507D) (Ligra)
	Beierse gebakjes (Masinen)
	Berliners (Duitse gevulde donuts) (Tata)
	Berlijnse muffins (Elven)
	Birox, taarten met vlees en kool (SanechkaA)
	Pannenkoeken in de Duitse keuken (Pfannkuchen, Palatschinken) (Lerele)
	Brandenburgse eierkoekjes - Brandenburger Eierplaеtzchen (Gala)
	Broodjes "Pretzels" (Elven)
	Verrassingsbroodjes voor het bierfeest Ueberraschung: Broetchen mit Sauerkraut und Wuerstchen (Rada-dms)
	Zvibak-broodjes (Tvibak, Tveybak) (AnaSamaya)
	Vanille-chocoladetaart (Russischer Zupfkuchen) (bukabuza)
	Weimar Uientaart (Zwiebelkuchen) (Linadoc)
	Boekweitpannenkoekjes uit Saksen (Buchweizenpfannkuchen) (Baboesjka)
	Toetje "Drunken Virgins" ("Versoffene Jungfern") (dopleta)
	Vogtlandic aardappeltaart (Vogtlandische Kartoffelkuchen) (MariV)
	Fechenheimer Kartoffeltorte aardappelkoek (Rada-dms)
	Cupcake met rode bes (Cupcake mit roten Johannisbeeren) (nar-din)
	Kuchen met amandelkruimels (celfh)
	Lorraine Brisket Tartlets (Polaris Floris 0508D en Kitchen 0507D) (Ligra)
	Lorraine kiptaart (Linadoc)
	Uienbroodjes met kaas (Linadoc)
	"Papaver saus" met sinaasappelstreusel (Mohntaler Mit Orangenstreuseln) (Pulisyan)
	Worteltaart (Rueblikuchen) (Elven)
	Napkuchen - Napfkuchen (Polaris Floris 0508D en Kitchen 0507D; "Miracle" elektrische oven) (Ligra)
	Fijne suikercake (J-ry)
	Duitse gestoomde broodjes "Dampfnudeln" (Elven)
	Duitse Donuts Kniekuchle (Gala)
	Duitse struusselmuffins (Polaris Floris 0508D en Kitchen 0507D) (Ligra)
	Duitse appelpannenkoek (MariS)
	Duitse zure room gebakjekoekjes (MariS)
	Duitse kerstkoekjes "Spekulatius" (Elven)
	Neurenbergse appeltaart (Nuernberger Apfelkuchen) (Rada-dms)
	Gebakken erwten van deeg "Backerbse" (NataliARH)
	Cookies "Amerikaner" (Elven)
	Koekjes "Mini-Stollen" (Omela)
	Cookies "Red caps" (Rote Zipfelmuetzen) (Elven)
	Koekjes "Berenpoten" (Bayrentatzen) (NataliARH)
	Bijensteek cakes (Bienenstich) (Elven)
	Rode wijntaart Rotweinkuchen (Rada-dms)
	Asperge en dragon taart (Gala)
	Donuts (Haeuslichen) (Masinen)
	Potsdamer Festtagskuchen (Gala)
	Pretzel (Linadoc)
	Pumpernickel - Hildesheimer Pumpernickel (Polaris Floris 0508D en Kitchen 0507D) (Ligra)
	Kerststol (geen glas)
	Reeënzadel (Rehruecken) (Rada-dms)
	Pruimencake gemaakt van gistdeeg (Zwetschgenkuchen mit Hefeteigboden) (Polaris Floris 0508D en Kitchen 0507D) (Ligra)
	Worstjes in beslag met currysaus (Wurstrollen mit currysaus) (Linadoc)
	Oude Frankische koolpastei (Altfraenkischer Krautkuchen) (tuskarora)
	Reformationsbroetchen (Rada-dms)
	Advent wrongelcake (Advents-Kaesekuchen) (Lerele)
	Kezekuhen wrongelcake (merk 6050 snelkookpan) (Lerele)
	Lueneburg Buchweizentorte-cake (Lueneburger Buchweizentorte) (Rada-dms)
	Pompoen stollen (Elven)
	Thüringer maanzaadbroodje (Mohnroulade Thueringer) (Rada-dms)
	Thüringer pruimentaart (Thueringer Zwetschenkuchen) (Rada-dms)
	Gevulde Happy Piggies (Gefeullte Gleucksschweinchen) (Masinen)
	Flammkuhan met pompoen (Lorelei)
	Franzbroetchen-broodje Franz (Franzbroetchen) (Rada-dms)
	Thüringer Vruchtentaart Obstkuchen nach Thueringer Art (Bundeslaende - Thueringer) (Lerele)
	Soepstengels (Knueppelbrot) (NataliARH)
	Berlijnse knäckebröd (Polaris Floris 0508D en Kitchen 0507D) (Ligra)
	Zwabische "Hutzelbrot" (Gala)
	Schwarzwаеlder -Kirsch -Gugelhupf Zwarte Woud-kersenmuffin (Lerele)
	Stollen (Marsepeinstollen) (dopleta)
	Stollen (Duits kerstbrood) (Omela)
	appeltaart (kava)
	Appels in een kamerjas! - Aepfel im Schlafrock! (Polaris Floris 0508D en keuken 0507D) (Ligra)
	Appeltaart op havermout (Haferflocken - Apfelkuchen) (Rada-dms)
	Appeltaart in het Duits (Masinen)
	Appeltaart met Streusel (Streuselkuchen) (Linadoc)
	Eierzwabisch gebakken goederen (Pfitzauf) (NataliARH)

Merri

BANKETBAKKERIJ

	Altenburger Mandarinenkuchen (Pulisyan)
	Beierse rijstroom (Pulisyan)
	Hamburgse zandkoekjes (Hamburger Sandtoertchen) (barska)
	"Berliner Apfelkuchen" - Berlijnse appeltaart (Rada-dms)
	Brezel (Merri)
	Weense sabel (Elven)
	Kersenkrans (Kirsch-Windbeutelkranz) (geen glas)
	Peer in een gewaad - Birne im Schlafrock (een volledig magere versie van het dessert is mogelijk) (Rada-dms)
	Gugelhupf (Masinen)
	Elisenlebkuchen (Masinen)
	Snoep "Cold Dog" (Konfekt "Kalter hund") (NataliARH)
	Leipzig leeuweriken (Leipziger Lerchen) (MariV)
	Duitse chocoladetaart (Princess Cake Maker 132410) (Masinen)
	Neurenbergse peperkoek (Nuernberger Lebkuchen) (Gala)
	Autumn Nut Pie (Herbstkuchen mit Nuessen) (Lerele)
	Koekjes "Cinnamon Stars" (Zimtstеrne) (dopleta)
	Teufelskusse. Devil's Kisses-koekjes. (NataliARH)
	Taart "Ladies 'whim" met abrikozenconfituur (Damenkaprizen) (Irina Dolars)
	Rothenburg sneeuwballen (Rothenburger Schneeballchen) (dopleta)
	Russische gescheurde cake "Russischer zupfkuchen" (chocolade-citroen) (NataliARH)
	Suikeramandelen in het Duits (MariS)
	Oude Duitse appeltaart (Altdeutscher Bratapfelkuchen) (Pulisyan)
	Wrongelcake uit Beieren (Kaesekuchen aus Bayern) (Lerele)
	Pompoenkwarkcake (Kasekuchen mit Kurbis) (Linadoc)
	Taart "RemBrandt-Schnitten" (NataliARH)
	Taart "Agnes Bernauer" (Agnes-Bernauer-Torte) (Pulisyan)
	Taart "Eierschecke" (Pulisyan)
	Cake "Witte Glühwein" (Gluhweincreme - Torte) (Nagira)
	Taart "Maulwurftorte" (Pulisyan)
	Muntcake met witte chocolade en Beierse mousse (Schor)
	Taart "Prince Eugene" (Prinz-Eugen Kirschtorte) (Ludmil_a)
	Saksische cake (dopleta)
	Taart "Sanssouci" (Sanssouci torte) Duitse koffie (geen gebak) (NataliARH)
	Friese bladerdeeg (Schor)
	Kaastaart "Gouda" (Schor)
	Taart "Frankfurter Kranz" (Frankfurt Kranz) (Lerele)
	Cake "Black Forest" (Schwarzwalder Kirschtorte) (geen glas)
	Schaum Torte (Rada-dms)
	Springerle traditionele Zwabische koekjes (olgea)
	Knusprige Oranjekoekjes (Knusprige Orangentaler) (Lerele)
	Spritzkuchen - custardringen (Elven)
	Gebakken appels met wijn, kruiden en noten (Nagira)

Omela

CULINAIRE RECEPTEN

	Gefrituurd spek met kaas (Speck und Kase gebraten) (dopleta)
	Westfaalse Blinde Hen - Westfaelisches Blindhuhn (Gala)
	Westfaalse Panhas in Pennsylvania (dopleta)
	Erbsenwurst (Erwtenworst). Ersatz-wurst. (NataliARH)
	Dessert "Zweeds glas" (Schwedische Becher) van Walter Ulbricht met Eierlikor eierlikeur (olgea)
	Sperziebonen met spek (Grune Bohnen im Speckmantel) (dopleta)
	Aardappelkroketten met vlees "Der kleine Geschmack" ("Kleine lekkernijen") (dopleta)
	"Kraut und Kleis" - Kool met pompushki (Kraut und Kleis) (AnaSamaya)
	Duitse pannenkoeken (SanechkaA)
	Duits bierdeeg (NataliARH)
	Beignets met appels in het Duits (Elena Bo)
	Soep Taart - Quetschekuche mit Grumbeeresupp (Gala)
	Ragoutine stoofpot (Steckruebeneintopf) (Gala)
	Stoofpotje van marktkooplui in Dresden (Dresdner Marktfrauen Ragout) (dopleta)
	Hennep Kerstsoep (Hanfsuppe) (NataliARH)
	Christmas curd stollen (Weihnachtsquarkstollen of quarkchriststollen) (NataliARH)
	Linzen "Lausitz" (dopleta)
	Spaetzle (Spetzle). Basisprincipes van koken. (NataliARH)

Omela

EERSTE MAALTIJD

	Oostenrijkse vissoep (Pulisyan)
	Eintopf "Geisburg March" (Lerele)
	Pompoen eintopf (Kuerbiseintopf) (Elven)
	Eintopf "Pihelstein" (tuskarora)
	Eintopf in het Zwabisch (dopleta)
	Eintopf-rijst met knoppen (tuskarora)
	Eintopf met kippenharten - Haehnchenherzen - Eintopf (Lerele)
	Beierse puree soep (en in het Russisch - vloeibare pannenkoeken) (TATbRHA)
	Hamburgse paling soep (Hamburger Aalsuppe) (Rada-dms)
	Erwtensoep met Worst (Erbsensuppe mit Wurst) (Steba DD1 en DD2) (Linadoc)
	Worstsoep (Steba DD1 en DD2) (Linadoc)
	Aardpeerroomsoep - Topinamboer - Cremesuppe aus Frasdorf (Bayern) (MariV)
	Boerenuiensoep (Bauerliche zwiebelsuppe) (NataliARH)
	Shaggy Vogtland Soep (Zodelsuppe) (MariV)
	Wortel-gembersoep (Duits recept) (Kvitka22)
	Peter en Jupp - soep met savooiekool, prei en worst (Pitter und Jupp) (Rada-dms)
	"Ragu Bismarck", of Pihelsteiner (dopleta)
	Soep "Gaisburgsky march" snelkookpan Steba DD1 (Lerele)
	Kastanjesoep Kastaniensuppe (Steba DD1 en DD2) (Linadoc)
	Sour Mushrooms (Saure Schwamme) Soep in een multikoker Steba DD1 en DD2 (Linadoc)
	Pancake Soup (Duitse keuken) (SanechkaA)
	Champignonsoep met bedwants (Schwimmerlsuppe mit Pilzkloeba) (tuskarora)
	Soep Met Gehakt En Bonen (Schnippelbohnensuppe) (tuskarora)
	Tomatensoep met rijst volgens oud Duits recept in Tristar BL 4433 (Lerele)
	Frankfurt groentesoep (Irina Dolars)
	Broodsoep (Brotsuppe) (MariV)
	Appel-peer Eintopf (traditionele Duitse dikke soep) in pompoen (Alexandra)

Lerele

VLEES GERECHTEN

	Rundvlees Eintopf met Pfefferpotthastuien (Bundeslaende -Nordrhein-Westfalen) (Lerele)
	Eisbein of varkensknokkel in het Duits (Tanyulya)
	Iceban (varkenspoten met gestoofde zuurkool) (tuskarora)
	Beierse koolbroodjes (dopleta)
	Beierse schnitzels van chef Andreas Geitl (Rada-dms)
	Beiers Gehaktbrood (Fleischkause) (Rada-dms)
	Beiers gehaktbrood Pikanter Leberkas (Steba DD1 en DD2, Steba sous-vide) (Linadoc)
	Bamberg gevulde uien (dopleta)
	Baumkuchen met Beierse room (bukabuza)
	Baeckeoffe - Elzasser stoofpot (MariS)
	Witte Beierse Worstjes (Weisswurst) (geen glas)
	Berlijns gehaktbrood (tuskarora)
	"Bietigheimer-kikkers" ("Bietigheimer Laubfrosche") (dopleta)
	Ham met zuurkool Kasseler mit zuurkool of A Little Trip to Bavaria (2) (Lerele)
	Natuurlijke hamburger of Hamburger Rundstuck warm (MariV)
	Gewone gevulde kool (Kohlrouladen) (Lerele)
	Paddestoel eintopf (Schwammespalken) (MariV)
	Dresden pot Dresdener Topf (Bundeslaender- Sachsen) (Lerele)
	Giststrudel met varkensvlees en zuurkool in Steba (Strudli aus Hefeteig mit Schweinefleisch und Zuurkool) (Rada-dms)
	Beierse gebakken varkenspoot (Schweinshaxe) (dopleta)
	Gebakken witte worst (braadworst) (MariV)
	Gebraden kalfsvlees met uien (Zwiebelrostbraten) (tuskarora)
	Frankische braadpan (Fraenkischer Krautauflauf) (dopleta)
	Gestoofde kalkoen (Geschmorte Putenkeule) (Lerele)
	Koolworst (Kohlwurst) (tuskarora)
	Aardappelpastei (Kartoffelkuchen mit Fleisch) (MariV)
	Koenigsberger Klopse in de Steba DD1 snelkookpan (Lerele)
	Frankische Zure Roast (Sauerbroutn) (tuskarora)
	Gemarineerde worstjes (Вlaue-zipfel) (tuskarora)
	Thuringer-worsten (Thuringer-braadworst) (Linadoc)
	Coruonblants "Shargach" (gevuld kalfsvlees) (tuskarora)
	Reeën in biermarinade (nar-din)
	Konijn met morieljes in een Romeinse pot (Kaninchen mit Morcheln im Roemertopf) (dopleta)
	Kipfilet in een bontjas (Huehnerbruestchen im Wirsingmantel) (tuskarora)
	Kip in Frankische Champignoncrème (Haehnchen in Pilzcreme) (tuskarora)
	Kip in appels in het Duits (Huhn in Apfeln) (Steba DD1 en DD2) (Linadoc)
	Gebakken kip in het Duits (grill Steba FG95) (Masinen)
	Zwabische kip (MariS)
	Kip met deegzakken (Haehnchen mit gefuellte Teigtaschen) (Lerele)
	Kip "Provinciaal" (kolobashka)
	Labskaus (Pulisyan)
	Ui Varkensmedaillons (ZwiebelSchweine-Medaillons) (geen glas)
	Multaschen of Zwabische knoedels (MariV)
	Mosselen met spinazie en notenstreusel (Nagira)
	Vleesegel (Mettigel) (NataliARH)
	Vleesbrood met roerei (celfh)
	Pannekoeken met vlees - Fleischpflanzerl (Bundeslаеnde - Bayern) (Lerele)
	Vogtlandische Rouladen vleesrolletjes (MariV)
	Vlees in bier (Bierbratl), of een klein uitstapje naar Beieren (1) (Lerele)
	Gevulde Paprika's (Gefuelte Paprika mit Hackfleisch) (Lerele)
	Hepatic Spetzle (Leberspaetzle) (Polaris Floris 0508D en Kitchen 0507D) (Ligra)
	Bierschinken Bierham (Steba DD1 en DD2) (Linadoc)
	Hersenen & Spinazie Ravioli (Matoschen) (dopleta)
	Stoofpot "Lumpen und Floh" ("Rags and Fleas") (dopleta)
	Rijn zuur gebraden (dopleta)
	Casselribben Kassler Rippchen (dopleta)
	Ribbetjes met zuurkool (Bundeslaende - Hessen) (Lerele)
	Knuckle in het Duits (Hammchen en Knochla mit Kraut) in Steba DD2 (Linadoc)
	Varkensschenkel met Beierse zuurkool in een multikoker Bork U700 (Vei)
	Worstjes in spek Gekleidet Wurstchen (Linadoc)
	Neurenberg geglazuurd varkensvlees (Nuernberg Schweinefleisch in Glasur) (tuskarora)
	Slow Cooker Pork Schweinskarree aus dem Slow - Cooker (Lerele)
	Varkensvlees in het Duits (MariS)
	Straatsburgse paté (tuskarora)
	Kalfskoteletten in een Beiers bier (tuskarora)
	Gestoofde Zuurkool Met Worst (Steba DD2) (Linadoc)
	Gestoofd varkensvlees met zuurkool en dumplings (Hofer Schweinepfeffer mit Sauerkraut und Klöben) (tuskarora)
	Thüringer Leberwurst Thüringer Leverworst (Steba DD2) (Linadoc)
	Thüringer koolbroodjes Thueringer Rotkohlwickel (Rada-dms)
	Wirsing duck in Friese stijl. (dopleta)
	Slow Cooking Duck (Ente nach der Niedrigtemperatur), of Little Journey to Bavaria (5) (Lerele)
	Duitse eend met zuurkoolkool (MariS)
	"Nephaas" Falscher Hase (geen glas)
	Frankisch vleesbrood (Der echte Leberkаеse aus der Frаеnkischen Schweiz) (tuskarora)
	Frankfurter Schnitzel (Frankfurter Schnitzel) (Lerele)
	Hoppelpoppel (Duits boerenontbijt) Hoppelpoppel (Rada-dms)
	Kip Lubbenau (Polaris Floris 0508D en Kitchen 0507D) (Ligra)
	Zürich Kalfsvlees met Rösti Aardappelen (Zuricher Geschnetzeltes mit Rosti) (Ludmil_a)
	Schnelklops (knop)

Omela

VISGERECHTEN

	Baden braadpan (dopleta)
	Zalm op Duitse wijze gebakken in gezouten deeg (MariS)
	Bot gebakken in citroenolie (van de nonnen van het klooster op het eiland Frauenchimsee) (dopleta)
	Gebakken zalm met appels in het Duits (MariS)
	Duitse Rollmops (olgea)
	Gekookte kabeljauw met romige mosterdsaus (Kak't doesch) (Rada-dms)
	Zalm met peperkorrels in Hamburgse stijl (olgea)
	Vis in bierdeeg (Fisch in Bierteig) (MariV)
	Bismarck haring salade (Bismarckhering - Salat) (Kvitka22)
	Kabeljauw in spek (Kabeljau im Speckmantel) (dopleta)
	Steckerlfisch (dopleta)

Vei

GROENTE EN FRUITSCHOTELS

	Beierse zoetzure koolstoofpot (optie gemaakt met verse kool) (Rada-dms)
	Beierse aardappelworsten (nar-din)
	Beierse Verse Kool Salade (Bayrischer Krautsalat) (Rada-dms)
	Hamburgse aardappelbrood (tuskarora)
	Hamburgse aardappeltaart (Elven)
	Berner gebakken aardappelen (celfh)
	Gestoofde kool in München-stijl (julia007)
	Duitse aardappelschotel (Irina Dolars)
	Aardappelschotel met lendenen en lijnzaadolie (Buttermilchgetzen) (MariV)
	Aardappelsoufflé (Kartoffel Souffle) (Lerele)
	Aardappel-Kool Ovenschotel Met Gehaktballetjes (Kartoffel-Zuurkool-Auflauf mit Frikadellen) (Lerele)
	Aardappelpannenkoekjes (Vogtlandische Bambes) (MariV)
	Rode kool met fruit en port (Fruchtiger Rotkohl mit Portwein) (dopleta)
	Misch-tomatenmungboon met champignons (Elven)
	Wortelgoulash (Moehren-Gulasch) (tuskarora)
	Duitse vingernoedels Schupfnudeln - Schupfnudeln (olgea)
	Duitse aardappeltaarten (kartoffelplatzchen) (Ludmil_a)
	Duitse dessertperen salade met komkommers (MariS)
	Rijnknoedels (Rhein Knödel) (tuskarora)
	Kaasballetjes met aardappelen (MariV)
	Warme Aardappel Zuurkool Salade (Kartoffel Zuurkool Salat) (Lerele)
	Beierse gestoofde kool (Steba DD2) (Tanyulya)
	Pompoen gebakken met zaden en tijm (Gebratener Kuerbis mit Kuerbiskernen) (dopleta)
	Duitse Gevulde Kool (Steba DD2) (Masinen)
	Strudel met aardappelen (Elven)
	Appels in beslag in het Duits (knop)

natapit

MELKGERECHTEN

	Slagroom met pompernikkel of roomparfait - Schlagsahne mit pompernikkel of Parfait von Sahne (Polaris Floris 0508D en Kitchen 0507D) (Ligra)
	Twee omeletten (Steba DD1 en DD2) (Linadoc)
	Luie dumplings van oma Liermann (Quarkkloesse nach Oma Liermann) (Lerele)
	Biersoep van Frederik de Grote - Koning van Pruisen (knop)
	Saksische wrongel (Polaris Floris 0508D en Kitchen 0507D) (Ligra)
	Gevulde eieren in Baden-stijl (Gefuellte Eier in Baden) (tuskarora)

Chef

MAALTIJDEN EN BLOEMPRODUCTEN

	Duitse dumplings met gerookte ham (Elena Tim)
	Hamburgse broodjes Franzbroetchen Franzbroetchen (Bundeslaende - Hamburg) (Lerele)
	Dinnele (Lerele)
	"Kaseklimp" (Kaseklimp) - knoedels met kwark en groene uien (AnaSamaya)
	Saar dumplings Saarlаеndische Mehlknepp (Bundeslaende-Saarland) (Lerele)
	Cantharellennoedels met spek (Spaetzle mit Pfifferlingen und Speck) (Gala)
	Vers ontbijt (Pikanter Ofenschlupfer) (Lerele)
	Broodknollen (SemmelKnodel) (dopleta)
	Cherry Bread Pie (Kirschmichel), of een klein uitstapje naar Beieren (4) (Lerele)
	Spetzle met spek en champignons (Trishka)
	Strudel met wrongel - Topfenstrudel Blitzrezept, of A Little Trip to Bavaria (3) (Lerele)

Chef

KOUDE MAALTIJDEN EN SNACKS

	Bismarck-broodjes (Bismarckbrёtchen) (Irina Dolars)
	Vinaigrette in het Duits (Irina Dolars)
	Arme Ridder Beierse croutons (Armer Ritter) (Ludmil_a)
	Aardappelsalade (Kartofellsalat) (MariV)
	Ingelegde rode kool (Rotkraut suss - sauer) (MariV)
	Keulen nieuwjaarssalade - Neujahrsalat. (dopleta)
	Ingemaakte haring in Vogtland-stijl (Einmarinierter Hering) (MariV)
	Neurenberg "Guerch" - Nuernberger Gwerch (Gwaerch) (tuskarora)
	Neurenberg Ochsenmaulsalat (rundvleessalade) (tuskarora)
	Obaatzda (dopleta)
	Zeer snelle Vogtland-augurken (Vogtlandische Schuttelgurken) (MariV)
	Radijs (Radi - bayerischer Rettich) (MariV)
	Silezische gehakte haring (celfh)
	Toast met zuurkool en kaas voor een bierfeestje (Zuurkool - Brot kleiner Snack) (Rada-dms)

Chef

SAUZEN

	Beierse mosterd met honing (AnaSamaya)
	Frankfurt Groene Saus (Gruene Sаuse) (Lerele)

Lerele

DRANKEN

	Glühwein "Volgens de score van Hamburg" (liuboff)
	Pharisaer-koffie met rum en slagroom (Irina Dolars)
	Glühwein met honing en zwarte peper (lada-matushka)
	Duitse Kinder punch (Elven)

knop

BILLETS

	Wackelpudding - Wackelpudding (gist) (Lerele)
	Zuurkool in het Duits (Linadoc)
	Aardbeienmarmelade (Duits recept) (Kvitka22)
	Rum-pot (Rumtopf). Marathon. Wie is met mij? (Vogelverschrikker)

Elena Bo

VAKANTIE KEUKEN

	Vakantie Cupcake (Baumkuchen) (Masinen)
	Pommerse gebakken kerstgans (Gaensebraten Pommersch) (Rada-dms)
	Christmas Gingerbread Spice Blend (Lebkuchengewuerz) (NataliARH)

celfh

PASEN

Paaskoekjes "Bunnies" (Oster-Cookies "Hasen")
(nar-din)

Duitse keuken. De basis van de Duitse keuken wordt gevormd door diverse groenten, varkensvlees, gevogelte, wild, kalfsvlees, rundvlees en vis. Ze eten veel groenten, vooral gekookte. Als bijgerecht worden bloemkool, bonenpeulen, wortelen, rode kool enz. Geserveerd Gekookte peulvruchten worden veel gebruikt. Gekookte aardappelen vervangen vaak brood.

De Duitsers zijn gek op boterhammen, kaas, worst, vis etc. Populaire voorgerechten zijn groentesalades, ham, worst, sprot, haringgerechten met diverse sauzen, vlees- en vissalades. Onder de voorgerechten komen vaak bouillon met verschillende bijgerechten voor. In sommige delen van Duitsland zijn brood- en biersoepen populair.

Kenmerkend voor de Duitse keuken is het wijdverbreide gebruik van worsten, worstjes, kleine worstjes voor de bereiding van snacks, voor- en hoofdgerechten. Een ander kenmerk is het gebruik van vlees in zijn natuurlijke vorm voor de bereiding van tweede gangen. Gehaktproducten zijn minder populair. De vis wordt gekookt en gestoofd geserveerd. Het assortiment eiergerechten is breed: gevulde eieren met melksaus en kaas, roerei met gerookte haring, etc. Fruitsalades met sauzen of siropen, compotes, gelei, gelei, mousses, ijs, fruit komen veel voor bij zoete gerechten.Duitsers houden van bier. Van warme dranken, zwarte koffie en met melk hebben de voorkeur. Thee wordt beperkt geconsumeerd.

In het dieet van de Duitsers bleven enkele territoriale verschillen behouden die verband hielden met de kenmerken van de economie en het klimaat. De bevolking van de centrale regio's houdt bijvoorbeeld van alle soorten aardappelen: gekookt, gebakken, in de vorm van knoedels in soepen, enz. In andere streken zijn pap en platte cakes gemaakt van boekweit, meel, enz. Populair. Meelproducten , vooral knoedels, noedels, verdeeld in het zuiden. Duitsers houden niet van pittig eten, omdat ze voor hun gezondheid zorgen. Ze gebruiken specerijen en smaakmakers met mate. Voorgerechten worden geserveerd in kleine porties (elk 300 g), bijgerechten voor veel gerechten worden los van de hoofdproducten aangeboden. Fruitsalades zijn erg koud als ze worden geserveerd.

Cvetaal