"Berliner Apfelkuchen" - Berlijnse appeltaart

"Berliner Apfelkuchen" - Berlijnse appeltaart

Categorie: Banketbakkerij

Keuken: Duitse

Ingrediënten
Tarwemeel	375 g
Kippeneieren	2 stuks.
Boter	180 g (160 g)
Suiker	120 g
Bakpoeder	1 theelepel
Geraspte zoetzure appels	6 - 7 stuks (600 g)
Suiker om mee te vullen	0,5 eetl.
Kaneel	1 theelepel
Rozijnen	50 - 75 g
Maïszetmeel	4 eetl. l.

Kook methode

• Meng de bloem met bakpoeder, maal tot kruimels met suiker en boter, voeg twee lichtgeklopte eieren toe en kneed een zacht deeg. (Ik deed het in een keukenmachine) Je hoeft het deeg niet lang te kneden, meng de ingrediënten gewoon goed en verzamel het deeg tot een klomp.
• Scheid 1/3 van het deeg en maak twee platte stukken van 1/3 en 2/3 van het deeg. Zet minstens een half uur in de koelkast, verpakt in plastic.
• 
• Schil en wrijf de appels op een grove rasp, voeg suiker, zetmeel, rozijnen en kaneel toe. Meng de vulling goed.
• 
• Doe 2/3 van het deeg in een platte schaal (28 cm), leg de vulling erop en versier met rondjes gesneden uit 1/3 van het deeg.
• 
• 
• 
• 
• Bak 40-50 minuten op 180 gr.
• Laat de cake voor het serveren goed afkoelen en serveer bestrooid met poedersuiker.

Opmerking

Ik heb verschillende recepten voor deze cake beoordeeld, dit recept beweert een klassieke versie te zijn. Er zijn aanbevelingen in recepten om appelmoes te gebruiken in een hoeveelheid van 1 liter, gemengd met de rest van de ingrediënten (blijkbaar betekent dit kant-en-klare puree), evenals geraspte appels.
Versier je zeker met cirkels !!!
Ik heb de hoeveelheid olie iets verminderd en geraspte schil aan de vulling toegevoegd

[Rada]

Rada, een mooie taart bleek

[Rada-dms]

Rada-dms, hoe prachtig ! En appel! We moeten bakken! We staan ​​al vol met onze recepten ...

[Rada]

Rada, er is een mooie taart geworden

En het moet heerlijk zijn! Ik wilde meteen een stukje van deze taart, en met een bolletje vanille-ijs ... Rada, heel erg bedankt voor het recept!

[Sonadora]

Sonadora, Ik heb het nog niet geprobeerd, maar ik denk dat de zandappel goed moet zijn. Dank je !!!

[+ Gala +]

+ Gala +, Ik weet niet hoe ik moet versieren, ik draai zo veel als ik kan

[lappl1]

lappl1Lyudochka, heb je echt mijn taarten geprobeerd !? Mooi !!!!

Maak er zeker een bladwijzer van! Chef heeft een dikke, slaperige emoticon nodig! ! Je bent briljant zoals altijd Radochka!

Klasse !!!!!! Wat een recept !!!
Ik zal het zeker doen, kerstbomen, morgen moet ik op weg naar mijn werk, misschien doe ik het 's avonds.

Lyudochka, heb je echt mijn taarten geprobeerd !? Mooi !!!!

Radochka, en wat ben ik blij! Als niets je stoort, bak ik deze cake morgen! Heel erg bedankt voor het recept!

[Lerele]

Lerele, Ik heb het nog niet geprobeerd !!! Ik verdraag !!! Ik hou meer van appeltaarten na, hoe zeg je dat, masochistisch wachten en in cirkels rond de taart lopen.
Maar ik denk dat uit de categorie eenvoudig en lekker!

[lappl1]

lappl1, dan gaan we het samen proberen !! Ik verdraag tot morgen, wil ontwikkelen!

En ik hou ook van appeltaarten op de tweede dag. Hoewel het moeilijk is om op deze tweede dag te wachten ...
Akkoord, Rada! We zullen samen online proeven ...

[lappl1]

lappl1, km twee opgewonden - iets kan niet slapen

Lekkere taart! Hier koop ik een pizza, ik bak erin!

Heel interessant, wat is uw matrijsdiameter?

Radochka, heb je het geprobeerd in Princesse?
Tatiana M., in de beschrijving van het kookproces is er een vormdiameter - 28 cm

Ol, ik heb een spread (kwaliteit). Ik denk dat het niet kritiek is?
Ik wil morgen Serezhkin arriveren.

Bedankt voor het recept, het kwam erg goed van pas ...
In plaats van rozijnen nam ik verse druiven, halveerde de hoeveelheid zetmeel, erg lekker!

Ik heb mijn vriendin gebakken als cadeau voor 4 g van de bruiloft (als troost van een vergeetachtige echtgenoot).De letter "g" is wazig ... Voordat ik iets teruggeef, besprenkel ik het met poedersuiker, ik heb het net uit de oven gehaald.

[Olga VB]

Olga VB, Ol, doe het natuurlijk! Maar ik ben er honderd procent zeker van dat het in deze cake zit, waar veel deeg is, dat er smakelijke boter van hoge kwaliteit moet zijn, ik nam Valio, het deeg is geweldig geworden, het smelt in je mond, geurig! Voor thuis denk ik dat je ook kunt smeren, maar probeer het dan met boter. Leg dan, als er een spread is, meer appels en rol het deeg dunner. ? Of doe in ieder geval 50 tot 50. En vertel me hoe het is gebeurd !!

[Bes7vetrov]

Bes7vetrov, het is geweldig geworden, zo'n leuke, feestelijke cake, en het voelt als kruimelig !! Bedankt !!

[Tegen Tatiana M.]

Tegen Tatiana M., erg fijn!!!! : meisje-ja: Druiven geven waarschijnlijk ook hun charme! Ik zal het proberen te gebruiken !!! Bedankt!!!!:)

[Lerele]

Lerele, zus !!!

Lekkere taart! Hier koop ik een pizza, ik bak erin!

Peks! Heerlijk, echt zandkoekdeeg! Ik ga het ook in de kachel proberen :) De kachel moet gekocht worden, raad ik aan !!!!

[Rada-dms]

Rada-dms, iets berichten komen niet ... En hier hebben ze zoveel geschreven en gebakken! Wat een mooie taarten! En de uitvoering is anders! En ik had eigenlijk een half pak boter. We gaan alleen op zondag naar de stad. Dus ik zal op zondag bakken.

[lappl1]

lappl1, bak als het allemaal lukt !! ! Ik vond het erg lekker - het is zo zanderig, klassiek, de vulling is aangenaam - kortom, het is weg :) Ik zal het zeker vaak bakken !!!! Dus ik kan het aanbevelen.

Ik heb deze taart vandaag in Princesk gebakken. Terwijl de baby sliep, maakte ze het deeg in de keukenmachine en terwijl het deeg in de koelkast stond, schilde en raspte ze de appels. En het is niet genoeg om de afwas te doen, dus wreef ik de appels in de kom van de maaidorser, waarin ik het deeg eerder had gekneed, en alles heel snel. En het is heerlijk, gewoonweg heerlijk. Mijn man vroeg wanneer we zouden eten. De geur van taart overal in het appartement. Bedankt voor zo'n eenvoudige maar heerlijke taart

Olenka, wat een heerlijke taart, mmmmmm. Laat me het in het weekend bakken (het weer is nu gewoon fantastisch, ik wilde minder tijd in de keuken doorbrengen) En er is boter en appels

Ik heb deze taart vandaag in Princesk gebakken.

En hoeveel minuten. gebakken in Princess?

[GuGu]

GuGuNatalia, ik heb het niet eens getimed. Ik bakte het in een pizzaschotel en deed het in een koude prins. Een paar keer opende ik het en keek, de bovenkant werd goudkleurig, ik zette hem uit en haalde hem eruit 10 minuten nadat hij was uitgeschakeld. Waarschijnlijk ongeveer 40 minuten vanaf het moment dat het werd ingeschakeld.

[irysikf]

irysikf, als het mooi weer is, moet je een wandeling maken en dan een taart komen eten die ik 's avonds heb gebakken !!

[natali3279]

natali3279, mololets !!! zowel henzelf als mijn man tevreden !!! Bedankt dat je de moeite hebt genomen om een ​​recensie te schrijven !!
Overigens heb ik ook appels ingewreven in de Kenwood processor, ook na de test!
In de volgende. een keer zal ik proberen ze op dezelfde plaats te slaan tot ze gepureerd zijn met suiker. Voor de verandering

[Rada-dms]

Rada-dms, Ik heb het gebakken. Zelfs versierd met cirkels op uw dringende aanbeveling. Alleen ben ik helemaal uit het oog verloren dat dit een platte cake is. En ze maakte de zijkanten, klootzak ... De geur was verbluffend. In de nacht gebakken, zodat er geen verleidingen zijn ... Morgen zullen we het proberen. Ik weet niet hoe ik hem uit vorm kan krijgen. Morgen zal ik verslag uitbrengen over de smaak. Heel erg bedankt voor het recept! Volgende keer doe ik het op een plat formulier.
Hier is het, nog steeds heet:

[lappl1]

lappl1, Ik loop nu gewoon en lijd, om te bakken of niet om te bakken, het is te laat! De mijne vraagt ​​me om het te herhalen! :) De appels zijn al gepolijst ....: meid-th: En het uiterlijk van je taart gaf me een ondubbelzinnige hint - laten we het deeg maken !!!
Ik doe het ook met bumpers, anders vloeit de vulling, maar de vorm is laag 3,5 cm.
Oh, als ik het maar leuk vond !!!!!! Knap !!!!!!!!!

[Rada-dms]

Rada-dms, dus mijn vorm is ook niet hoog - 4 centimeter Godzijdank, het betekent dat ik alles goed heb gedaan.
Ik ben blij dat je het niet lekker kunt vinden, als de geur nu verbluffend is. De man werd net wakker en liep slaperig voorbij. Zei dat zijn geur wakker werd. En als het niet voor de nacht was geweest, had hij het al gegeten. Hoe heb ik hem bedrogen?

het uiterlijk van je taart gaf me een ondubbelzinnige hint - laten we het deeg maken !!!

Nu gaan we zeker een taartje met je eten! Nogmaals bedankt, Radochka. Wacht morgen op het rapport. Maar ik weet zeker dat het sowieso erg lekker zal zijn!

[lappl1]

lappl1, mijn schoondochter vond het erg leuk! De rest van mij is goed gevoed, en vragen welke beter is, heeft geen zin, ze spreken altijd voor de huidige !!! En ik werd verliefd op de mijne op cottage cheese-deeg - het is lichter, maar wordt sneller gegeten ... Ik bak dit nu drie keer per week, ik kom nog steeds niet bij het recept van Tolstoj! :) Maar het is al gedrukt! !!

Radochka, ik dank je hartelijk - van onze familie. We hielden echt van de cake! De echtgenoot kroop weg van de eettafel en vroeg om de auteur van het recept te bedanken voor de verrukkingen. Wat ik met plezier doe.
Het gebeurde zo dat ik zeer zelden bak van kruimeldeeg (ik heb al een paar jaar niets gebakken). Op de een of andere manier werkte mijn relatie met hem niet. En hier wordt alles precies geverifieerd, dus het bleek verbazingwekkend. En de vulling bleek erg lekker. Dus nu ga ik deze cake vaak bakken. Bovendien is het recept heel gemakkelijk te bereiden. En hier is onze taart, die al snel begint te verdwijnen:

Dus het is bij mij dat het lijkt alsof al het zand in theorie hetzelfde is, maar deze kwam naar de rechtbank! Maar ik denk ook dat mijn goede olie een rol speelde.
Ik ben zo blij dat je een heerlijk theekransje hebt gehad met mijn cake! En we hebben een heerlijk theekransje bij je thee !!!

Bedankt, geweldig recept. We dronken al thee met deze cake. Ik zal vaak een heel eenvoudige en heerlijke cake maken.

[Rada-dms]

Ik ben zo blij dat je een heerlijk theekransje hebt gehad met mijn cake! En we hebben een heerlijk theekransje bij je thee !!!

Rada-dmsen daar ben ik erg blij mee! Ik herinner me je opmerkingen over thee in de onderwerpen en ik ben blij dat je thee zet!

Bedankt!!!
Snel, lekker, mooi!

[Radachka, geweldig bedankt voor de taart !!! De mijne at ook en merkte niet hoe ... En over het deeg, een apart lied, hoe lekker het is, en mals en kruimelig, is heel anders dan ander zanddeeg. Ze vroegen me gewoon om koekjes te maken, het was zo lekker voor ze. Nogmaals bedankt!]

Radachka, geweldig bedankt voor de taart !!! De mijne at ook en merkte niet hoe ... En over het deeg, een apart lied, hoe lekker het is, en mals en kruimelig, is heel anders dan ander zanddeeg. Ze vroegen me gewoon om koekjes te maken, het was zo lekker voor ze. Nogmaals bedankt!

oh, viel op de een of andere manier op?

oh, viel op de een of andere manier op?

Nou, het is zelfs nog beter - laat iedereen zien dat de cake goed is !!!
Ik ben zo blij dat ik het recept heb gedeeld en ze gebruiken het met plezier voor het plezier van dierbaren !!! Bedankt voor zo'n recensie, en mijn echtgenoot voor het idee om koekjes te maken !! Kunnen we het kurabye-type proberen!?

[ahmadinka]

ahmadinka, welke mooie cirkels heb je bestudeerd? Wat heb je ze gedaan? En de cake is langer dan de mijne, maar hij ziet er ook geweldig uit! Gewoon knap !!!: meisje-ja:
Bedankt voor je feedback en zo'n geweldig resultaat !!

[vlam]

vlamwat geweldig dat alles werkte en smaakte !! Balsem voor de ziel!