Wortel-gembersoep (Duits recept)

Wortel-gembersoep (Duits recept)

Categorie: Eerste maaltijd

Keuken: Duitse

Ingredienten
Boog	70 g
Knoflook	2 tanden
Verse wortelen	300 g
Verse gember	20-40 gr
Droge abrikozen	100 g
Olijfolie	2 eetlepels. l.
Kerrie	1 theelepel
Groente- of vleesbouillon	1 l
Zout peper	Smaak
Droge witte wijn	200 g
Room (melk)	100 g
Prosciutto of ham	8 cous

Kook methode

• Deze soep is een van mijn favorieten. Ik raad het ten zeerste aan voor liefhebbers van wortelen en gember. En trouwens, wortelen worden helemaal niet gevoeld! Ook gasten of een man kun je verrassen! De eerste keer dat ik het tijdens een bezoek probeerde en toen ik thuiskwam, begon ik de volgende dag meteen actief naar het recept te zoeken. Gevonden ... een eenvoudig recept, vooral de favoriete soep van de koningin van Engeland. Om dat te vieren deed ik het in een paar dagen. Wat kan ik zeggen, FOUT. Wat voor soort koningin, ik zal het niet geloven, onze vriend had honderd keer, niet duizend keer lekkerder. Nou, vandaag was alles anders, nu heb ik een langverwacht recept. Het recept uit het boek van de beroemde chef. Ik wachtte twee maanden op hem. Nu deel ik het met jou!
• Dus laten we soep koken!
• Uien, knoflook, wortelen, schil en snijd ze in middelgrote blokjes, droge abrikozen in reepjes. Doe dit alles half gaar met 2 el. l. olijfolie. Voeg curry toe.
• 
• Zout en peper ondertussen de bouillon. Voeg groenten toe en laat op laag vuur 10 minuten sudderen. Voeg wijn toe en laat 10 minuten sudderen. Voeg room of melk toe. Laat 5 minuten op de uitgeschakelde kachel staan.
• 
• Pureer vervolgens goed met een blender. Passeer 2 keer door een zeef.
• 
• Om te proeven of je zout of peper moet toevoegen. Serveer warm met ham en croutons. Ook lekker met geroosterde amandelschaafsel - getest!
• Eet smakelijk!;)

De schaal is ontworpen voor

4 porties

Opmerking

De soep is gemakkelijk en snel! Voor pittige liefhebbers raad ik aan om 40 gram gember toe te voegen (wat ik deed). Voor degenen die een dieet volgen, neem melk in plaats van room. Maak deze heerlijke soep waar je van gaat houden!

[Kvitka22]

Kvitka22wat een verleidelijk recept! Bladwijzers maken!

[Lelie]

Lelie, probeer het!

Alles is op voorraad, dus morgen doe ik het in een nieuw apparaat :)

[Rada-dms]

Rada-dms, vertel ons!

Heerlijke soep. Eens vlogen we vanuit Barcelona via Zürich naar Moskou. En in Zürich aten ze wortelsoep met gember. Hoe heerlijk was het. Nu zal ik je recept proberen.

[Irina]

Irina, toen ik het zelf voor het eerst probeerde, werd ik er gewoon verliefd op. Ik had nooit gedacht dat er droge abrikozen en wijn zijn. Ik was erg verrast om ze in het recept te zien. Maar als je van een meer uitgesproken en pittige smaak van gember houdt, neem dan geen 20 gram, maar meer!

Ik hou echt van gember. Ik heb waarschijnlijk al bijna alle recepten met hem geprobeerd, maar dit is de eerste keer dat ik er een heb gevonden. Morgen zullen we proberen het te doen) Ik hoop dat het heerlijk wordt)

[Antonina Thorne]

Antonina Thorne, Ik hou zelf ook heel erg van gember !;) Dit recept zal je lekker vinden, dat beloof ik!

Vertel me, krijg je niet te pittige soep, gember en curry, voeg kruiden toe, hoewel ik eerlijk gezegd niet zeker weet of alle soorten curry pittig zijn, we hebben niet veel keuze, maar degene die erg pittig verkoopt

Wat mij betreft, niet pikant ... Gember geeft een lichte pittigheid, en curry is helemaal niet pikant. Ik heb verschillende curries, geen pittige. U wordt niet verward met een andere smaakmaker. En in het algemeen, curry opgeven, ik vergat het ooit te zeggen, het was ook heerlijk! Probeer het, dit is een ongebruikelijke soep. Ik ben net klaar om het morgen te koken voor mijn geliefde familie!

We schrijven op een pot met kruiden "curry suave", waarschijnlijk is dit hetzelfde, in ieder geval zou zo'n subchik waarschijnlijk niet aan een tweejarig kind moeten worden gegeven, als je het voor ons volwassenen kookt, zal ik het zeker doen probeer het, bedankt voor het antwoord

[Lara]

Lara, oh, de baby heeft het niet nodig !;) hij begrijpt het misschien niet, te scherp. En de wijn is er, hoewel alcohol wordt verdampt, maar toch is het niet nodig ... Beter voor volwassenen.

Kvitka22, het recept is erg intrigerend, ik wil het proberen! Maar ik begrijp niet echt op welk punt ik gember moet toevoegen? Met groenten bakken?

Ja, stoof het samen met de groenten, voeg het gewoon op het einde toe! Probeer het!

Bedankt, ik zal het zeker proberen!