Vissen stromen

[celfh]

Sorry, celfh, Ik heb een beetje geen onderwerp meer, dan zal ik het verwijderen.

Er is zeker geen haring in Afrika !!!

Ja?! Ik kreeg te horen dat studenten uit Afrika in Zaporozhye stud. hostels (het was in de Sovjettijd) gebakken zout haring. Sorry, de stank was ongelooflijk! Ze zeiden dat het hen aan hun eigen eten deed denken.

[celfh]

Sorry, celfh, Ik heb een beetje geen onderwerp meer, dan zal ik het verwijderen.


Ja?! Ik kreeg te horen dat studenten uit Afrika in Zaporozhye stud. hostels (het was in de Sovjettijd) gebakken zout haring. Sorry, de stank was ongelooflijk! Ze zeiden dat het hen aan hun eigen eten deed denken.

Ik had een kookboek met Baltische recepten in mijn handen, daar bakten ze ook gezouten haring.
Het past niet in mijn gedachten.
Maar we kunnen het mis hebben.

[celfh]

theoretisch begrijp ik wat gezouten is. Maar waarschijnlijk zou de marinade anders moeten zijn. ik denk het

celfh, we hebben ergens een heel groot onderwerp over visambassadeur. Er zijn veel verschillende recepten en allerlei soorten vis werden gezouten. Ik heb alles gezouten met dezelfde succesvolle marinade.

Celestine... en de Scandinaviërs zijn al dol op haring met een "geur", ze zeggen dat het een andere smaak heeft.

[celfh]

celfh,

Celestine... en de Scandinaviërs zijn al dol op haring met een "geur", ze zeggen dat het een andere smaak heeft.

En in Vietnam koken ze een soort adembenemende vissaus, die minstens een jaar in kleibakjes wordt bewaard onder de stromende Vietnamese zon. Daar krijgen deze kleine vissen volledige gisting, of hoe ze het ook noemen, rijping vindt plaats. Een saus die meer dan twee jaar is gerijpt, krijgt een andere kleur dan een eenjarige saus. Dienovereenkomstig is de prijs anders.
Brrr, maar ik ben niet onder de indruk van deze vissaus, al heb ik hem niet geprobeerd.

Hallo! Ik houd van vis. Ik hou van alles als het heerlijk gaar is. Maar de zee is gezonder. Ik zou graag goed en fris willen zijn, maar dit is niet te vinden. IJs ziet er bijna altijd onsmakelijk uit, en wat kan ik zeggen, volgens alle indicaties werd het herhaaldelijk ontdooid. We kregen van kinds af aan koolvis. Ik hield niet van hem, maar ik at. Geloof het of niet, maar we hebben voor het eerst verse koolvis kunnen kopen. Het lijkt erop dat hij onlangs is gepakt en op wonderbaarlijke wijze bij ons te koop is aangeboden. Wat een verrukking !!!!! Ze wisten niet eens meer van het bijgerecht! Er zouden meer van zulke wonderen zijn !!!
En weer eens per jaar heb ik een "gril": ik zou de kabeljauwlever op een broodje willen smeren.

Ik bewapende mezelf met een blikopener. Geschokt. Ik luisterde. Gorgelt bijna niet. Zachtjes opende ... en ... ..... En waar, vergeef de beloofde lever ... ... daar zie ik twee ma-ah-ah-ah-luie bruinachtig-groenachtige stukjes zweven in de zee , nee, niet de zee, in de oceaan van olie (ik hoop dat dit het is). Maar hoe zit het met de beloofde 200gr. zonder het vloeibare gedeelte ..... Ik herinnerde me van de camera dat de inhoud al in de emmer zat. En hier is de pot zelf. En een stukje inhoud. Toegegeven, de groenachtige kleur is niet helemaal zichtbaar.



In reliëf op het deksel: 27 09 11
0 10 P 05
p 2
U kunt kopen en controleren. Misschien heb je geluk

Ik keek naar zo'n potje in "Magnet", blijkbaar intuïtie .... godzijdank, ik heb het niet gekocht!

U kunt kopen en controleren. Misschien heb je geluk

Ik heb gehoord dat het tegenwoordig erg moeilijk is om een ​​echte lever te vinden. Dit is in het beste geval vismelk. Maar ik kreeg twee jaar geleden ook zo'n groene modder.

En wat te doen !? Beveel een goede pot aan! Ik keek gewoon naar een heerlijke salade - honderd jaar lang ging de lever niet weg. Nu wil ik een magiër!

Ja! Iemand, geef antwoord! Ik heb al zoveel geld uitgegeven, zoveel potjes geopend in afwachting ...Het mocht niet baten !!! Het is bedorven, dan met wormen! B-r-r-r !!! !!! En ik kijk specifiek naar de fabriek! Zoals geleerd in de "Habitat" Omdat de rest wordt afgewezen

[Elenka]

En wat te doen !? Beveel een goede pot aan! Ik keek gewoon naar een heerlijke salade - honderd jaar lang ging de lever niet weg. Nu wil ik een magiër!

Elenka, ATB verkoopt sprot en kabeljauwlever uit Brivais vilnis. De prijs is echter merkbaar hoger dan die van andere fabrikanten. Ik heb zelfs het gevoel dat er geen vloeibare rook in de sprot zit, waar ik niet tegen kan.

[Tussen]

Tussen, Anya, bedankt voor je reactie
Misschien kunnen we er een vinden. Dus de hoop is niet gestrand

Irina, alsjeblieft. We hebben een internetadres op de potten geschreven, dat komt ineens van pas: brivaisvilnis.lv.

Bedankt! We zullen weten waarvoor we de benchmark moeten behouden. Ik heb al trek

Ik neem altijd ingeblikt voedsel van het bedrijf Bering - ze laten me nooit in de steek. Sprot heeft onlangs "royal" gekocht. Er waren geen Bering's. Heerlijke, hele vis ... maar "Bering" is beter. En ook zij zijn goedkoper, duurder. Goedkoper is het soort paté dat je krijgt, daar hou ik niet zo van. En duurder ingeblikt voedsel - in een pot met een sleutel, twee of drie grote stukken, smaak en geur - uitstekend, oliën met mate. En ik ben ook dol op hun mengsel - lever en kaviaar. Mijn man vindt dit niet leuk, maar ik ... (nu verslik ik in speeksel, of beter - ik weeg mezelf, ik ben nuchter ...)

[matroskin_kot]

matroskin_kot, Iers, bedankt voor het delen! En ten koste van de weegschaal ... ... met vis is het gemakkelijker, het is geen cake

Ja, kabeljauwlever bevat weinig calorieën, en zelfs met brood ... (ik ga tenminste een sprot opslokken, eten) .... om 4 uur

En ik eet haar dierbaar een keer per jaar ... Meer precies, ik probeer het

Om osteoporose te voorkomen, moet kabeljauwlever minstens 2 keer per week worden gegeten.

Het probleem is niet om te eten. Het probleem is haar te vinden, een om te eten

Oh, meiden, en vers gevangen koolvis is eigenlijk iets ... Rechtstreeks uit de zee ... Ik ben geen viseter ... maar het is ... Net als schnitzels van vers gevangen haring ... Het is alleen dat wat we te koop hebben een vorm van discriminatie is ... Als ik zie wat ze verkopen onder het mom van roze zalm in Sochi en Krasnodar, dan huil ik ... Na het kopen van zo'n "delicatesse" - niet alleen een bedorven stemming en weggegooid geld, maar je kunt ook ziek worden ...

... als ik zie wat ze verkopen onder het mom van makzalm in Sochi ... ik huil gewoon ... Na het kopen van zo'n "delicatesse" - ... kun je ziek worden ...

en wat wordt er in Sochi verkocht onder het mom van roze zalm?

Een gevlekte vis die is uitgezet en een natuurlijke dood zal sterven ... Roze zalm en chum-zalm (voor voedsel, gerookt, gezouten, enz.) Moet zogenaamd zilver zijn. "zilver". Zo'n vis wordt in de zee gevangen en de kaviaar wordt daar "meegenomen". En degene die de rivier al is binnengegaan, gaat bij zijn laatste ademtocht naar de paaiplaats. Het roze zalmmannetje heeft zo'n gezonde bult op de rug, de "croaker-daddy" is anders dan de moeder ... vis - niet te lekker, of beter gezegd, oneetbaar. Alleen lokale beren voor het vetmesten ...

wat moeten we kopen?

Eh, koop blijkbaar alleen wat er in de lokale regio wordt gevangen ... ik koop Noorse zalm ... maar ... hij wordt ook onder kunstmatige omstandigheden gekweekt en gevoerd ... Ik ben dol op snoekbaars en botvos in Sochi ( de prijs is dodelijk). ... In Magadan kun je in juni minstens een ton botten trekken ... Het is somber om pas later schoon te maken, als de opwinding van het vissen voorbijgaat

Ja ja! Zander is een ding. Ik las iets over bot. Het blijkt een erg nuttige vis te zijn. En hier is een tip:
,, Neem voordat je gaat koken belangrijke tips: om de gekookte bot lekkerder te maken, doe je een beetje dille in de bouillon, en bij het bakken van vis kun je deze beter met de donkere kant naar beneden doen. "(bron: 🔗 )

Meisjes, voor snoekbaars, bij ons bent u van harte welkom, nu is het seizoen!

Bedankt voor de uitnodiging . We hebben ook een gans

Vandaag keek ik naar de kabeljauwlever bij ATB - er is een Baltische voor 34 g ... cop - 190 g. De pot is stevig.En nog een Baltische regio, in een ronde pot - 220 of 230 g - 32 g ... kopeck. Misschien heeft iemand de tweede geprobeerd?

Meisjes, voor snoekbaars, bij ons bent u van harte welkom, nu is het seizoen!

naar de regio Tver?

Ja, Sens, naar Tverskaya, naar de Rybinskzee. Hier:
🔗

[Dr. Lena]

Dr. Lena , het zal te ver zijn!
we kunnen maar beter een net in de Zwarte Zee gooien!
maar bedankt voor de uitnodiging

Ik las een grappig verhaal over. Ik kon het niet laten, ik deel: ,, Lamprei - heerlijk en eng !!!

Gisteren was er een incident, zowel grappig als eng. Wie bang is voor slangen, zal me begrijpen. Lyrisch ... waarschijnlijk houdt niemand zoals ik van visslang-lamprei. Ik word gewoon ziek van haar. Dit is voor mij het lekkerst. Gisteren zijn we gaan wandelen in het centrum en 's avonds nog een portie gember gaan kopen (na 5 maanden gebruik fronst Arina niet eens bij het nemen). En toen, zie, in de visafdeling zag ik een ingelegde lamprei, en een beetje verder ... het was ... mooi, lang, dik, met kaviaar, was er een verse lamprei van 150 roebel / kg. Wat was ik blij. Wonder, lamprei .. hier ... vers .. Ik heb het vers gekocht. We kwamen thuis met Irina en wisten hoe we het moesten maken (meestal heb ik het in Riga net gekocht, of mijn vader doet het zelf voor mij), en we dachten niet dat er problemen zouden zijn. Wel, ik zal het slijm verwijderen, wel, ik zal het afvuren. Het bier is aan het koelen, de citroen is gesneden .. Het was er niet, doe het in een pollepel .. was het .. onder koud water .. Jongens, en ze leeft tenslotte ... ZE BEMANNEN .. CREËERT ..

Wat schreeuwde ik toen deze klootzakken in de gootsteen kropen, naar de gootsteen zoog, en Larisa en ik probeerden ze allemaal terug in de gootsteen te duwen. Ze in de hand nemen en ze met zout wrijven om slijm te verwijderen, dit was uitgesloten. Eng is het verkeerde woord .. tanden laten nog steeds zien .. Ik schreeuwde als een snee, kat Lucy rende door het appartement, en ik anticipeerde al op de smaak van lamprei, kon mezelf er niet toe brengen ze in mijn handen te nemen .. De slangen in de zinken .. wemelt ... Probeer eruit te kruipen, prik ze met een vork, en ze kruipen over het hoofd met een pollepel - en in ieder geval henna voor hen .. Niets neemt hen ... besmetting ... maar hoe ze hun tanden in de gootsteen !!! Help !!!! .. Oh .. ik moest dringend het hete water aanzetten, dus ze werden gebrouwen (hoera, in St. Petersburg kokend water uit de kraan .. hoera .. het heeft ons gered) .. ugh. haalde diep adem .. dronk 50 druppels cognac, om stress te verminderen !! later kookte ik de lamprei. De kat verscheen pas 's avonds in de keuken .. ze kreeg het ook. Vandaag hebben we gegeten (meer precies, ik heb gegeten, er zijn tot nu toe geen concurrenten ..) .. maar niet gisteren .. nee .. maar gisteren stond ik te trillen .. ze lachten later .. maar niet gisteren. Ondanks de schok ... ik hou niet minder van prikken, alleen nu weet ik waar ik moet beginnen ... Met een hete douche .. Ha !!! In zoals .. En nu in St. Petersburg verkopen ze overal spiering, ook vis, het ruikt nog steeds naar komkommers. Geweldige vis .. en helemaal niet eng ... "

[Irina Dolars]

Irina Dolars , hetzelfde verhaal overkwam mij toen ik voor het eerst En als laatste ooit deze wezens gekocht !! Ik schonk ze al in met wijn en citroensap, maar ze tilden nog steeds het deksel van de pan op en klommen eruit. Trouwens, al gekookt, ik kon het niet eten !!!!

Verse vis wordt als de lekkerste beschouwd. Maar niet zo vers als het doden van haar hand komt niet op

Dat ik niet zou zeggen dat ik niet opsta om een ​​vis te doden. Ik vis zelf, dus ik kan het heel rustig doen !!! Maar deze wezens zien er niet uit als vissen !!!! Liever op slangen ... En ze blijven zo walgelijk plakken aan alles rondom ... br ...

[Meisjes,]

Meisjes, laatst kocht ik inktvis uit blik. De eerste pot werd gerookt met een salade
Ik opende het tweede blik ... Al het vlees is bedekt met zoutkorrels. Ik heb het op mijn tong geprobeerd. Ik voelde het zout niet. En zo hard als zand
Wat kan het zijn?

Ik vergat hoe het heet, maar er kristalliseert iets uit deze zeevruchten, (ongevaarlijk), krabben, inktvis, een trompettist .. Ik was het en dat is het ... Als het blikje geen bom is en de inhoud normaal is, dan je kan eten ...

En we zijn kabeljauwlever we eten we eten erg goed. Mijn kinderen sterven er gewoon aan.We kopen ofwel Noors (duur) of lekker eten (dit is METRO's eigen merk). Heerlijk in potjes met openers. Er zijn ook ronde, maar om de een of andere reden vind ik het niet leuk. Over het algemeen is dit een goedkoop merk, maar de lever is succesvol. Dit zijn de banken:



En ik ben ook dol op ingeblikte vis Aquamarine (fabrikant). Hun grondels in tomaat (gouden jeugd) zijn erg aangenaam. En sardine in zijn eigen sap is heerlijk, ik kookte er soep op ...

Ja, Aquamarine sprot is ook heerlijk. (Ik heb het onlangs gekocht) en ik ben dol op Bering. Ze hebben ook heerlijke kabeljauwlever, alleen hoef je alleen maar naar het potje te kijken zodat er geschreven staat dat het heel is, anders gebeurt het als een pasta. En ze hebben ook kabeljauwlever met kabeljauwkuit in dezelfde pot .. zijn ook goed ... En "Kapitein van de smaak" of hoe het ook wordt genoemd, er is veel van lage kwaliteit ... p, in het bijzonder ... onverteerbaar, vezelig ...

Ik vergat hoe het heet, maar er kristalliseert iets van deze zeevruchten, (ongevaarlijk), krabben, inktvissen, een trompettist .. ik was en dat is het ...

Irina, waar kun je informatie hierover lezen?
Het ingeblikte voedsel dat ik kocht is het bedrijf "AQUAMARIN". Dit is de eerste keer dat ik zoiets tegenkom. Mijn vader brengt immers sinds 1975 constant inktvis in potten uit Vladivostok. En geen enkel stuk was hiermee bedekt "Kristallen". Fabrikanten zijn wijs

Ik vlieg naar Sochi - ik zal het mijn moeder vragen .. Ze is een arts voor voedselhygiëne ... nou ja, enz., 30 jaar lang werkte ze met visverwerkende bedrijven en anderen (hoewel nifigawerkte niet, een patriot, verdomme), viel ik haar ook lastig met deze vragen. Vandaag opgeslokt at een potje van een 6-jarige trompettist (ik vond het donderdag in de kast op het werk), maar voor het experiment at ik het (nou ja, ik wilde eten) .. De kristallen werden afgewassen met gekookt water , daarna at ik ze op.
Ik belde mijn moeder - dit zijn struvieten - ze zei dat "het niet schadelijk is, was en eet, doe geen moeite" (ik zei niet dat ik het probeerde voor het forum) ... Dit is natuurlijk een defect in ingeblikt voedsel, maar het is eetbaar ...

[🔗]

bedankt
Inktvis is lang gewassen en gebruikt voor het beoogde doel

Dit is wat ik heb gevonden:
,, Struvietstenen zijn meestal samengesteld uit magnesium, ammoniumfosfaat en calciumcarbonaat. Ze worden gevormd door de afbraak van ureum met behulp van een speciaal enzym, urease, uitgescheiden door bacteriën. Struvietstenen worden ook wel "besmettelijke" stenen genoemd, omdat hun vorming gepaard gaat met een infectie in de urinewegen, die meestal optreedt als gevolg van stagnatie van urine en de ontwikkeling van bacteriën daarin. De meest voorkomende bacteriën die struviet veroorzaken, zijn Proteus en Klebsiella, die meestal via de darmen de urinewegen binnendringen als de persoonlijke hygiëne slecht is. Om struvietstenen te vormen, is een alkalische urinereactie vereist. Struvieten worden gekenmerkt door een snelle groei binnen enkele weken en kunnen een vrij groot deel van de nier innemen (de zogenaamde koraalsteen). Ondanks het wijdverbreide gebruik van krachtige antibiotica, zijn struvietstenen niet ongewoon ... "

Bron: 🔗

Iets wat mijn eetlust een beetje afnam

Duc, als we - in het lichaam - hebben is het slecht, en inktvis is het resultaat van een warmtebehandeling .. Het is al gebleken ... Het was gekookt .. ... Ik kan het me niet herinneren, maar er zijn enkele technologieën voor de vernietiging van deze zeer struvieten tijdens het kookproces ... maar waar is de garantie dat het niet schadelijker is ...
Daar bindt suiker-eiwit zich op de een of andere manier aan de temperatuur, maar het is niet schadelijk voor ons, nou ... smaakloos ... Bovendien gebeurt het zelfs in één partij producten, sommige blikken zijn normaal, andere zijn kristallen ... ik ' Ik zal komen, ik zal moeder zijn kwelling ...

Zou niet ... moeten groeien ...
Ik ben hier "gebruik" van inktvis met / ijs. Vlieg weg op de 15e, en de trompettist-inktvis ligt in de vriezer ... Ik moet hem opeten ... Bovendien is de prijs van een trompettist 1200 r / kg ... Burst ...

Mensen! En misschien zal iemand je vertellen waar de gezouten haring is gebleven? Begin vorig jaar verkochten we het in gewicht op een weekendbeurs, en het gebeurde in winkelketens. En nu is er niet eens warm gerookte haring. Ik heb het niet eens in Auchan gevonden.

[behalve zouten.]

Ik heb een hoop char. Wat kunnen we met hem doen, behalve zouten.

Ik kookte soep, het ruikt een beetje, ik concludeerde dat vis van dit ras misschien niet voor soepen is? Snuitrecepten, niets gevonden van char. Leg hem misschien op de schnitzels?

[Bast1nda]

Bast1nda, en rook?

[Ipatiya]

Ipatiya, we eten niet gerookt. Het kan gewoon bakken als een makreel, omdat de char, hoewel het van de rode familie is, extreem aromatisch bleek te zijn om thuis te koken.

[Bast1nda]

Bast1nda, proberen dit recept voor bakken... Zeer goede recensies! Let op, de auteur van het recept gaf een link 🔗 voor een meer gedetailleerde bespreking.

[Ipatiya]

Ipatiya, ja, het viel me op, maar het was gênant dat er cumbria is, maar ik denk dat char ook mogelijk is?