Pompoenkwarkcake (Kasekuchen mit Kurbis)

Pompoenkwarkcake (Kasekuchen mit Kurbis)

Categorie: Banketbakkerij

Keuken: Duitse

Ingrediënten
meel	300 g
suiker	200 g
zure room	150 g
boter	250 g
eieren	6 stuks
kwark	500 g
pompoen	250 g
zetmeel	20 g
vanillesuiker	10 g
cognac (rum)	25 g
gedroogde abrikozen	100 g
Okkernoot	100 g
poedersuiker	50 g

Kook methode

• Fijne luchtige cake die als cake of als losse cake kan worden gebakken. Ik heb gemaakt in siliconen cakevormen en in de Cake Tower Maker. Laat gedroogde abrikozen 5-10 minuten weken in kokend water, hak ze fijn. Rasp de pompoen fijn en laat 3 minuten op vol vermogen sudderen in de magnetron. Meng bloem met 200 g gehakte koude boter, 50 ml zure room, 100 g suiker en 3 dooiers. Zet 30 minuten in de koelkast Klop de cottage cheese met een mixer met 100 ml zure room, 100 g suiker, 3 eieren, 50 g boter, zetmeel en vanillesuiker. Voeg gekoelde pompoen, gedroogde abrikozen, cognac en walnoten toe. Rol het deeg in vorm uit en vorm de zijkanten. Doe de wrongelmassa en zet 30-35 minuten in een voorverwarmde oven op 180 * C. Klop de overige eiwitten met de poedersuiker, verdeel over de cake en bak nog 10-15 minuten. Laat in de oven staan ​​met de deur open voor 15 min. Ik deed 6 minuten vanuit een koude toestand in Cake Tower Maker Princess en liet het nog 4 minuten in de gesloten maar uitgeschakelde cakemaker staan. Ik heb geen opgeklopte eiwitten toegevoegd (ze zullen verbranden). De resulterende cakes werden gevouwen in een torentje, gelaagd met appeljam. Ze bakte 30 minuten in siliconenvormpjes, ingesmeerd met opgeklopte eiwitten en nog eens 10 minuten gebakken.

[Linadoc]

Linadoc, Nu zullen jij en Masha de hele site infecteren met cakes !!!

[NataliARH]

NataliARH, nou ja, zo lekker en zooo snel!