Misch-tomatenmungboon met champignons

Categorie: Groente- en fruitgerechten

Keuken: Duitse

Ingrediënten
Paddestoelen	300 gr.
Boog	1-2 grote uien
Tomaten	400-500 gr.
Boter	40-50 gr.
Tarwemeel	1 eetl. lk met een glijbaan
Zout peper	smaak
Groenen	elk naar smaak

Kook methode

Duits voorgerecht, warm geserveerd met knapperig brood, toast.
Snijd de champignons in plakjes. Smelt de boter in een koekenpan, doe de champignons, bak ongeveer 10 min. Snij de ui in halve ringen, voeg toe aan de champignons, bak tot de ui goudbruin is
Bloem toevoegen, roeren, een paar minuten laten sudderen
Verwijder de schil van de tomaten, snijd ze in blokjes en voeg ze toe aan de champignons. Laat sudderen op laag vuur, af en toe roeren, tot de vloeistof verdampt
Breng het afgewerkte gerecht op smaak met zout, peper en eventuele kruiden naar keuze
Bij het serveren kunt u ook gebakken eieren van 2 eieren aan elke portie toevoegen.

Opmerking

Eigenlijk is mengelmoes een gerecht uit de Bulgaarse keuken. Maar als je het internet gelooft, dan is dit het gerecht uit de Duitse keuken

Het recept is van hier 🔗