Rueblikuchen - worteltaart

[Glazuur:]

Rueblikuchen - worteltaart

Categorie: Bakkerijproducten

Keuken: Duitse

Ingrediënten
Rauwe wortelen	300 gr.
Amandelen of hazelnoten	200 gr.
Eieren	4 dingen.
Suiker	150 gr.
Meel	150 gr.
Bakpoeder	2 theelepels
Citroen	1 stuk.
Cognac (niet toegevoegd)	50 gr.
Kaneel (niet toegevoegd)	1 theelepel
Glazuur:
Poedersuiker	200 gr.
Water of citroensap	3 eetlepels. l

Kook methode

• Hak wortels in een blender of rooster. Bak de noten (ik gebruikte hazelnoten), hak ze ook fijn. Haal de schil van de citroen en pers het sap uit. Scheid de dooiers van de eiwitten. Klop de dooiers met suiker en citroensap wit. Meng wortels, noten en schil, voeg toe aan de dooiers, meng goed. Klop de eiwitten tot sterke pieken, roer voorzichtig door het deeg. Voeg geleidelijk bloem toe, gezeefd en gemengd met bakpoeder, al roerend voorzichtig zodat de eiwitten niet bezinken. Doe het deeg in een ingevette vorm (ik heb een gespleten met een diameter van 26 cm). Bak 35-40 minuten in een voorverwarmde oven op 180 graden. Als de cake helemaal is afgekoeld, bedek je hem met glazuur. Meng hiervoor de gezeefde poedersuiker met water of citroensap.
• Ik had geen tijd om met glazuur te bedekken, ze aten het
• 
• 
• 

Opmerking

Zeer smakelijke taart bleek !!! Het kan ook als muffins worden gebakken. Of in cakes gesneden en gelaagd met room

Recept van hier

Ik bedoel charlotte met wortelen ... ik heb geprobeerd ... voor een amateur. Op de een of andere manier houden ze niet zo van wortels.

[Dana]

Dana, ziet er helemaal niet uit als een charlotte. En de wortel wordt bijna niet gevoeld