Rothenburg sneeuwballen (Rothenburger Schneeballchen)

Rothenburg sneeuwballen (Rothenburger Schneeballchen)

Categorie: Banketbakkerij

Keuken: Duitse

Ingrediënten
Tarwemeel	1,5 - 2 stapels
Ei	1 stuk.
Dooiers	2 stuks.
Zure room	2 eetlepels. l.
Pruimenschnaps	1 eetl. l.
Poedersuiker	2-3 st. l.
Zout	snuifje
Vanillesuiker	1 theelepel
Poedersuiker	voor besprenkeling
Rast. boter of gesmolten reuzel	voor diep vet

Kook methode

• De Beierse stad Rothenburg an der Tauber is een beroemd middeleeuws monument en de inwoners van deze stad hebben een beroemde traditionele lekkernij - "sneeuwballen" (Schneebällchen), waarvoor het Friedl-café, gelegen op het marktplein van Rothenburg, vooral beroemd is .
• Klop het ei los met dooiers met zout, poedersuiker en vanillesuiker, voeg zure room, schnaps toe (ik, de Rothenburgers kunnen het me vergeven, heb het vervangen door "Rowan on cognac") en voeg, kneed, bloem toe om een ​​dicht maar elastisch deeg, niet plakkerig aan handen.
• 
• Wikkel het deeg in folie en laat het in de koelkast rusten, bij voorkeur een nacht. Snijd daarna kleine stukjes van het deeg, rol ze in dunne lagen en snijd ze in dunne, noedelachtige reepjes
• 
• waaruit "ballen" worden gevormd, iets kleiner dan een walnoot, in het midden waarvan de vulling naar believen wordt geplaatst:
• 
• En het is helemaal niet nodig om sneeuwballen perfect rond te boetseren - met verder gefrituurd bakken in een metalen vorm die speciaal voor hen wordt verkocht, worden ze zoals ze zouden moeten worden! Ik heb hiervoor de gehaktbal tang gebruikt. Bak de werkstukken goudbruin, verwijder overtollig vet op keukenpapier en bestrooi rijkelijk met poedersuiker!
• 

[Laris]

Laris, zo cool !!!! Hoe bak je ze? Is de tang voor 1 stuk? Of kan je een bepaalde hoeveelheid tegelijk bakken?

Ja, Sasha, je moet een voor een bakken - helaas heb ik maar één tong. Ik stop de bal in een tang en dompel ze onder in diep vet, bak tot ze gaar zijn.

[Larissa]

Dat is zo mooi!
Larissa, bedankt voor je harde werk. Tijdens de wedstrijd heb ik zoveel geleerd over Duitse gerechten en de geschiedenis van Duitsland. En heel erg veel van jou. Ik hoop dat er ook veel interessante dingen zijn - in het verschiet, de wedstrijd stopt vandaag gelukkig niet.

Oh meiden, als je wilt lachen, als je wilt - nee .. toen ik het recept van Larisen zag, was mijn eerste gedachte: "Dus, dus, welke speciale apparaten zijn er nodig om dit gerecht te bereiden?" ... .. ik ben al bang om in haar keuken te kijken ... Ik weet dat elk recept speciale aandacht verdient, maar binnenkijken, lezen en dan rennen naar een ander apparaat om te koken is al gek. Thuis ben ik bang om te zeggen dat ik om dit of dat te koken nog iets van de techniek moet kopen - mijn man ziet er scheef uit ...

[Vinkje]

de wedstrijd houdt vandaag niet op, om: onzeker: geluk

Het is niet voor iedereen hetzelfde Vinkje ! Ik weet niets van de anderen, maar ik heb het gevoel dat ik nog een paar maanden niet genoeg lont zal hebben, ondanks al mijn interesse en liefde voor koken. Er zijn zoveel tijdrovende dingen die naar de achtergrond moeten worden gedegradeerd. En heel erg bedankt voor je aandacht voor mijn recepten en de vriendelijke woorden waarmee je ze begeleidt!

"Dus, wat voor speciale apparaten zijn er nodig om dit gerecht te bereiden?"

Anya, ik bedenk hier niet zulke recepten! Ik zag deze en begon een raap te krabben - hoe deze te implementeren, omdat ze speciale vormen hebben, maar wij niet? En de uitweg - hier is het! En je hebt me trouwens op het idee gebracht - je moet het in deze winkel proberen!

Cool recept! Meteen geïnspireerd door de herinneringen aan het fantastische Rothenburg ... de lokale ballen zijn echt heerlijk, ze doen ons denken aan ons kreupelhout

[dopleta]

Ik heb hiervoor de gehaktbal tang gebruikt.

Dus ze passen!
dopleta,

[Larissa]

Larissawat voor sneeuwballen! "Brain" zoals dat. Het lijkt erop dat het moeilijk is om te stoppen met eten. Moet het gedaan hebben als mijn gehaktbaltang arriveert. Bedankt!

[Sveta!]

"Brainy" zijn

Het is grappig Sveta! ! Sindi, bedankt voor de aanvullende foto! Bedankt meiden!

[dopleta]

dopleta, dus mijn sneeuwballen hebben broers))) erg klein ... ze hebben een diameter van 8-10 cm en een tang wordt 9 cm verkocht ...

[Nata]

Sorry, Nata, begreep het niet - heb je al geëxposeerd? Por me snel! Het lijkt erop dat ik alles heb gecontroleerd ...

wel, er zullen 2 verschillende recepten zijn, ik heb ook de recepten die al 2 keer opgemaakt zijn over het hoofd gezien

https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=395924.0

[Natasha]

Alles, Natasha, Heb ik gezien en natuurlijk zal ik mijn recept uit de wedstrijd halen. Hoewel er verschillen zijn, is het onbeduidend om hem te verlaten. Maar luister, er is een kleine opmerking over de uwe. De regels voor het plaatsen van foto's in de Galerij zeggen: gebruik alleen auteursrechtelijk beschermde foto's, van internet kan dat niet. U kunt die Duitse foto's hieronder gebruiken in de opmerkingen bij het recept als aanvullende informatie.

[Larissa]

Larissa, kijk zelf maar, ik vind het niet erg! Maar over de foto van internet ... dat wil zeggen, je kunt hem helemaal niet gebruiken? sommige gebruikers hebben ook een foto voor de duidelijkheid in recepten .... het blijkt bijvoorbeeld dat ik bij een "spezle" recept geen foto kan gebruiken van een speciale pers / rasp voor de duidelijkheid .... alleen het volgende bericht?

Het blijkt zo te zijn. Kijk - in de eerste regel staat bij het uploaden van een foto in het rood dat alleen de foto's van de auteur mogen worden geüpload, foto's van internet worden verwijderd! Ik heb de admins al gevraagd om mijn recept te verwijderen.

Erg fijn! Als iemand die van horrorfilms houdt, doet het me aan kleine hersens denken!
Ik hield echt van het uiterlijk.
Met een beetje fantasie wordt dit gerecht een Halloween-versiering!
En nu. lieve gasten proeven - zoete hersens van kleine feeën! Verbazingwekkend afschermend! :-)
Het is jammer dat ik er geen tijd voor heb.
Buurman bedankt voor het idee :-)

Ik heb de admins al gevraagd om mijn recept te verwijderen.

: girl_cray1: Ik laat het je weten: na deze woorden van jou heb ik het gekopieerd naar "Word".

Over het algemeen kun je proberen het deeg op een noedelsnijder uit te rollen en in 1 cm breed te snijden.
Herinner je je de "gehaktballetjes" in je recept nog? https://Mcooker-nln.tomathouse.com/in...109.0
Wat denk je - zal het gaan?

Dat kan natuurlijk! Ik wilde dit hier ook doen, maar de handmatige noedelsnijders waren binnen handbereik en ik moest op het rek klimmen om de typemachine te pakken.

[Larissa]

Larissa, waarom verwijderen! Het idee is misschien hetzelfde, maar er zijn discrepanties in de samenstelling - een pruimenjenever is iets waard, ter voorbereiding - je kunt zien hoe je liefdevol noten hebt ingebakerd, in grootte - je masyanka. Verlaat het recept! Vast en zeker!
NataliARH, Ik heb niets tegen uw recept!

Als iemand die van horrorfilms houdt, doet het me aan kleine hersens denken!

CheBuRashGOonze perceptie is echter hetzelfde!

[Svetochka]

Bedankt, Svetochka, maar ik heb gisteren in de "rapporteer een bug" mijn verzoek om verwijdering naar de beheerders gestuurd, en dan zullen ze beslissen.

Hoe is het te verwijderen? De samenstelling is anders. Hier - met de geschiedenis van het maken van het gerecht.
De recepten zijn anders, de presentatie is anders, zelfs de namen zijn anders.
Ik denk dat beide recepten in aanmerking komen voor de wedstrijd.

Ik denk dat beide recepten in aanmerking komen voor de wedstrijd.

En ik denk het ook !!!

Hoe is het te verwijderen? De samenstelling is anders. Hier - met de geschiedenis van het maken van het gerecht.
De recepten zijn anders, de presentatie is anders, zelfs de namen zijn anders.
Ik denk dat beide recepten in aanmerking komen voor de wedstrijd.

Ik sluit me aan bij Galina! Het recept is goed!
Verlaat het recept! En hij mag meedoen aan de wedstrijd!

Ik heb gisteren in "rapporteer een bug" mijn verzoek voor verwijdering naar de beheerders gestuurd

DIT was een vergissing en het zou aan de admins moeten worden gerapporteerd.