Duitse Donuts Kniekuchle

Duitse Donuts Kniekuchle

Categorie: Bakkerijproducten

Keuken: Duitse

Ingrediënten
meel	500 g
melk	250 ml
eieren	2 stuks
boter	60 g
suiker	60 g
gist (geperst)	30 g
zout	snuifje
vet om te frituren	1 l
poedersuiker om af te stoffen

Kook methode

• Knieküchle zijn traditionele Duitse gebakken donuts die erg populair zijn in oud Beieren, Franken, West-Oostenrijk en Thüringen. Er zijn verschillende andere namen, afhankelijk van de regio, bijvoorbeeld "Auszogne", Krapfen "," Küchl ", of" Rottnudel "of" Kiachl ".
• In de regel zijn ze gemaakt van gistdeeg. Soms worden rozijnen aan het deeg toegevoegd. Het deeg wordt vervolgens zo gevormd dat het in het midden erg dun is en een dikke rand heeft. Volgens de legende wordt de naam Knieküchle geassocieerd met het feit dat de bakkersvrouwen van Franken, die donuts maakten, het deeg zo vakkundig op hun knieën strekten dat het zo dun werd dat er een "liefdesbrief" doorheen kon worden gelezen. Er is een gezegde "Willst scheyne Schüssalasküchla baggn, brauchst braade Knie", waarvan de betekenis bij benadering is: als je donuts met de juiste vorm wilt bakken, heb je een brede knie nodig. Gewoonlijk werden donuts besprenkeld met poedersuiker, met katholieken in het midden en protestanten aan de rand.
• Donuts worden gebakken terwijl ze in kokend vet drijven.
• Voorbereiding
• Gist oplossen in een beetje melk, suiker toevoegen.
• Zeef de bloem in een grote kom en maak een kuiltje in het midden. Gist met melk en suiker erbij gieten en 30 minuten laten staan.
• Voeg na 30 minuten de boter, de eieren, de resterende melk en het zout toe en kneed het deeg met een mixer (deegopzetstuk).
• Laat het deeg een uur staan.
• Rol het deeg op een met bloem bestoven tafel uit en steek er cirkels uit.
• Vorm een ​​plano door het deeg zo uit te rekken dat de binnenkant van het deeg bijna transparant is en de buitenkant een dikke roller.
• 
• Donuts worden bereid door te drijven op heet vet (170-180 ° C)
• Laat iets afkoelen op een servet om overtollig vet te absorberen, bestrooi met poedersuiker en geniet.
• 
• 

De schaal is ontworpen voor

12 stuks

Kookprogramma:

frituren

Galina, wat een schoonheid !!!!

Blimey !!!! Dit is super !!!!
Om de een of andere reden wil je 's nachts altijd eten, maar hier zo, zo ... eh ... en niets

[Cvetaal]

Cvetaal,
Lerelelaten we maar beter zingen

[Cvetaal]

Cvetaal,
Lerelelaten we maar beter zingen

Eh, je bent echter riskant
Dit, en zelfs uit gewoonte, zal ik je nog een test vertellen
En na donuts kan ik niet meer zingen, na die zaligheid ... En niet mijn zang zou moeten zijn))

Bravo! Wat een geweldige donuts! En de methode van het vormen op de knie geamuseerd. Af en toe zal ik het proberen.

Tex, mijn knieën zijn precies goed.
En eetlust! ...
En toen brachten ze 2 emmers appels - doe ze gewoon met suiker en bevestig ze aan het midden van dergelijke donuts.
Vinkje, Danke Sean!
Bladwijzers!

Donuts van ongelooflijke schoonheid !!!

!!!
Klasse !!! Bedankt voor de lekkere traktatie!

[Galina]

Zo origineel en mooi - goed gedaan, Galina!
Oh, ik ben bang dat we binnenkort zelf als deze donuts zullen worden - weelderig.
Het is goed als je net zo mooi bent

Volop genieten van contemplatie, je kunt het niet meer proberen Bedankt voor het plezier!

Galya, schoonheid! Ik zal het zeker proberen

Gal, erg cool!

Een zeer malse donut op een bord ... En zo smakelijk ... Ik stelde me voor dat ik het eraf bijt

Volop genieten van contemplatie, je kunt het niet meer proberen Bedankt voor het plezier!

+1, super!

Meisjes, bedankt allemaal voor de feedback die mijn inspanningen op prijs stelden.
Het lijken gewone donuts, maar ik vond het verhaal dat ermee verbonden was en het principe van vormen leuk. Ik wilde delen. Toegegeven, ik werd gemarteld om te vertalen om de betekenis over te brengen. Het kostte meer tijd dan het maken van donuts

Een zeer malse donut op een bord ... En zo smakelijk ... Ik stelde me voor dat ik het eraf bijt

Druk jezelf niet uit !!!! Het kwijlen stroomt!

[Rusalca]

Rusalca, dan moet je bakken! Alles is heel eenvoudig

[+ Gala +]

+ Gala +, Zeer opzichtige en verrukkelijke donuts. Iets als een opblaasbare vissersboot)))))

[+ Gala +]

Rusalca, dan moet je bakken! Alles is heel eenvoudig

+ Gala +, dus ik bak bijna elke dag. Ik kom niet zo snel door de deur. Meisjes zetten elke dag snoepjes uit. Ik heb een abonnement op de sportschool gekocht, kun je helpen? Ik zal tady bakken !!!

Iets als een opblaasbare vissersboot)))))

Er zijn overeenkomsten.

Galya, ik lig onder de tafel van je donuts!

Ol, ga weg! Laten we donuts eten!

Nee nee! Ik ben op dieet! Het is tijd om af te vallen, ja, je zult hier afvallen, zelfs als je al deze losbandigheid leest, dan kom je niet in een boho, laat staan ​​een Beierse yupka!

Dus je hebt de Beierse Juppka al vastgemaakt?
Denk je dat het gemakkelijk voor mij was? Ze bakte maar de helft van het recept en overtuigde haar man op de een of andere manier om hem te helpen eten.

Dus je weigerde, dus ik moest liefdadigheidswerk doen!

Ik weet dat je dergelijke recepten expres plaatst - ze zullen zichzelf verslinden en niet naar de computer kunnen kruipen - en alle prijzen zijn voor jou!

Uuuuuuuuu, wat ben je !!!

wat een schoonheid !!!! Wauw! Willen!

Schitterende dingen !!!!!!!!

[+ Gala +]

+ Gala + - Galina,
kortom, ik werd volwassen (nog steeds niet aan het afslanken) ... begon materiaal te studeren - er rees een vraag ...

Rol het deeg op een met bloem bestoven tafel uit en steek er cirkels uit.

tot welke dikte moet het deeg in eerste instantie worden uitgerold ... Ik begrijp dat het met sprongen dikker zal worden ... maar hoe zal die Duitse donut van de braadpan op mij springen?
en verder..

Vorm een ​​plano door het deeg zo uit te rekken dat de binnenkant van het deeg bijna transparant is en de buitenkant een dikke roller

Hoe is het?. Nou, je moet er vanaf komen, om ongeveer dezelfde opgerolde / gesneden maat achter te laten, en de hoogte / dikte te vergroten ... tenminste een hint voor degene in de tank))) alsjeblieft!

[Vinokurova]

Vinokurova, AlenKa, je bracht me in verwarring met je vragen

... tot welke dikte het deeg in eerste instantie moet worden uitgerold ...

Ik maak al heel lang donuts ... Je hoeft ze niet dun uit te rollen, je moet ze uitrollen zodat je 12 cirkels van deze hoeveelheid kunt snijden, ongeveer 7-8 cm in diameter.

en meer .. hoe is het?. Nou, je moet er vanaf komen om ongeveer dezelfde opgerolde / gesneden maat achter te laten en de hoogte / dikte te vergroten ...

U hoeft niet te verbannen, de grootte zal natuurlijk veranderen. Ik kan zeggen dat niet alle donuts precies even groot zullen zijn.

je bracht me in verwarring met je vragen

Anders ... ik doe alles wat je hier neerzet ... straks rust het stuur tegen mijn buik ..
kortom, ik begreep alles ... ik heb nog maar één vraag

voor mij is de eeuwige vraag van de Russische intelligentsia drie keer minder droge gist?

Galya, bedankt voor het antwoord ... Ik zal vanavond bungelen

klootzakken hebben geen dienst

AlenKa, ja.
Ik wacht op het resultaat, of misschien een foto?

[Galinka]

Galinka, deed ... rzhunimagu ... morgen zal ik de details schrijven ... en in het kort - SUPER PUPPY DONUT!

Aha! Ik kijk uit naar morgen

waar ik was en waar ik werd gedragen oooo hier zulke bal donuts van mijn hele leven om zo te maken
: -Xeen knie moet worden gebruikt. En mijn vorm is niet geschikt

En mijn vorm is niet geschikt

Scheerbeurt nodig?

fulyugans

[+ Gala +]

+ Gala +, oh, niet meer !!! En op knieën ... besmeurd met bloem!

[Chuchundrus]

: -Xeen knie moet worden gebruikt. En mijn vorm is niet geschikt

Chuchundrus, je kunt het niet gebruiken, ik deed het zonder knie

Rada-dms , geen sjaal

Scheerbeurt nodig?

: vylezti: scherp het naar me, botten steken uit: gek: denk dat deeg ik een gat ga maken

[Galinka]

Goedemorgen!. Over het algemeen ging gisteren, zoals gewoonlijk, thuis alles uit mijn hoofd ... ik ging zitten met kleine contourkaarten om te schilderen ... we tekenen ... toen herinnerde ik me de donut ...Ik denk dat, aangezien ik het druk heb met belangrijke zaken, ik het deeg aan de broodbakmachine zal toevertrouwen ...

Ik deed het bijna volgens het recept, ik nam droge gist met het oog - misschien 1,5-2 theelepel ... meer waarschijnlijk zelfs anderhalf ... omdat ik bezig was met een beetje olie werd niet zacht, schonk in plaats daarvan geraffineerde zonnebloem boter tot een hoop ... voor een fatsoenlijke kolobok gooide ik er een paar eetlepels bloem in ... hiervoor kalmeerde ik bijna een uur ... vergat zelfs ...
en toen begon het:


en toen kwam een ​​kleine jongen naar de keuken en zag de volgende foto: zijn moeder stond op blote voeten, een broekspijp was helemaal tot het einde opgerold, dit been lag op een stoel, op de knie was iets dat mijn moeder wreef met haar handen, en dan gooit ze het in een half-squat / omkering in een pan ... de kleine lacht, roept de oma en de aantrekkingskracht begint ... ik blijf me voordoen als een dorpsduitser tot donderend applaus
en haal ook de donuts uit de boter en bestrooi ze met poedersuiker ...

Nou, toen de acrobatische schetsen voorbij waren, kwam de jongen een monster nemen
Ik deed appeljam in de groeven ... maar niet in alle ... de donuts bleken niet erg groot .. zo gemiddeld .. en sommige veranderden in echte biggetjes zonder depressie ... waarom hun smaak niet slechter worden ...
een kleine vraag voordat je een monster neemt: "is dit wat je op je lichaam hebt gekookt?" "Uh-huh" "Nou, heb je daarvoor zelfs je voeten gewassen?" 'Kom op, haas, ik heb ze er niet met mijn hiel uit gedrukt!'
oordeel - doe meer!
moeders oordeel - "het is jammer dat we afvallen, anders konden we 's ochtends niet vertrekken!"

Galinka, bedankt voor het recept en goed humeur!
Shl .. op de een of andere manier probeer ik foto's in te voegen .. Ik begrijp het niet, of niet?

[Vinokurova, Alyonka!]

Vinokurova, Alyonka! Op zo'n knie konden heerlijke donuts gewoon niet falen! Wat heb je met succes gedemonstreerd! _{mannen zouden zulke luxueuze knieën moeten demonstreren, wij niet!} Heeft je moeder je gebaard zodat je DERGELIJKE knieën op donuts zou zetten, ook al waren ze zo lekker als die van Galyuni?!

Heeft je moeder je gebaard zodat je DERGELIJKE knieën op donuts zou zetten?

ja, dat doe ik tenminste niet

Ik heb het scherp

de botten steken eruit. Ik denk dat ik gaatjes in het deeg ga maken

en niet

Scheerbeurt nodig?

maar in feite bleek het erg lekker ..

[Vinokurova]

Vinokurova, vond hetzelfde moment: spruce_up: opscheppen over seksuele schoonheid.
: mail1: bezorgd over het klooster

[Natalia]

Natalia, gyyyyyy ...
ze hebben nog geen muksun gevangen, ik heb ze mijn knieën laten zien

[Galyunya,]

ze hebben nog geen muksun gevangen, ik liet ze mijn knieën zien

Wat een handelsvrouw bent u echter!
Hoe het nu zal komen Galyunya, meisjes! hoe hij ons betoverende petjes zal schrijven, zodat ze niet overspel plegen in het onderwerp! En we zullen blij zijn! En met knieën, en zonder knieën ...

Hoe Galyunya nu zal komen

ga slapen ... alles broodjes donuts zullen slapen .. ze zal er geen krijgen

[Galyunya,]

Hoe het nu zal komen Galyunya, meisjes! hoe zal hij ons betoverende petten schrijven

ga slapen ... alles broodjes donuts slapen ..

Takaaaak! En over haar vrienden - la-la-la!

Vinokurova, uitgezocht met donuts. Volledig rapport: foto's, proza ​​en knieën (zeer geschikt voor deze donuts). Goed gedaan!

ze hebben nog geen muksun gevangen

En wie is muksun?