Zalm op Duitse wijze gebakken in gezouten deeg

Zalm op Duitse wijze gebakken in gezouten deeg

Categorie: Visgerechten

Keuken: Duitse

Ingrediënten
Zalm	1 kg
tarwebloem	600 g
zout	600 g
eieren	3 + 1 voor smering
water	225 ml
citroen	1 stuk
dille	bundel

Kook methode

• Dit traditionele Duitse gerecht wordt geserveerd bij elke feesttafel, maar meestal rond Kerstmis
• Zout deeg laat de vis sudderen en langer bakken. Dit maakt de zalm ongelooflijk mals en aromatisch!
• Het deeg zelf wordt niet gebruikt voor voedsel, maar dient als een soort bakje om in te bakken.
• Dus laten we beginnen.
• 1. Meng bloem, eieren, zout en water en kneed het deeg. Het resulterende deeg wordt tot een bal gerold en gedurende 1 uur naar de koelkast gestuurd.
• 
• 2. We verwarmen de oven tot 220 * С. Rol het deeg uit op een met bloem bestoven werkvlak, ongeveer 1,2 cm dik.
• 3. Leg de vis op het deeg.
• 4. Zout de zalm, leg er partjes citroen op.
• 5. Bedek de vis met de tweede helft van het deeg, sluit zorgvuldig af en vet in met een ei.
• 5. We bakken 40 minuten op 220 * С. Leg het op het einde op een schaal.
• 
• Verwijder voorzichtig het bovenste deel van het deeg, verwijder het vel van de vis.
• 
• Het resultaat is de meest delicate vis met een heerlijk aroma!
• We serveren het meteen op tafel.

De schaal is ontworpen voor

6-8 porties

Tijd voor voorbereiding:

1 uur + 1 uur deegkoeling

Kookprogramma:

oven

Opmerking

Goede eetlust!

[Marish]

Het deeg zelf wordt niet gebruikt voor voedsel, maar dient als een soort bakje om in te bakken.

Oh, Marish! Nou, wat een burgerlijk! Ik zou het heerlijk vinden om het in vis gedrenkte deeg te eten! Heel origineel!

[Sashul]

Ik zou het heerlijk vinden om het in vis gedrenkte deeg te eten!

Sashul, Ik zou het ook graag willen eten, alleen is het vreselijk zout - zo was het bedoeld.
Dank je wel voor het compliment!

omdat het vreselijk zout is

Nou ja ... 600 g zout

En schoonheid zoals altijd! Bedankt! Eh, de vis bijt nonche ...

[Lena]

Lena, bedankt! Ja, prijzen bijten overal op ...
En ter gelegenheid van het jubileum van de echtgenoot vind ik nergens iets aan. Ik heb drie gerechten gemaakt van één vis. Ik zal het tweede neerleggen om het eerste te achtervolgen, en ik heb het derde deel gezouten.

[Marinochka]

Marinochka, gefeliciteerd met de jarige! Dit is mijn vrouw - 3 gerechten van slechts één vis! Ik kan me voorstellen hoeveel er was voorbereid. Mijn man is binnenkort ook jarig ... Dus ik dacht - we moeten zowel een heerlijke tafel als een wedstrijd combineren ...

Bedankt, Sasha!

je moet zowel een heerlijke tafel als een wedstrijd combineren ...

Dus ook jij hebt creativiteit aan het fornuis! Veel succes en heerlijke maaltijden!

Marinochka, een heerlijk recept. Dit is hoe we kip koken, het blijkt erg lekker! Maar er kwam niet eens iets bij de vissen op om het te proberen, nu ga ik het zeker doen. Bedankt voor het recept.

[Melanyushka]

Melanyushka, dus het is tijd om de kip naar de studio te brengen! Ik kan me voorstellen hoe lekker het is.
Bedankt voor je vriendelijke feedback!