Hoppelpoppel (Duits boerenontbijt) Hoppelpoppel

[Voorbereiding]

Hoppelpoppel (Duits boerenontbijt) Hoppelpoppel

Categorie: Vlees gerechten

Keuken: Duitse

Ingrediënten
Vlees (gekookt of gebakken), ham	250 g
Uien	1 stuk
Aardappelen in de schil	380 g
Eieren	4 dingen
Ghee boter	10 g
Plantaardige olie	10 g
Karwij	0,5 theelepel
Zout en peper	Smaak
Vers gehakte peterselie

Kook methode

• Hoppelpoppel is de grapnaam voor een snelle maaltijd gemaakt van overgebleven voedsel dat op het punt staat te bederven. Dit is een maaltijd van Berlijnse oorsprong, uit de categorie voedsel voor de armen.
• Hoppelpoppel is gemaakt van vleesresten, gebakken uien, gekookte aardappelen van gisteren in hun uniform en geklets. Het wordt meestal als ontbijt geserveerd.
• Het gerecht is rijkelijk op smaak gebracht met gemalen peper, nootmuskaat en karwijzaad.
• Probeer ook eens dit stevige en praktische ontbijt in Duitse stijl.
• Natuurlijk kunnen moderne versies van hoppelpoppel niet arm worden genoemd, maar de situatie waarin u oude resten moet weggooien is gebruikelijk, vooral tijdens de vakantie.
• Voorbereiding
• - Snijd het vlees in smalle reepjes en bak ze goed in een mengsel van olie en uien.
• - Bak in een aparte koekenpan gekookte aardappelen in plantaardige olie, snijd ze in plakjes tot ze goudbruin zijn, bestrooi ze met karwijzaad, zout en peper. (Ik deed dit allemaal in één grote koekenpan in een mengsel van oliën.)
• 
• 
• - Klop de eieren losjes in een kom, breng op smaak met zout naar smaak, breng op smaak met geraspte nootmuskaat en giet de eieren over het aardappel-vleesmengsel. Roer voorzichtig om de eimassa te laten stollen.
• 
• Bestrooi met verse peterselie en serveer direct.

De schaal is ontworpen voor

4 porties

Tijd voor voorbereiding:

10 minuten

Opmerking

Het woord "hoppelpoppel" komt van de Duitse "hop" en "popelig", die losjes geïnterpreteerd kunnen worden als een gerecht gemaakt van bescheiden (arme) restjes voordat ze bederven. Heeft ook een collectieve betekenis - een boerenontbijt.
Dit woord duidt ook op een zoet gerecht van het eierpunch-type en een drankje met rum, dooier en suiker.

Ziet er leuk uit! En heerlijk, dat is zeker. Moet onthouden ...

Ik ben blij dat de naam heerlijk is, dat zoiets dat ik in mijn leven heb gegeten zeker heerlijk is, nu moet ik de naam leren, het zal van pas komen.

Ik heb zoiets gegeten in mijn leven

Een vriend van mij die regelmatig bijna precies dit soort gerechten bereidt, noemt het "cacao malyaka".

[dopleta]

dopleta, fi, wat een slechte manieren!
Nu kun je hem verlichten, zoals dit voedsel wordt genoemd door de nobele Duitse dorpelingen!
Hoppelpoppel klinkt beter!

Ik weet zeker dat hij erg blij zal zijn en dat zal hij zeker zo noemen. En ik zal je zijn dank betuigen!

[dopleta]

dopleta, Ik ben zelf een klootzak van de naam!

Na het ontbijt zingt de man de hele dag: "Hoppelpoppel, ah-lo-lo!"

Ik wilde al heel lang koken, maar er waren geen restjes! En nu kookte ze van vers zelfgemaakt gekookt varkensvlees.

En nu kookte ze van vers zelfgemaakt gekookt varkensvlees.

Ja, gekookt varkensvlees is erg landelijk! Beste toeters en bellen! En dat zou ik heel leuk vinden! En mijn ouders ook. Vooral met zuurkool !!!!! En de naam is cool! Glimlachte)))))))))))))))))

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, mannen zullen het zeker leuk vinden !!!! De mijne zei dat ze in het weekend zelf koken voor het ontbijt :) Het gerecht is gewoon, maar de kruiden en het oliemengsel geven hun smaak!
Nou, je zuurkool- en bijlensoep zal een meesterwerk blijken te zijn!

[Ekaterina2]

Ekaterina2, bedankt!
Soms doet de naam van het gerecht dat wel!

Als kind maakte mijn zoon vaak zo'n gerecht voor zichzelf klaar (als hij alleen thuis was).Om de een of andere reden noemde hij hem MURZOP. We moeten hem eraan herinneren.

Als kind maakte mijn zoon vaak zo'n gerecht voor zichzelf klaar (als hij alleen thuis was). Om de een of andere reden noemde hij hem MURZOP. We moeten hem eraan herinneren.

Nou, mierikswortel-radijs is niet zoeter, dan "cacao-malyaka", dan "Murzop". Zodat je al je eetlust kunt verslaan !!

En je kunt niet vragen wat hij in gedachten had - soms hebben kinderen interessante associaties.
Ik verloor daar mijn hand, ik wilde mijn zoon bedanken voor de originele vertaling!

Ik herinner me zo goed dat hij met murzop elke puinhoop bedoelde. Omdat jam gemengd met honing en gecondenseerde melk ook wel werd genoemd. En er was ook een "pluck your eye" murzop - er was mosterd, mierikswortel en zelfgemaakte adjika. Nou, hij vond het heerlijk om dingen te doen tijdens mijn afwezigheid!

Dit is een maaltijd van Berlijnse oorsprong, uit de categorie voedsel voor de armen.

dit is een gerecht van een gewone Sovjetpersoon, zonder ham. Worst met uien, aardappelen die 's ochtends niet bakten en geen eieren schonken ... Hier las ik al deze Duitse keuken = 70% komt in de Russische maag

Dus ik at een entot murzop als ontbijt. En nog harder geroosterd! Ik heb alle vleesresten weggegooid en iedereen is vol en gelukkig! BEDANKT !!!

[Rada-dms]

Rada-dms,
Heel erg bedankt voor het zondagse ontbijt) Ik gooide de restjes gekookt varkensvlees en 1 kipkotelet en 2 overweldigde aardappelen weg - het bleek erg lekker. Een kieskeurige tienerzoon zei dat het onverwacht lekker en bevredigend was. We aten zoiets in Praag en, zoiets als, onder de naam "Peasant's Plate"

[Rada-dms]

Rada-dms,
Heel erg bedankt voor het zondagse ontbijt) Ik gooide de restjes gekookt varkensvlees en 1 kipkotelet en 2 overweldigde aardappelen weg - het bleek erg lekker. Een kieskeurige tienerzoon zei dat het onverwacht lekker en bevredigend was. We aten zoiets in Praag en, zoiets als, onder de naam "Peasant's Plate"

Het is zo goed dat de zoon tevreden was, en de koelkast was gratis! Bedankt voor het schrijven van uw indrukken!
Ik haat het om voedsel weg te gooien, maar ik kook veel, en van tijd tot tijd moet ik puzzelen waar ik het moet bevestigen. En dit eenvoudige recept sloot de vraag af. Mijn man zei dat hij nu in zijn eentje op zaterdag ontbijt kookt - ik zal zelf voor 'restjes' moeten zorgen