Erwtensoep met Worst (Erbsensuppe mit Wurst) (Steba DD1 en DD2)

Categorie: Eerste maaltijd

Keuken: Duitse

Ingrediënten
spliterwten	2 mstk
bouillon	2L
aardappelen	500 g
knolselderij	100 g
boog	1 stuk
wortel	1 stuk
marjolein	1 theelepel
worsten (worstjes, spek, rauw gerookte borst)	150 g
zout, peper, kanen
paprika (optie)	1 stuk

Kook methode

Spoel de erwten goed af en laat ze een nacht weken, giet ze af en spoel ze af. Kook de bouillon in 2 liter water, plaats het vlees in de stoommand onder in de kom op het "Soep" programma 0,7 25 minuten. Terwijl de bouillon kookt, hak je de groenten fijn, hak je de worstjes grof. Fruit de uien en wortelen lichtjes met het geknetter. Haal het stoommandje met het vlees eruit, snijd het vlees terug in de soep. Voeg erwten, zout, peper en marjolein toe. Dan zijn er 2 mogelijkheden.
Eerste optie - snelkookpan. Koken in de modus "Soep" 0,3 8 minuten - voeg alle andere ingrediënten toe.
Tweede optie - multicooker: op het programma "loomheid +" 102 * Vanaf 15 minuten. Voeg aardappelen en bleekselderij toe, kook 8 minuten. Voeg frituur en peper toe, kook 5 minuten. Voeg worstjes toe en kook nog 2 minuten. Sluit het deksel en laat 5-10 minuten staan.
Serveer met kruiden en roggebrood.