Sour Mushrooms (Saure Schwamme) Soep in een multikoker Steba DD1 en DD2

Sour Mushrooms (Saure Schwamme) Soep in een multikoker Steba DD1 en DD2

Categorie: Eerste maaltijd

Keuken: Duitse

Ingrediënten
Bospaddestoelen	800-1000 g
lamp	2 stuks
ingelegde komkommers	100-150 g
spek	100 g
aardappelen	500 g
bouillon	1L
suiker	1 eetl. l.
wijnazijn	2 eetlepels. l.
meel	1-2 eetl. l.
tijm, komijn, piment, zout, kruiden

Kook methode

• Deze soep is wijdverbreid in het Ertsgebergte van Saksen. Champignons kunnen vers of bevroren zijn, maar altijd wild. Zet "Roast" 20 minuten aan. Hak de uien fijn en bak met spek 5 minuten, voeg bloem en gehakte champignons toe (ik heb cantharellen) en bak tot het einde van het programma. Hak de aardappelen en komkommers fijn (ik heb gezouten). Voeg alle andere ingrediënten toe behalve azijn. Stel het programma "Soep" in op 0,7 10 minuten. Voeg na het ontstoppen wijnazijn of 3-4 eetlepels toe. l. augurk van komkommers. Simpel en lekker!

Tijd voor voorbereiding:

20 min + 10 min

Kookprogramma:

Roosteren, soep 0.7

Opmerking

Bron - 🔗

Lina, bedankt voor het recept! Heel actueel voor mij, alleen alle ingrediënten zijn op voorraad. Ik zal deze versie van champignonsoep zeker proberen.

[Galina]

Galina, Ik heb ook mijn bevroren. Ik denk dat dit recept heel goed zal gaan in het paddenstoelenseizoen, aangezien het hoofdingrediënt hier paddenstoelen is.

Bedankt! Ik hou van en kook vaak champignonsoepen. De jouwe voegt iets toe aan mijn "repertoire". Het jaar was vruchtbaar voor champignons, er liggen nog steeds briketten in de vriezer.

Speciale dank voor de link. Op de een of andere manier ben ik deze site tot nu toe niet tegengekomen.