Gestoofde kool in München-stijl

Gestoofde kool in München-stijl

Categorie: Groente- en fruitgerechten

Keuken: Duitse

Ingrediënten
kool	1/2 kop kool
wortel	1 stuk
boluien	1 stuk
knoflook	2 tanden
karwij	1 theelepel
bereide korrelige mosterd	1 eetl. l
Dille zaden	1 theelepel
nootmuskaat	snuifje
tomatenpuree	1-2 eetl. l
plantaardige olie	om te frituren
zout	smaak
peper	smaak

Kook methode

• Snijd de kool in blokjes.

• Hak de ui fijn.

• Rasp de wortels op een fijne rasp.

• Hak de knoflook fijn.

• Verhit plantaardige olie in een koekenpan en fruit hierin de ui.

• Voeg als de ui goudbruin is de knoflook toe en kook 1 minuut.

• Voeg wortels toe aan ui en knoflook en bak gedurende 2 minuten.

• Voeg kool toe aan de pan, meng, zout als je meer olie of een beetje water wilt toevoegen. Dek af en laat 10-15 minuten sudderen.

• Voeg dan mosterd, nootmuskaat, karwijzaad, zwarte peper en tomatenpuree toe.

• Roer en laat nog 10 minuten sudderen, afgedekt.

De schaal is ontworpen voor

3-4 porties

Tijd voor voorbereiding:

40 minuten

Kookprogramma:

bord

Opmerking

Een heel goed recept voor gestoofde kool. Ik vond het recept vijf jaar geleden in een speciale uitgave van een of ander culinair tijdschrift, sindsdien ben ik alleen nog maar kool aan het karkassen.

[julia007]

julia007,
Ik vond het recept leuk vanwege zijn eenvoud. Ik hou van alle soorten kool.
Denk je dat de Pekingse goed is als er geen witte is? Of is het beter om niet te haasten en strikt volgens het recept te koken?

[julia007]

julia007, Yulia heerlijke kool, bedankt, nam het in!

[DonnaRosa]

DonnaRosa, Ik denk dat het beter zal zijn met witte kool, hoewel wie weet ...

Geplaatst op maandag 2 jan. 2017 23:56

Trishka, Ksyusha, Alstublieft! Ik zal blij zijn als je het leuk vindt!

DonnaRosa, ik denk dat het beter zal zijn met witte kool, hoewel wie weet ...

: vrienden: Dank je wel. Je kunt wachten tot donderdag, terwijl de boodschappen worden gebracht, maar je kunt morgen een proefportie maken vanuit de Peking, waar het dikker is, onderaan.
Een goed bijgerecht en als zelfstandig gerecht kan het mij dienen.
We hebben geen tomatenpuree, ik neem de saus die ik in borsjt heb gedaan.

[Yulia]

Denk je dat een Peking-exemplaar geschikt is als er geen witte is?

Beijing is vochtiger. Probeer mono, maar sluit dan het water uit, of verminder het tot een minimum.

Volgens het recept moet een mooie kool worden verkregen. Yulia, bedankt, ik hou van kool, ook al doe ik dat niet

[OlgaGera]

OlgaGera, Lelka, Op uw gezondheid!

[julia007]

julia007,
Aromatische versie van gestoofde kool
Ideaal voor wie na de vakantie wil afvallen

Agaaaaa!)))
Het meeste! Ik raap het op en kook het vandaag ... ik wil echt kool, vraagt ​​mijn ziel ...

[brendabaker]

brendabaker, Oksana, Precies, precies. Vastendag.

Toegevoegd op dinsdag 03 jan.2017 13:11

mamusi, Margarita, Kook voor je gezondheid!

mamusi, Margarita, Cook voor de gezondheid

Al!))) Ik heb me voorbereid, de geur is ~ verbluft waard!
Ik kookte in een Panasonic-multikoker, eerst de Vvpechka-modus en daarna Stoven.
Ik heb de tomatenpuree vervangen door gedroogde kleine tomaten.
Mosterd Zet 1 eetlepel gewone eetlepel klaar en een snufje graan (rauw).
Ik heb niets anders veranderd ...
We lunchen binnenkort ...
Ik plaats de foto later!

[mamusi]

mamusi, Margarita, Aan het wachten!

Daar is ze!)
Meisjes, het is erg lekker en aromatisch. Ik raad je aan om te koken. De zoon at en prees, slikte supplementen.
Bedankt voor het recept. Al in het notitieboekje!

[mamusi]

mamusi, Margarita, Ik ben erg blij dat ik de kool lekker vond!

[julia007]

julia007Een uitstekend gerecht bleek uit Peking-kool, uit zijn dikke delen.
Ik heb een bord klaargemaakt, ik eet het met plezier op en bedank het startonderwerp.

Toegevoegd op dinsdag 03 jan. 2017 19:43

Ik heb geen moeite gedaan met zaden, er zijn genoeg goede en noodzakelijke toevoegingen in de afgewerkte saus.

[Yulia]

Heerlijke kool! Het ziet er erg smakelijk uit en de smaakmakers zijn super lekker! Yulia, bedankt !

[Yulia]

En vandaag hadden we kool .... Vkusnooooooo
Yulia,

[DonnaRosa]

DonnaRosa, Ik ben erg blij dat alles gelukt is!

Toegevoegd woensdag 04 jan. 2017 14:28

win-tat, Tatyana, Alstublieft!

Toegevoegd woensdag 04 jan. 2017 14:29

OlgaGera, LelkaZo goed heb ik iedereen gevoed!

DonnaRosa, ik ben erg blij dat alles gelukt is!

Morgen brengen ze witte kool, ik zal proberen om er je gerecht van te koken. Maar mijn intuïtie zegt me dat uit Peking beter is dan uit witte kool.

Ik weet niet waar we die kool in de winter vandaan halen, uit welke landen en waarmee het werd gevoerd, maar het is zo taai als plastic. Ik kook zelfs Oekraïense borsch met Peking Borsjt. Ik koop als er voorraden zijn, ik gebruik de bodem en de bovenkant voor salades.

[DonnaRosa]

DonnaRosaEn ik heb daarentegen Peking alleen in salades gedaan, ik heb het nooit gekookt of gestoofd.

Toegevoegd woensdag 04 januari 2017 16:06 uur

En ik heb daarentegen Peking alleen in salades gedaan, ik heb het nooit gekookt of gestoofd.

Ik lieg! In chop-suei bakte ze het en stoofde het vervolgens.

[julia007]

julia007, Ik heb vandaag geprobeerd witte kool te koken voor de brunch. Ongetwijfeld lekker, maar Peking (zijn dikke delen) was veel lekkerder. Voor de toekomst zal ik er rekening mee houden of het onderste deel overblijft na het koken van salades, ik zal het bepalen om te koken volgens uw recept. Ja, ik deed er gewone mosterd in, de korrelige eindigde.

[julia007]

julia007, Julia, bedankt voor het interessante recept! Ik heb deze kool ook gekookt. Zeer interessante, originele en smakelijke Echtgenoot gewaardeerd

[julia007, Julia,]

julia007, Julia, Recept met kool in de bladwijzers (ik denk dat we het ook leuk zullen vinden).

[DonnaRosa]

DonnaRosaMet korrelig wordt het nog lekkerder.

Geplaatst op vrijdag 06 jan 2017 14:26

Elena_Kamch, Elena, Ik ben erg blij dat je mijn kool lekker vond!

Geplaatst op vrijdag 06 jan 2017 14:27

tata2307, TatyanaZorg ervoor dat je het leuk vindt!

DonnaRosa, Met korrelig wordt het nog lekkerder.

Ik zal dit gerecht in verschillende variaties koken, ik zal ook proberen met korrelige mosterd,

karwijzaad en dille, al was het maar om te malen, en dus iets wat je niet wilt.

[julia007]

julia007, Yulechka, nu was ik weer aan het koken
Nogmaals bedankt!)))
Kersenpruimenpuree toegevoegd in plaats van tomatenpuree (die de zee dit jaar heeft opgeslagen))))
Heerlijke zuurheid en aroma! + gooide een handvol zongedroogde tomaten!)
Genot.
Maar eigenlijk kersenpruimenpuree (opeens is iemand geïnteresseerd) ...

Geplaatst op vrijdag 13 januari 2017 12:33

En hier is de kool zelf. Lijkt in een tekenfilm

[julia007]

julia007, Yulia, en heel erg bedankt van mij voor het recept! Ik kookte in een Clatronic-pizzamaker en regelde de verwarming waar nodig. Het bleek erg lekker, pittig en van korte duur. Ze schreef een bladwijzer voor het recept.

[julia007]

julia007Julia, bedankt voor het recept. Uitstekende kool. Ik mocht iedereen die ik behandelde.

[mamusi]

mamusi, Svetlana62, WildebeestMeisjes, ik ben erg blij dat je van kool houdt! Ze is ook een van mijn favorieten. Het is eng om te denken dat dit recept een aantal jaren in mijn afdrukken heeft gelegen, niet alle handen bereikten. Maar nu kook ik constant.

[julia007]

julia007Julia, bedankt voor de kool. Gisteren heb ik het gekookt volgens jouw recept, alleen een optie toegevoegd - worstjes. Het bleek een heerlijk gerecht te zijn. Heerlijk en bevredigend.

[Lucilia]

Lucilia, Ludmila, Op uw gezondheid! En de worsten zijn precies hier

Julia, ik moet ook zo'n lekkere traktatie koken. Bedankt.

Dit gerecht is me bijgebleven. : meisje-ja: ik kook en eet met plezier.
Nogmaals bedankt TS.

En de worsten zijn precies hier

Vandaag heb ik kleine stukjes eend "in het onderwerp". Ze maakten goede vrienden met kool uit München. Nogmaals bedankt voor het recept.

[DonnaRosa]

DonnaRosa, Alstublieft! Kool met eend is heerlijk!

[julia007]

julia007, Vandaag heb ik deze kool weer gekookt!)))
Heerlijk als bijgerecht bij Princess kip. Knoflookveren toegevoegd als greens ~ al in de tuin gekiemd!

[julia007]

julia007, YuliaHeel erg bedankt voor het recept! De post is het meest! Ik heb het al meerdere keren gekookt. Mijn familie waardeerde het, ik denk dat het recept wortel zal schieten en we zullen nog steeds koken, ook met vlees.

[julia007]

julia007Julia, ik heb sperziebonen gemaakt met dezelfde toevoegingen. Ook geweldig.

met dezelfde toevoegingen als sperziebonen

Moet proberen! Bedankt voor het idee!

[julia007]

julia007, Yulechka, ik heb weer een snelle start! Ik heb haar lief! Het is in grote stukken gesneden, kleiner kan ik gewoon niet worden ... Maar ik vind het zo leuk!
Bedankt, maak je klaar voor een feestelijk diner ~ je kool zal een bijgerecht zijn!

Geuren stijgen !!!

[mamusi]

mamusi, Margarita, Ik ben erg blij dat je mijn kool niet vergeet, vandaag zal ik het zelf voor eend koken.