Glühwein "Volgens de score van Hamburg"

Glühwein "Volgens de score van Hamburg"

Categorie: Dranken

Keuken: Duitse

Ingredienten
droge of halfzoete wijn	0,75 l
suiker	smaak
oranje	1 stuk
rozijnen	15 stuks
gemberwortel	1 cm
kaneelschors	2 kleine stokjes
steranijs	2 stuks
kardemom	3-4 dozen
anjer	4-5 stuks
piment	6 stuks
nootmuskaat	1 stuk
cognac (optioneel)	2-3 st. l.
druivensap (optioneel)	smaak

Kook methode

• Oh jongens! Ik hou echt van de tijd voor Kerstmis in Duitsland! De sfeer is een beetje ... geweldig! Overal gaan beurzen open, overal zijn veel mensen ... natuurlijk! Daar kun je tenslotte veel interessante dingen kopen, en zelfs God zelf beval verschillende lekkernijen te eten! Wat is een kerstmarkt zonder glühwein? In Duitsland zeker niet! En hoewel wijn met kruiden werd gebruikt in het oude Rome, en de opgewarmde drank al in de 17e eeuw populair werd in Duitsland, Engeland en de Scandinavische landen, associeer ik glühwein sterk met Duitse en Oostenrijkse kerstfestiviteiten! (Trouwens, het woord glühwein zelf is een vervormde Duitse gluhwein - gluhender wein - vlammende wijn. De Duitsers kunnen dus heel goed beweren het thuisland van deze drank te zijn) En aangezien onze 'vlammende wijn' niet erg geschikt is voor verkoop, we moeten het zelf koken (ja, het smaakt beter!)
• Dit recept verdient een hoog cijfer alleen al op het \ "Hamburg-account \". De drank blijkt scherp, pittig, zeer geurig en rijk te zijn. Het verwarmende effect is gegarandeerd! En het doet geen pijn in de kou, toch?
• Alles is dus heel eenvoudig. We nemen een pan (bij voorkeur met een dikke bodem), schenken er wijn in, doen rozijnen en alle kruiden, een sinaasappel (je kunt het sap persen, maar ik snijd het in cirkels en leg het dan op een bord en eet het op :)) In dit stadium kan voor degenen die op de been willen blijven een beetje druivensap langer worden toegevoegd. Ik voeg 300-500 ml toe.
• We verwarmen tot de eerste kleine belletjes verschijnen (80 graden), niet koken!
• Nu moet je het ongeveer 40-50 minuten laten brouwen. En dan voor degenen die iets sterkers willen - voeg 2-3 eetlepels toe. l. brandewijn of wodka. Nou ja, of een beetje meer. Overdrijf het niet alleen
• Glühwein is klaar! Verwarm tot de gewenste temperatuur, zeef of giet door een zeef. Het is raadzaam om glazen te gebruiken met dikke wanden (om langer warm te blijven) en transparant (voor schoonheid).
• Ik heb niet meer heerlijke glühwein gedronken, dus ik had het lef om nog een recept voor dit heerlijke drankje te presenteren.
• Nou ja, en een briefje voor de gastvrouw 
• 1. Bij gebrek aan tijd en gelegenheid om glühwein te koken, kunt u hetzelfde in een thermoskan doen en het vullen met hete wijn. In veldomstandigheden is het het meest (van kruiden ooit moest ik mezelf beperken tot piment en sinaasappelschil, en het is nog steeds heerlijk)
• 2. Sinds enige tijd ben ik verliefd geworden op het toevoegen van dezelfde kruiden (uiteraard in een wat mager assortiment) bij het zetten van zwarte thee rechtstreeks in een theepot. Het blijkt \ "peperkoek \" -thee te zijn!
• Overigens werd de uitdrukking volgens de Hamburgse partituur geïntroduceerd door de Sovjetschrijver V. Shklovsky, die het verhaal vertelde van de worstelaars die in Hamburg bijeenkwamen om erachter te komen wie van hen echt sterker was, zonder 'gekochte' gevechten.

Ik zal het dit jaar proberen! Bedankt!

Ik hoop dat je er ook van geniet!

Ik wilde al heel lang glühwein koken. Ik zal er een bladwijzer voor maken. bedankt

Jij ook bedankt! Probeer het, het is heerlijk!