Berliners (Duitse gevulde donuts)

Berliners (Duitse gevulde donuts)

Categorie: Bakkerijproducten

Keuken: Duitse

Ingrediënten
premium tarwemeel	500 g
boter	130 g
suiker	60 g
ei	1 stuk
eigeel	2 stuks
melk is koud	200 ml
verse of droge instantgist	12 g (5 g)
zout	1/2 theelepel
vanillesuiker	1 pak
rum	3 eetlepels. l.
azijn 5%	1 eetl. l.
plantaardige olie om te frituren
jam of jam
poedersuiker om af te stoffen

Kook methode

• Los gist en zout op in melk. Klop apart warme boter met suiker, eieren, dooiers. Voeg gezeefde bloem toe, verdunde gist met melk, rum (ik nam cognac), azijn. Kneed een heel zacht deeg en leg het op een set tot het dubbel is. U kunt het deeg kneden in een broodbakmachine op het programma "deeg", waarbij u de ingrediënten legt volgens de instructies. Wanneer het deeg opkomt, verdeel het dan in ballen met een bolletje-technologie. Ik heb 16 stuks. Leg de balletjes met de naad naar beneden op een geschikte ondergrond, dek af met folie en laat staan. Verwijder vervolgens de film en laat 30 minuten staan ​​voordat u kloven. Verwarm de zonnebloemolie in een diepe pan (je kunt ook een frituurpan gebruiken) tot 165 graden. Laat de ballen 1,5 minuut zakken met de naad omhoog, dek af met een deksel. Draai 1,5 minuut om, dek af, draai weer 0,5 minuut om. Als alle Berlijners klaar zijn, vul ze dan met de vulling met een deegspuit met een lang, smal mondstuk. Bestrooi de afgekoelde Berliners met poedersuiker.
• Eet smakelijk!

De schaal is ontworpen voor

16 stuks

Tijd voor voorbereiding:

hangt af van de testactiviteit

Opmerking

Het recept is afkomstig van de site van Anna

[Tata!]

Ik kon zo'n schoonheid niet voorbijgaan !!! Geweldig recept, Tata!

En wat heerlijk! Smelten in je mond !!! Oh! hoe de figuur te behouden

[Tata]

We hebben al exact hetzelfde recept, per component - één op één
Tata - probeer de zoekopdracht te gebruiken, anders is dit niet het eerste duplicaat.
Ook onze geliefde Leka aangelegd:

https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=90658.0

Donuts Berliner met vulling



Ingrediënten

bloem - 500 g.
boter - 130 gr.
suiker - 60 gr.
vanillesuiker - 1 pak
ei - 1 st.
dooiers - 2 stuks.
koude melk - 200 ml.
verse gist - 12 gr. (of 5 gram droog)
zout - 1/2 theelepel de lepel
rum (ik heb niet toegevoegd) - 3 el. lepels
5% azijn - 1 eetl. de lepel
jam of gelei voor de vulling
plantaardige olie om te frituren
Kook methode

Meisjes, als je een gezin hebt met meer dan drie personen, dan raad ik je aan om 2 normen te volgen, anders loop je het risico het niet te proberen. En dit is ook een goed recept voor het aanbrengen van de dooiers die overblijven van de soufflé Vogelmelk

Giet gist en zout in 100 ml koude melk en laat een uur op kamertemperatuur staan. Maal de zachte boter in een keukenmachine met suiker en vanille en roer er dan de dooiers een voor een door. Ik gebruikte slechts 3 dooiers, die ik wilde bevestigen, voeg dan bloem, gistmengsel, azijn, de resterende 100 ml melk toe (en ik schonk 1 theelepel cognac) en kneed het zachte deeg. Het wordt luchtig, bedek het met folie en zet het een paar uur op temperatuur. Als het verdubbelt, beginnen we donuts te snijden. Het deeg is erg gehoorzaam, hoe je donuts kunt vormen, vind je hier

Daarna leggen we ze 1 uur op een rijskast en frituren in hete olie.
Enerzijds 1,5 minuut en anderzijds ook 1,5 minuut
Er moet genoeg olie zijn om donuts erin te laten drijven.
Je kunt vullen met vulling, maar de mijne vond de hap met jam lekkerder


Opmerking

Donuts, zoals in Auchan.

Het recept is ontleend aan say7 door Anna

TatA, lekkere donuts. Julifera, wat denk je dat Leka bedoelde toen ze over donuts schreef "zoals in Auchan?

[Longkruid]

Longkruid "over donuts" zoals in Auchan. De hypermarkt van Auchan bakt en verkoopt soortgelijke donuts met verschillende vullingen. Misschien bedoelde Leka dit.

Julifera Ik kopieer de recepten van andere mensen niet, en in het bijzonder die van jou, maar toon de recepten die ik zelf heb geprobeerd. Mocht dit niet voldoen aan de regels van de site, laat de moderators het dan corrigeren, ik heb geen klachten.

In Ashan hebben de onchiks een beetje frisdrank en een zanderige smaak.

Natuurlijk zijn ze qua smaak niet te vergelijken met zelfgemaakte. Zelfgemaakt, zelfs op de tweede dag, is tenslotte zacht en geurig, maar Ashanovsky is dat niet.

[Julifera]

Julifera Ik kopieer de recepten van andere mensen niet, en in het bijzonder die van jou, maar toon de recepten die ik zelf heb geprobeerd. Mocht dit niet voldoen aan de regels van de site, laat de moderators het dan corrigeren, ik heb geen klachten.

Je hebt me waarschijnlijk verkeerd begrepen - ik bedoel - waarom zou je dupliceren, als je een recensie kunt schrijven in een bestaand onderwerp met exact hetzelfde recept, dan dezelfde recepten produceren.