Boerenuiensoep (Bauerliche zwiebelsuppe)

Boerenuiensoep (Bauerliche zwiebelsuppe)

Categorie: Eerste maaltijd

Keuken: Duitse

Ingrediënten
boog	2 grote of 4 middelgrote
boter	50 g
karwij	10 g
bouillon / water	1 l
zout, peper, kruiden	smaak
zwart brood	voor croutons

Kook methode

• Veel mensen houden van uiensoep, het is hartig en lekker. Vroeger werd het beschouwd als het voedsel van de armen. De samenstelling was eenvoudig - gebakken uien in olie, water, kruiden en stukjes brood. In Duitsland bevat boeren (de eenvoudigste) uiensoep een onrealistische hoeveelheid komijn! Ik hou echt van komijn, daarom heb ik voor deze soep gekozen!
• Fruit de ui met karwijzaad in boter dus goudbruin, giet de bouillon erbij, laat koken en kook 10 minuten.
• Breng op smaak met zout, peper, kruiden. In het originele recept moet je stukjes zwart brood bakken op de overgebleven uienolie, ik heb de toast gedroogd en de soep op smaak gebracht met zure room.
  Ik gebruikte 4 theelepels karwij uit een broodmachine zonder glaasje, 10 gram leek me veel ... ik was zelfs bang voor mijn hoeveelheid, maar het bleek erg lekker te zijn, hoewel aan het einde van de maaltijd de smaak van komijn begon aanhoudend gevoeld te worden. En hoe is deze soep nuttig voor moeders die borstvoeding geven! Melk vloeit veel voort uit komijn))))
• 

De schaal is ontworpen voor

1L

Tijd voor voorbereiding:

20 minuten

Kookprogramma:

bord

Vergelijkbare recepten

Mexicaanse Uiensoep (merk 701 multikoker) (Ksyushk @ -Plushk @)

Uienbrood (ANGELINA BLACKmeer)

Ingelegde uitjes (voor vlees, vis of voor op een broodje) (V-tina)

Ik hou van uiensoep, maar aan komijn had ik nooit gedacht! Ik ga het zeker proberen! Bedankt voor het recept!

En hoe is deze soep nuttig voor moeders die borstvoeding geven! Melk vloeit veel voort uit komijn

Als ik ooit deze eigenschap van karwij kende, zou ik die zeker gebruiken.
Het recept is geweldig, maar nooit gekookte uiensoep. Voor de verandering zal het nodig zijn om te doen.

[redleafa]

redleafa, Duitsers gebruiken vaak karwijzaad, ik heb het gewoon niet gezien in desserts)))
Albina, naast karwij zijn er nog steeds veel "melkdrives", en het belangrijkste is om het vaak toe te passen, hoe vaker - hoe meer melk!

[NataliARH]

NataliARHNatalia, dit ben ik over de periode dat ik de eerste baarde. Toen zocht ik methoden om de lactatie te verhogen en ik denk met succes. De eerstgeborene is al 21 jaar oud. En ik gaf gewoon de volgende jongens te eten als dat nodig was. Voor mij is dit niet langer relevant.