Leberspaetzle - Leverspetzle (Polaris Floris 0508D en Kitchen 0507D)

Leberspaetzle - Leverspetzle (Polaris Floris 0508D en Kitchen 0507D)

Categorie: Vlees gerechten

Keuken: Duitse

Ingrediënten
runder (kalfs) lever	250 g
meel	250 g
eieren	2 stuks.
droge marjolein	1 theelepel
geraspte nootmuskaat	smaak
zout peper	smaak
lamp	1 stuk.
boter	15 g

Kook methode

• Ik deed de helft van de norm. We reinigen de lever van films en kanalen. We roteren de lever door een vleesmolen (ik deed alles in een blender). Voeg bloem, eieren, marjolein, een snufje geraspte nootmuskaat, zout en peper toe, kneed het deeg.
• Schil de ui en hak deze fijn. We verwarmen de olie in de multikokerkom in de bakmodus gedurende 5-10 minuten. en fruit de uien. Meng vervolgens de ui met het deeg en klop krachtig tot bubbels (klop al deze massa met een blender, je krijgt een vloeibare, strekkende massa van chocoladekleur). Laat de massa voor Spetzle dan 10-15 minuten rusten. Terwijl onze massa rust, giet je water in de kom, voeg wat zout toe, zet de Pasta / Suckers / Dumplings-modus 20 minuten aan, na het signaal, open het deksel en wrijf (knijp) de spetzle (het beste door een stomer, als er zijn geen speciale apparaten). T. tot ... Speciaal. er zijn geen aanpassingen, daarna probeerde ik met een lepel hoe je dumplings moest maken (daarom is deze vorm anders). Bereid snel 1-3 minuten voor, laat het water weglopen. Wij serveren direct.
• 🔗
• Leberspaetzle past goed bij veel gerechten, als bijgerecht of als "erwt" voor heldere soepen. Ze kunnen samen met salade en wat saus als tussendoortje worden gebruikt. Daarom bak ik in de multikoker kom de uien en wortels, giet de benodigde hoeveelheid water, zout en voeg aardappelen toe (kookmodus gedurende een paar 15 minuten), een paar minuten voor het einde van de modus heb ik Spetzle toegevoegd. Het resultaat is een luchtige en smakelijke soep.
• 🔗
• Terwijl de soep wordt gekookt, werden in de stoomboot geschilde groenten voor de salade (wortelen, aardappelen) gekookt. Het resultaat is ook een heerlijke salade (van zelf): spetzle, uien, kruiden, ingelegde komkommer, aardappelen, wortelen, dressing (plantaardige olie of zure room of yoghurt).
• De volgende optie: vet de multikokerkom in met olie, giet de spetzle erin, zet de boekweitmodus 35 minuten aan. en bak de Spetzle licht (je kunt hem direct aan de eieren toevoegen zonder te braden)). Klop op dit moment 6 eieren en giet op een spetzle (gemaakt voor 2 eieren).
• 🔗
• Na alle manipulaties krijgen we een uitgebreid diner met soep, omelet met salade. Alles is erg bevredigend en kookt snel genoeg.
• 🔗
• Eet smakelijk

De schaal is ontworpen voor

voor 4 porties

Tijd voor voorbereiding:

ongeveer 20 minuten.

Kookprogramma:

Pasta / Worst / Dumplings-modus

Opmerking

Recept van de site: *

Het recept is geschikt als je snel iets moet koken (hartig en lekker)

dank aan de auteur voor het recept. het blijkt erg lekker. vandaag weer koken.

[Lorrys]

Lorrys, Larisa is blij dat ik het recept lekker vond, voor de gezondheid.