appeltaart

appeltaart

Categorie: Bakkerijproducten

Keuken: Duitse

Ingrediënten
verzachte margarine	50 g
heet water	4 eetl. l.
bloem (ik heb een beetje toegevoegd)	250 g
plantaardige olie	3 eetlepels. l.
ei	1 stuk.
azijn	0,5 eetl. l.
suiker (ik heb vanille toegevoegd)	0,5 eetl. l.
een snufje zout (er zat geen zout en suiker in het origineel)
Elke vulling (ik heb appels)

Kook methode

• Kneed een elastisch deeg (ik kneedde 15 minuten in HB op de "pelmeni" -modus). Laat 1 uur in de kou staan.
• Verdeel in 2 delen, rol elk heel dun (tot een millimeter) tot rechthoeken. Snijd de appels in stukjes (niet klein zodat het sap er niet in kan) en leg ze op de lange rand. Bestrooi met suiker (kaneel, vanille kan worden gebruikt), rol op.
• Zet in een oven voorverwarmd tot 200 * tot bruin (het kostte me 20 minuten). Verwijder en besprenkel met poedersuiker terwijl het nog warm is.

[kava]

kava

zeer verleidelijke strudel.

De vraag rees meteen ... 4 eetl. l. heet water
Heet? En dan denk ik meteen aan koud

[Zest]

Ja, Zest, namelijk heet (geen steil kokend water, maar goed, goed warm)

volledig in de war.
Smaakt het deeg naar zandkoekjes? Om de een of andere reden wordt in al dergelijke recepten koud water aangegeven ...
Of is het dat ik, vanwege het late tijdstip van de dag, iets verwarren ...

Ik zou het geen zanderig noemen. : - \ De bovenkant is dun, nogal schilferig. En van binnen haalt het vocht uit appelsap, dus het is niet droog.
Heet water bracht me ook in de war, maar vandaag rommelde ik op internet en vond ik vergelijkbare informatie over strudel. Technologisch weet ik niet waarom het heet zou moeten zijn. Maar vanwege waar het deeg zou moeten rusten (warm of koud), verschilden de meningen (maar ik bleef bij het recept van de auteur)

[heet]

ja, dat is alles, ik heb de laatste twijfels weggenomen, anders heb ik al een soortgelijk recept gevonden om zelf te zoeken.

Het belangrijkste in deze branche is dat u dat bent heet Ik voegde water toe en kreeg zo'n schoonheid

Appels bleken niet genoeg voor mij - daarom werden holtes gevormd. De volgende keer moet u meer plaatsen en strakker rollen.

Ik was al weg ... en trok me terug ... en hier Kava met strudel. Dus ik vraag je, is het mogelijk om DUS 's nachts te laten zien, hè? Als je een stuk wilt ... dat is het, ik ging naar de koelkast.

[Suslechka]

Suslechka, het is zo licht, bijna dieet, zoet en zuur ... dat een van de twee mijn man en ik al wisten hoe ik wed dat er in je koelkast ook een soort lekkere voorraad is.

Hier ben ik niet gekalmeerd ... om langs zo'n strudel te komen, maar niet in zhist !!! Over het algemeen zitten er 2 knappe mannen in de oven, en ik zit te wachten.
Heb je een vraag, mijn deeg bleek zo vet, zwaar ... zou het moeten zijn? Of heb ik een lekke band?

En wat is de truc in het deeg als ze er zowel zachte margarine als plantaardige olie in doen? In hoeverre moet de margarine worden verzacht?

het deeg dat ik kreeg was zo vet, zwaar ... zou het moeten zijn? Of heb ik een lekke band?

Ook ik was strak en vettig, maar erg elastisch en heel gemakkelijk uit te rekken. Ik ben al helemaal in afwachting van jouw creatie

En wat is de truc in het deeg als ze er zowel zachte margarine als plantaardige olie in doen? In hoeverre moet de margarine worden verzacht?

Wat is de truc, eerlijk gezegd, ik weet het niet, maar de margarine moet vrij zacht zijn, bijna als zure room.

Nou, hier is het. Heerlijk en geurig. Pas de volgende keer zal het nodig zijn om het nog dunner uit te rollen.

Hij is! Het belangrijkste is dat het bijzonder flauw en delicaat smaakt. Op uw gezondheid!

[kavochka]

kavochka, bedankt voor het recept. Mijn dochters en ik hebben er al een gegeten, maar de tweede weet ik niet ... mijn man komt pas morgen ...oh, ik zal niet redden. Appels met kaneel smelten in je mond.
Dit is voor jou

meisjes, ik ben erg lui om een ​​strudel te maken van zo'n plan - van Armeense lavash:
vet lavash in met gesmolten boter
bestrooi met paneermeel (zelfgemaakt is beter)
gesneden appels zonder vel
bestrooi met suiker en kaneel
oprollen
bakken in de oven (je kunt er ook boter en suiker bovenop invetten)

Ik deed hetzelfde met kersen ...

RS: Ik ben niet zo erg lui, maar ik haat het om het deeg uit te rollen ... en als het recept zegt (zoals in klassieke streken) "rek je uit tot de dikte van vloeipapier zodat je de krant kunt lezen" - hier ik voorbij gaan aan.

RRS.: Ik at deze strudel in Lviv, hij wordt geserveerd met vanillesaus - probeer het (en kers wordt geserveerd met kersensaus, blijkbaar van sap dat uit kersen is gelekt - zodat het goede niet verloren gaat) goed, ooooooo heerlijk :))) in het algemeen is strudli mijn zwakte :)).

kava, bedankt voor het recept.
Ik heb vandaag op een congres een strudel in een micra gebakken.
Ik vond de smaak lekker, maar sinds ik zure appels nam, zit er voor mij niet genoeg suiker in het deeg.
Hoeveel suiker kun je in het deeg doen zodat het het deeg niet bederft?

[alenochka]

alenochka, voor uw gezondheid! Ik heb ongeveer 1 eetlepel aan het deeg toegevoegd. l. suiker + 1/3 pakje vanillesuiker. En besprenkelde de appels zelf met suiker.

Ik heb laatst een strudel gemaakt volgens dit recept. 🔗
Wat kan ik zeggen? Dit is geweldig! Dit ben ik over het deeg. Ik had zo'n smaak niet verwacht van zo'n eenvoud. Het rolt en strekt zich absoluut zonder problemen uit en de notenvulling is naar mijn smaak zoetig. Volgende keer zal ik suiker in de noten doen. En met appels, volkomen genot. Nou, ik raad het ten zeerste aan

En mijn link gaat niet open, schrijft dat de fout

Ik heb de link veranderd. Probeer het nog eens.

Dank je! Deze ging open

Oké, ik doe 's avonds strudel. in plaats van plannen. maar je moet. de foto is zo verleidelijk!

Succes! We wachten met een fotoreportage

Eh ...

Ik deed alles volgens het recept, maar het leek niet te werken zoals het zou moeten. Niet zoals het eruit ziet in het recept en niet zoals het in een café wordt geserveerd!

Het deeg bleek niet zacht te zijn, maar als harde lavas of zoiets

De eerste keer dat ik afbeeldingen toevoeg, werkt dit mogelijk niet

en dat is in de context. Moet waarschijnlijk nog meer deeg uitrollen. Maar veel meer.

[_Elina_]

_Elina_, het is jammer dat het verwachte resultaat niet is gelukt. Het lijkt erop dat je het hebt uitgerold zoals het hoort, maar waarom het er solide uitkwam - ik weet het niet

[kava,]

kava, misschien veel meel ... of een beetje margarine ... of wat ???

In, en om de een of andere reden bleek ik precies zoals die van Elina. Ik heb de oven twee keer geprobeerd en kreeg nog steeds hetzelfde verkeerde resultaat. Ik begrijp niet waarom mijn strudel zo hard is, niet knapperig en bijna schilferig? In principe is het in combinatie met de vulling zelfs niets, maar toch wil ik dit recept verslaan en perfectie bereiken. Kunt u mij vertellen wat mijn fout is?

En alles werkte voor mij, alleen nam ik geen margarine (byaka is het nog steeds, geharde vetten zijn schadelijk voor het lichaam), maar boter. Het deeg is geweldig. De vulling is gemaakt van appels, kersen, noten en kaneel.

[Tiga]

Tiga, wat een geweldige strudel ben je geworden! Bedankt voor het gebruik van het recept. Zeer smakelijk van uiterlijk, ik hoop dat het ook uitstekend smaakt

kids love: beach: ze zijn dol op appelvulling spaasiboo

japk, vond je het echt leuk? : girl_red: Kook met plezier en eet voor de gezondheid Dank je

Ik wil echt een "juiste" strudel maken van het rekdeeg. Wie heeft het geprobeerd, deel je geheimen. Ik hoorde de mening dat je je helemaal geen zorgen moet maken over dit deeg, omdat het te tijdrovend is, kun je beter gewoon bladerdeeg nemen. Wat zijn de meningen over deze kwestie?

Ik had niet genoeg zout en suiker in het deeg (recht rood ((en ik vond het erg lekker zowel qua werk als qua uiterlijk

Dank je !!!!!. Erg smakelijk !!! Het deeg is zo elastisch, buigzaam. De vulling is sappig .. mmm. in plaats van margarine nam ik de pruimenboter. Ze aten het nog warm))

Heerlijk deeg !!! Ik ben al vergeten hoe ik snel en met een beperkt budget moet werken met het stretchdeeg.En wat een ruimte voor creativiteit .. en met een appel, en met kaas, en gewoon met suiker, denk ik volgende keer met huisgemaakte marmelade: roos: BEDANKT !!!