Ingelegde Vogtland-haring (Einmarinierter Hering)

Ingelegde Vogtland-haring (Einmarinierter Hering)

Categorie: Koude maaltijden en snacks

Keuken: Duitse

Ingredienten
Licht gezouten haringfilet	500 g
Witte en rode uien	2 stuks.
Ingelegde komkommers	3 stuks.
Zure appels	1 stuk.
Zure room	200 g
Mayonaise	150 g
Jeneverbes fruit	5 stuks.
Specerijen (mosterdzaad, peper, dille)	smaak

Kook methode

• Snijd de haringfilet in kleine plakjes.
• Snij de ui in halve ringen.
• Appel - idealiter "Antonovka" - schillen en in blokjes snijden.
• Snijd de ingelegde komkommers in plakjes.
• We mengen alles.
• Bereid de vulling voor in een aparte kom - meng zure room met mayonaise en kruiden
• Vul de haring in en zet een nacht op een koele plaats.
• Je kunt ook een tomaat, rode paprika, wortelen toevoegen - de fantasie is eindeloos.
• Maar de marinade moet bestaan ​​uit een melkzuurproduct - zure room of yoghurt, room of mayonaise.
• Met gekookte aardappelen - wat je nodig hebt!

Vergelijkbare recepten

Gebakken zure haring (Eingelegte Bratheringe) (olgea)

Feestelijke haring met ananas (TATbRHA)

Gemarineerde haring met sinaasappeljam (Brug)

[Olga]

Olgahoe smakelijk! Ah, nu zo'n haring! En de marinade is wat je nodig hebt! Heeft u 's nachts tijd om te marineren?

Oh, je kunt stikken met speeksel! Wat een smakelijke traktatie (ja, nog voor het avondeten). Bladwijzer voor uitvoering!
bedankt

[MariV]

MariV, Rrrybkaaaa! Haring op donker brood mmmmmmmm! Lekker!
Een heel bijzondere marinade! Een interessant recept.
p. van. Ol, wat voor brood is er zo mooi onder de haring?

[Pulisyan]

Pulisyan, ja, Sasha, tijdens de nacht op straat bij T rond 0 heb ik goed gemarineerd!
Alenka212Ja, het is heerlijk, ik heb deze sandwich gemakkelijk gekregen, maar hij is vrij groot!
Nikusya, brood - eergisteren in de metro gekocht een soort stokbrood met een zeer donkere kleur - (eten Ik wilde zo graag eten), het lijkt niet op gewone rogge, maar je kunt wel eten.
Ik probeer nu bijna geen brood te eten, al was het maar volkoren of rogge.

Ik zal 's avonds aardappelen koken, tegen de tijd dat mijn man arriveert, en de haring moest ergens op worden gehesen, dus de resten van het brood vielen mijn aandacht!

Over de marinade - toen we eind jaren 70 van de vorige eeuw in Duitsland woonden, zagen we de gebruikelijke haring niet in de winkels van Plauen, alleen deze gesneden, in witte massa en met uien en komkommers. Op de een of andere manier durfden ze het niet te proberen ... vooral omdat ze de valuta aan het sparen waren.

En nu is het gemakkelijker - ik kocht de haring, sneed hem zelf, waste hem grondig, maakte de marinade zelf, enz.

Al in de bladwijzers. Reeds geprint! Ik zal het zeker moeten proberen. Bedankt Olenka!

Voor je gezondheid, Ilona! Maak met één haringfilet per monster.

En wat voor soort Krim-appels zien eruit als "Antonovka"

[MariV]

MariV, dat is zeker, veel haring in verschillende vullingen, in mosterdsaus. Vaak eet je niet, maar soms wel. Hoewel mayonaise hier extreem smerig is, een soort snoepje, kun je het in haringpotjes eten.
Ik kan me voorstellen hoe lekker het thuis wordt gemaakt !!!

[Lerele]

Lerele, over mayonaise - ja, smerig! Toen we in Duitsland woonden, hadden we onze eigen Sovjet meegenomen. We konden geen Duits eten. Je kunt zelfgemaakte kookmethodes maken op het forum - passie, hoeveel! U kunt room gebruiken in plaats van mayonaise.

Over Duitse soberheid - sommige auteurs adviseerden om de marinade meer dan eens te gebruiken. Dat wil zeggen, ze aten de haring op en maakten die weer in dezelfde marinade.
Ik zou deze ervaring niet herhalen!

[Galleon-6]

Galleon-6, zoet en zuur.

toen ze in Duitsland woonden, brachten ze hun eigen Sovjet mee.

En toen we in Duitsland woonden, sloegen we zelf mayonaise))

[celfh]

celfh, Tanya,

Je kunt een zelfgemaakte maken,

U kunt, ik deed. Maar om eerlijk te zijn, we aten het niet meer, en in salades zoals Olivier, of onder een bontjas, begon ik mayo en zure room doormidden te doen.
Ik koop mayo in een Russische winkel, een pot van 200 gram, at eens in de zes maanden en dat is alles.

En wat soberheid betreft, ik heb veel Duitsers ontmoet, maar nooit zo. Velen zijn natuurlijk redelijk sober, maar ik heb het nog nooit zo hypertrofisch gezien.

Wat een foto, val niet naar beneden Direct zoooooo wilde haring: wow: Recht naar mijn smaak, ik hou vooral van haar met zwart brood en hou van haar.

[Lerele]

Lerele, Ik was niet erg verrast. Misschien is er veel veranderd sinds eind jaren 70, maar ik zag deze optie eergisteren nog op internet.

[irysikf]

irysikf, de moeite waard om te koken, de smaak is erg mild!

Wat lekker! Hoewel ik nu achter de vis aan ren, is de foto over het algemeen verbluffend - ik zit en slik speeksel

Het moet, moet gedaan worden - heerlijk!

[Olya]

De haring is gewoonweg heerlijk! Ik zal het zeker proberen. Bedankt, Olya!

Ja, ik heb al de helft gegeten ...

en je kunt een haring eten in Vogtland-stijl ..

Duc heerlijk!