Soepstengels (Knueppelbrot)

Categorie: Bakkerijproducten

Keuken: Duitse

Ingrediënten
tarwebloem	300 g
zachte cottage cheese	150 g
melk	6 eetlepels
geurloze olie	6 eetlepels
zout	snuifje
suiker	75 g
citroenschil (of vervang 2 eetlepels melk door citroensap)	vanaf 1 / 3st
vanillesuiker (of vanilline)	1 pak (op de punt van een mes)
bakpoeder	2 theelepels met een glijbaan

Kook methode

Gaat u kamperen, barbecueën of gewoon een vuurtje aansteken ?! Vergeet niet om het deeg thuis te maken voor een leuke tijd buitenshuis.
Dus we kwamen op de plek aan, keken rond, zetten ons kamp op, braken enkele takjes:
Het wordt donker ... de avond komt ... de sterren zijn duidelijk zichtbaar:
Vreugdevuur ... vliegende vonken ... betoverend houtgestookt geknetter ... het is tijd om een broodtraktatie te koken op een open vuur (foto niet de mijne):
Meng voor dit huis alle ingrediënten van tevoren tot een stevig deeg:
We verpakken het in een tas en nemen het mee op vakantie. Het deeg kan gemaakt worden met gist, maar het lijkt me handiger met bakpoeder! Smeer handen met rast. boter, scheur stukjes van het deeg, rol ze tot flagella en wikkel ze om een stok die in folie kan worden gewikkeld, knijp in de uiteinden. Ik kookte onder de heetste grill in de oven, voor de volledigheid van de smaak wreef ik een beetje blozend deeg langs de vurige spiraal van de grill - er brak een klein vuur uit! Elk deeg kan worden bereid, het enige wat me opviel was dat het deeg zonder folie van de stok liep! Het is beter om de 2-3e portie te koken! U kunt haverbrood maken, met knoflook, kruiden of naturel zonder toevoegingen!

De schaal is ontworpen voor

9-10 stuks zoals op de foto

Tijd voor voorbereiding:

10 minuten

Kookprogramma:

vreugdevuur / kolen

Opmerking

In Duitsland wordt dergelijk brood Knüppelbrot / Knüppelkuchen / Knüppelteig genoemd, dat wil zeggen bereiding voor brood / taart / deeg. In Zwitserland wordt het Schlangenbrot (slangenbrood) genoemd. Kinderen zijn dol op deze entertainmenttraktatie.