Spetzle met spek en champignons

Categorie: Gerechten van granen en meelproducten

Keuken: Duitse

Ingrediënten
Voor spetzles:
Tarwemeel	200gr.
Ei	2 stuks.
Melk	50 ml.
Zout	smaak.
Mineraalwater met gas	op aanvraag
Voor het vullen:
Alle paddenstoelen (ik heb champignons)	250-300gr.
Spek	100gr.
Groenen (peterselie, dille)	smaak.
Raap ui	1 stuk.
Plantaardige olie om te frituren

Kook methode

We hebben recepten voor spetzles op het forum, laat me er nog een voorstellen!
Het gerecht blijkt lekker, bevredigend, maar niet erg zwaar. En laat fans van dumplings, macaros, etc., etc. niet onverschillig :)))!
Dus laten we beginnen.
Verhit olie in een grote koekenpan, hak de ui fijn en fruit deze.
Hak de champignons fijn, voeg toe aan de ui, bak tot het vocht verdampt is, indien aanwezig.
Voeg gehakte spek toe, bak alles goed. Voeg zout, peper en kruiden naar smaak toe. Voorzichtig, niet te zout !!, want er zit veel zout in het spek.
Dek af met een deksel en laat een tijdje staan tot we de spezle koken.
Zet een grote pan met water op het vuur en breng aan de kook. Ondertussen bereiden we de spikkel voor.
Meng bloem en zout in een kom. Voeg eieren, melk toe, meng en voeg geleidelijk water toe om een stroperig, homogeen deeg te maken. Bellen op het oppervlak zijn indicatief voor de juiste consistentie.
Hier is een deeg dat ik heb, en dit is een lepel met gleuven, in plaats van speciaal. pribluda, met behulp waarvan echte spetzles worden gemaakt, ik heb er geen: (((, je kunt ook een rasp met grote gaten gebruiken, in het algemeen, wat je op je boerderij vindt ...
Het water is gekookt, je kunt het een beetje zouten. We beginnen de spezle te koken.
Doe het deeg in een lepel met gleuven en wrijf het deeg in kokend water met een spatel / lepel. Het deeg ziet eruit als "druppeltjes". We koken heel snel - de druppels zweefden omhoog, gekookt, alles is klaar. We halen het eruit met dezelfde schuimspaan en doen het in een koekenpan met champignons en spek. We koken de volgende batch, enzovoort tot het bittere einde, dat is het deeg :))!
Nu is alles in orde, maar meng voorzichtig. We dekken af met een deksel en laten iedereen vrienden met elkaar maken !!!
Serveer bestrooid met kruiden.
Bon Appetit iedereen !!!

De schaal is ontworpen voor

Grote koekenpan.

Kookprogramma:

Fornuis / handgrepen.

Opmerking

Ik hoop dat mijn versie voor iemand nuttig zal zijn!

Het bleek simpel, maar heerlijk. Mijn jongens vonden het erg leuk. !

Vergelijkbare recepten

Romige pasta met kip en spek bij Cuckoo 1051 (vernisag)

Bananen met spek (Beheerder)

Bulgaarse worstjes in spek (RusAnna)

Tumanchik

Ik ben de eerste die naar de haven gaat! We zijn dol op Spetzle (ik heb het al een hele tijd niet gedaan)! Bedankt voor de heerlijke optie!

lettohka ttt

Mmmm lekker !!!! Ksyusha, bedankt voor het coole recept !! Foto mmm erg smakelijk !!! Ik nam het weg :-) :-) :-) :-)

Fifanya

Bedankt, ik dacht er net aan om dit uit te beelden

Trishka

Tumanchik, Irishka,lettohka ttt, Natasha,Fifanya, Annushka, bedankt meiden voor je aandacht voor het recept, ik ben erg tevreden !!!
Ik hoop dat je ook van dit recept geniet, help jezelf!

Elena Tim

Citaat: Trishka

We hebben recepten voor spetzles op het forum, laat me er nog een voorstellen!

We staan toe
Hoe kun je je verzetten tegen zo'n lekkernij! Ik hou van Spetzle, maar ik heb het nog nooit gedaan met spek en champignons. Het is noodzakelijk om de situevina te corrigeren.
Ksyushik, bedankt!

Trishka

Elena Tim, Lenchik, bedankt mijn beste voor het langskomen om te bezoeken, help jezelf !!!
Het is erg lekker met spek en champignons, en als paddenstoelen ook bospaddestoelen zijn, dan vapsche ...

Waar kook je ze meestal mee?

Elena Tim

Ja, alleen met gebakken uien en kruiden. En ik vind het ook heel leuk om geraspte kaas aan het deeg toe te voegen - eindelijk wordt het geweldig.

Trishka

Lenchik, met kaas, hoe cool, vertel me, als er kaas in het deeg zit, dan vallen ze, als je ze in water kookt, niet uit elkaar in zeer microscopisch kleine stukjes ??
Veeg je ze via de FAQ af in een pan?