Gefuellte Eier in Baden (gevulde eieren in Baden-stijl)

[Het lijkt erop, wat is er nieuw in gevulde eieren? Alles is lang geleden voor ons voorbereid. Maar toen vond ik ineens een versie van gefrituurde gevulde eieren. Dit gerecht is te vinden in de restaurants van Baden en vele andere Duitse steden. Het recept is heel eenvoudig en toch onbreekbaar.]

Gefuellte Eier in Baden (gevulde eieren in Baden-stijl)

Categorie: Zuivel- en eiergerechten

Keuken: Duitse

Ingrediënten
gekookte eieren	2 stuks.
rauw ei	1 stuk. klein
zout, gemalen peper, mosterd	smaak
bloem voor paneermeel	hoeveel zal duren
frituurolie	hoeveel zal duren
uien en tomaten voor decoratie	optioneel

Kook methode

• Het lijkt erop, wat is er nieuw in gevulde eieren? Alles is lang geleden voor ons voorbereid. Maar toen vond ik ineens een versie van gefrituurde gevulde eieren. Dit gerecht is te vinden in de restaurants van Baden en vele andere Duitse steden. Het recept is heel eenvoudig en toch onbreekbaar.... Zo:
• 1. Schil de gekookte eieren, halveer ze en scheid het eiwit van de dooiers.
• 
• 
• 2. Maal de dooiers met een theelepel mosterd, peper en zout naar smaak.
• 
• 3. Vul de helften van de eiwitten met de dooier-mosterdmassa en plak ze paarsgewijs vast met een tandenstoker.
• 
• 4. Bereid twee kommen voor - een een losgeklopt rauw ei met zout en peper, en de andere - bloem om te paneren. Doop het gehakte ei in het ei en vervolgens gepaneerd in bloem. We herhalen deze procedure 3 keer.
• 
• 
• 5. Frituur tot ze krokant zijn.
• 

De schaal is ontworpen voor

2 stuks.

Tijd voor voorbereiding:

0,5 uur

Kookprogramma:

bord

Opmerking

Het is heerlijk geworden. Hoewel het originele recept alleen mosterd gebruikt, denk ik dat je elke vulling kunt gebruiken die je lekker vindt in gevulde eieren - champignons, paté, uien, enz.

Len, echt verrast!
Ik bracht het naar de bladwijzers.

Bedankt. Tan, gewoon een ongebruikelijke presentatievorm. Nou, de smaak wordt interessant gecombineerd met een knapperige korst en een mals ei. Mijn beide mannen keurden het goed. Ik moest een tweede portie maken. De volgende keer doe ik het met paddenstoelenvulling, hoewel mijn man het mosterdaccent lekker vond.

Dus ik heb het over hetzelfde - alsof het recept bekend is, maar de smaak is anders. Uitstekend, denk ik, een biersnack.

Ik spoelde het weg met zelfgemaakte crackers van dit gewas. Het is net gefermenteerd. Dit recept lijkt invloed te hebben op de Duitse keuken - Frans.

Je hoeft het trouwens niet in een heteluchtfriteuse te doen! Ik heb het geprobeerd - het werkt niet. De coating begint te barsten en valt eraf en wordt bruin. Klassiek frituren is beter voor dit gerecht!

En ik heb het niet! En ik ga niet kopen.
Iets bier in de koelkast muf

Bier mag niet muf zijn !!!! Dit is geen bestelling! Waarom drink je het niet onder de zaadbal?
Eigenlijk is een heteluchtfriteuse een zooitje! Vlees ervan en aardappelen zijn erg lekker en bevatten niet zo veel calorieën als uit een gewone frituurpan. Maar zoals elk apparaat is het niet universeel.

[Lena!]

Lena! Cool en erg interessant! Ja, het is ook vrij eenvoudig.
In gebruik genomen. Dank je!

Succes!

[Lenochka]

Koel, ei gebakken in ei! Simpel en geweldig! Lenochka, bedankt!!!

[Lenok!]

Lenok!Super goed.

Hoe interessant! Ongebruikelijk! Dromers!

Eerlijk gezegd heb ik het zelf niet bedacht! Ik bespioneerde een van de sites over de Duitse keuken.

Bedankt voor het introduceren van dit ongebruikelijke recept!

[Elena]

Elenais het voor de concurrentie? Succes!

En ook voor de concurrentie. Over het algemeen is het interessant om de keuken van iemand anders te bestuderen. De wedstrijd werd net die "magische pendle" (sorry voor mijn Frans) waardoor ik recepten ging indienen. En dan ben ik altijd verlegen. Ik moet eindelijk een camera kopen, anders is een foto op mijn telefoon geen optie.

Wees niet ontmoedigd, normale foto's, en vooral - stap voor stap. Slim, interessant.

Bedankt voor de vriendelijke woorden!