Taart "Prince Eugene" (Prinz-Eugen Kirschtorte)

Taart "Prince Eugene" (Prinz-Eugen Kirschtorte)

Categorie: Culinaire recepten

Keuken: Duitse

Ingrediënten
eieren	5 stuks
boter	150 g
suiker	180 g
meel	125 g
cacao	2 eetlepels. l
geraspte amandelen	125 g
bakpoeder	1 zakje
Voor het vullen:
ingeblikte kersen	1 kan
zetmeel	40 g
vette room	400 g
geraspte chocolade voor decoratie

Kook methode

• Prins Eugene werd geboren in Frankrijk, maar werd vanwege zijn fysieke kenmerken niet thuis aangenomen. Toen voegde Eugene zich vrijwillig bij het leger van keizer Leopold I, toonde en bewees zijn buitengewone moed en talent in militaire aangelegenheden. In vredestijd was Eugene een vooraanstaand staatsman in Oostenrijk. Zijn naam komt terug in tal van kunstwerken. Zijn naam draagt ​​ook de exquise Prinz-Eugentorte chocoladetaart, opgedragen aan de legendarische zoon van Oostenrijk.
• En nu het recept:
• Scheid de dooiers van het eiwit en klop met suiker en zachte boter.
• Klop het wit tot een dichte massa.
• 
• Bloem met bakpoeder door de dooiermassa zeven en amandelen en cacao toevoegen. Ik nam Dr. Oetker, ze hebben een diepe chocoladekleur.
• 
• Voeg het opgeklopte eiwit voorzichtig toe.
• 
• Giet het deeg in een vorm en bak ongeveer 40 minuten op 200 graden.
• Ik bakte deze cake in St. Steba gedurende 1 uur en 15 minuten op de "pap" -modus, druk 03.
• Hier is een cake uitgekomen. De geur is buitengewoon!
• 
• Geef de cake voldoende tijd om af te koelen. Ik heb het 's avonds gemaakt en heb het tot de ochtend laten staan
• Nu moet je voorzichtig het midden van het koekje verwijderen. Om dit te doen, nam ik een schotel van een geschikte maat en tekende er met een mes omheen.
• 
• Vervolgens moet je met een lepel het hele midden verwijderen zodat de bodem ongeveer 2 centimeter is.Ik heb sneden in de vorm van vierkanten gemaakt en vervolgens heb ik het midden verwijderd met een theelepel.
• 
• 
• Verkruimel nu wat je eruit hebt gehaald. Bak 2/3 van de koekkruimels, laat afkoelen en combineer met ongeroosterde kruimels.
• Voor de vulling nam ik verse ingevroren kersen, kookte ze met een lepel suiker gedurende 1 minuut.
• Laat overtollige vloeistof weglopen. Neem een ​​beetje om het zetmeel te verdunnen.
• Voeg het zetmeel toe aan de kersen en breng aan de kook. Afkoelen.
• Doe de kersenmassa in een koekje en maak het glad.
• 
• Klop de room tot een dichte massa, meng met koekkruimels en leg op het oppervlak van de cake.
• Bestrooi met geraspte chocolade of chocoladeschilfers erover. Kan worden versierd met kersen.
• 
• Een uur in de koelkast gestaan ​​- we konden het niet langer uithouden. Nou, erg lekker!
• 

Vergelijkbare recepten

Biscuittaart "Black Prince" voor cake of cupcakes (Tyetyort)

Taart "Black Prince" in een multikoker Panasonic (Belachelijk)

Taart "Prince Regent" (Prinzregententorte) (ang-kay)

Wauw, wat heerlijk. Het is jammer dat er een probleem is met de vette room, anders was deze noodzakelijkerwijs gesinterd.

[Kirch]

Kirch, Ludmila, kunt u natuurlijk vervangen door droge slagroom, maar bij naturel smaakt het beter. En waarom is het probleem niet te koop?

[Ludmila]

Ludmila, erg fijn! Ik stel me voor hoe heerlijk- 5+!

[Julia]

Julia, bedankt!

[Kirch]

Kirch, Ludmilakun je natuurlijk vervangen door droge slagroom, maar bij naturel smaakt het beter. En waarom is het probleem niet te koop?

Ja, precies 30% is zeldzaam

[Galleon-6]

Galleon-6, Elena, bedankt!

Het moet erg lekker zijn, ik breng het naar je bladwijzers. Bedankt voor het recept.

Zal zelfgemaakte separatorcrème werken? Winkels geven conserveermiddelen. Ik verkruimelde het hele koekje en mengde het met room

[Olgea]

Olgea, Olya, Ik ben blij dat je het recept op prijs stelde. bedankt

Irsha, Irina, Ik heb zelf geen room gemaakt, maar waarschijnlijk was zelfgemaakte room vet. En als dat zo is, moeten ze worden geslagen.

Ik verkruimelde het hele koekje en mengde het met room

Ik heb ooit chocolademuffins gemaakt en ik heb er een aantal qua uiterlijk afgewezen. Ik brak ze en mengde ze gewoon met room. Het was ook erg lekker

[Ludmil_a]

Ludmil_a, heerlijk
Irsha, Ik klop zelfs de magere room (ik haal uit 3 melk met een lepel-pollepel), alles behoudt zijn vorm perfect! en als je vettig bent, scheid ze en verdun ze met melk met 1/3

[NataliARH]

NataliARH, dank je!

Hoe heb ik dan zo'n prachtig recept over het hoofd gezien ... Wanorde! Naar bladwijzers!

[Ira]

Ira, zeer aan te bevelen. Ik heb het twee keer achter elkaar gedaan.

[Ira]

Ira, zeer aan te bevelen. Ik heb het twee keer achter elkaar gedaan.

Dan meteen naar het voorhoofd: hoe amandelen vervangen? wat voor soort crème kan het zijn, zo niet crème?

[tumanofaaaa]

Het recept is geweldig! Bedankt!
Mag ik een antwoord voorstellen!?
tumanofaaaa, Ik zou baby vanille kaas nemen, voeg 50 cl toe. boter en een paar eetlepels niet-zure zure room, goed kloppen, zal niet vervagen en licht verharden bij afkoeling. En de taarten zijn heerlijke chocolade zonder amandelen!

[Ira]

IraHeb ik ooit amandelen vervangen door abrikozenpitten (gekocht). Je kunt, denk ik, met andere noten, die je lekker vindt. Of je kunt het helemaal zonder noten doen, het is ook heerlijk. En in plaats van room, kunt u als optie vette zure room met poedersuiker of vanillecrème voor cakes proberen.

[Rada-dms]

Rada-dms, Olya wat waar is, is waar. Ik schreef ook dat het heerlijk is zonder noten. En ik hou van de kaasversie. Ik heb ooit zelfgemaakte wrongel aan de room toegevoegd, heel goed.

[Ira]

IraHeb ik ooit amandelen vervangen door abrikozenpitten (gekocht). Je kunt, denk ik, met andere noten, die je lekker vindt. Of je kunt het helemaal zonder noten doen, het is ook heerlijk. En in plaats van room, kunt u als optie vette zure room met poedersuiker of vanillecrème voor cakes proberen.

Het recept is geweldig! Bedankt!
Mag ik een antwoord voorstellen!?
tumanofaaaa, Ik zou baby vanille kaas nemen, voeg 50 cl toe. boter en een paar eetlepels niet-zure zure room, goed kloppen, zal niet vervagen en licht verharden bij afkoeling. En de taarten zijn heerlijke chocolade zonder amandelen!

Oh, er is zelfs een keuze. Wat voor soort vanillecrème?

Meestal verkocht in bakken diversen. Het zit in zakken. Daar hoef je alleen maar melk toe te voegen.

Meestal verkocht in bakken diversen. Het zit in zakken. Daar hoef je alleen maar melk toe te voegen.

Oké, zoals een vla? Is vla geschikt of boter met gecondenseerde melk?

Ik ga 30% zure room nemen in plaats van room. Ik maak pancho met zure room. Klopt goed met poedersuiker. Soms, als het zijn vorm niet behoudt, voeg ik een verdikkingsmiddel toe voor room

[Irin]

Irin, gekochte vanille is niet helemaal vla. Met vla lijkt het me dat de smaak van de cake niet hetzelfde zal zijn. Maar met boter en gecondenseerde melk is het moeilijk. Toch lijkt het me dat als er geen crème is, de optie dat Rada-dms aangeboden of ingekocht. Tijdens het schrijven zag ik het antwoord Kirch, Ik ben het met haar eens.

[Ludmila]

Ludmilawat een heerlijke cake! Als hij een maand eerder was verschenen, dan zou mijn prins Eugene, denk ik, de taart met die naam voor zijn verjaardag hebben gewaardeerd. Maar ik beloof het toch te doen. We hielden van de combinatie van chocoladetaart, slagroom en kersen.

Als je geen noten toevoegt, verhoog dan de hoeveelheid bloem? Hoeveel? Voor hetzelfde aantal noten?

[Julia]

Julia, aangezien er prins Eugene is, is er altijd een reden om een ​​cake met dezelfde naam voor hem te maken! Ik weet zeker dat hij het zal waarderen

[sensatie]

sensatie, Lyubakun je zelf de hoeveelheid deeg aanpassen. Voordat de eiwitten worden toegevoegd, moet het iets dikker zijn dan normaal voor de cake, omdat het na de introductie van de opgeklopte eiwitten vlakker wordt tot de gewenste consistentie. Het gevolg is dat het deeg van de garde niet als een vloeibare massa naar beneden stroomt, maar eraf valt. Als het deeg er nog steeds dun uitziet na het toevoegen van eiwitten, voeg dan een beetje bloem toe

Goede dag! Kunt u mij vertellen voor hoeveel kersen de hoeveelheid zetmeel wordt berekend?
bedankt

[Victoria]

Victoria, sorry voor het late antwoord (lees het nu net). Nieuwjaarsdrukte! Ik koop meestal een pakje bevroren kersen. Het schijnt ongeveer 400 voor Christus te zijn.

Gelukkig nieuwjaar! Met kersen uitgezocht))) Zoooo lekker! Hier is het rapport

[Vika]

Vika, hoe prachtig! Nieuw jaars! Hartelijk dank voor uw melding.

Hallo! Gelukkig nieuwjaar
Ik besloot om deze heerlijke cake te maken, maar ik ga een domme vraag stellen en de kruimels bakken zonder olie?

Is het nodig om de eieren te scheiden?

[Ala]

en de kruimels bakken zonder olie?

Ala, bak de kruimels zonder olie.

Is het nodig om de eieren te scheiden?

Albina, Zou ik aanraden om te verdelen, omdat dit bijdraagt ​​aan de pracht van het koekje.

[Ludmila]

Ludmila, Bedankt!
Ik met een rapport: meisje-ja: dat klopt, ik had geen tijd om een ​​foto te maken. Terwijl ik naar mijn vriend rende, waren ze al bezig
Het bleek erg mals en smakelijk te zijn
Heel erg bedankt voor het recept

Alya, het is geweldig geworden! Ik ben erg blij dat ik het leuk vond. Ik heb het deze dagen twee keer gedaan. Vrienden vroegen meteen naar het recept En bedankt voor de foto!

[Ludmila]

Ludmila, vertel eens, kun je kersen vervangen door ingeblikte ananas of bananen? Ik begrijp nog steeds niets van het koekje dat je eruit hebt gehaald - moet je het aan de room toevoegen?

[Olesya]

OlesyaIk heb onlangs een cake gemaakt met bevroren aardbeien, omdat de kersen op waren. Ook erg lekker. Ik denk dat bananen en ananas geen zetmeel nodig hebben, ze geven niet zoveel sap als kersen.

Ik begrijp nog steeds niets van het koekje dat je eruit hebt gehaald - moet je het aan de room toevoegen?

Ja, meng met slagroom en plaats op bessen of fruit (in jouw geval) en maak glad.

Heel erg bedankt voor de heerlijke cake !!! Toegegeven, ik heb de cake een beetje veranderd, omdat er geen amandelen waren, ik bakte chocoladechiffon van natapit, de rest is strikt volgens het recept!

[Victoria]

Victoria, Bedankt voor de foto's! Ziet er erg smakelijk uit! Ik deed het op de een of andere manier ook zonder amandelen - het is nog steeds erg lekker.

Als er geen amandelen zijn, 125 g bloem toevoegen? Luda, en een vraag over bakken. Ik heb nog nooit iets gebakken in Shteba. Ik ga erin bakken. Na afloop van het programma de cake direct uit de oven halen of wachten?

[Ludmila]

Ludmilabloem, natuurlijk een beetje meer, als er geen amandelen zijn. Pas zelf de hoeveelheid aan zodat het deeg niet vloeibaar en niet dik wordt. Wat betreft bakken in Shteba. Mode "pap", druk 03, tijd 1 uur 15 -20 minuten. Nadat Shteba piept dat het programma voorbij is, open ik het deksel en haal ik de kom eruit. Ik leg het 5-10 minuten op een natte handdoek zodat de cake goed van de bodem scheidt en draai het om op het bord. Daarna breng ik het voorzichtig over naar een stoombootstandaard om af te koelen., Of je kunt het op het bord laten liggen. Succes!

Bedankt, ik heb alles begrepen

Kunnen bosbessen worden gebruikt als er geen kersen of krenten zijn?

[Yadviga]

Yadviga, Zal ik niet zeggen over rode bosbessen - ik niet. Ik deed het met aardbeien, het is ook heerlijk. En als het gezin van rode bosbessen houdt, probeer het dan eens. Pas waarschijnlijk de suiker voor de bessen naar uw smaak aan.