Taart "Prince Regent" (Prinzregententorte)

[Koken is niet moeilijk. Het belangrijkste is om het te doen met liefde voor uw dierbaren!]

Taart "Prince Regent" (Prinzregententorte)

Categorie: Banketbakkerij

Keuken: Duitse

Ingrediënten
Koekjescake
ei C1	12 stuks
maïszetmeel	180 voor Christus
premium tarwemeel	110 g
suiker	125 g
room (ik heb vet)	75 g
zout	chips.
vanille	smaak
Room
chocolade	100 g
boter	300 voor Christus
melk	500 ml
ei	1 stuk.
maïszetmeel	50 g
suiker	70 g
vanillesuiker	15 g
Glazuur
chocolade (ik heb glazuur + chocolade 50 * 50)	300 voor Christus
plantaardige olie b / s	1,5 eetl. l.

Kook methode

• Alle voedingsmiddelen moeten op kamertemperatuur zijn. Teken met een potlood cirkels op bakpapier. Ik heb twee lakens genomen. Ik heb twee cirkels. Doorsnee 20 centimeter.

  Meng bloem met zetmeel.

  Klop de eieren met suiker en zout tot ze 2,5-3 keer in volume toenemen. Ik heb het aantal producten in tweeën gedeeld. Ik heb het 2 keer verslagen.

  Bloem tot eieren zeven.

  Meng voorzichtig. Voeg vanille, extract of essence toe.

  Giet de room erbij en meng voorzichtig.

  Het deeg is luchtig en vloeiend.

  Giet het deeg op een bakplaat. Verdeel op patroon. Bak 7-10 minuten in een voorverwarmde oven op 190 graden. Het biscuitgebak mag alleen lichtbruin worden. We begrijpen het. Laten we een beetje gaan liggen. En we scheiden het van de krant. Bak dus 6 cakes van een halve portie.

  Snijd elke cake bij. Ik heb een ring gesneden met een diameter van 18 centimeter.

  Er worden in totaal 12 cakes verkregen.

  Meng het zetmeel, het ei en de suiker in een pan. Ik heb ook vanillesuiker toegevoegd met natuurlijke vanilleboon. Roeren.

  Giet de melk erbij. Roeren.

  In brand gestoken. Breng onder constant roeren aan de kook. Kook gedurende een minuut tot het ingedikt is.

  Voeg gebroken chocolade toe

  Roer tot de chocolade volledig is opgelost. Dek af in contact met folie en laat volledig afkoelen.

  Klop de boter luchtig en wit.

  Introduceer de custard in kleine porties. Klop na elke toevoeging.

  Het blijkt een luchtige chocoladeroom te zijn.

  Bedek de zijkanten van de ring met plakband. Leg de cake uit en laag met room. Verzamel dus de hele cake. Laat wat egaliserende crème achter. Dek af en zet 4-8 uur in de koelkast.

  Smelt de chocolade en boter in een waterbad of magnetronpulsen. Goed roeren. Haal de taart eruit. Vrij van ring en tape. Trim. Glazuur volledig met chocolade. Leg hiervoor de cake op het rooster. Versier naar eigen smaak.

  
• Koken is niet moeilijk. Het belangrijkste is om het te doen met liefde voor uw dierbaren!

Opmerking

Het recept werd bespioneerd op een Duitse website.
Cake "Prince Regent" - cake uit Beieren. Dit is een klassieke cake met vanillebiscuitgebak en chocolade vanillecrème.
Het ontwerp van de cake, bestaande uit acht lagen koekjes, symboliseert de bestuurlijke structuur van Beieren tijdens het bewind van regent Luitpold. Elk koekje is als een van de acht districten: Opper-Beieren, Neder-Beieren, Opper-Palts, Opper-Franken, Neder-Franken, Middel-Franken, Zwaben, Rijn-Palts.
Na het einde van de Tweede Wereldoorlog viel het Rijnland-Palts op het Franse grondgebied - het land van Rijnland-Palts werd gevormd. Eerlijkheidshalve moet gezegd worden dat de Rijn-Pfalz ooit door de Duitse koning Frederik II Staufen (1197-1212) als vazal werd aangeboden aan een van de heersers van Beieren - Ludwig I Wittelsbach.
Beieren heeft momenteel zeven districten. De lokale bevolking herinnert zich echter wat hun staat ooit was en houdt deze herinnering met nostalgie vast, zelfs in het ontwerp van de Prins Regententaart.
Ik heb veel recepten doorgenomen. Het koekje wordt op verschillende manieren gebakken, zowel klassiek als boterachtig. Op de Duitse blog Dr. Oetker staat een "Queen Victoria" -koekje. In mijn versie is crème toegevoegd. Ik zag recepten op Russisch-talige sites.De taarten zijn gemaakt op basis van karamel.
Meestal is deze cake gemaakt van zes tot zeven lagen. Van deze portie kun je er zes bakken (het zou logisch zijn om er nu zeven te bakken), maar met een grotere diameter en elke cake moet in een vorm worden gebakken, omdat het deeg vloeibaar is. Meestal zo'n cake met een diameter van 26 centimeter. Maar in lijn met de moderne mode bakte ik een cake met een kleine diameter en een hoge cake.
Deze cake wordt gewoon overgoten met chocolade en er worden minimale decoraties gemaakt of markeer eenvoudig de stukjes op de chocolade. Ik lijnde de chocolade uit en versierde de cake.
De smaak van de cake is voor iedereen begrijpelijk. Adviseren!

Vergelijkbare recepten

Taart "Prince Eugene" (Prinz-Eugen Kirschtorte) (Ludmil_a)

Taart "Black Prince" met aardbei Koerd (Ilona)

Taart "Black Prince" in een multikoker Panasonic (Belachelijk)

Ik zal niet eens iets zeggen, ik lig maar wat rond!

gewoon rondslingeren

Ik rustte nog eerder, ik had geen tijd om iets te zeggen!

Angel, geweldige cake! En de kusman is fascinerend.

[Angela]

Angela, opnieuw heb je een onbeschrijfelijke schoonheid.
Ik maak er een bladwijzer van tot een geschikt tijdstip. Bedankt!

[Angela]

Dit is de hoogte van de cake, 12 cakes ... en zelfs room, ik kan me niet eens voorstellen hoeveel het in hoogte is. Coole cake. Hoe lekker is het, want weigeren is onmogelijk

De smaak van de cake is voor iedereen duidelijk

Angela, ja, we begrijpen de smaak. Heerlijk geweldig !!!

[Angela]

Angela, de cake is adembenemend mooi, ik lig naast de meisjes, van bewondering

[Angela]

Angela, Ik nam een ​​uitstekende cake naar de bladwijzers Nu is er een worsteling met bessen en fruit, en in de winter zal ik zeker bakken

[meisjes,]

meisjes, dank je wel, mijn goed, voor de vriendelijke woorden en lof

12 cakes ... en zelfs room, ik kan me niet eens voorstellen hoeveel het in hoogte is.

Ludmila, ongeveer 12 centimeter.

[ang-kay]

ang-kay, Angela, bracht het naar bladwijzers, ik zal het in de winter proberen

[Galina]

Galina, Ik hoop dat je ervan geniet.

Lekkere cake.

[Alyonushka.]

Alyonushka., bedankt)