Kip in Frankische Champignoncrème (Haehnchen in Pilzcreme)

Kip in Frankische Champignoncrème (Haehnchen in Pilzcreme)

Categorie: Vlees gerechten

Keuken: Duitse

Ingrediënten
kip of kippenvlees	800 g
Kruiden naar smaak om gegrilde kip te marineren
voor room
gefrituurde paddenstoelen	300 g
meel	2 eetlepels. lepels
vloeibare room	150 ml
zout peper	smaak
schimmel olie	1 eetl. de lepel
jeneverbessen	optioneel

Kook methode

• Zoals we meer dan eens hebben gezien, denken alle mensen in iets soortgelijks. Hier is een gerecht uit de Duitse keuken dat in veel opzichten op julienne lijkt, maar nog steeds niet helemaal identiek eraan.
• Zo:
• Marineer kip of kippenvlees om verder te grillen. Specerijen kunnen naar keuze zijn. Je kunt de overgebleven gegrilde kip nemen, in welk geval dit recept een manier wordt om de restjes weg te gooien. Marineer de kip 1-2 uur. gegrilde kip. Ik gebruikte AF omdat de trigger klein was.
• 
• 
• Maak de kip los van de botten en snijd ze in kleine stukjes.
• 
• Bereid champignoncrème: blancheer de gebakken champignons met bloem en room, breng op smaak met zout en peper. De crème blijkt behoorlijk dik te zijn. Het giet in ieder geval niet uit de kom, maar behoudt zijn vorm goed op een lepel.
• 
• Vet de vuurvaste vorm in met olie, leg het kippenvlees op de bodem. Schep de champignoncrème erop en strijk deze goed glad. Liefhebbers kunnen een paar jeneverbessen in de vorm doen. Bak de bovenkant goudbruin. Ik bakte in AF bij een temperatuur van 200 graden - 20 minuten. AF was voorverwarmd.
• 
• 
• Dit gerecht wordt geserveerd met aardappelproducten zoals dumplings of dumplings, of gekookte aardappelen en altijd met rode koolsalade.

De schaal is ontworpen voor

3 porties

Tijd voor voorbereiding:

30 minuten - 1,5 uur, afhankelijk van de behoefte om de kip te koken

Kookprogramma:

oven, grill, heteluchtfriteuse

Opmerking

De meest delicate crème! De kip fuseerde in extase met hem. Met koolsalade en aardappelen is het in perfecte harmonie.

Speciale dank voor de crème!

En meteen kwam het idee bij me op, leg een laagje aardappelpuree op de room, zalven met zure room en bakken, je krijgt wel een ovenschotel en een iets ander gerecht, maar het is heerlijk !!!!!
Ik heb nu geen paddenstoelen, anders zou ik het morgen doen, daar hou ik van.

[Elena]

Elenainteressante crème! Ik hou van kip, maar met zo'n crème wordt het zeker lekker en interessant. We moeten het doen!

Lerele, en vandaag legde ik uit wat er nog over was ... en besprenkelde het met kaas. Lekker !!!!
Meisjes, in principe niets nieuws, maar heerlijk!