Kip Lubbenau (Polaris Floris 0508D en Kitchen 0507D)

Kip Lubbenau (Polaris Floris 0508D en Kitchen 0507D)

Categorie: Vlees gerechten

Keuken: Duitse

Ingredienten
dijen (schenen)	6 stuks (7-8 stuks)
lamp	1 stuk
verse komkommer	200-250 g
witte of rode wijn	130 ml
zure room	120-130 g
zetmeel	2 uur l
suiker	1 theelepel
droge rozemarijn	1/2 theelepel
kerrie	1 eetl
zout peper	smaak
groeit op. frituurolie

Kook methode

• Ik kook van wat er beschikbaar is - van dijen (je kunt koken van drumsticks of een hele grill in porties gesneden als je geen kippen vindt).
• Ik kookte 3 dijen en een volle portie saus.
• 
• Spoel de stukjes kip af en droog ze.
• 
• Komkommers, gewassen en gedroogd, wrijf over een grove rasp. Bestrooi met een paar snufjes zout, suiker, meng en zet apart.
• Snijd de ui in dunne halve ringen.
• We zetten de multikoker gedurende 30 minuten in de bakmodus, wachten op het begin van het aftellen (in tegenstelling tot het recept kookte ik zonder plantaardige olie, omdat tijdens het frituren veel vet uit de dijen komt). Nadat het aftellen is begonnen, leg je de dijen en uien, bak ze 10 minuten. (het deksel kan worden gesloten), draai om, voeg na 5 minuten de komkommers toe, geraspt en geperst; giet de helft van de wijn. We wachten op het einde van het regime.
• Pers geperst komkommersap uit met zure room en zetmeel en voeg iets meer dan een half glas kokend water toe. We voegen ook curry, rozemarijn, peper, de resten van zout, suiker en wijn toe. Goed mengen.
• Giet aan het einde van het frituren de saus over de kip. De saus moet minstens de helft van de hoogte van de kip bedekken. We zetten de stoofpotmodus anderhalf uur in en de gebruikelijke kip kreeg een nieuwe, heerlijke smaak.
• Eet smakelijk.
• P.S .: de geur van komkommer is heel goed voelbaar in het gerecht (een vleugje frisheid), het past goed bij de gebruikelijke bijgerechten: pasta, aardappelen, rijst, groenten. Natuurlijk absorbeerde het deksel van de multikoker de geur, maar na het stomen van groenten is de geur niet voelbaar.
• Recept van de site: * https: //Mcooker-enn.tomathouse.com/s-image/2013/ptica/ptica-tushenaya/cyplenok-lyubenau.html

Tijd voor voorbereiding:

30 minuten. frituren + 1,5 uur stoven

Kookprogramma:

Bakken, stoven

Opmerking

Dit is de naam van het originele Duitse recept, naar de naam van de stad in Duitsland Lübbenau / Spreewald; in de deelstaat Brandenburg. De inheemse bevolking is Lausitz-Serviërs.