Paastaarten en andere paasrecepten

huis Zelfgebakken brood Zuurdesembrood Rogge-tarwe zuurdesembrood

Rogge-tarwe zuurdesembrood

[1] 2 Vooruit ►

Zuurdesemrogge in een broodbakmachine (met de hand gekneed) - eenvoudig en snel

Zuurdesemrogge in een broodbakmachine (met de hand gekneed) - eenvoudig en snel
• 85 antwoorden• 45.631 keer bekeken

85
antwoorden

Zuurdesem rogge-tarwebrood kneden en bakken. Masterclass.

Zuurdesem rogge-tarwebrood kneden en bakken. Masterclass.
• 15 antwoorden• 24.155 keer bekeken

15
antwoorden

Darnitsky brood met zuurdeeg (GOST)

Darnitsky brood met zuurdeeg (GOST)Zuurdesem - 285 gr. Gepeld roggemeel - 135 gr. Tarwemeel 1c. - 200 gr. (140 gram). Verse gist - 2 gr. Zout - 7 gr. Water - 200 gr. (140 gram). Om dit brood te bakken, moet je ...

Brood voor 1-2-3 (variatie - met roggezuurdesem met vlas en zonnebloempitten)

Brood voor 1-2-3 (variatie - met roggezuurdesem met vlas en zonnebloempitten)Rogge zuurdesem 100% vocht - 300. Water - 600. Gepeld roggemeel Kudesnitsa - 680. Mout - 20. Premium tarwemeel Makfa - 200. Lijnzaad - 20. Zonnebloempitten - 400. Zout - 21 ...

Borodinsky volgens Auerman

Borodinsky volgens AuermanLassen. Roggemeel (geschild) - 125 gr. Roggemout - 25 gr. Koriander (gemalen) - 3 gr. Water - 340 ml. Deeg. De theebladeren zijn allemaal. Zuurdesem (rogge, 100%) - 85 gr. Deeg. Deeg - allemaal ...

Rogge-tarwebrood voor elke dag

Rogge-tarwebrood voor elke dagRoggezuurdesem - 230 g gepeld roggemeel - 200 g tarwebloem - 150 g roggezemelen - 2 el. L. Kvass wortconcentraat - 30 g Honing - 0, 75 el. L. geperste gist - 3 g. Olie g ...

Zwart brood met roggezuurdesem en mout

Zwart brood met roggezuurdesem en moutGefermenteerde roggemout - 2 el. L. Met een glijbaan. Bronwater - 90 + 600 ml. Rogge zuurdesem - 3 el. L. Honing - 2 el. L. gepeld roggemeel - 270 + 200 + 50 g lijnzaadmeel - 50 g tarwemeel ...

Eenvoudig grijs brood op water en bloem

Eenvoudig grijs brood op water en bloemRoggemeel - 250. Tarwemeel 1 graad - 600. Water - 200. Zout - 1 theel. Suiker - 1, 5 eetl. L. zuurdesem - 2 el. L. Opara - 400. Eenvoudig brood bestaat uit eenvoudige ingrediënten. De belangrijkste ...

Oekraïens blikbrood op roggezuurdesem

Oekraïens blikbrood op roggezuurdesemDeeg:. Rijpe roggezuurdesem - 170 gr. Roggemeel - 80 gr. Warm water - 35 gr. Deeg:. Deeg - zonder twee eetlepels. Roggemeel - 235 gr. Tarwe behang of volkoren - 100 g ...

Roggebrood met bier en zuurdesem

Roggebrood met bier en zuurdesemRogge zuurdesem (vloeibaar Frans) - 250 g. Licht bier - 250 g. Roggemeel - 100 g. Tarwemeel - 200 g. Zout - 1/2 eetl. L. Patoka (honing, suiker - 1 eetl. L. Mijn zuurdesem wordt bewaard in een holle ...

Volkoren zuurdesembrood

Volkoren zuurdesembroodHalf water met kefir - 1 1/3 kopjes. Volkoren zuurdesem - 1 kopje, bovenaan. Rogge behangmeel - 2 1/2 kopjes Tarwemeel - 1/2 kop Aardappelvlokken - 3 el L. zout - 1, 5 ...

Borodino brood in de oven met zuurdesem brouwen

Borodino brood in de oven met zuurdesem brouwen
• 2 antwoorden• 359 keer bekeken

2
antwoord

Klassiek roggebrood in een broodbakmachine

Klassiek roggebrood in een broodbakmachineRoggemeel (st. = 200 ml.) - 1, 5 el. (160 gr.). Tarwemeel - 1, 5 el. (185 gram). Zuurdesem - 2 el. L. Te paard. Thee (1 theel. Thee per glas) - 1 eetl. Suiker - 2 el. L. Melkpoeder - 2 el ....

Brood "Souvenir noble" op Sekowa spekgisting

Brood "Souvenir nobel" op Sekowa spekgistingLassen. Roggemeel - 100 g. Witte roggemout - 8 g. Heet water - 225 ml. Rogge rode mout - 23 g. Gemalen komijn - 5 g. Gefermenteerde theebladeren. Klaar bacon-enzym - 40 g. Lassen ...

Rogge-tarwebrood met roggezuurdesem

Rogge-tarwebrood met roggezuurdesem* 420 gr - Deeg. * 152 g - Water. * 13 g - Suiker. * 13 gr - Zouten. * 228 gr - Roggemeel. * 140 gr - Tarwemeel. Eerst bereiden we het deeg voor. Aangezien ik werk, is het voor mij handig om 18.00-19 00 D ...

Brood "Riga" GOST 2077-84

Brood "Riga" GOST 2077-84ZUURDESEM. Zuurdesem ow. 100% van roggemeel zonder zaadjes - 21 g. Gezaaid roggemeel - 67 g. Water - 45 g. LASSEN. Gezaaid roggemeel - 200 g. Ongegiste roggemout - 50 g. Komijn - 4-6gr ....

Rogge-tarwe-zuurdesem met honing en mout in Panasonic 2511

Rogge-tarwe-zuurdesem met honing en mout in Panasonic 2511Zuurdesem - tarwe, volkoren - 220 g Tarwemeel - 110 g Roggemeel - 330 g Zout - 1, 5 theel. Olijfolie - 2 el. L. gemalen mout - 4 el. L. (40 g). Kokend water voor mout -...

Zuurdesem gebrouwen brood

Zuurdesem gebrouwen broodActieve roggezuurdesem 100% vocht - 200 g gefermenteerde roggemout (Zavarka) - 30 g grof gemalen komijn en koriander (Zavarka) - 3/4 theelepel volkoren meel - 100 g tarwebloem ...

Orlovsky-brood met vloeibare zuurdesem

Orlovsky-brood met vloeibare zuurdesemDeeg:. Rogge zuurdesem 100% - 120 g. Gepelde bloem - 65 g Water - 190 g Deeg:. Gepeld meel - 225 g Bloem van 2 kwaliteiten - 150 g Zout - 8 g Geperste gist - ongeveer 25 g ...

Roggebrood van zuurdesem met groene uien

Roggebrood van zuurdesem met groene uienRogge zuurdesem - 250 g. Oude kefir - 250 g. Zeezout - 1 \ 2 el. L. stroop (honing, suiker) - 1 st. L. Roggemeel - 110 g. Tarwemeel - 200 g. Plantaardige olie - 1 eetl. L. Groene ui -...

Zuurdesem rogge-tarwebrood

Zuurdesem rogge-tarwebroodZuurdesem - 300 g. Roggemeel - 150 g. Tarwemeel - 200 g. Zout - 1,5 uur L. Sugar - 1e trap. L. Plantaardige olie - 2 el. L. Water (kan door de helft gemengd worden met donker bier) - 200 ml. Voor het geval dat er ...

Huisgemaakt rogge-tarwebrood met zuurdesem (oven)

Huisgemaakt rogge-tarwebrood met zuurdesem (oven)Tarwemeel 1 s - 250 gr. Gepeld roggemeel - 250 gr. Rogge zuurdesem 100% - 400 gr. Rogge rode mout - 1 eetl L. witte roggemout - 2 el. L.Rietmelasse - 1, 5 el. L. Mas ...

Brood "Borodinsky" origineel in een broodbakmachine

Brood "Borodinsky" origineel in een broodbakmachineZUURDESEM. Zuurdesem ow. 100% van gepeld roggemeel - 20 g. Water - 85 g. Gepeld roggemeel - 60 g. LASSEN. Gepeld roggemeel - 50 g. Gefermenteerde roggemout - 25 g. Water - 200 g ....

Zwart rogge-tarwebrood met zuurdesem in een Panasonic SD-2511WTS broodbakmachine

Zwart rogge-tarwebrood met zuurdesem in een Panasonic SD-2511WTS broodbakmachineRoggezuurdesem - 350 g Roggemeel - 200 g Tarwemeel - 200 g Roggemoutextract (vloeibaar) - 50 g Heet water voor mout - 100 g Suiker - 2 el. L. Zout - 1,5 theel. L. Groente ...

Zuurdesem Roggebrood in Panasonic 255

Zuurdesem Roggebrood in Panasonic 255Roggemeel - 325 gr. Tarwemeel - 225 gr. Zemelen - 5 el. L. Zout - 3 theel. L. Zonnebloemolie - 2 el. L. Mout - 40 gr. +80 ml. Kokend water. Suiker - 1, 5 el. L. Water - 210 ml. Zuurdesem - 35 ...

70% zuurdesem roggebrood in een driefasige methode (J. Hamelman)

70% zuurdesem roggebrood in een driefasige methode (J. Hamelman)* 1e fase van het kweken van de startercultuur: Gepeld roggemeel - 8gr (1/2 eetl. L.). Water - 12 g (2 en 1/2 theelepel). Zuurdesem van moeder (alleen zuurdesem) - 4 g (1 theelepel). * 2e fase van het kweken van zuurdesem ...

Rogge-tarwevormig brood op een grote zak (met vloeibare gist) met karwijzaad en wortelvezel

Rogge-tarwevormig brood op een grote zak (met vloeibare gist) met karwijzaad en wortelvezelBiga. Premium tarwemeel - 190-200 g Water - 100 g Deeg op het spoor - 5 g Deeg. Gefermenteerde roggemout - 70-90 g Komijn - 1 eetl. Tarwemeel, premium kwaliteit - 100 g.Biga - 115 g ...

Zuurdesem Roggebrood in een broodbakmachine

Zuurdesem Roggebrood in een broodbakmachineRogge zuurdesem - 380 gr. Gepeld roggemeel - 300 gr. Tarwemeel bakken, premium kwaliteit - 110 gr. Water - 200 ml. Kokend water - 160 ml. Gefermenteerde roggemout - 35-40 gr. Komijn en koriander ...

Rogge-tarwebrood met zuurdesem lijnzaadmeel, infusie van kombucha in een broodmachine

Rogge-tarwebrood met zuurdesem lijnzaadmeel, thee paddenstoeleninfusie in een broodbakmachineHalffabrikaat roggezuurdesem voor infusie van kombucha - 200 g Infusie van kombucha 3 dagen - 150 ml + 1 eetl. L. gepeld roggemeel - 150 g volkoren meel - 150 g lijnzaadmeel - 4 ...

Rogge-tarwebrood met mout op roggezuurdesem

Rogge-tarwebrood met mout op roggezuurdesemRoggemeel - 350 g. Tarwemeel - 250 gr. Volkorenmeel - 100 gr. Sesamzaadjes - 20 g. Zuurdesem - 130 g. Zout - 3 theelepels. Zonnebloemolie - 5 el. Lodges. Mout - 5 el Lodges. Water - 450 ml ...

Roggebrood "Spicy"

Roggebrood "Spicy"Zuurdesem:. Actieve roggezuurdesem 100% vocht - 28 g. Rogge behangmeel - 56 g. Water - 36 g. Lassen :. Rogge behangmeel - 105 g. Gefermenteerde roggemout - 35 g. Specerijen (koriander ...

Frankisch brood (Frankenlaib)

Frankisch brood (Frankenlaib)Rijpe roggezuurdesem - 200 g. Tarwemeel 1 (2) graad - 135 g. Roggemeel - 370 g. Zout - 1 eetl L. droge gist - 5 g. Warm water met serum (kefir) - 350 ml. Honing - 1 eetl. L. Smalets (ziek ...

Ovenzuurdesemrogge (met de hand gekneed) - snel en gemakkelijk

Ovenzuurdesemrogge (handgekneed) - snel en gemakkelijk
• 2 antwoorden• 1.732 keer bekeken

2
antwoord

Brood a la Borodinsky zuurdesem in een broodbakmachine

Brood a la Borodinsky met zuurdesem in een broodbakmachineEeuwig roggezuurde zuurdeeg, g - 370. Grof tarwebloem - 110. Gepeld roggemeel, g - 300. Water, ml - 200. Kokend water, ml - 160. Gefermenteerde roggemout, gr - 40. Honing, art. L - 1 ...

Universeel brood met koriander en karwijzaad in een broodmachine

Universeel brood met koriander en karwijzaad in een broodbakmachineRogge zuurdesem - 200. Tarwemeel - 200. Roggemeel - 200. Water - 260. Suiker - st. De lepel. Zout - H. Lepel. Koriander - H. lepel. Komijn - H. lepel. Rode mout - een lepel. Plantaardige olie ...

Roggebrood op kefir-zuurdesem door de methode van lange gisting

Roggebrood op kefir-zuurdesem door de methode van lange gistingZuurdesem - 550 gr. Lauwwarm water - 270 ml. Gepeld roggemeel - 150 gr. Tarwebakmeel - 200 gr. Spelt (kan worden vervangen door bakkerij) - 170 gr. Zout - 13 gr. Panifarin -...

Volkoren roggebrood 50:50 met zuurdesem

Rogge-volkorenbrood 50:50 met zuurdesemGist - 1 theelepel Roggemeel - 150 Volkorenmeel - 250 gr. Rogge zuurdesem - 200 gr. Mout - 3 el L. Zout - 1, 5 uur L. Panifarin - 2 uur L. Magere olie - 3 el. L. Kokend water om te brouwen ...

Rogge-tarwebrood met zaden

Rogge-tarwebrood met zadenGepeld roggemeel - 300 gr. Tarwemeel - 150 gr. Roggemout - 1 eetl L. Melkwei - 200 ml. Plantaardige olie - 2 el. L. Kokend water voor het brouwen van mout - 50 ml. Suiker - 1 eetl ....

Rogge-tarwebrood op basis van "Noble souvenir" Wit-Rusland

Rogge-tarwebrood op basis van "Noble souvenir" Wit-RuslandLassen. Gezaaid roggemeel - 200 gram. Gefermenteerde mout - 45 gram. Ongegiste mout - 15 gram. Water 65-70 graden - 450 gram. Komijn - 5 gram. Gefermenteerde theebladeren. Lassen ...

Ervaring met het bakken van zuurdesembrood bij afwezigheid van Philips Hd 9015 prgr. bakkerijproducten

Ervaring met het bakken van zuurdesembrood bij afwezigheid van Philips Hd 9015 prgr. bakkerijproducten
• 0 antwoorden• 959 keer bekeken

0
antwoorden

Zeer eenvoudige rogge-tarwe met zuurdesem in een broodmachine

Zeer eenvoudige rogge-tarwe met zuurdesem in een broodbakmachineRogge zuurdesem 100% vocht - 100 g. Warm serum - 200 g. Warm water - 100 g. Roggemeel - 300 g. Tarwemeel - 150 g. Suiker - 1 eetl. L. Zout - 1, 5 theel. L. Boter - 15 g. Gist ...

Brood grijs

Brood grijsRoggezuurdesem 100% - 250 g Kefir (yoghurt, gefermenteerde gebakken melk) - 250 g Zout - 1 theel. L. Suiker - 1 eetl. L. Roggemeel - 110 g Volkoren tarwemeel - 200 g Plantaardige olie - 2 el. L ....

Rogge-tarwe vlabrood

Rogge-tarwe vlabroodLassen. Gepeld roggemeel - 100 gram. Rode mout - 30 gram. Witte mout - 10 gram. Gemalen komijn - 3 gram. Kokend water - 200 gram. Deeg. Rogge zuurdesem actief 100% vocht ...

Rogge-tarwebrood op roggezuurdesem in een broodbakmachine

Rogge-tarwebrood met roggezuurdesem in een broodbakmachineWater - 200 g Roggezuurdesem - 255 g Honing - een theelepel. Zout is een theelepel. Geraffineerde plantaardige olie - een theelepel. Roggemeel - 150 g Tarwemeel - 250 g Lijnzaad - 2 ...

Brood "Russisch" (GOST)

Brood "Russisch" (GOST)Deeg:. Tarwe zuurdesem (100% vocht) - 70 gr. Roggemeel - 125 gr. Water - 75 gr. Deeg:. Deeg - allemaal. Roggemeel - 235 gr. Tarwemeel van de eerste graad - 115 gr. Droge gist - 1/3 uur. L ...

Litouws Roggebrood Met Karwijzaad (Oven)

Litouws Roggebrood Met Karwijzaad (Oven)Gepeld roggemeel - 330 g Tarwemeel van de 1e graad - 170 g Roggezuurdesem - 30 g Komijn (zaden) - 1 eetl. L. Komijn, gemalen - 1 theel. L. Zout - 1 theel. L. Gefermenteerde roggemout - 2 el ...

Zuurdesem Dorpsbrood

Zuurdesem DorpsbroodZuurdesem:. Gezaaid roggemeel - 150 g Water - 150 ml. Lassen :. Gefermenteerde roggemout - 45 g Roggemeel zonder zaden - 65 g Komijn - 5 g Water (kokend water) - 160 ml. Deeg:. Roggemeel gezaaid ...

Rogge-tarwebrood per dag (samen met het rijpen van het zuurdeeg).

Rogge-tarwebrood per dag (samen met het rijpen van het zuurdeeg).
• 12 antwoorden• 4.681 keer bekeken

12
antwoorden

Eenvoudig rogge-tarwebrood

Eenvoudig rogge-tarwebroodDeeg. Rogge zuurdesem 100% vocht - 35 gram. Gepeld roggemeel - 150 gram. Water - 100 gram. Deeg. Gepeld roggemeel - 170 gram. Tarwemeel 1 graad - 140 gram. Water - 210 g ...

Rogge-tarwebrood op champignonmarinade

Rogge-tarwebrood op champignonmarinadeDeeg. Rogge zuurdesem - 100 gr. Water - 250 gr. Roggemeel - 250 gr. Deeg. Allemaal deeg. Champignonmarinade - 200 gr. Tarwemeel - 300 gr. Roggemout - 40 gr. Droge gist - 1/3 theelepel ...

Darnitsky brood met levend zuurdeeg

Darnitsky brood met levend zuurdeegRogge zuurdesem - 300 gr. Volkorenmeel - 200 gr. Roggemeel - 130 gr. Water - 230 ml. Vlamout - 1 eetl L. Zout - 1 theel. L. Honing - 20 gr. Plantaardige olie - 1 eetl. L. Koken ingrediënten ...

Gebrouwen korianderbrood (oven)

Gebrouwen korianderbrood (oven)Zuurdesem:. Rijpe zuurdesem van roggebehangmeel met een vochtgehalte van 100% - 10 g Roggebehangmeel - 40 g Water - 40 g. Rogge behangmeel - 90 g Gefermenteerde roggemout - 30 g ...

Ala-Rizhsky-brood met Seitenbacher-zuurdesem

Ala-Rizhsky-brood met Seitenbacher-zuurdesemKlaar roggezuurdesem - 75 gr. Verse gist - 10 g. Suiker - 1 theelepel. Warm water - 310 gr. Tarwemeel - 300 gr. Gepelde rogge - 300 gr. Honing - 1, 5 el. Zout - 1 theelepel Roggemout - ...

Volkoren roggebrood met half afgewerkt zuurdesem

Volkoren roggebrood met half afgewerkt zuurdesemDeeg: volkoren roggemeel - 200 g Zuurdesem - halffabrikaat - 200 g Warm water - 200 g Deeg: heel deeg +. Water - 200 g Zout - 12 g Roodmout - 2 theel. 1e graad tarwemeel ...

Duits Roggebrood Holsteiner Landbrot (Goldstein Country Bread)

Duits Roggebrood Holsteiner Landbrot (Goldstein Country Bread)Beker 250 ml. Deeg. * 25 g starter dikke rogge startercultuur. * 150 g behang roggemeel. * 150 g water. Deeg. Allemaal deeg. * 200 g gepeld roggemeel. * 75 g tarwebehang (CB) bloem ...

Eenvoudig brood voor elke dag op MK zuurdesem (oven)

Eenvoudig brood voor elke dag op MK zuurdesem (oven)Roggemeel - 300 gr. Grof meel - 100 gr. Tarwemeel - 200 gr. Warm serum (water) - 250 ml. Rogge zuurdesem - 250 ml. Plantaardige olie - 2 el. Lepels. Zout - 1 theelepel ...

Zuurdesem Roggebrood in een broodbakmachine

Zuurdesem Roggebrood in een broodbakmachineZuurdesem 100% (ik heb Frans, gevoed met roggemeel) - 270 gr. Serum - 200 ml. Zout - 1, 5 theel. L. Mout - 1 eetl. L. Roggemeel - 200 gr. Tarwemeel 2c. - 100 gram Ik heb het op ...

Rogge-tarwe vlabrood

Rogge-tarwe vlabroodLassen. Gepeld roggemeel - 50 gram. Gefermenteerde mout - 15 gram. Anijs is een snuifje. Kokend water - 135 gram. Deeg. Rogge zuurdesem 100% vocht - 110 gram. Tarwe zuurdeeg 1 ...

Rogge-tarwebrood "Air" met zaden

Rogge-tarwebrood "Air" met zadenLassen :. Roggemeel - 50 g. Kokend water - 100 g. Optie voor vloeibare fruitgist: Startercultuur (pre-enzym): Tarwemeel 1 graad - 50 g. Vloeibare fruitgist - 50 g. Zure room - 1 eetl.

Yaroshin brood

Yaroshin broodHop-startercultuur vanaf - 30 g. Water - 275 ml. Gepeld roggemeel - 335 g. Tarwemeel 1c - 150 g. Stroop (pruimenjam, andere) - 30. Zout - 8 g. Gefermenteerde mout - 3 el. Corea ...

Brood "Witch Doctor" met naalden en cedermelk op tomatenzuurdesem

Brood "Witch Doctor" met naalden en cedermelk op tomatenzuurdesemRogge-tomatenzuurdesem - 250 g.Roggemeel - 150 g + 2 el. L. Meel psh. 1e leerjaar - 150 g Water - 150 ml. Melasse - 40 g Zout - 9 g Dennennaalden - 10 g (3 el L.). Pijnboompitten - 30 g Water voor ...

Rogge-tarwebrood op desem (lange methode)

Rogge-tarwebrood op desem (lange methode)Moeders deeg. Rijpe zuurdesem (ik heb desem) - 43 gr. Water - 50 gr. Meel 1 graad - 85 gr. Diastatische mout (vervangen door tarwekiemmeel) - 2 gr. Zout - 0,25 theelepel van HP (naar smaak ...

Rogge-tarwe zuurdesembrood

Rogge-tarwe zuurdesembroodRogge zuurdesem - 150 gr. Bronwater - 120 ml. Volkoren roggemeel. Volkoren tarwemeel. Leg het deeg: 25 g roggezuurdesem + 100 ml bronwater + 100 g hele ...

Roggechocoladebrood "Truffel"

Roggechocoladebrood "Truffel"Volkoren roggemeel - 250 g Tarwemeel - 250 g Volkoren roggezuurdesem - 200 ml. Water (100 in mout, 150 in brood) - 250 ml. Mout - 2 el L. Suiker - 5 el. L. Zout - 0,5 uur ....

80% zuurdesemrogge

80% zuurdesemroggeDik zuurdeeg. * 150 gram Gepeld roggemeel. * 150 ml water. * 40 g van de belangrijkste startercultuur. Deeg. * 300 gram Nachtelijk zuurdeeg. * 250 gram Gepeld roggemeel. * 100 gram Tarwemeel. * 2/3 st ...

Rogge-tarwebrood "Sour Hermann" (Der saure Hermann)

Rogge-tarwebrood "Sour Hermann" (Der saure Hermann)Roggemeel - 350 gr. Tarwemeel - 200 gr. Zout - 2 tl Azijn - 1 el. De lepel. Geperste gist - volgens het originele recept 20 gr. , maar ik legde slechts 15 gram. Warm water - 350 gr. Per...

Reitberger Roggebrood met korst (Reitberger Kruste Roggenbrot)

Reitberger Roggebrood met korst (Reitberger Kruste Roggenbrot)Zuurdesem:. Actieve rogge-starter (zuurdesem) - 30 g. Roggemeel - 135 g. Warm water - 135 g. Kwab:. Roggemeel - 100 g. Tarwemeel 1c - 100 g. Serum - 150 g. Water...

Tarwe-roggebrood met een hoge luchtvochtigheid met zuurdesem

Tarwe-roggebrood met een hoge luchtvochtigheid met zuurdesemWater - 2 glazen. Witte bloem - 2 kopjes Roggemeel - een glas. Hele bloem is een glas. Zuurdesem - een glas. Zout is een eetlepel. Suiker is een eetlepel. Dijon mosterd met granen - tafels ...

Rogge-tarwebrood 75/25

Rogge-tarwebrood 75/25Roggemeel - 100. Tarwemeel - 100. Rogge zuurdesem - 400. Water - 150. Zout - 1, 5 uur / l. Honing - 35-40 g. Gefermenteerde mout - 2 el / l Droog zuurdesem (rogge) naar believen - 1 eetl / l. Olie ...

Rogge-tarwebrood met twee zuurdesem

Rogge-tarwebrood met twee zuurdesemZuurdesem:. Actieve roggezuurdesem 100% vocht - 70 g. Roggemeel - 130 g. Warm water - 130 g. Deeg:. Alle zuurdesem - 330 g. Roggemeel - 195 g. Tarwemeel 1c - 240 g. Warm water - 220 ...

Eenvoudig zuurdesembrood zonder gist toegevoegd in de broodbakmachine

Eenvoudig zuurdesembrood zonder gist toegevoegd in de broodbakmachineWater - 200 ml. Roggemeel - 150 gr. Tarwemeel - 200 gr. Plantaardige olie - 1 eetl. L. stroop (of suiker of honing) - 1 eetl. L. Zout - 1, 5 theel. L. Rogge zuurdesem (eeuwig) - 400 gr. Zuurdesem ...

Roggebrood met een lichte smaak van karwij en koriander (in aero grill)

Roggebrood met een lichte smaak van karwij en koriander (in aero grill)Kokend water - 1 glas. Witlof (of thee) - 1 lepel (of zakje). Rogge zuurdesem - 300-350 ml. Roggemeel - 425 gr. Zout - 1 theel. Hete peper - 0,75 theel. Komijn - 1 theel. Korianderzaad ...

90% Roggebrood volgens de Detmolder-methode

90% Roggebrood volgens de Detmolder-methodeVers zuurdesem (verfrissend): * 3 gram volwassen 100% hydratatie roggezuurdesem starter. * 11 gram water. * 9 gram volkoren roggemeel. De belangrijkste zuurdesem ...

Rogge-tarwebrood op basis van de "Russische"

Rogge-tarwebrood op basis van de "Russische"Deeg:. Rogge zuurdesem 100% vocht - 140 g. Rogge behangmeel - 250 g. Water - 150 g. Deeg:. Allemaal deeg. Tarwemeel - 160 g. Gepeld roggemeel - 120 g. Droge instantgist - 1 g. (1 \ 4 ...

Tweederde roggebrood.

Tweederde roggebrood.Gepeld Roggemeel 240 gr. Tarwebroodmeel 160 gr. Water 290 gr. Gedroogde gist 1/4 theelepel Zout 9 gr. Boekweithoning 2/3 el L. Dikke roggezuurdesem 160 gr. Ik nam de helft van de dosis en ...

Brood in de buurt van Moskou GOST 2077-84

Brood in de buurt van Moskou GOST 2077-84ZUURDESEM. Zuurdesem ow. 100% van gepeld roggemeel - 35 g. Gepeld roggemeel - 132 g. Water - 88 g. DEEG. Heel zuurdesem - 255 g. Gepeld roggemeel - 200 g. Tarwemeel 2c. - 150gr ....

Brood "Amateur" GOST 26982-86

Brood "Amateur" GOST 26982-86ZUURDESEM. Zuurdesem ow. 100% van gepeld roggemeel - 10 g. Gepeld roggemeel - 55 g. Water - 37 g. LASSEN. Gepeld roggemeel - 90 g. Gefermenteerde roggemout - 30 g. Water - 300 g ...

Zuurstof gefermenteerd rogge-tarwebrood met zuurdesem

Zuurstof gefermenteerd rogge-tarwebrood met zuurdesemRoggemeel - 350. Tarwemeel - 150. Melasse of honing - 20. Zout - 5. Citroensap - 10. Water - 350-400. Plantaardige olie - 10. Zuurdesemkvass - 5. Een aantal recepten voor zuurdesem staan op het forum ...

Eenvoudig roggebrood in een broodbakmachine

Eenvoudig rogge-tarwebrood in een broodbakmachineEeuwige zuurdesem van rogge op zijn hoogtepunt - 300 gr. Warm water - 200 gr. Tarwepremie - 200 gr. Tarwe behang - 100 gr. Volkoren rogge - 100 gr. Zout - 1, 5 theel. Zet in de HP op volgorde ...

Darnitsky brood met zuurdesem van kefir in een broodbakmachine

Darnitsky brood met zuurdesem van kefir in een broodbakmachineWarm water - 150 ml. Roggemeel - 260 gr. Tarwemeel - 300 gr. + naar de kolobok. Kefir-zuurdesem - 900 ml. Gist (voor herverzekering) - 1 theelepel. Suiker - 1 eetl. L. Zout - 1 theel. L. Olijfolie ...

Rogge-tarwe vlabrood

Rogge-tarwe vlabroodZUURDESEM.Zuurdesem op gepeld roggemeel met een vochtgehalte van 100% - 45 g. Gepeld roggemeel - 60 g. Water - 38 g. LASSEN. Gepeld roggemeel - 143 g. Ongegiste roggemout - 23 g. In...

Rogge-tarwebrood op deeg met kwas en zuurdesem

Rogge-tarwebrood op deeg met kwas en zuurdesem
• 0 antwoorden• 4.140 keer bekeken

0
antwoorden

Rogge- en tarwebrood in de Philips HD 9045 broodbakmachine

Rogge- en tarwebrood in de Philips HD 9045 broodbakmachineThee (zwart, van het gebruikelijke brouwsel, maar erg sterk.) - 230 ml. Suiker - 2 el. L. Zout - 2 theel. L. Cacao - 1 theel. Instantkoffie - 1 theel. L. Plantaardige olie - 2 el. L. Roggemeel - 160 gr. Meel...

Rogge-tarwebrood met zuurdesem en bier in een broodbakmachine

Rogge-tarwebrood met zuurdesem en bier in een broodbakmachineRogge zuurdesem - 135 g. Gepeld roggemeel - 80 g. Tarwemeel - 370 g. Zout - 8 g. Honing - 1 eetl. L. Bier donker - 220 g. Instantgist (optioneel) - 2 g. Zonnebloempitten voor beregening ...

Rogge-tarwebrood met aardappelpuree (in de oven)

Rogge-tarwebrood met aardappelpuree (in de oven)Tarwemeel - 300 gr. Roggemeel - 200 gr. Rogge zuurdesem - 250 gr. Vloeibare aardappelpuree (dikke zure room) - 140 gr. Kvass - 1 theelepel Met top. Oude kefir - 160 ml. Water (tot ...

Brood "Gewoon heerlijk"

Brood "Gewoon heerlijk"Zuurdesem van c. Z. Roggemeel - 200 g. Gezaaid roggemeel - 250 g. Tarwemeel c. S. - 125 g. Verse gist - 3 g. Zout - 12 g. Suiker - 1 theel. Honing (ahornsiroop) - 1 theelepel Stroop is licht ...

Roggezaad-notenbrood met wei.

Roggezaad-notenbrood met wei.Volkoren roggemeel - 300 g Tarwemeel - 200 g Eeuwige volkoren roggezuurdesem - 100 g Wei - 320 ml. Suiker - 1 eetl. L. Zout - 2 theel. L. Noten, zaden - 60 g. Olie ...

Rogge-tarwebrood, volkoren "Praktisch Orlovsky"

Rogge-tarwebrood, volkoren "Praktisch Orlovsky"Volkoren roggezuurdesem - 300 g Volkoren roggemeel - 234 g Tarwemeel, 2 kwaliteiten - 175 g Zout - 9 g Boekweithoning - 25 g Water - 225 g (het kostte me 205 g). Recept voor GOST ...

Rogge-tarwebrood met havermout en zemelen op kefir-zuurdesem (in KhP)

Rogge-tarwebrood met havermout en zemelen op kefir-zuurdesem (in KhP)Kefir-startercultuur door Admin - 2 glazen (elk 220 ml) *. Donker bier - 1/4 kop. Mosterdolie - 1 eetl. L. zachte kwark (of zure room of zonnebloemolie - optioneel) - 1 eetl. L. Rogge ...

Rogge-tarwebrood met linzen en koriander.

Rogge-tarwebrood met linzen en koriander.Gefermenteerde melkzuurdesem - 0,5 kopjes of 3 eetlepels. Lepels. Water - 400 ml. Roggemeel - 350 gr. Tarwemeel - 350 gr. Zout - 2 theel. L. Suiker - 1 eetl. L. Zonnebloemolie (idealiter boter) -...

Rogge-tarwebrood met champignons en kaas.

Rogge-tarwebrood met champignons en kaas.Gefermenteerde melkzuurdesem - 0,5 kopjes of 3 eetlepels. Lepels. Roggemeel - 350 gr. Tarwemeel - 350 gr. Zout - 2 theel. L. Suiker - 1 eetl. L. Boter - 50 gr. Water - 400 ml. Champignons (kleine ...

Volkoren roggebrood in een houtgestookte oven

Volkoren roggebrood in een houtgestookte ovenZuurdesem - 200 g. Volkoren roggemeel - 200 g. Gepeld roggemeel - 150 g. Chenichnayameel 1 graad - 50 g. Roggezemelen - 20 g. Zeezout - 1 theel. Lijnzaadolie - 1 eetl. L. Gewoon ...

Volkoren rogge-tarwebrood met zuurdesem gedroogd fruit

Volkoren rogge-tarwebrood met zuurdesem gedroogd fruitRoggezuurdesem (100%) - 150 g Volkoren rogge-tarwemeel - 250 g Water - 130 g Honing - 25 g (1 eetl. L.). Zout - 0,5 tl L. Rozijnen - # 189; stapel. Gedroogde abrikozen - # 189; stapel. Pruimen - # 189; ...

Rogge-tarwebrood "Smakelijk".

Rogge-tarwebrood "Smakelijk".Kvass - 250 ml. Plantaardige olie - 2 el. L. Honing - 2 theel. L. Zout - 1, 5 theel. L. Roggemeel - 230 gr. Tarwemeel - 170 gr. Droog kwas - 2 el. L. Gist - 2 theel. L. Rogge zuurdesem op kefmre -...

Brood met pompoen, kaas en kruiden

Brood met pompoen, kaas en kruidenZuurdesem (ik heb rogge, 100% vochtgehalte) - 200 g Riga balsem (optioneel) - 0,5 theelepel Olijfolie - 1,5 eetl. L. Pompoenpuree - 200 ml. Fructose (kan worden vervangen door suiker of m ...

Rogge-tarwebrood in pekel

Rogge-tarwebrood in pekelKomkommer augurk (ik heb - van Zweedse salade) - 150 ml. Olijfolie. Riga-balsem (optioneel) - 0,5 theelepel suiker - 2 theelepels karnemelk (misschien was het hier toch overbodig) - 100 ml. IN...

Gebrouwen roggebrood (in KhP)

Gebrouwen roggebrood (in KhP)Tarwemeel - 200 gr. Roggemeel zonder zaden - 200 gr. Droge mout (van het huisbrood) - 1, 5 el. L. Zout - 1 theel. L. Honing - 30 gr. Kefir-startercultuur door Admin - 100 ml. Gist - 3/4 theelepel. Olie groeit ...

Rogge-tarwebrood met zuurdesem wrongel en pruimen

Rogge-tarwebrood met kwark en pruimen op zuurdesemZuurdesem (ik heb rogge, 100% vochtgehalte) - 85 g Cottage cheese (ik heb 0,5% vet) - 200 g Karnemelk - 230 ml. Fructose (suiker of honing kan worden gebruikt) - 1, 5 el. L. Olijfolie - 1, 5-2 eetl. L.Rizhsky ...

Bogatyrsky-brood 5: 1 met zuurdeeg

Bogatyrsky-brood 5: 1 met zuurdeegTarwemeel - 500 g zuurdesem - 100 g water - 250 ml. Kefir - 100 ml. Gist - 1, 5 theel. L. Suiker - 2 el. L. Honing - 1 eetl. L. Plantaardige olie - 2 el. L.Gember, komijn - 1 eetl. L ...

Rogge-tarwebrood met zuurdesemkaas

Rogge-tarwebrood met zuurdesemkaasRoggezuurdesem (100% vocht) - 100 g Karnemelk (kefir, yoghurt, enz., Of gewoon water) - 100 ml. Water - 100 ml. Olijfolie - 1 eetl L. mout - 1 eetl. L. Suiker - 1, 5 el. L.Zout - 1 ...

[1] 2 Vooruit ►

huis Zelfgebakken brood Zuurdesembrood Rogge-tarwe zuurdesembrood

Willekeurige recepten

Meer willekeurige recepten

Nieuw recept

Alle nieuwe recepten

nieuwe berichten

Nieuwe onderwerpen

© Mcooker: beste recepten.

Sitemap

We raden je aan om te lezen:

Selectie en bediening van broodbakmachines