Duitse aardappeltaarten (kartoffelplatzchen)

Duitse aardappeltaarten (kartoffelplatzchen)

Categorie: Groente- en fruitgerechten

Keuken: Duitse

Ingrediënten
aardappelen	700 g
lamp	1 stuk
spek	100 g
fijngehakte peterselie	2 eetlepels. l
boter	4 eetl. l
kwark	100 g
eieren	2 stuks
nootmuskaat	snuifje
paneermeel
zout

Kook methode

• Een erg lekker en handig gerecht dat gewoon bij een salade geserveerd kan worden.
• 
• Schil de aardappelen, snijd ze in 4 stukken en kook ze in gezouten water.
• 
• Maak aardappelpuree van de afgewerkte aardappelen (giet al het water af).
• 
• Fruit de uien in olie, voeg spek en kruiden toe en bak ook mee.
• 
• Voeg eieren en cottage cheese toe aan de puree en meng alles.
• 
• Voeg ui, spek, nootmuskaat toe en roer opnieuw tot een gladde massa.
• Bestrooi met paneermeel op een snijplank en pureer tot een worst.
• 
• Snijd in gelijke stukken.
• 
• Bak de aardappeltaarten aan beide kanten in olie tot ze goudbruin zijn
• 

Het is geweldig geworden !! Bedankt !!
Toegegeven, ik ging ook, maar wat er aan de hand was, ik heb ze al gedaan, alleen met gehakt. En dat ik ze vandaag op de een of andere manier uit elkaar heb gevallen, dus ik wilde je een foto posten, maar nam geen foto's, ze kwamen er lelijk uit.

[Lerele]

Lerele, moest er misschien nog een ei worden toegevoegd om niet uit elkaar te vallen? Het overkomt mij als het stel aardappelpuree niet genoeg is. Ook bij gehakt moet het erg lekker zijn. En gehakt als vulling of gemengd?

[Ludmil_a]

Ludmil_a, door elkaar. Gehakt eerst gebakken, gemengd met aardappelpuree, gevormde schnitzels, gerold en gebakken. Soms allemaal samen in een dosis en als braadpan doe ik dat, soms met schnitzels.
En het ei was gepureerd, ik weet niet wat er vandaag mis is
En ook, als zonder toevoegingen in gehakt, maar gewoon van aardappelpuree, dan is het erg lekker met gelei, mama deed dit vroeger voor ons in de kindertijd.

[Lerele]

LereleMaak ik ook vaak aardappelpuree. Handig is dat restjes kunnen worden gebruikt. Mijn met liefde voor zure room. Ik heb net gehakt. Ik zal proberen het met hem te doen.