Duitse dumplings met gerookte ham

Duitse dumplings met gerookte ham

Categorie: Gerechten van granen en meelproducten

Keuken: Duitse

Ingredienten
1) Meel (Makfa)	200 gr. (Op weegschaal)
2) Eieren zijn groot	2 stuks.
3) Water	1 eetl. de lepel
4) Rast. olie-	1 theelepel
5) Zout	Derde theelepel
Aardappel	1 kg.
Boog	3 groot.
Groenen (dille, peterselie)	3 takken
Worstjes; Ham; Spek	Optioneel
Boter	70 gr.
Rast. olie-	3 eetlepels. lepels

Kook methode

• Dit gerecht smaakt erg naar dumplings met aardappelen. Daarom hou ik van hem. Ja, en minder gedoe.
• Kneed dus het deeg van de eerste vijf ingrediënten en laat het vijftien minuten onder de kom staan. Vervolgens verdelen we het in 4 delen. We sturen er drie onder de kom en vanaf de vierde maken we een worst ter grootte van een duim.
• 
• Giet wat bloem in een diep bord. Snijd de worst in stukjes van 1 cm dik en baad ze in bloem. Ze blijken zo klein te zijn:
• 
• We schudden er geen bloem van. We maken elke knoedel kruiselings plat met een vork. Een vork heeft zo'n slechte gewoonte om aan het deeg te kleven. Maar je hoeft niet te proberen het eraf te scheuren, je hoeft alleen maar de cake met je vingers vast te houden, de vork eruit te trekken, te drukken alsof we de knoedel willen snijden.
• 
• Na een paar dumplings zul je begrijpen dat ik ga en de koffer zal met duizelingwekkende snelheid vliegen. Al het werk aan dumplings duurt niet langer dan 15 minuten. We leggen ze op een bord en bedekken ze met een handdoek om niet uit te drogen, en leggen ze voorlopig opzij. Als je geen zin hebt om met een vork te spelen, maak de pop dan gewoon plat met je vinger en klaar!
• 
• We nemen een steelpan van minimaal 4 liter. Giet de helft van het water en zet het in brand. Schil de aardappelen en uien terwijl het water kookt. Snijd de ui in dikke vieren. We snijden de aardappelen in kleine stukjes. Laten we zeggen dat we een middelgrote aardappel in de lengte doormidden snijden en dan elke helft kruiselings verdelen. Er zijn in totaal 8 onderdelen. Het blijkt niet te klein, maar ook niet te groot. Giet water over de aardappelen, laat ze even wachten. Ons water wordt gekookt in een pan, we voegen zoveel zout toe dat het water een beetje zout is, maar we moeten er nog aardappelen in koken. We sturen daar knoedels en koken gedurende 10 minuten. Voeg vervolgens aardappelen toe aan de dumplings op dezelfde plaats en kook ze tot ze gaar zijn, zonder op de dumplings te letten. Omdat deze radijsjes met vlinder minstens een uur in kokend water kunnen tuimelen en zelfs uit respect voor jou, als het belangrijkste in de keuken, zullen ze niet van vorm veranderen. En slechts een beetje gezwollen en een beetje molliger, maar niet overgekookt. Bak terwijl het geheel gaar is de uien in een mengsel van boter en rooster ze in een pan. oliën. U kunt peper. Fruit de ui harder tot bijna bruin en probeer hem niet te verbranden. Als de aardappelen gaar zijn, dek je de pan af met een deksel en giet je het water af, maar niet alles, maar laat het op de bodem staan ​​van 1-2 cm. Dit wordt onze "saus". Ik gebruik een pastapot met een klikdeksel.
• 
• Het is niet alleen erg handig voor dumplings of pasta, maar ook voor dumplings en dumplings - laat het water uitlekken, voeg olie toe, schud het en gooi het op een schaal ... of rechtstreeks in de mond van degene die het meest pest: " Ik wil eten, ik wil eten! "
• Nu voegen we uien en kruiden toe aan onze dumplings met aardappelen. Roer voorzichtig met een spatel of een schuimspaan. Alles, dumplings in het Duits zijn klaar.
• 
• En hoewel dit een volledig onafhankelijk gerecht is, kan het ook als bijgerecht worden gebruikt. Ideaal bij gebakken worstjes. Dit keer had ik een heerlijke gerookte ham. Ik hakte het en bakte het op hoog vuur zonder olie in dezelfde pan waarin de ui eerder gebakken was. Eet smakelijk!
• 

De schaal is ontworpen voor

4-6 porties

Tijd voor voorbereiding:

Iets meer dan een uur

Opmerking

Als er kant-en-klare rookworst beschikbaar is, kun je deze fijnhakken en bakken met uien, en dan alles mengen. U kunt hetzelfde doen met spek. Deze dumplings kunnen bijvoorbeeld ook bij elke vleesstoofpot worden geserveerd. Over het algemeen is hier onbeperkte ruimte voor verbeelding!
Ja, en nog een ding: als je de dumplings van tevoren hebt geplakt en ze zijn erin geslaagd om uit te drogen, dan moet de kooktijd van de dumplings zelf met nog eens tien minuten worden verlengd en dan aardappelen eraan toevoegen.

Ik voelde de geur recht, alles is zo heerlijk geverfd :) eigenlijk als dumplings met aardappelen, maar dan sneller, bedankt voor het idee!

Ik voelde gewoon de geur, alles is zo heerlijk geverfd, :) eigenlijk als dumplings met aardappelen, maar dan sneller, bedankt voor het idee!

Voor je gezondheid, Tanya! Probeer het, het is echt lekker en eenvoudig! Ik zal je geen onzin vertellen!

Is stil geworden in de bladwijzers. Bedankt - ik zal het zeker koken!

Is stil geworden in bladwijzers. Bedankt - ik zal het zeker koken!

Op uw gezondheid! Fluit later - vond je het leuk of niet?

Op uw gezondheid! Fluit later - vond je het leuk of niet?

Ik ben er zeker van dat je zulke heerlijkheden alleen maar lekker kunt vinden! Trouwens, ik heb een man uit Oekraïne, en ze vinden dit zooooo geweldig daar.

Ik ben er zeker van dat je zulke heerlijkheden alleen maar lekker kunt vinden! Trouwens, ik heb een man uit Oekraïne, en ze vinden dit zooooo geweldig daar.

Dat is zeker! Oekraïne en knoedels zijn praktisch synoniemen!

Oh, wat een gaaf recept! Ik hou van alles wat snel en lekker is!

Zijn de aardappelen in het recept rauw of gekookt?

Zijn de aardappelen in het recept rauw of gekookt?

En je leest de voorbereiding, het wordt daar gekookt !!! Dus meteen - rauw.

[Elena]

Elena, cool recept! Een soort luie knoedels. Hartelijk dank!

Ik snap het nog steeds niet. Over knoedels natuurlijk. Hoe koken we aardappelen in deeg? Drie rauw op een rasp? Klein groot?
Nou, ik ben geen specialist in knoedels, onderwijs. Ik vond het recept erg lekker, maar ik begrijp er niets van. Over het belangrijkste voor mij - deegbereiding is geschreven "kneed het deeg van de eerste vijf ingrediënten." Ik begrijp niets van de aardappelen erin.

Over het belangrijkste voor mij - deegbereiding is geschreven "kneed het deeg van de eerste vijf ingrediënten." Ik begrijp niets van de aardappelen erin.

Aardappelen zijn al het zesde ingrediënt.
Met dank aan Elena voor het recept. Het moet heerlijk zijn.

Ik begrijp niets van de aardappelen erin.

Dus hier - schnitzels afzonderlijk, vliegen afzonderlijk. Aardappelen worden zomaar gekookt, dumplings ook, en dan is het allemaal gemengd.

FSE ... Ik realiseerde me dat ik vandaag ... Galushki ben zonder aardappelen, aardappelen apart ...
Einde van de week, einde van de maand ...
Bladwijzer gemaakt ...

Zijn de aardappelen in het recept rauw of gekookt?

De aardappelen worden samen met dumplings gekookt, de stroom wordt later gelegd. Na 10 minuten vanaf het begin van het koken van dumplings.

Ik snap het nog steeds niet. Over knoedels natuurlijk. Hoe koken we aardappelen in deeg? Drie rauw op een rasp? Klein groot?
Nou, ik ben geen specialist in knoedels, onderwijs. Ik vond het recept erg lekker, maar ik begrijp er niets van. Over het belangrijkste voor mij - deegbereiding is geschreven "kneed het deeg van de eerste vijf ingrediënten." Ik begrijp niets van de aardappelen erin.

De aardappelen zitten NIET in het deeg !!! De eerste vijf ingrediënten: bloem, eieren, water, plant. olie, zout. Kook dumplings eerst 10 minuten. voeg dan aardappelen toe en kook samen tot de aardappelen gaar zijn! En voeg dan, nadat het water is afgetapt, uien en kruiden toe. Ik zal het recept nog eens lezen. Misschien heb ik iets onbegrijpelijks geschreven ...

Dus hier - schnitzels afzonderlijk, vliegen afzonderlijk. Aardappelen worden zomaar gekookt, dumplings ook, en dan is het allemaal gemengd.

Vasilika, hallo! Jij, faq, slaat de mensen neer met een pantalyk? Waarom moeten we onze extra pot vuil maken? Samen koken. Het is alleen dat dumplings langer nodig hebben om te koken dan aardappelen, en daarom worden ze eerder gegooid. En voeg dan aardappelen toe en kook tot ze klaar zijn. Shundaimi?

Shundaimi?

Ja, ik ben shundim. Ik wilde uitleggen dat ze apart gekookt worden (Irina vond dat er aardappelen aan het deeg moesten worden toegevoegd).

Ja, ik ben shundim. Ik wilde uitleggen dat ze apart gekookt worden (Irina vond dat er aardappelen aan het deeg moesten worden toegevoegd).

Yoshkirindyk! Ik heb je verkeerd begrepen, ik ben chuchundra, gestreept! Kecirasiz, Vasilikapa!

Wat heb je hier gezegd? Chuchundra ben ik vandaag, ik kan het niet tellen. Ik telde aardappelen als het 5e ingrediënt in het deeg. Nou, wat kun je van me aannemen - humanist, sorry voor zo'n woord

Wat een schoonheid! Lyapota! Ik begon te koken! Ik zal rapporteren)

Wat heb je hier gezegd? Chuchundra ben ik vandaag, ik kan het niet tellen. Ik telde aardappelen als het 5e ingrediënt in het deeg. Nou, wat kun je van mij aannemen - humanist, sorry voor zo'n woord

Oh, Irina! Het circus is bij jou. Ik heb het hele recept doorzocht, ongeacht hoe ik niet kon begrijpen wat ik daar had gedaan, zodat mensen niet begrijpen hoe ze moeten koken. Voor elke brandweerman heb ik de eerste vijf ingrediënten geteld - van zonde, zoals grutten. En leg nog een nadruk in de tekst. Degenen die dit recept niet hebben gelezen, zullen denken dat het is geschreven door een gekke vrouw die hetzelfde herhaalt als een papegaai.

Wat een schoonheid! Lyapota! Ik begon te koken! Ik zal rapporteren)

Kom op, Lil! We zijn opgewonden, vooral ik. Ik beef, alsof ze niet naar de schandpaal zouden worden gesleept, als dat zo was. Succes!

Vergeten om uit te schrijven en geen foto, scheld niet
Wat kan ik zeggen ... we vonden het leuk! De kleine ving alle knoedels. De mannen waardeerden de combinatie van aardappelen, deeg, frituren met spek ... Bedankt Lenochka, voor een smakelijke traktatie, eenvoudig in uitvoering en zo bevredigend

Vergeten om uit te schrijven en geen foto, scheld niet
Wat kan ik zeggen ... we vonden het leuk! Het kleine meisje ving alle knoedels. De mannen waardeerden de combinatie van aardappelen, deeg, frituren met spek ... Bedankt Lenochka, voor een smakelijke traktatie, eenvoudig in uitvoering en zo bevredigend

Voor je gezondheid, Lilya! Blij dat je het leuk vond!

Ik besloot, Len, om de recepten in je profiel te bestuderen, en er zijn zoveel dingen! Ik heb zoveel lekkere dingen gemist!
Ik zal deze dumplings zeker een dezer dagen maken. En dumplings met adjika maakten me bijna gek. Heb je ze met handvatten gebeeldhouwd?

Ik heb zoveel lekkere dingen gemist!

Bedankt, Lizun! Zo leuk!

Heb je ze met handvatten gebeeldhouwd?

En jak! Door hen, goud! En ondanks het feit dat ze net de met lamsvlees gevulde groenten uit de oven haalde, maakte ze ook de dumplings vertroebeld. Ik wist gewoon niet waarmee ik een foto moest maken. Het was nodig om de mensen te plagen! En ik heb het gedaan, hee-hicks!

Ik zal deze dumplings zeker een dezer dagen maken

Het is geweldig dat je me aan dumplings deed denken! We moeten rommelen! Ik hou van ze sinds mijn kindertijd!

: bloemen: O-O-O, nu weet ik wat ik morgen met mezelf en de kinderen moet doen! Bookmarking.javascript: replaceText ('', document.forms.postmodif y.message);

[Vika]

Vika, geniet van uw tijd en uw eetlust!

Wat een heerlijk recept! De toverstaf is een redder in nood als je hem snel, lekker en praktisch uit niets nodig hebt! Lenusik, bedankt!
Alleen ik faciliteerde de procedure voor het versieren van dumplings. Ik was terughoudend om ze allemaal met een vork te schilderen; er werd een hamer gebruikt om het vlees te slaan. Daar is de ene kant golvend en de andere kant geruit. Bang - en je bent klaar! Zodat. mijn dumplings waren geruit - golvend. En lekker. Ik zal meer dan eens koken!

Wauw! Wat een geweldige gedachte!
Echt met een hamer geslagen en dat is alles! Verbijsterd!
Natasha, bedankt voor het rationalisatievoorstel en voor de feedback! Ik ben erg blij dat je het leuk vond!

Ooooooo, Lenuska sleepte weer lekker eten mee! Ik zou het zelf niet doen ... zulke knoedels met aardappelen, dank je, lieverd, ik zal zeker koken

Oooo dumplings, mmm lekker, Helen bedankt voor het recept, met bladwijzer !!!

[Nata91]

Oh, helemaal niet.
Meisjes, Svetulya, Natusya, bedankt!
Eerlijk gezegd, als Nata91 herinnerde me er niet aan dat ik me dit recept nog geen honderd jaar zou herinneren. Maar ik ben dol op deze dumplings!

Vlas, wat gebeurt er als ze ze in plaats van spek bakken? Ik heb het laatste pakket in de koelkast liggen

Oh, Nastyush, het spijt me, ik heb de hele dag de HP niet bezocht.
Ja, natuurlijk, voeg je eigen prosciutto toe, hij zal heerlijk zijn. Elk vlees zal hier werken. Ja, en zonder dat komt het goed uit.
Nastya, alleen wil ik je waarschuwen, knoedels koken tot ze gaar zijn en pas dan de aardappelen toevoegen. En dan, als je het meteen mist, kunnen ze hard blijken te zijn.

nee, nu worden de dumplings uitgesteld tot morgen
Ik wachtte op je en viel in slaap terwijl ik zo lang wachtte dat ik gewoon opstond, op mijn horloge keek en gek werd

zo verloren wachten

Nou, ik wist het niet. En dan galoppeerde ik meteen, eerlijk, eerlijk.

Nou, ik wist het niet. En dan galoppeerde ik meteen, eerlijk, eerlijk.

Ik weet het niet, ik weet het niet
dit is onze maha ambulance

Dus ik heb zoveel heerlijks gemist !!!!
We zullen koken

[Lenochka]

Ik verstopte de tablet voor mijn man ... anders wacht me een slapeloze nacht in het beitsen, roken van hammen en de creativiteit van dumplings
Laat de kuksi opeten!
Maar morgen zijn er knoedels in huis! Hehe, met een oosterse courgettesalade!
Lenochka, het recept is een wonder, ik breng het naar de spaarpot.

Oh meiden, bedankt!
Ik zou blij zijn als je het leuk vindt.

Wat is Kuksi ??? Mis je weer iets?
Lena, je kunt je niet bijhouden!
Ik heb je manti en maretakworstjes, nou, ik heb niet genoeg handen! Worstjes maakte de dochter echter de gastvrouw

Hier, een:

Kuksi (Kuksu) (Elena Tim)