Duits bierdeeg

Duits bierdeeg

Categorie: Culinaire recepten

Keuken: Duitse

Ingredienten
tarwebloem	250 g
licht bier	250 ml
zout	1 theelepel
ei	2 stuks
plantaardige olie	2 eetlepels

Kook methode

• Ik heb lang nagedacht wat voor soort deeg het was. Het recept gaf aan dat het geschikt is voor taarten, maar het is niet zo dicht om er taarten van te maken, ik heb aardappelpuree gemaakt + verschillende soorten worsten en komkommers, doe ongeveer een halve eetlepel deeg in een voorverwarmde pan en doe dan de vulling stevig in de palm van je hand op het deeg en leg het deeg er weer op. Bak aan 2 kanten gaar. Het leek mij teveel zout in het deeg, ik raad je aan om het te verminderen. Ik dacht ook dat je de vulling met het deeg in één stuk kunt mengen en zo kunt bakken, of het deeg als beslag kunt gebruiken.
• Klop het wit met een snufje zout tot een stevig schuim. Meng de rest van de ingrediënten en combineer voorzichtig met de eiwitten.
• 

De schaal is ontworpen voor

14 stuks

Tijd voor voorbereiding:

20 minuten

Kookprogramma:

mixer, fornuis

[NataliARH]

NataliARH, en welke taarten werden voorgesteld in het recept om van dit deeg te maken? Meer een taart. Ik heb dit al eerder gedaan, met vis als vulling, het bleek erg lekker.

[Merri]

Merri, Ik bood mijn vulling aan in de beschrijving in de Duitse geest))) met worst en komkommers met aardappelen, het deeg is meer geschikt voor beslag, hoewel de vulling erin wordt verborgen (lepel deeg-vulling-lepel deeg, of meng met de deeg aanvankelijk in een maand) is ook niks dus, met vis is het volgens je ervaring een prima optie, maar over het algemeen ben ik meer gewend aan gewone taarten, ik vraag me af hoe het deeg zich in de oven gedraagt ​​in de gevulde- in versie van de taart ... dat wil zeggen, in de vorm van een deel van het deeg, bovenop de vulling en opnieuw het deeg .... maar ik denk dat mijn man geen bier zal toestaan ​​in deze versie, hij gebruikt het beter op de gebruikelijke manier, vers en koud