Gefrituurd spek met kaas (Speck und Kase gebraten)

Categorie: Culinaire recepten

Keuken: Duitse

Gefrituurd spek met kaas (Speck und Kase gebraten)

Ingrediënten
Rauw gerookt spek	150 g
Harde kaas	150 g
Verse peterselie fijngehakt	1 eetl. l.
Ei	1 stuk.
Melk	1 eetl. l.
Rast. olie-	1 glas
Paneermeel	2 eetlepels. l.

Kook methode

Snijd het spek en de kaas in gelijke plakjes, bestrooi elk plakje spek met gehakte peterselie en bedek met een plakje kaas:
Klop het ei los met melk. We rollen de gevouwen plakjes in rollen, pellen ze af met een tandenstoker om ze te laten penetreren, dopen ze in het eimengsel, dan in paneermeel en weer in het ei en de crackers:
Bak de gepaneerde broodjes in verwarmde plantaardige olie tot ze goudbruin zijn, leg ze op een servet om overtollig vet te verwijderen en serveer ze warm op tafel. Eet smakelijk!

De schaal is ontworpen voor

2 porties

Tijd voor voorbereiding:

10 minuten

Opmerking

Bron: 🔗

Spek is een vleesproduct gemaakt van mager varkensvlees. Gezouten spek - licht gezouten varkensvlees, dat dient als halffabrikaat voor het verkrijgen van kant-en-klare vleesproducten (borst, lende, ham, enz.). Smoked Bacon is een kant-en-klaar, gerookt, gezouten en botvrij buikspek met 2-3 lagen spierweefsel. Gerookt spek, zoals borst, wordt gebruikt voor koude hapjes, soepen (bijvoorbeeld erwten) en hoofdgerechten. Onder de gerookte en gebakken producten worden ook hoofdspek en amateurspek geproduceerd. Ze worden zonder vel geproduceerd in de vorm van een rol.