Beierse koolbroodjes

Beierse koolbroodjes

Categorie: Vlees gerechten

Keuken: Duitse

Ingredienten
witte kool	800 g
Gehakt	300 g
Ingeblikte cantharellen.	300 g
witbrood	100 g
Melk	om brood in te weken
Ui	1 stuk.
Knoflook	2-3 tanden
Ei	2 stuks.
Mosterd	1 theelepel
Spek	200 g
Bouillon	1 glas
Room	1 glas
Meel	1 eetl. l. met een glijbaan
Peterselie	bundel
Olie sl.	50 g
Zout, peper, marjolein, komijn	smaak

Kook methode

• Hak de ui en knoflook fijn, bak ze goudbruin in boter, voeg champignons toe (ik heb mijn eigen, gebakken en bevroren bospaddenstoelen) en laat ongeveer vijf minuten sudderen.
• 
• Blancheer de koolbladeren vijf tot zes minuten in kokend water en snijd er de taaie ribben uit. Bereid de vulling voor door het champignonmengsel te combineren met gehakt, brood, eieren, mosterd gedrenkt in melk en breng op smaak met zout, peper, marjolein en karwijzaad.
• 
• We verdelen de vulling over de bladeren, rollen de koolrolletjes en omwikkelen elk met spek.
• 
• Bak de koolrolletjes aan alle kanten lichtjes, voeg er bouillon aan toe en laat onder de deksel een half uur sudderen.
• 
• En tot slot, het blijft om de saus te bereiden - voeg room met bloem en fijngehakte peterselie toe aan de bouillon van de kant-en-klare koolrolletjes, indien nodig, breng op smaak met zout en peper, roer, breng aan de kook en serveer met de kool rollen. Eet smakelijk!

De schaal is ontworpen voor

8 stuks.

Opmerking

Bronnen: 🔗
🔗

Vergelijkbare recepten

Koolrolletjes in lichte groentesaus (masterclass) (natapit)

Gevulde koolrolletjes en paprika's in zure roomsaus door Admin (Beheerder)

Gefermenteerde koolbroodjes met groenten (Beheerder)

Larisa - erg mooi en indrukwekkend! Zelfs de geur gaat .. mmmm
Bedankt!

[Larissa]

Wat een knappe schat! Heerlijk, mmm! Bedankt, Larissa, voor de optie van gevulde kool!

Larissa, van één soort - verhoogde speekselvloed begint. Dit is een pesnya, geen lieverds !!!!

Helen, geloof me, nee: als ik zie dat er een antwoord van jou komt, stopt mijn hart! Ik denk - ik heb het weer gedaan! Bedankt meiden!

[Larissa]

Larissa, jij en ik werden vandaag naar Beieren getrokken))

Gevulde koolrolletjes zijn heerlijk!

Een interessante optie. "Het lijkt zo veel op Rusland, maar nog steeds niet op Rusland." Het ziet eruit als de onze, vertrouwd en tegelijkertijd - op een heel andere manier. Doe de champignons in koolrolletjes en wikkel ze zelfs in spek ... laten we het proberen!
Bedankt voor het recept!

Wat een interessante gevulde koolbroodjes!
Ik hou zo veel van ze! Klaar om de hele dag op te slokken
Maar het is ongebruikelijk bij paddenstoelen
Bedankt voor het recept!

[Larissa,]

Helen, geloof me, nee: als ik zie dat er een antwoord van jou komt, stopt mijn hart! Ik denk - ik heb het weer gedaan! Bedankt meiden!

Ik hoop dat je van mijn post hebt, Larissa, het hart zal niet bevriezen!


Koolrolletjes in spek (merk 6051 multicooker snelkookpan) (MariV)

Opluchting! Ik ademde uit! Nee, Ol, het hield niet op. Ik heb het aandachtig gelezen, maar er is geen recept als zodanig. Alleen het principe van spekverpakking. Maar in dit geval kan alles in de test als analogen worden beschouwd. En trouwens, ik heb de indruk dat je op deze foto geen gebakken spek hebt? Het vet is volledig onaangetast door de hitte ...

Geraakt, aangeraakt! Ik bak niet veel. In 6051 werd ze licht gebakken en gestoofd. En gevulde kool - het zijn gevulde koolrolletjes in Afrika (dolma, enz.) - vlees gewikkeld in geïmproviseerde bladeren - klis, druiven, kool of zelfs berenklauw!

En om in spek te wikkelen - je begrijpt het, laat dit allemaal zien! .... per. wij vochten .....

Nou, Galya, nou, wat ben je! Dan zijn de taarten ook taarten in Afrika! De vulling zit in het deeg! Maar de recepten zijn overal anders! De Duitsers hebben gehakt in gevulde kool zonder rijst, zoals de onze, en zelfs met cantharellen.

[dopleta]

dopleta, ja, Larissa, alleen ben ik Galya niet; taarten zijn ook in Afrika taarten. En ik maak koolrolletjes zonder ontbijtgranen ...


Transcarpathian koolbroodjes in Brand 6051 multikoker-snelkookpan (MariV)



Larissa, wat ben ik, tegen meer recepten op het forum?

Vergeef me, schat, - terwijl ik aan het typen was, hield ik Dr. voordelen.

Welke kool rolt !!! : swoon: Verbijsterd !!!! Larisa bedankt voor het recept en idee !!! Gewoon heerlijk voor de vakantie zelf!

[lettohka ttt]

lettohka ttt, Ik ben erg blij dat je interesse hebt!