Paastaarten en andere paasrecepten

huis Zelfgebakken brood Zuurdesembrood Tarwe-rogge zuurdesembrood

Tarwe-rogge zuurdesembrood

[1] 2 Vooruit ►

Zuurdesem tarwe-roggebrood kneden en bakken (masterclass)

Zuurdesem tarwe-roggebrood kneden en bakken (masterclass)
• 13 antwoorden• 24.532 weergaven

13
antwoorden

Brood met mout en sojasaus

Brood met mout en sojasausLassen. Gefermenteerde mout - 40 gram. Kokend water - 80 gram. Honing - 1 theelepel. Lepel. Koriander - 0,5 theelepel. Lepels. Anijs - 0,5 theelepel. Lepels. Deeg. De theebladeren zijn allemaal. Tarwe zuurdesem 100% vocht ...

Landbrood uit Baden (Badisches Landbrot)

Landbrood uit Baden (Badisches Landbrot)Zuurdesem:. Roggemeel - 135 g. Water - 135 g. Rogge zuurdesem (voorgerecht) - 30 g. Deeg:. Tarwemeel 1 (2) graad - 100 g. Water - 90 g. Droge gist - 1/8 theelepel Brouwen: ...

Duits brood met zuurkool

Duits brood met zuurkoolDeeg. Roggezuurdesem 100% vocht - 3 g gepeld roggemeel - 63 g water - 53 g deeg. Deeg - allemaal. Tarwebloem, premium - 421 g. Gepeld roggemeel - 60 g. Tarwebloem, c / z 60 g ...

Brood met speltvorm

Brood met speltvormTarwe zuurdesem actief 100% vocht - 200 gram. Speltmeel c / z - 50 gram. Gekiemd roggemeel - 50 gram. Tarwemeel 1 graad - 100 gram. Tarwemeel / sortering - 130 gram ...

Mijn favoriete tarwe-roggebrood met "eeuwige" zuurdesem voor in de oven

Mijn favoriete tarwe-roggebrood met "eeuwige" zuurdesem voor in de ovenTarwemeel van de hoogste kwaliteit - 490 gr. Water - 290 gr. Plantaardige olie - 3-4 el. L. kristalsuiker - 20 gr. Fijn zout - 10 gr. Ik deel het recept voor mijn favoriete brood, waar ik doorheen bak ...

Brood "Agrotoerisme"

Brood "Agrotoerisme"Water - 250 gram. Tarwemeel 1 graad - 250 gram. Volkorenmeel - 100 gram. Gepeld roggemeel - 50 gram. Tarwestarter 100% vocht actief - 125 gram. Gist ...

Ciabatta in een broodbakmachine

Ciabatta in een broodbakmachineZuurdesem - 240 g Aardappelpuree - 100 g Water - 140 g Gemalen koriander, venkel, basilicum - 1, 5 theel. Suiker - 1 theel. L. Zout - 1 theel. Tarwemeel 1c - 200 g + 3 el. L. Plantaardige olie ...

Tarwe- en roggebrood van Pierre Nury - Pierre Nury's Rustic Light Rye

Tarwe- en roggebrood door Pierre Nury - Pierre Nury's Rustic Light RyeVoor dik zuurdeeg: Tarwe of rogge starter - 45 g Water - 50 g Tarwemeel met een hoog eiwitgehalte - 95 g Volkoren meel - 5 g Voor het deeg:. Dikke zak ...

Tarwe-roggebrood met uien (gebaseerd op het recept van P.Reinhart's New York Deli Rye)

Tarwe-roggebrood met uien (gebaseerd op P.Reinhart's New York Deli Rye-recept)Zuurdesem. Voorgerecht - 25 g gepeld roggemeel - 90 g water - 90 g opara. Het zuurdeeg is alles. Gepeld roggemeel - 127 g Water - 113 g Medium raapuitjes - 2 st.

Brood met karwijzaad en koriander

Brood met karwijzaad en korianderZuurdesem. Tarwestarter 100% vocht - 10 gram. Tarwemeel 1 graad - 30 gram. Tarwemeel c / z - 30 gram. Water - 60 gram. Deeg. Tarwestarter actief 100% vocht - 1 ...

Boerenbrood met honing op volwassen zuurdesem

Boerenbrood met honing op volwassen zuurdesemRijpe zuurdesem - 1 kop (170 g). Roggemeel (volkoren) - 3 kopjes (370 gr). Tarwemeel - 1-2 kopjes (285 gr). Zout - 1 eetlepel. Warm water - 2 kopjes (500 ml) Mijn ...

Tarwe-roggebrood met yoghurt en sekowa-spekgisting

Tarwe-roggebrood met yoghurt en sekowa-spekgistingDeeg:. Water 40C - 200 g Tarwemeel 1c - 200 g Voorgerecht (kant-en-klaar sekowa-ferment) - 25 g Deeg:. Deeg - allemaal. Water 40C - 150 g. Natuurlijke yoghurt (niet drinkbaar) - 220 g. Zout - 15 g. Ma ...

Zuurdesem tarwe-roggebrood met zaden

Zuurdesem tarwe-roggebrood met zadenRoggezuurdesem actief 100% vocht - 260 gram. Water - 250-270 gram. Gepeld roggemeel - 100 gram. Tarwemeel 1 graad - 310 gram. Moutextract - 15 gram. Melasse (melasse ...

Brood met 40% roggemeel en zuurdesem-karwijzaad (J. Hamelman)

Brood met 40% roggemeel en zuurdesem-karwijzaad (J. Hamelman)Rogge zuurdesem. Volkoren roggemeel - 400 g water - 332 g moedercultuur - 20 g deeg. Premium tarwebloem (met hoog glutengehalte) - 600 g Water - 348 g Komijn - 18 ...

Brood op basis van "Handelaar"

Brood op basis van "Handelaar"Deeg:. ** Voorgerecht - 25 g. ** Roggemeel - 110 g. ** Water - 120 g. Deeg:. ** Deeg - allemaal. ** Roggemeel - 170 g ** Tarwemeel - 180 g ** Gefermenteerde roggemout - 25 g ** Zout ...

Brood "Golden"

Brood "Golden"Vloeibare druivengist - 160 ml. Tarwemeel voor algemeen gebruik - 165 + 380 gr. Gepeld roggemeel - 35 gr. Bronwater - 250 ml. Zout - 8 gr. Laten we eerst EXCELLENT NATURE voorbereiden ...

Licht roggebrood (J. Hamelman)

Licht roggebrood (J. Hamelman)Rogge zuurdesem. Gepeld roggemeel * - 150 g water - 120 g moederzuur - 8 g deeg. Tarwemeel, premium kwaliteit (met een hoog glutengehalte) ** - 850 g Water - 540 g Komijn - 18 g С ...

Brood "Zweeds" met zaden en gedroogd fruit

Brood "Zweeds" met zaden en gedroogd fruitKwab. Water - 125 gram. Zonnebloempitten - 190 gram. Lijnzaad - 15 gram. Sesamzaadjes - 15 gram. Gekiemde roggevlokken (willekeurig) - 15 gram. Deeg. De lob is alles. Rogge zuurdesem 100 ...

Zuurdesembrood van de boerderij

Zuurdesembrood van de boerderijTarwebloem van de eerste graad - 350 g. Roggemeel - 150 g. Rogge zuurdesem - 100 g. Zout - 2 theelepels L.Verse gist - 1 g. Water op kamertemperatuur - 350 ml. Melasse of honing - 1 theelepel. Alls ...

Darnitsa zuurdesembrood met toevoegingen gebakken in de oven

Darnitsa zuurdesembrood met toevoegingen gebakken in de ovenZuurdesem:. Roggemeel - 150 gr. Warm water - 150 ml. Rogge starter - 2 eetlepels. Deeg:. Rogge zuurdesem (kant-en-klaar) - 300 gr. Tarwemeel - 200 gr. Volkorenmeel - 130 g ...

Darnitskiy brood met "eeuwig" zuurdesem in een broodbakmachine

Darnitskiy brood met "eeuwige" zuurdesem in een broodbakmachineRoggemeel - 150 g. Zuurdesem - 8 el. L.Tarwemeel - 250 g. Kvass-concentraat - 1, 5 el. L. Zout - 1, 5 theel. L. Warm water - 220 ml. Bruine suiker - 1, 5 el. L. Olijfolie - 2 el ....

Custardbrood van tarwe-rogge

Custardbrood van tarwe-roggeLassen. Gefermenteerde roggemout - 20 gram. Melasse - 20 gram. Gemalen komijn - 0,5 theelepels. Kokend water - 80 gram. Deeg. Rogge zuurdesem actief 100% vocht - 150 gram. Roggebloem ...

Mini tomatenbroodje met olijven

Mini tomatenbroodje met olijvenRoggezuurdesem 100% actief vocht - 150 gram. Tomatensap - 300 gram. Haverzemelen - 30 gram. Honing - 35 gram. Tarwemeel 1 of in / rang - 550 gram. Droge gist - 1 gram. Oli ...

Tarwe-rogge zuurdesembrood voor de L-11 vorm in een broodbakmachine

Tarwe-rogge zuurdesembrood voor de L-11 vorm in een broodbakmachineVoor deeg:. Rogge zuurdesem 100% - 65 g. Water - 65 g. Gepeld roggemeel - 65 g. Deeg:. Alle deeg - 195 g. Water - 110 ml. Tarwemeel - 140 g. Gepeld roggemeel - 40 g. Zemelen...

Tarwe-roggebrood op zwarte thee

Tarwe-roggebrood op zwarte theeActieve roggezuurdesem 100% vocht - 200 gram. Zwarte thee is erg sterk - 210 gram. Tarwemeel / kwaliteit - 370 gram. Maltodextrine (optioneel) - 3 gram. Geperste gist - 3 gram ...

Zuurdesembrood met roggebehang en speltmeel

Zuurdesembrood met roggebehang en speltmeelTarwe zuurdesem actief 100% vocht - 200 gram. Water - 230 gram. Speltmeel - 50 gram. Rogge behangmeel - 50 gram. Griesmeelmerk T - 30 gram. Tarwemeel / sortering - 350 gram ....

Brood met sesam en vlas op roggezuurdesem

Brood met sesam en vlas op roggezuurdesemRoggezuurdesem 100% actief vocht - 80 gram. Kwab. Sesamzaadjes - 25 gram. Lijnzaad - 25 gram. Zout - 10 gram. Kokend water - 75 gram. Deeg. Zuurdesem - 80 gram. De lob is alles. Roggebloem...

Custardbrood met zuurdesemmout. ( in de oven)

Custardbrood met zuurdesemmout. ( in de oven)Voor het brouwen:. Roggemeel - 60 g. Donkere mout - 20 g. Kokend water - 250 ml. Voor de test :. De theebladeren zijn allemaal. Tarwemeel - 690 g. Rogge zuurdesem - 270 g. Kefir - 200 g. Honing - 0,5 uur L ...

Gemengd brood in een zuurdesembroodmachine

Gemengd brood in een zuurdesembroodmachineZuurdesem - 200 g. Roggemeel - 200 g. Tarwemeel - 200 g. Zout - 2 uur L. Sugar - 1e trap. L. olie - 25 g. Melk - 270 ml. Woorden van de auteur 400 gr. Mehl Type 405 (ik gebruikte witte en volkoren ...

Darnitsa bio-brood met Atsatan zuurdesem (Panasonic 2501)

Darnitsa bio-brood met Atsatan zuurdesem (Panasonic 2501)Roggemeel (ik heb een fijne maling) - 150 gr. Tarwemeel bakken - 250 gr. Warm water, niet gekookt - 300 ml. Gist SAF-moment - 1/2 theelepel ACATAN zuurdesem - 1 theelepel fijn zout -...

Tarwe-roggebrood op hop-zuurdesem in de "Serenky" broodbakmachine

Tarwe-roggebrood met hopzuurdesem in de "Serenky" broodbakmachineOPARA. Hopzuurdesem (op roggemeel) - 40 g. Meel hw. Geschild - 80 g. Water - 80 g. DEEG. Alle deeg. Water - 265 g. Rast. Olie - 1, 5-2 el. L. Meel psh. 1s - 350g ...

Tarwe-roggebrood met roggezuurdesem.

Tarwe-roggebrood met roggezuurdesem.De verhoudingen tussen haakjes zijn voor 2 grote broden. Rijpe roggezuurdesem - 400 g (530). Roggemeel - 200 g (270). Tarwemeel - 600 g (800). Zout - 20 g (24). Water - 460 ml (600). Van...

Bietenbrood (naar recept van L.Geissler)

Bietenbrood (naar recept van L.Geissler)Zuurdesem. Tarwe zuurdesem actief 100% vocht - 6 gram. Tarwemeel - 60 gram. Water - 45 gram. Deeg. Het zuurdeeg is alles. Tarwemeel / kwaliteit - 300 gram. Roggemeel c / z - 60 gram ...

Brood "Vivare"

Brood "Vivare"Tarwezuurdesem actief 100% vocht - 100 g Tarwebloem / kwaliteit - 450 g Gepeld roggemeel - 50 g + 2 eetl. L. Geperste gist - 4 g. Water 20 С - 295 g. Zout - 10 g. Kneden ...

Tarwe-roggebrood met zuurdesem "Orlovsky"

Tarwe-roggebrood met zuurdesem "Orlovsky"Actieve startercultuur van rogge 100% - 200 g. Roggemeel - 100 g. Tarwemeel - 200 g. Melk - 70 g. Blad zwarte thee - 1 eetl. L. Mineraalwater met gas - 150 g. Korianderbonen - 2 el. L. Zout ...

Tarwe-roggebrood met zuurdesembrood "Voor elke dag"

Tarwe-roggebrood met zuurdesembrood "Voor elke dag"Zuurdesem - 500 gr. Warm water - 175 ml. Rast. Olie - 3 el. L. Kvass wort (vloeibaar) - 30 gr. Tarwemeel Rassen - 200 gr. Tarwemeel 1e of 2e leerjaar - 120 gr. Tarwe ...

Noors tarwe-roggebrood met zuurdesem

Noors tarwe-roggebrood met zuurdesemDeeg:. Voorgerecht uit de koelkast - 50 g Water - 200 g Tarwemeel 1c - 200 g Deeg:. Deeg - allemaal. Plantaardige olie - 40 g Tarwemeel 1c - 400 g Roggemeel - 250 g Zout - 15 g ...

Selyansky brood met zuurdesem in een broodbakmachine

Selyansky brood met zuurdesem in een broodbakmachineBroodmeel - 300 g Roggebloem - 100 g Volkorenmeel - 100 g Zuurdesem (100%) - 100 g Vloeistof (water met gefermenteerde melk) - 330 ml. Live geperste gist - 4 g.Ca ...

Tarwe-Roggebrood 50x50 met vloeibare gist (oven)

Tarwe-Roggebrood 50x50 met vloeibare gist (oven)Tarwebloem - 200 g. Gepeld roggemeel - 200 g. Vloeibare gist - 130 g.Vloeistof (water, kefir, wei, zure melk, aardappelbouillon) - 140 g Zout - 2, 5 theel. L. Mernykh. Suiker - 3 sec ...

Tarwe-roggebrood met wortelen en karwijzaad in zuurdesem

Tarwe-roggebrood met wortelen en karwijzaad in zuurdesemDeeg:. Voorgerecht uit de koelkast - 50 g Water - 200 g Tarwemeel 1c - 200 g Deeg:. Deeg - allemaal. Plantaardige olie - 40 g Tarwemeel 1c - 400 g Roggemeel - 200 g Talkan (of ...

Gevormd tarwe-roggebrood met zuurdesem van kefir van Admin. ( in de oven)

Geladen tarwe-roggebrood met kefir-zuurdesem van Admin. ( in de oven)
• 173 antwoorden• 125150 keer bekeken

173
antwoord

Zuurdesembrood met yoghurt "Favoriet"

Zuurdesembrood met yoghurt "Favoriet"Rogge zuurdesem (100% hydratatie) - 200 g. Roggemeel - 100 g. Tarwemeel - 200 g. Natuurlijke yoghurt - 110 g. Water - 75 g. Zout - 9 g. Meng de actieve starter met water tot er bubbels verschijnen, in ...

Litouws vakantiebrood met komijn

Litouws vakantiebrood met komijnVernieuwde startercultuur 100% vocht - 50 gram. Meel - 150 gram. Water - 150. Tarwemeel - 150 gram. Heet water T 95 ° C - 300 gram. Komijn - 1 eetl. L zonder top. Meel - 600 gram. Water - 50 ...

Zuurdesem tarwe-roggebrood met mout en anijs

Zuurdesem tarwe-roggebrood met mout en anijsLassen. Gefermenteerde mout - 30 gram. Kokend water - 60 gram. Anijszaadjes - 2 gram. Deeg. Rogge zuurdesem actief 100% vocht - 250 gram. De theebladeren zijn allemaal. Water - 200 gram. Lieve schat...

Tarwe-roggebrood met zuurdesem "Dessert"

Tarwe-roggebrood met zuurdesem "Toetje"Zuurdesem:. Actieve roggezuurdesem 100% vocht - 30 g. Gepeld roggemeel - 35 g. Water - 19 g. Deeg:. Al het zuurdeeg. Gepeld roggemeel - 150 g. Tarwemeel 1 graad - 300 g. Warm water ...

Zuurdesem tarwe-roggebrood (koude gisting)

Zuurdesem tarwe-roggebrood (koude gisting)Tarwekorrel met 100% vochtgehalte - 150 gram. Serum - 200 gram. Tarwemeel / kwaliteit - 350 gram. Gepeld roggemeel - 50 gram. Kikkererwtenmeel - 5 gram. Suiker - 1 eetl. De lepel...

Tarwe Roggebrood

Tarwe-RoggebroodOPARA. Zuurdesem (ik heb hop) - 25 g. Rzh. Meel - 130 g. Water - 240 g. DEEG. Meel psh. 1e leerjaar - 270 g. Boter - 10 g. Zout - 8 g. Honing - 10 g. Melkpoeder - 7g ...

Tarwe-roggebrood met zuurdesem in een broodbakmachine

Tarwe-roggebrood met zuurdesem in een broodbakmachineTarwemeel - 300 g Zuurdesem (eeuwig) - 200 g Roggemeel - 100 g Zout - 1, 5 theel. Water - 230 ml. Roest olie - 1 eetl. L. We stoppen alles in een emmer van een broodmachine (ik heb een Panasonic SD 250 ...

Tarwe-roggebrood met Seitenbacher-zuurdesem

Tarwe-roggebrood met Seitenbacher-zuurdesemDeeg. Verse gist - 9 gr. Warm water - 300 g. Suiker - 1 eetl. Tarwemeel, premium kwaliteit - 100 g. Deeg. Klaar roggezuurdesem - 75 gr. Tarwemeel, premium kwaliteit - 200 g. Gepeld roggemeel - 200 g ...

Donker brood met twee zuurdesem

Donker brood met twee zuurdesemTarwe zuurdesem. Tarwe zuurdesem actief 50% vocht - 25 gram. Tarwemeel 1 graad - 82 gram. Water - 50 gram. Lassen. Gefermenteerde mout - 40 gram. Kokend water - 100 g ...

Boeren zuurdesembrood in een broodbakmachine

Boeren zuurdesembrood in een broodbakmachineRogge zuurdesem op het hoogtepunt van de groei 100% - 300 ml. Water - 55 ml. Melk - 100 ml. Suiker - 1 eetl. L. Zout - 1, 5 theel. L. Zonnebloemolie - 0,5 eetl. L.Tarwemeel - 310 gr. Roggemeel - 20 gr ....

Luchtig zuurdesembrood

Luchtig zuurdesembroodDeeg - 150 g. Roggemeel - 50 g Zuurdesem (Frans) - 150 g. Water. Deeg. Alle deeg. Tarwemeel - 550 g Water - 190 g. Mout - 1/2 kopje L. Gluten (u kunt niet toevoegen) - 1/2 el. L ...

Tarwe-rogge haardbrood

Tarwe-rogge haardbroodRogge zuurdesem - 305 g Broodtarwemeel 1c. - 210 g behang roggemeel - 105 g tarwe behang - 105 g water - 280 g melasse - 12 g zout - 12 g gerstemout concentraat ...

Zuurdesembrood met donker bier

Zuurdesembrood met donker bierDeeg. Tarwe zuurdesem 100% vocht - 60 gram. Tarwemeel 1 graad - 60 gram. Donker bier - 45 gram. Deeg. Het zuurdeeg is alles. Water - 135 gram. Bier - 65 gram. Tarwemeel in / rang ...

Tarwe-roggebrood met zuurdesemmelasse

Tarwe-roggebrood met zuurdesemmelasseZuurdesem - 150 gr. Stroop - 16 gr. Water - 150 gr. Zout - 8 gr. Tarwemeel, premium kwaliteit - 150 gr. Gepeld roggemeel - 120 gr. Ik blijf leren hoe ik zuurdesembrood kan bakken. Dit is mijn tweede brood. Ik moet ...

Baguettes van tarwe-rogge met zuurdesem

Baguettes van tarwe-rogge met zuurdesemTarwemeel 1 graad - 120 g. Tarwemeel, premium kwaliteit - 100-110 g. Roggemeel - 100 g. Zemelen - 15 g. Actieve startercultuur van rogge 100% vocht - 100 g. Droge gist - 1 g. Warm water - 230 g. Zout -...

Tarwe-roggebrood met koffie en peper

Tarwe-roggebrood met koffie en peperTarwe zuurdesem actief 100% vocht - 150 gram. Tarwemeel 1 graad - 50 gram. Gekiemd roggemeel - 50 gram. Tarwemeel / sortering - 270 gram. Instantkoffie - 1 eetl. Lepel ...

Tarwe-Roggebrood zonder te kneden

Tarwe-Roggebrood zonder te knedenDeeg. Tarwemeel / kwaliteit - 135 gram. Water - 135 gram. Geperste gist - de grootte van een luciferkop. Zuurdesem. Tarwe zuurdesem actief 100% vocht - 22 gram. Water - 34 gram ...

Zuurdesem kurkuma brood

Zuurdesem kurkuma broodTarwekorrel met 100% vochtgehalte - 150 gram. Fructose (suiker) - 1 theelepel. Lepel. Tarwemeel / sortering - 330 gram. Roggemeel c / z - 50 gram. Gekiemde roggevlokken - 30 gram. Water ...

Simili zusters brood

Simili zusters broodTarwemeel - 320 g Behang roggemeel - 80 g.Roggezuurdesem 70% vocht - 80 g Water - 240 g Verse gist - 5 g Maltosesiroop - 4 g Olijf- / zonnebloemolie - 32 g Sol ...

Eenvoudig zwart zuurdesembrood

Eenvoudig zwart zuurdesembroodTarwemeel - 230 g. Roggemeel - 100 g. Snelwerkende droge gist - 0,5 theelepel. Zuurdesem (ik heb Franse 1: 1) - 200 g. Zout - 1 theel. L. Suiker - 1 eetl. L. droge mout - 2 el. L. olie ...

Tarwe-roggebrood met donker bier

Tarwebrood met donker bierTarwe zuurdesem actief 100% vocht - 200 gram. Water - 85 gram. Donker bier - 85 gram. Gepeld roggemeel - 100 gram. Tarwemeel / sortering - 240 gram. Melasse (honing, melasse) - 1 ...

Volkoren Roggebrood Met Zaden

Volkoren Roggebrood Met ZadenMeelmengsel: Volkoren rogge (behang) meel - 120 g. Volkorenmeel - 120 g. Gepeld roggemeel - 54 g. Deeg:. Rogge starter starter, 100% vocht - 24 g. Meel met ...

Tarwe-roggebrood met moutextract

Tarwe-Roggebrood met moutextractTarwe zuurdesem actief 100% vocht - 150 gram. Tarwemeel / kwaliteit - 260 gram. Tarwemeel c / graan - 50 gram. Gepeld roggemeel - 50 gram. Moutextract - 10 gram ....

Tarwe-roggebrood met koffiebonen

Tarwe-roggebrood met koffiebonenLassen. Gepeld roggemeel - 60 gram. Vers gezette koffie - 130 gram. Kwab. Koffiebonen - 15 gram. Kokend water - 150 gram. Deeg. Actieve rogge startercultuur 100% vocht - 120 gram ...

Tarwe-Roggebrood Met Peer

Tarwe-Roggebrood Met PeerDeeg. Tarwe zuurdesem met 100% vochtgehalte - 42 gram. Gepeld roggemeel - 100 gram. Water - 100 gram. Geraspte peer met schil - 150 gram. Deeg. Deeg - allemaal. Tarwemeel, premium ...

Tarwe-roggebrood met lang rijzen

Tarwe-roggebrood met lang rijzenTarwe zuurdesem actief 100% vocht - 150 gram. Water - 200 gram. Fructose - 1 theelepel. Lepel. Tarwemeel / kwaliteit - 260 gram. Tarwemeel c / z - 50 gram. Gepeld roggemeel - 50 g ...

Tarwe-rogge grijs brood met vloeibare gist (oven)

Tarwe-rogge grijs brood met vloeibare gist (oven)Tarwemeel - 370 g. Gepeld roggemeel - 100 g. Vloeibare gist - 130 g. Water - 140 g. Zout - 2 theel. L. Mernykh. Suiker - 2 el. L. Mernykh. Zonnebloemolie - 2 el. L. Metallicheskikh. Mout...

Zuurdesem rogge-tarwebrood met Chuka-zeewier, zeewier en gedroogde nori

Zuurdesem rogge-tarwebrood met Chuka-zeewier, zeewier en gedroogde noriVerfrist roggezuurdesem - 100 g Tarwemeel 1 graad - 150 g Gepeld roggemeel - 50 g Water - 110 g Zout - 4 g Zeewier van sla - 20 g Ingemaakte chuk-algen - 20 g Zuurdesem

Tarwe Rogge Vlabrood Met Zuurdesem En Fruitgist

Tarwe Rogge Vlabrood Met Zuurdesem En FruitgistDeeg (pre-enzym). Fruitgist - 80 gram. Gepeld roggemeel - 80 gram. Suiker - 1 theelepel. Lassen. Tarwemeel c / graan - 50 gram. Gepeld roggemeel - 50 gram. Kokend water...

Tarwe-rogge zuurdesembrood voor elke dag

Tarwe-rogge zuurdesembrood voor elke dagZuurdesem - 100 g. Water (warm) - 250 ml. Tarwemeel - 300 g. Roggemeel - 200 g. Zout - 1/2 uur L. Honing - 1e trap. L. Zonnebloemolie - 1 st. L. We maken het deeg in een broodbakmachine, voegen het ingrediënt toe ...

Brood "Gember"

Brood "Gember"Rogge zuurdesem 100% vocht actief - 100 gram. Water - 170 gram. Gekiemd roggemeel - 100 gram. Tarwezemelen - 50 gram. Tarwemeel 1 of in / rang - 230 gram. Sojasaus...

Gemengd brood met moutextract

Gemengd brood met moutextractTarwekorrel met 100% vochtgehalte - 150 gram. Gekiemd roggemeel - 50 gram. Meel van harde tarwe c / z - 50 gram. Tarwemeel / kwaliteit - 300 gram. Water - 200 gram ...

Tarwe-Roggebrood (zuurdesem)

Tarwe-Roggebrood (zuurdesem)
• 4 antwoorden• 7866 keer bekeken

4
antwoord

Brood op deeg van Gandalf voor de oven

Brood op deeg van Gandalf voor de ovenDeeg:. Hop zuurdesem - 100 gr. Gepelde Roggebakkerij - 110 gr. Water - 150 gr. Deeg:. Deeg - helemaal. Tarwemeel, premium kwaliteit - 310 gr. Melkpoeder - 10 gr. Maltose siroop - 4 ...

Zuurdesem tarwe-roggebrood in Philips HD 9046 broodbakmachine

Zuurdesem tarwe en roggebrood in Philips HD 9046 broodbakmachineRogge zuurdesem - 300 ml. Roggemeel - 300 ml. Tarwemeel (I-klasse) - 300 ml. Melk - 200-220 ml. Zout - 1/2 uur L. Plantaardige olie - 2 / 3-1st. L. Doe het zuurdeeg, de bloem, de melk en het zout in ...

Gebrouwen tarwe-roggebrood in de oven

Gebrouwen tarwe-roggebrood in de ovenZuurdesem:. Roggezuurdesem - 30 g Volkoren roggemeel - 125 g Water - 85 g Brouwen:. Volkorenmeel - 50 g. Gefermenteerde roggemout - 25 g. Water t = + 100 ° С -...

Melkbrood met mout (gezuurd).

Melkbrood met mout (gezuurd).Tarwebroodmeel - 600 gr. Volkoren roggemeel - 50 gr. Volkorenmeel - 50 gr. Melk - 360 gr. Mout - 30 gr. Kokend water voor het brouwen van mout - 100 gr. Rijpe psh ...

Brood "Diner"

Brood "Diner"Tarwe zuurdesem 100% vocht op basis van actieve citroengist - 150 gram. Water - 200 gram. Verspreid graan - 100 gram. Tarwemeel 1 of in / rang - 320 gram. Griesmeel...

Tarwe-roggebrood op desem

Tarwe-roggebrood op desemAutolyse. Meel 1e leerjaar - 55 gr. Serum - 55 gr. Deeg. Meel 1e leerjaar - 555 gr. Volkoren roggemeel - 110 gr. Serum - 420 gr.Opara-desem - 70 gr. Geperste gist - 1 gr. Zout 0 ....

Brood "Corrida" (tarwe-rogge met groene walnoten en gedroogde persimmon)

Brood "Corrida" (tarwe-rogge met groene walnoten en gedroogde persimmon)LASSEN :. Rogge gefermenteerde mout - 20 g Volkoren roggemeel - 30 g Venkel of gemalen anijs - 1 theelepel Zonder deksel. Kokend water - 100 g DEEG:. Verfrist tarwezuurdesem - 180 ...

Brood "Karota"

Brood "Karota"Citroen startercultuur 100% vocht actief - 110 gram. Kwab. Zonnebloempitten - 15 gram. Lijnzaad - 15 gram. Pompoenzaad - 15 gram. Water - 45 gram. Sap. Grote wortelen - 2-3 stuks ...

Brood met gedroogde champignons en zeewier

Brood met gedroogde champignons en zeewierDeeg:. Rogge-tarwe-zuurdesem, of 0,5 tl. Droge gist - 60 g. Tarwemeel - 30 g. Warm water - 30 ml. Deeg:. Heel deeg - 120 g Gedroogde champignons - 15 g Gedroogd zeewier -...

Tarwebrood met rogge-vlas-zuurdesem, met zemelen en lijnzaad

Tarwebrood met rogge-vlas-zuurdesem, met zemelen en lijnzaadRogge-lijnzaad zuurdesem * - 80 gr. Om het zuurdeeg op te frissen: Warm water - 40 ml. Roggemeel - 40 gr. Deeg:. Alle startercultuur - 160 gr. Warm water - 80 ml. Tarwemeel - 80 gr. Deeg:...

Tarwe-rogge knäckebröd "Barbariski" (op roggezuurdesem)

Tarwe-rogge knäckebröd "Barbariski" (op roggezuurdesem)Rogge zuurdesem 100% hydratatie - 200 gr. Water + melk - 200 gr. Geperste gist - 3 gr. Gemalen gedroogde berberis - 30 gr. Tarwemeel 1 graad - 150 gr. Tarwemeel, premium kwaliteit - 250 gr. Lieve schat -...

Tarwe-roggebrood "Linzengraan"

Tarwe-roggebrood "Linzengraan"Rogge zuurdesem 100% hydratatie - 200 gr. Water - 200 gr. Pompoenpuree - 100 gr. Droge gist - 1 gr. Zout - 1, 5 theel. L. Suiker - 1 eetl. L.Tarwemeel 1 graad - 300 gr. Roggemeel - 100 gr ....

Brood "Altair"

Brood "Altair"Deeg:. Gekookte aardappelen (aardappelpuree) - 50 g Warme maïsmeelpap (10 g maïsmeel giet 40 g kokend water en koel af tot een warme staat) - 50 g Roggezuurdesem, gevoed met ...

Brood "Ellegia" op roggezuurdesem

Brood "Ellegia" op roggezuurdesemOpara ('s avonds):. Water - 50 g Tarwebloem, premium - 90 g Roggezuurdesem - 20 g Deeg (in de ochtend):. Tarwemeel, premium - 360 g Tarwe c / z bloem - 100 g. Gepeld roggemeel - 100 g. Maïs ...

Brood "Kralen"

Brood "Kralen"Premium tarwemeel - 450 g. Rogge c / z bloem - 150 g. Aardappelpuree - 60 g. Havervlokken - 30 g. Rogge zuurdesem, de dag ervoor gevoed - 150 g. Suiker - 15 g. Boter (margarine ... ..

Boerenbrood gebaseerd op het Franse platteland

Boerenbrood gebaseerd op het Franse plattelandZuurdesem:. Tarwestarter - 20 g. Tarwemeel - 80 g. Water - 80 g. Deeg:. Zuurdesem - 156 g. Tarwemeel - 90 g. Volkorenmeel - 32 g. Water - 122 g ...

zuurdesembrood voor C / P Panasonic zb2512

zuurdesembrood voor C / P Panasonic zb2512
• 1 antwoord• 2.260 keer bekeken

1
antwoord

Licht bierbrood (zuurdesem)

Licht bierbrood (zuurdesem)Deeg. Actieve roggezuurdesem - 20 gram. Licht bier - 100 gram. Gepeld roggemeel - 100 gram. Deeg. Deeg - allemaal. Tarwemeel, premium kwaliteit - 200 gram. Tarwemeel 2e leerjaar - 135 gram ....

Brood met bier Bier Brot

Brood met bier Bier BrotDeeg:. Actieve starter (startercultuur) - 50 g. Roggemeel - 125 g. Bier - 125 ml. Deeg:. Deeg - allemaal. Bier - 320 ml. Tarwemeel 1 (2) graad - 300 g. Roggemeel - 200 g ...

Dagelijks brood (met volkoren tarwe en roggemeel)

Dagelijks brood (met volkoren tarwe en roggemeel)Tarwemeel van het eerste leerjaar - 200 g. Volkoren tarwemeel - 100 g. Volkoren roggemeel - 100 g. Zuurdesem met 100% hydratatie - 200 g. Vloeistof (water met yoghurt, kefir, zure room ...

Tiroler Boerenbrood (Tiroler Bauernbrot)

Tiroler Boerenbrood (Tiroler Bauernbrot)Zuurdesem:. Actieve starter voor rogge - 25 g. Roggemeel - 75 g. Warm water - 75 ml. Deeg:. Al het zuurdeeg. Warm serum - 130 ml. Roggemeel - 75 g. Honing - 1 eetl. L ...

Zwabisch Landbrood (Schwabishes Bauernbrot)

Zwabisch Landbrood (Schwabishes Bauernbrot)Rogge zuurdesem - 400 g. Tarwemeel 2 soorten - 350 g. Volkorenmeel - 120 g. Serum - 240-250 ml. Zout - 2 uur L. droge gist - 3 g. Reuzel (of boter) - 20 g. Kruidenmengsel (t ...

Darnitsky droog zuurdesembrood in Moulinex broodbakmachine

Darnitsky droog zuurdesembrood in Moulinex broodbakmachineDroge snelle gist - 2 en 3/4 theel. Gepeld roggemeel - 370 g. Tarwebloem, premium - 240 g. Droog zuurdesem Extra-R - 1 en 1/2 eetl. L. Zout - 1 en 1/4 theel. L. Plantaardige olie (olijf) -...

Frans boerenbrood

Frans boerenbroodTarwe zuurdesem met 100% vochtgehalte - 105 gram. Gepeld roggemeel - 20 gram. Tarwemeel 1 graad - 370 gram. Ongegiste mout - 1,5 gram. Water - 220-230 gram. Bevend ...

Elzasser brood met bierkorst

Elzasser brood met bierkorstRoggezuurdesem 100% - 250 g Tarwemeel - 500 g Roggemeel - 250 g Aardappelpuree - 250 g Water - 500 g Droge gist - 5 g Zout - 15-20 g Voor bierkorst:. Het bier is ongefilterd ...

[1] 2 Vooruit ►

huis Zelfgebakken brood Zuurdesembrood Tarwe-rogge zuurdesembrood

Willekeurige recepten

Meer willekeurige recepten

Nieuw recept

nieuwe berichten

Nieuwe onderwerpen

© Mcooker: beste recepten.

Sitemap

We raden u aan om te lezen:

Selectie en bediening van broodbakmachines