Beignets met appels in het Duits

Beignets met appels in het Duits

Categorie: Culinaire recepten

Keuken: Duitse

Ingrediënten
Tarwemeel	340gr
Suiker	50gr + 25gr.
Melk	360 ml
Ei	4 dingen.
Appels	700gr.
Gemalen kaneel	1/2 theelepel
Citroensap	2 eetlepels. l.
Olie sl. voor Jacques	6 eetlepels. l.

Kook methode

• Meng melk met eieren. Voeg gemengde bloem toe, zout (een beetje), 25 g. Sahara. Voeg zoete appels toe, geschild en in blokjes gesneden, gemengd met citroensap.
• Bak op middelhoog vuur.
• Bestrooi de afgewerkte pannenkoeken met een mengsel van suiker (50 g) en kaneel.

Opmerking

Ik heb een halve portie gekookt.

Ik heb zulke pannenkoeken gemaakt. Heerlijk, maar ik kan niet zeggen dat ik er opgetogen over ben. Ik hou veel meer van klassieke pannenkoeken met appels.

Vergeetachtigheid morste kaneel in het deeg. En ik heb er geen spijt van. Omdat ze de geur gaf, en geserveerd met zure room of gecondenseerde melk (zoals de "electoraat" vroeg).
Appels in plakjes, niet geraspt, gaven een interessant effect. De kiezers gaven het groene licht om te herhalen.
Erg bedankt!