Aardappel-Kool Ovenschotel Met Gehaktballetjes (Kartoffel-Zuurkool-Auflauf mit Frikadellen)

[Eerste laag]

Aardappel-Kool Ovenschotel Met Gehaktballetjes (Kartoffel-Zuurkool-Auflauf mit Frikadellen)

Categorie: Groente- en fruitgerechten

Keuken: Duitse

Ingrediënten
Zure kool	400gr
Spek	120gr
Boog	1
Vleesbouillon	0,5 st
Aardappelpuree of gekookte aardappelen
Gehakt	500gr
Zure room	100gr
Geraspte kaas

Kook methode

• Auflauf vertaalt uit het Duits als braadpan. Stoofschotels zijn erg populair in Duitsland; ze worden gemaakt van aardappelen, pasta, groenten, kwark met fruit.
• Vandaag heb ik een zuurkool ovenschotel met aardappelpuree en gehaktballen.
• Eerste laag
• We nemen zuurkool, ik spoel het niet voor een ovenschotel, want dan blijkt het scherper te zijn, maar bij aardappelen is het beter.
• We laten de vloeistof uit de kool lopen.
• Verdeel in een koekenpan met boter het spek in stukjes, de fijngesneden ui en bak tot het vet van het spek is gesmolten.
• Vervolgens verspreiden we de kool en bakken deze tot er kleine jongen verschijnen. Voeg vervolgens een half glas bouillon toe aan de pan, je kunt gewoon water geven, als er geen bouillon is, laat het koken en haal het van het vuur.
• 
• Doe in een ovenschaal.
• Tweede laag
• Kook aardappelen, maak aardappelpuree. Ik heb aardappelpuree gemaakt na het maken van dumplings. Je kunt de aardappelen koken en ze in lagen snijden, of je kunt rauwe aardappelen in lagen snijden, ze een beetje koken en dan moet je ze op de bodem van de vorm leggen, dat wil zeggen, verander de volgorde van de lagen in de braadpan .
• Ik heb alle drie de opties gedaan, maar toch vond ik de puree-optie het leukst.
• Derde laag
• Berm gehakt, ui, broodje, zout toevoegen, gehaktballetjes vormen en een beetje in een pan bakken.
• In de aardappelpuree maken we inkepingen en leggen we de gehaktballetjes. (Hier moet ik zeggen dat je in plaats van gehaktballetjes het gehakt gewoon samen met uien kunt bakken, dit is natuurlijk een wat ander recept, maar ook heerlijk.)
• Vul ze met zure room, waarin we een beetje water, zout gieten.
• Bestrooi met kaas erover.
• 
• Zet ongeveer een half uur in de oven, tot de braadpan naar wens bruin is.
• 
• Het blijkt erg lekker !!!
• 
• Eet smakelijk!!

Vergelijkbare recepten

Braadpan met kool en noedels (ARC snelkookpan) (Beretta)

Aardappelbraadpan met gehakt en bloemkool (trada)

Kool ovenschotel (Tanyulya)

[Lerele]

Lerele, erg fijn! Ongewone portie gehaktballen die mij bekend zijn! Bedankt voor het idee! Klasse - een ovenschotel met gehaktballen!

Syuasibo !!! Dit zijn gehaktballetjes met een bijgerecht in één keer

Het is verleidelijk, gisteren heb ik de kool gefermenteerd, we zullen koken, bedankt.

[Lerele]

En ik vind het leuk! Bookmark - zeker. Nu heb ik altijd kool in het Duits. van met haar en probeer het. Bedankt voor het recept,Lerele!

Wat een heerlijk recept ga ik deze jammie zeker maken

[Lerele]

Lereleheel erg aantrekkelijk recept! In het Duits.....

Bedankt allemaal !!
Het is ZO heerlijk, ik kon gisteren niet veel stoppen rond de gehaktballen.
Ik wil ook zeggen dat als je meer vleesresten in de kool doet, je de gehaktballetjes kunt overslaan. Ik heb hier lang over nagedacht, maar ik heb een vleeseter in huis, en eet ook alleen kool * verborgen *, en geen puur koolgerecht, dat wil zeggen, hij eet koolrolletjes, eet ovenschotel, maar eet geen gestoofde kool

Mijn man eet ook geen gestoofde kool, maar verder - misschien ...

Ze zijn gemaakt van één test.
Al onze groenten, behalve aardappelen, worden onder schot gegeten. Nou, ik begrijp het, we woonden in Siberië, er waren daar geen groenten in de winter, dus ik ben er niet aan gewend.
Bovendien heeft mama geen voorbereidingen getroffen, dus eet ze geen gezouten groenten. En hoe ik ook worstel, ik kan niet lesgeven, en al meer dan twaalf jaar.
Ook al leerde ze me soep te eten, dat was brood.

[Lerele]

Lerele, een op een! Behalve aardappelen, geen stoofschotels! En de mijne groeide op in Tasjkent, zijn moeder rolde regelmatig en constant alles op, en aubergines - no soté! Maar zuurkool, komkommers, tomaten - met plezier.

Ik beschouw het als een bladwijzer. Het is goed om kool ongemerkt vast te maken. En serveer gehaktballen een beetje anders.

Het lijdt geen twijfel dat dit heerlijk is.
Maar hoe mooi is het! Gewoon een soort losbandigheid!

Een geweldige optie om zuurkool te elimineren! Absoluut - bladwijzer, bedankt! En - schoonheid!

Bedankt!!

Bedankt voor het heerlijke recept!
Zulke eenvoudige producten zijn zo lekker.
Ik zal het meer dan eens herhalen.
Sori voor de foto, ik was bang dat er niets zou worden genomen.

[Trishka]

Trishka, voor uw gezondheid !!!

[Lerele]

Lerele, ovenschotel is buitengewoon lekker, heel, heel. Ik deed alles strikt volgens het recept, ik had geen spijt van de gemalen peper. De welp (hoewel al volwassen, maar nog steeds een "welp") is niet erg kool, maar hier prees hij hem zelfs, at alles, om nog maar te zwijgen van mijn man en mij. Aparte dankbaarheid van mijn man. Dient voor drie voor twee diners.

De foto is zeker niet erg goed, maar in ieder geval zo'n verslag.

[metel_007]

metel_007, ja, ik vind het ook lekker, en kook niet apart aardappelpuree, apart kool, apart gehaktballen. En zelfs degenen die geen vrienden zijn met kool, eten in een braadpan voor een zoete ziel. Hallo man!

En aardappelpuree zijn gewoon aardappelpuree of is alles zoals het hoort voor aardappelpuree: melk, boter?

Bedankt voor het recept.
Vond het leuk, vooral de volgende dag.
Ik wil proberen het naar analogie te doen, maar met rauwe fijngeraspte aardappelen) Ik denk dat het zal lukken in de cartoon)

[Lisichkalal]

Lisichkalal, zo worden nieuwe recepten verkregen van de gastvrouwen, hij nam het idee en het blijkt heerlijk !! Als u dat doet, teken dan af wat er gebeurt.
En ik zal het doen zoals altijd, ik heb net het gehakt gekregen, ik dacht wat ik ermee moest doen, en hier ben je met een herinnering, bedankt !!!

Ira ging zelfs nog verder. Vereenvoudigde het recept tot het uiterste.
Zure koolkarkas in een multi gedurende 30 minuten, dan doe ik het in een vorm, en in een multi, zelfs niet mijn kom, bak ik kleine stukjes kip.
Op dit moment smeerde ik de gekochte aardappelpuree op de kool, waarvan Duitse aardappelbollen worden gemaakt.
Nou, hier is de kip al klaar, ik smeer hem erover, giet zure room met water en kaas erop.
30 minuten, 180 graden, airfryer.
De man sleept verder))))

[Lisichkalal]

Lisichkalal, Kerstbomen, ik dacht niet aan een kant-en-klare puree
Ik ben erg blij dat ik het leuk vond !! En vereenvoudigd

Ira, het blijkt heel snel)) en vrij goedkoop, maar bevredigend hoe))

Maar hoe zit het met het doen in een cartoon met een gewone fijngeraspte aardappel, ik vroeg me af of het zou werken?
De eiken aardappel blijft in een zuur medium, maar ik ben bang dat hij niet kookt met zuurkool.

[Lisichkalal]

Lisichkalal, om eerlijk te zijn, ik hou niet van maaltijden van geraspte rauwe aardappelen, ik eet geen aardappelpannenkoekjes en ik kook niet. Maar ik heb ook zo'n braadpan gemaakt met aardappelkunststoffen, ik heb alleen langer gekookt, je hebt gelijk, hij kookt met kool, maar de aardappelen zullen niet kruimelig zijn.
En zo waar, goedkoop en vrolijk, en heerlijk !!!

Ik heb het weer gedaan, erg lekker !!!

En zooooo mooi !!!!

[Lisichkalal]

Lisichkalal, we deelden, ik at alle kool, en mijn man at meer gehaktballen

))) Maar wie at de aardappelen?

[Lisichkalal]

Lisichkalal, Ik de helft, de andere helft at mijn man.
Slechts de helft van mijn aardappelen is nog half over, maar hij is weg

Zoals beloofd deed ik dat in de cartoon.
Het is heerlijk geworden, vooral als je de optie niet eerder in de oven of airfryer hebt geprobeerd))
Maar de volgende keer kook ik soms in ag) lekkerder!
De cartoon bleek meer gestoofd te zijn, alles zachter. Ik denk dat het morgen lekkerder zal zijn, het zal worden geïnfuseerd, maar het is nog steeds beter om te grillen en te bakken)))

[Lisichkalal]

Lisichkalaltoch kun je zien dat het type korst bovenop beter is, en alle vloeistof die in de cartoon achterblijft, verdampt niet.
En mijn kool is gestorven, die ik heb gezouten. Het lijkt erop dat alles in orde was, ik fermenteerde het en zette het toen in de koelkast, en gisteren opende ik het, en er zat schimmelkant op de bodem
Iets in de kool klopte niet, een paar keer waren de vorken bitter, ik gooide ze eruit, eens was er een soort klap. Hoe wordt het bewaterd dat het zo onbegrijpelijk is qua smaak en conditie ??

Het is jammer, dus ik heb vandaag vorken gekocht, hmmm))

[Lerele]

Lerele, eindelijk deed ik iets soortgelijks, alleen zonder de kool (we vinden het niet lekker). Alles, zoals altijd, is niet lastig, en vooral heerlijk !!!

[eleele]

eleele, jij, wat is het mooi !!!!! : rose: Dus wat, wat is het belangrijkste zonder kool, wat is heerlijk !!

[Lerele]

Lerelezoals altijd goed

🔗Het werd kouder, ik wilde iets lekkers, voedzaams, heets. Ik herinnerde me dit recept. Heeft er al iemand in pizzamakers gekookt? Dus ik denk erover om het te proberen, of op een bewezen manier in ag.



Ik heb een beslissing genomen. Gemaakt in bestron, analoog van travola. Eerst wreef ik de aardappelen op een berner voor Koreaanse wortelen, in de oven en bracht ze zacht. Topkool (Ira, kant-en-klaar zuur gekocht met Aldi Duits), kant-en-klaar varkensvlees (sous vid) en vulling, kaas. Malek kookte nog wat. Ik zal het morgen proberen. Maar het ziet er heel denkbeeldig uit en ruikt het
Als avondeten heb ik spruitjes gebakken (in een clathronische pizza) met parmezaan
Voor het avondeten met mijn man en kinderen - Ossetische taart (in prinsessen)
3 pizzamakers waren tegelijkertijd aan het koken, het is goed dat ik er geen 4 heb! Anders zouden de pluggen in huis worden uitgeschakeld

[Lisichkalal]

Lisichkalal, aaaaaaaa, hier ben ik op zoek naar iets om te koken, en toen herinnerde je me eraan, morgen zal ik het opnieuw doen, het is heerlijk !!!!!!!
En ik wil een Ossetische taart, nu ga ik eten, anders als ik nog door het forum snuffel, dan sta ik morgen de hele dag voor het fornuis

Wat een charme kwam er uit, nu ga ik zo koken. In bestron (travola). Erg smakelijk !!!! Minimale inspanning. Budgettair. Hartig. Ik ben bang om in de koelkast te komen, ik pak meteen een stuk.
Ik heb ook harisa (rode peperpasta) toegevoegd aan zure room met water