Saar dumplings Saarlаеndische Mehlknepp (Bundeslaende-Saarland)

[referendum]

Saar dumplings Saarlаеndische Mehlknepp (Bundeslaende-Saarland)

Categorie: Gerechten van granen en meelproducten

Keuken: Duitse

Ingrediënten
Speltmeel, witte bloem kan	500gr
Eieren	2
Zout	2 uur l
Melk + water	250 ml
Kokend water

Kook methode

• Saar (Duits Saarland, Frans Sarre) is de kleinste deelstaat van Duitsland, de steden met de status van deelstaten (Berlijn, Bremen en Hamburg) niet meegerekend.
• Hoofdstad: stad Saarbruecken.
• Bevolking: 1.030.324 (2008)
• Landoppervlak: 2.568,7 m2. km.
• 
• 
• Tegenwoordig is Saarland economisch nauw verbonden met het Groothertogdom Luxemburg en de Franse provincie Lotharingen. Saarland, Luxemburg en Lotharingen vormen een enkele economische regio van Midden-Europa met ontwikkelde machinebouw, instrumentmakerij, metallurgie, chemische, elektronische en textielindustrie.
• Het bekendste merk is het porseleinconcern Villeroy & Boch.
• Saarland is een land dat in 200 jaar 8 keer van nationaliteit is veranderd.
• Het grondgebied van de Saar werd bewoond door Germaanse stammen tijdens de grote migratie van volkeren. Vanaf 870 behoorde het toe aan de Duitse staat, maar was in de jaren 1680-1697. en in 1792-1815. in de macht van Frankrijk.
• Het grondgebied van de Saar ligt op de grens tussen Duitsland en Frankrijk en ging vaak van hand tot hand tussen deze staten. In 1919 werd de regio Saar, volgens de definitie van de Volkenbond, geregeerd door Frankrijk.
• In 1920-1935. Saar werd beschouwd als een deel van Duitsland, maar werd bezet door de geallieerden, en ging toen het nazi-Duitsland van het Derde Rijk binnen als het "westelijke grenspunt". Hitler noemde haar Saarbrücken.
• Na de Tweede Wereldoorlog werd Saarland opnieuw bezet door de geallieerden en werd het deel van de Franse bezettingszone in 1945 en een Frans protectoraat, onderdeel van een economische unie met Frankrijk in 1947, en slaagde er zelfs in om als onafhankelijke staat deel te nemen aan de Olympische Spelen. .
• De Verenigde Staten en Groot-Brittannië probeerden de Saar in Frankrijk op te nemen, in navolging van de Elzas en Lotharingen, terwijl Frankrijk zelf pleitte voor de transformatie van de Saar tot een onafhankelijke grensstaat, zoals Luxemburg. Deze laatste zin is gemaakt om referendum en afgewezen door 65% van de Saar-bevolking, die hereniging met de BRD zocht. Op 1 januari 1957, na een felle publieke discussie en een nieuw referendum, werd Saarland als federale staat onderdeel van de BRD. Volgens het toen gesloten Frans-Duitse verdrag wordt Frans als eerste vreemde taal op Saarscholen onderwezen.
• 
• Vandaag heb ik knoedels uit Saar.
• Ik ben geen fan van knoedels, maar wat was het heerlijk !!! En gewoon!!!
• Citaat uit de receptbesprekingen

• Als ECHTE Saarländerin nur zum empfehlen.

• We nemen speltmeel, maar in het originele recept is het de moeite waard dat witte bloem ook mogelijk is. Ik nam een ​​gewone spelt en mengde die doormidden met volkoren.
• 
• We mengen alle ingrediënten en krijgen het deeg, zoals voor pannenkoeken. In plaats van melk schonk ik mineraalwater met bubbels, las het in de discussies.
• 
• Giet veel water in een grote pan, voeg zout toe en doe een eetlepel dumplings in gekookt water.
• Het recept zegt dat je 20 minuten moet koken, ik maakte me klaar voor 10, ik wachtte niet, gooide het op een zeef.
• Als het water glas is, bakte ik de uien in ghee in een pan, legde de dumplings daar en bakte een beetje.
• 
• Het gerecht wordt geserveerd met verschillende sauzen en gebakken spek.
• Het bleek erg lekker !!!!
• Eet smakelijk!!!

Opmerking

Trouwens, als je deze dumplings mengt met gekookte aardappelen, spek, krijg je het gerecht "Geheirate", we hebben het in de competitie.
Je kunt hier over het gerecht lezen
🔗

Ik heb zelf niet over Saar geschreven, ze nam vanaf hier
🔗

Waarom zijn ze allemaal stil! Ik dacht over het algemeen van de foto varkensvlees met uien! Ik heb dergelijke dumplings niet geprobeerd, maar ik heb gebakken spetzle gekookt met uien en zure room, ik kan me de onwerkelijke smaak hiervan voorstellen !!! en nu wil ik alle dumplings in olie bakken, bedankt, schat, voor de smakelijke traktatie! Ik ruik het aroma door de monitor !!!

[NataliARH]

NataliARH, het is heel erg lekker !!!!! En de grijze en zoals varkensvlees zijn vergelijkbaar vanwege het meel van volkoren spelt, het is een beetje donker en het geeft zo'n smaak, nu probeer ik het overal te plaatsen, in ieder geval een beetje.
Bedankt voor je beoordeling !!

Vandaag heb ik het net even anders gedaan, 50 gram bloem vervangen door Parmezaanse kaas, met hulp van Frau Tim en haar Passatel bleek de smaak anders, maar ook heerlijk !!!

Nou vseoooo! Geplaagd! Nu wil ik ook jouw dumplings!
Ik sleep het naar bladwijzers. Zodra het om de dumplings gaat, zal ik de jouwe doen!
Dank je wel, Lerelka, je bent geweldig!

[Elena Tim]

Elena Tim, Ik werd hier drie dagen gekweld, ik wilde ze en het lukte nog steeds niet. Maar vandaag was ik vol, ik was met zure room, en mijn man doopte knoedels met worstjes en zelfs een deeg in kaas. En hij kreunde hoe heerlijk hij was.
Overigens kunnen ze worden gemaakt in de vorm van een spetzle, door een pers gehaald. Kook dan minder, en zulke grote moeten lang worden gekookt, zodat ze van binnen goed koken.

Maar vandaag was ik vol, ik was met zure room, en mijn man doopte knoedels met worstjes en zelfs een deeg in kaas. En hij kreunde hoe heerlijk hij was.

Oh, wat vertel je heerlijk, het water in de mond stroomt!
Vertel me eens, hoe lang gaan ze koken? Groot, bedoel ik.

Iers, nou, ik heb gisteren je dumplings gemaakt - zooo lekker!
Ik heb, net als jij, kaas toegevoegd, alleen geen parmezaan, maar gewoon. 100 g geraspt en vervangen door wat bloem.
Kortom, Timon heeft vandaag om meer gevraagd!
Als we het niet meteen eten, kunnen we dat, en heb ik tijd om een ​​foto te maken ...

[Elena Tim]

Elena Tim, Ik doe het ook vaak, hoewel ik het vroeger niet zo leuk vond, maar nu geniet ik ervan. Eerlijk gezegd vind ik het lekkerder met gewone kaas. Ik hou van zachte kazen, met een romige smaak, en hoewel ik soms Parmezaanse kaas koop, vind ik het niet ijskoud.
En zelfs mijn vleeseter kan deze dumplings gewoon eten, zonder vlees.
Dus eet voor uw gezondheid

Dus mijn vleeseter gaat speciaal voor deze dumplings naar de winkel voor kaas!
Toegegeven, 's avonds vroeg hij om de ribben met uien te bakken!

[Elena Tim]

Elena Tim, Ik zal je nog een tip geven, probeer de Spreewald-aardappelsoep, het is zo heerlijk, en elke keer blijkt het anders, en elke keer is het succesvol !!!
Ik heb dumplings voorgeschreven, en deze soep is ook een frequente gast.

Kom op! Zit het in je recepten?

Oh, ik heb het al gevonden! Bedankt, ik zal zeker proberen om het te koken.

Nou, ik rapporteer zoals beloofd.

Luister, Ir, ik maak me niet echt zorgen over het figuur (zoals gritsa, je kunt het op geen enkele manier bederven), maar na je dumplings, verdomme, ik dacht dat als ik ze consumeer in de hoeveelheid die ik wil, dan Ik zal zelfs bederven wat sho is!
Zoooo lekker! Ik sleepte het recept naar mijn kookboek zodat ik niet ver zou rennen.

Ha! Stel je voor, ik heb net gemerkt dat je ze ook met uien bakt! En ik voeg direct toe aan de gekookte uien en dat is alles. Verdomme, attent! Lan, de volgende keer - net om de hoek, zal ik proberen het ook te bakken. Eindelijk sterf ik van gulzigheid!
Nogmaals bedankt, mijn vriend! Laat de slanke look niet! (tenminste mentaal)

[Elena Tim]

Elena TimFrau Tim, vergeef de schurk, reageerde niet meteen
En nu klom ik om mijn geheugen op te frissen, ik ging het doen, en hier op jou, buitengewone schoonheid !!!!
En ik had er niet aan gedacht om het met peper te besprenkelen, klootzak, het wordt er nog lekkerder van !!!
Overigens zullen deze dumplings het figuur dan minder beïnvloeden dan je taarten

En nu klom ik om mijn geheugen op te frissen, dat was ik van plan

Gyyy! Loop jij ook volgens je eigen recepten als je iets moet koken?

Overigens zullen deze dumplings je figuur minder beïnvloeden dan je taarten.

En ik ben niet bang, ik heb een zwarte tas, ik word er slank van!
Maar voor jou, ja ... je moet voorzichtig zijn, met bloem ...
Neem contact met me op, als er iets is ... Ik zal je vertellen uit een oude vriendschap, de normale tassen zijn te koop.

[Elena Tim]

Elena Tim, niet slank, maar leeftijden
En volgens recepten, ja, ik ren, hier is het voor mij sneller te vinden dan in een receptenboek

Ik kan nog niets bedenken ... daar zal ik later wraak op nemen! En mijn wraak zal zijn ... wow!

[Elena Tim]

Elena TimLen, wat voor meel heb je gebruikt?
En dan heb ik zoiets nog niet gezien, maar dumplings zijn hot!

[Trishka]

Trishka, kan ik antwoorden in plaats van Frau Tim ???
Ik kan geen citaat maken van een tablet, maar ik herhaal dat het originele recept zegt wat er met witte bloem kan worden gedaan. OVER!! Snelheid
Feesten

... We nemen speltmeel, maar in het originele recept is het de moeite waard dat je ook witte bloem kunt gebruiken. Ik nam een ​​gewone spelt en mengde die doormidden met volkoren.

Ik gebruik McFoy en maak je geen zorgen. Er worden zeer smakelijke dumplings verkregen!
De laatste keer dat ik twee dagen achter elkaar kookte, konden we niet eten.

[Lerele]

Lerele, Elena Tim, bedankt meiden, we moeten opstapelen!
Bedankt !

[Lerele]

Lerele, maar vertel pzhl., kunnen deze dumplings worden geserveerd met ingelegde uien, of zal het verkeerd zijn?
En dan mijn, niet erg gebakken uien zoals!

[Trishka]

Trishka, je kunt ze ofwel een beetje in olie bakken zodat ze verzadigd zijn met een romige smaak, en helemaal zonder uien, ofwel ze gewoon in hete boter doen, of eten met zure room. En serveer met alles, en als bijgerecht, en als een onafhankelijk gerecht.

[Lerele]

Lerele, bedankt !

En ik heb de dumplings nog niet geprobeerd, hoewel ik de nodige bloem heb))), maar met plezier lees ik het verhaal van Saarbrücken, net op de grens waarvan ik woon. Heel interessant ! Ira, bedankt!

[Lisichkalal]

Lisichkalal,