De houdbaarheid van voedsel kan worden verlengd door conservering. De essentie van conservering is het creëren van ongunstige omstandigheden voor de activiteit van enzymen en de ontwikkeling van micro-organismen. Methoden voor het bewaren van voedsel: fysisch, biochemisch, chemisch en fysisch-chemisch.

Fysieke manier

De fysieke methode omvat het inblikken met lage en hoge temperaturen.

Vertrek naar de natuur, een buitenwijk, een andere plek voor rust of werk wordt geassocieerd met de aankoop van noodzakelijk voedsel, waarvan brood de belangrijkste is. Er zijn vaak gevallen waarin het begint uit te harden. Er is maar één antwoord: haast je niet om vers brood te zoeken, want de situatie kan worden gecorrigeerd en de winkel is vaak niet dichtbij.

Om lekker en gezond te kunnen koken, moet je meer dan een uur aan het fornuis doorbrengen. Om het kookproces te vereenvoudigen, komt een slowcooker de gastvrouw te hulp. Het wordt gepresenteerd in de vorm van een moderne pan, werkend volgens het principe van de "Russische oven". Voedsel is dus niet frituren of koken, maar langzaam wegkwijnen. Het is vermeldenswaard dat het langzaam koken van voedsel het smakelijker en rijker maakt, terwijl bijna alle vitamines behouden blijven.