Quarkkloesse nach Oma Liermann (Lazy dumplings van grootmoeder Liermann)

Quarkkloesse nach Oma Liermann (Lazy dumplings van grootmoeder Liermann)

Categorie: Zuivel- en eiergerechten

Keuken: Duitse

Ingrediënten
Kwark	350 g
Griesmeel	180 g
Olie drainage.	70 g
Eieren	2
Suiker	2e. l
Zout

Kook methode

• Deze dumplings / luie dumplings waren een van mijn eerste Duitse recepten. Bij de taalcursussen Duits kregen we de taak om een ​​recept te zoeken, te koken en erover te vertellen. Sindsdien is dit recept op onze menukaart gekomen.
• Makkelijk te bereiden, heerlijk.
• Geserveerd met bessen, fruitcompotes, zure room, zoete sauzen.
• Eerst verhitten we de olie zodat deze afkoelt en de eieren niet in het deeg koken.
• Klop de eieren los met een snufje zout.
• Voeg cottage cheese, griesmeel, suiker toe, meng alles.
• Voeg op het einde olie toe en roer goed.
• We zetten de dosis een tijdje in de koelkast.
• Giet water in een pan en begin met het boetseren van onze klezes. Ik heb ballen gemaakt met een diameter van ongeveer 3 cm.
• Als het water kookt, laten we een deel van de balletjes zakken, als ze drijven, verlagen we de temperatuur en koken we 10 minuten.
• Als de ballen groter zijn, kook ze dan langer.
• 
• Geserveerd met aardbeien.
• Ze haalde de bessen uit de vriezer, besprenkelde ze met suiker en een minuut in een microwell.
• 
• Eet smakelijk!!

De schaal is ontworpen voor

24

Ik moet het proberen, vraag ik me af

Probeer het, het is heerlijk. De kinderen eten erg goed.

[Lerele]

LereleBedankt dat je me aan zo'n heerlijk gerecht herinnert. En ik deed het niet met griesmeel. Morgen zijn er knoedels!

Met griesmeel is de smaak anders, granen worden nog steeds gevoeld, geen griesmeelpap, maar iets soortgelijks. De boter geeft een romige smaak, je kunt ook vanille door het deeg doen.

En over welke consistentie moet het deeg zijn?

Ik hou van allerlei luie dumplings! Laten we het ook in het Duits proberen!

[Bishka]

Bishka, hoe het te omschrijven, het blijkt zoiets als zandkoekdeeg, maar dan zachter. Omdat de boter als laatste interfereert, het is enigszins olieachtig, ik schepte, hoewel ik niet precies zal zeggen wat ik schepte, verzamelde, gescheiden met een eetlepel, verwijderde het deeg door mijn vinger te bewegen en rolde het zelfs met niet natte handen, het is een beetje nogal plakkerig, de cottage cheese zit binnen, maar als je snel rolt en plakt niet aan je handen.
Ik hoop dat ze het duidelijk heeft uitgelegd.
De smaak zit iets tussen dikke griesmeelpap en cottage cheese in, je voelt ook de cottage cheese en griesmeel.
Het is erg lekker met appel of andere fruitpuree of bessen.

[Lerele]

Lerele,
Kunnen deze dumplings worden ingevroren voor langdurige opslag? zoals dumplings, bijvoorbeeld?

Ik ben nooit bevroren, maar puur theoretisch, waarom niet? Kwark binnenin, griesmeel, boter. We vriezen de dumplings in, er gebeurt niets, dus ik denk dat we het kunnen.
Kneed ze gewoon drie seconden en er is meestal weinig ruimte in de vriezer