Cake "Sanssouci" (Sanssouci torte) Duitse koffie (geen gebakken goederen)

[De basis:]

Cake "Sanssouci" (Sanssouci torte) Duitse koffie (geen gebakken goederen)

Categorie: Banketbakkerij

Keuken: Duitse

Ingrediënten
De basis:
Beschuit, gemalen tot de staat van paneermeel (kant-en-klaar of restjes van brood, broden, cakes, broodjes, koekjes, worden crackers in de oven)	2 eetlepels. (300 g)
Melk	1,5 eetl. (375 ml)
Oploskoffie	2 theelepels
Zout in beschuit (optioneel)	1-2 snufjes
Room:
Boter op kamertemperatuur	100 g
Ei	1 stuk.
Suiker	1/2 eetl.
Vanilline	1 / 2-1 / 3 zak
Voor decor:	1-2 eetl. l.
Gemalen en hele walnoot
--------------------------------------------	-----------
Glas =	250 ml

Kook methode

• Een van de mooiste plekken van Duitsland, een echte nationale trots is het unieke paleis- en parkcomplex Sanssouci (van het Franse sans souci - geen zorgen) in de stad Potsdam. Een werkelijk prachtig paleis en een prachtig park, uniek in zijn schoonheid. Dit unieke complex staat op de Werelderfgoedlijst van UNESCO.
• In 1743 zag koning Frederik II de Grote, moe van de oorlogen, op weg van Berlijn naar Potsdam een ​​zeer pittoreske heuvel waarvandaan een heel mooi uitzicht zich opende. Hij besloot hier een koninklijk zomerverblijf te bouwen, waar hij kon rusten met zijn ziel, filosofie en muziek kon studeren.
• 
• Op de hellingen van de heuvel werden terrassen voor wijngaarden aangelegd en in 1745 werd begonnen met de bouw van het paleis, dat het persoonlijke toevluchtsoord van koning Frederik zou worden. De koning maakte persoonlijk veel schetsen en keurde de voltooide projecten goed. Het project werd geleid door een van de prominente architecten van die tijd, Georg Wenceslaus von Knobelsdorf.
• Zes prachtige druiventerrassen leiden van het paleis naar de grote fontein.
• 
• 
• Het zomerpaleis van Sanssouci zelf bevindt zich op de top van de heuvel. Het is een heel mooi lang gebouw van één verdieping met grote ramen die beide deuren zijn en een ovaal paviljoen in het midden.
• Het Sanssouci-paleis is omgeven door eeuwenoude eiken, linden en rode kastanjes. De hoofdstraat van het complex leidt naar rotondes met fonteinen, prachtige sculpturen, alsof ze bevroren zijn in een dans en uitnodigend om met pensioen te gaan en te ontspannen in het groen van opengewerkte paviljoens.
• 
• 
• Naast het zomerpaleis is de Art Gallery, die gewoon verbaast met zijn pracht en luxe. Dit is een van de oudste musea van Duitsland. De werken van vele grote kunstenaars worden hier verzameld. Frederick II gaf persoonlijk de opdracht om schilderijen te kopen van Jean-Baptiste Pater, Antoine Watteau, Tatian, Nicola Lancre.
• Naast wijngaarden werd in Sanssouci een kersenboomgaard aangelegd. Van over de hele wereld zijn zeldzame bomen hierheen gehaald, die hier samen geweldig aanvoelen. Verscholen tussen de bomen is de Grot van Neptunus met een sculptuur van de Lord of the Seas in het midden en met naiads en waterlelies aan beide kanten.
• In 1763, direct na het einde van de Zevenjarige Oorlog, werd in Sanssouci het Nieuwe Paleis opgericht. Het luxe gebouw met drie verdiepingen is een koninklijke zomerresidentie geworden. Hier werden uitbundige recepties en ballen gehouden, waarna de gasten uitrustten in de kas.
• 
• Mogelijk hebben ze 's ochtends de Romeinse baden bezocht. En 's avonds genoten ze in het prachtige theater van muziek en nieuwe uitvoeringen.
• De Russische tsaar Nicolaas I bezocht Sanssouci ook graag met zijn vrouw, die de zus was van Frederik I.
• Koning Frederik II de Grote stierf en werd begraven in Sanssouci, zijn favoriete plek, door hem gecreëerd en werd een van de mooiste paleis- en parkcomplexen, niet alleen in Duitsland, maar in de hele wereld.
• De "No worries (Sanssouci)" koude beschuitcake hoeft niet gebakken te worden, je hoeft hem alleen maar een paar uur op een koude plaats te zetten en klaar is Kees!
• 
• 
• Ik vond het recept "Duitse koude koffietaart Sanssouci" in een scheurkalender, weet je die nog ?! Ik ging online ...en hier, als blauwdruk, op elke site een recept woord voor woord uit deze kalender ... op Duitse sites kon ik zo'n recept niet vinden.
• Ik besloot om de helft van het recept in de kalender te doen. Ik vergat een beetje in het proces en had het mis. Daarom schrijf ik het recept zoals ik deed.
• De basis:
• Kook 1,5 kopjes melk. Voeg 2 theelepels toe aan hete melk. met een glaasje oploskoffie (je kunt ook gemalen koffie zetten, maar de smaak zal anders zijn, niet zo rijk) en vanilline. Als de koffie is opgelost, giet je een glas (250 ml) hete melk in twee glazen gemalen crackers (zoals fijn paneermeel). Mijn crackers bleken zout te zijn, dus ik heb ook 1 eetl. l. met een glaasje poedersuiker. Meng de crackers onmiddellijk met een lepel en wrijf ze daarna met de hand. We bedekken de container met paneermeel met een deksel.
• Room:
• Maal een ei met een 1/2 glas suiker, klop niet tot pieken, maar maal tot nauwelijks merkbaar wit worden, ik mengde met een handklopper:
• 
• Voeg 125 ml gekoelde melk toe aan het eimengsel, als er minder melk over is (voor mij verdampt het een beetje - voeg dan toe aan de vereiste hoeveelheid). Zet de pan met het melk- en eimengsel op middelhoog vuur en constant interfereren met een garde, we wachten tot de room dikker is en zetten dan het vuur uit, de room wordt dikker, nu is hij al gekookt - we halen hem van de kachel. Koel al roerend in koud water. Voeg boter op kamertemperatuur in 2 doses toe aan de volledig afgekoelde custard, elke keer goed roeren.
• Op de foto een bakje met paneermeel + kant-en-klare room en een bakje met een gebrouwen ei-melkmengsel (ik heb me verkeerd ingeschat en meer gekookt dan nodig):
• 
• Bijeenkomst:
• Voeg de helft van de room toe aan de crackers en meng. Leg de beschuitmassa op een serveerschaal en geef de gewenste vorm. Leg de tweede helft van de room erop, bestrijk de zijkanten een beetje en bestrooi de cake met gemalen walnoten, decoreer. Volgens het recept moet je het 2 uur in de koelkast zetten, maar de mijne stond de nacht, omdat er geen tijd was om te versieren, en ik was van plan om overdag foto's te maken.
• Wat kan ik zeggen! Ten eerste was ik erg verrast toen ik de cake probeerde. Matig zachte massa, zeer complementair aan de room, dus koffie en bevredigend dat het niet eens de moeite waard is om een ​​volledige portie te maken! Een klein hapje is erg vol. Ten tweede bleek het erg lekker te zijn! Ik had zo'n resultaat niet verwacht, schijnheilig!

De schaal is ontworpen voor

1 kg

Tijd voor voorbereiding:

25 min

Kookprogramma:

bord

Opmerking

Mijn toevoegingen: je kunt wat meer room koken, maar een beetje (+20 ml melk en boter proportioneel), en dit toevoegen aan de beschuit, waaraan je noten kunt toevoegen (maar zonder dit alles is het erg lekker geworden) . In het originele recept waren er 4 stk crackers voor 2 glazen melk, misschien moest het in blokjes gesneden crackers zijn, anders zou deze hoeveelheid melk niet genoeg zijn voor gemalen crackers! En vergeet niet een paar snufjes zout toe te voegen, mijn zoute croutons zetten de koffiesmaak echt op gang!

🔗

Vergelijkbare recepten

Cake "Fabulous" (Cheesecake zonder bakken) (Loren)

No-bake cake "Delight" (Trishka)

Taart zonder bakken "Koekjescake" (Psichika)

Schoonheid!!! En het verhaal is informatief, hoevelen hier heb ik dat nog niet gezien.
Ik zal dit zeker doen, en er zijn crackers

Bedankt, ik zocht hem in alle opzichten op de sites, ik vond alleen een collega met pech, hij vroeg ook om het recept voor deze cake ... misschien is het recept vrij oud en verloren gegaan

[Natasha]

Natasha, het bleek erg gaaf! Goed gedaan!
Maar ik begreep niet waarmee je het bovenste gedeelte versierde?

[Vinkje]

Vinkje,: a-kiss: alles wordt bestrooid met gehakte walnoten, langs de bodem is er een kwart walnoot, gehakte gedroogde vijgen en koffiebonen bovenop langs de omtrek (de chocoladekorrel is voorbij) en in het midden, gehakte vijgen en gedroogde kersen

[Natasha]

Natasha, Ik begreep de rest, ik herkende de vijgen niet echt

Natasha is een goed recept. Bookmark ondubbelzinnig!

Bedankt, een uitstekend recept en een interessant inzicht in de geschiedenis!

Heel interessant! Cake "Aardappel" in de vorm van een cake, alleen zonder cacao.

Bedankt allemaal voor je aandacht voor het recept! de smaak is ongebruikelijk, ik had hele kleine broodkruimels zonder onnodige toevoegingen, maar zout, het bleek geweldig! als je crackers met rozijnen / noten neemt en ze maalt - er komt een nieuwe smaak! als koekje, dan nieuw! Ik raad je aan om het te proberen