Soep Pie - Quetschekuche mit Grumbeeresupp

[Hoe pruimentaart te maken (quetschekuche)]

Soep Pie - Quetschekuche mit Grumbeeresupp

Categorie: Culinaire recepten

Keuken: Duitse

Ingrediënten
Voor de taart
tarwebloem	375 g
melk	200 ml
gist	42 g
suiker	50 g
eieren	1 stuk
verdunde boter	60 g
vanillesuiker	1 p
Pruim	1,5-2 kg
Voor soep
boluien	2 stuks
prei	3 stuks
knolselderij)	1/2 st
aardappelen	3 stuks
bouillon (groente of vlees)	2 l
peper
zout
tijm
marjolein

Kook methode

• Er is een recept in de Saarlandse keuken dat misschien ongebruikelijk lijkt. Het is een combinatie van soep en taart, zout en zoet. En het is ongebruikelijk dat de soep bij de taart wordt gegeten.
• Hoe pruimentaart te maken (quetschekuche)
• German Plum Pie is een open fruittaart gevuld met frisse zomerblauwe pruimen op gist- of zandkoekdeeg, gebakken op een bakplaat.
• Kneed het gistdeeg van de ingrediënten die in het recept worden voorgesteld.
• Laat het twee keer naar boven komen. Bekleed de bakplaat met bakpapier. Rol het deeg erop uit in een dunne laag. Snijd op het deeg de vrucht van de ontpitte pruim in tweeën, met de schil naar beneden. Laat een paar minuten staan, zodat het deeg wat meer omhoog komt en bak in de voorverwarmde oven op 180 g gedurende 20-25 minuten. Kort voor het einde van het bakken of direct nadat de cake is gebakken, kunt u deze met suiker bestrooien als de pruim niet zoet genoeg is.
• 
• Groentesoep maken (Grumbeeresupp)
• Gehakte groenten: uien, selderij, prei, bak ze in gesmolten boter of vet tot ze zacht en goudbruin zijn.
• Rasp rauwe aardappelen in kokende bouillon, breng opnieuw aan de kook (de soep krijgt een romige consistentie) en kook gedurende 10-15 minuten. Giet groenten bij deze bouillon, voeg zout, peper, marjolein en tijm toe. Kook alles nog 10 minuten samen.
• Hoe dit gerecht te eten
• Een lepel soep, een fluitje van een cent.
• 
• 
• Maar als je een vooroordeel hebt over dit soort combinaties, dan kan de taart later als toetje gegeten worden, bestrooid met flinke hoeveelheden poedersuiker of slagroom.

Vergelijkbare recepten

Thee en pruimencake in een multikoker Philips HD3060 (mamusi)

Draai de pruimentaart om (Natali06)

Pruimengisttaart met streusel (Nataly_rz)

[Galina]

Galinadat wat goed is voor een Rus, is de dood voor een Duitser!
Het lijkt erop, en vice versa ...
Maar individueel best interessante recepten.

[Galina]

Galina, een heel interessant recept! En een erg leuke cake!
Mijn man vindt het heerlijk om het onverenigbare te combineren, ik zal het voor hem doen om het te proberen.

Heel goed gecombineerd. Ik kon niet begrijpen hoe je zoet met zout kunt eten ... Maar tijdens de jacht trakteerde de vriend van mijn vader, de imker, ons in de bijenstal met de volgende set: verse honing, watermeloen uit de tuin en ingelegde komkommers. Dit alles gaat vergezeld van zelfgebakken brood uit een Russische oven. Dit is VKUUUUUSNOOOO !!!! Dus een zoete taart met soep is precies dat. Bedankt voor het recept!

Meisjes, eigenlijk is alles redelijk compatibel. We aten - we weten het. De soep is erg lekker, omdat de aardappelen worden ingewreven, blijkt het een romige consistentie te zijn. De taart is vrij eenvoudig (op pruimengistdeeg), dus het blijkt dat we de soep met witbrood eten, nou ja, een beetje zoet.