Broodjes met citroen en suikerglazuur

Broodjes met citroen en suikerglazuur

Categorie: Gistbrood

Ingrediënten
Deeg:
Water	80 g.
Tarwemeel (ik heb 1c)	50 g.
Droge gist (ik heb een SAF-moment)	5d.
Suiker	30 g.
Deeg:
Opara
Tarwemeel (ik heb 1c)	350 g.
Melk	80 g.
Suiker	70 g.
Zure room	100 g.
Vanilline	1 \ 4 uur. l.
Gesmolten boter	30 g.
Zout	1 \ 4 uur. l.
Vulling:
Zest van 2 citroenen
Suiker	100 g.
Gesmolten boter *	30 g.
Glazuur:
Sap van 1/2 citroen
Kwark (ik heb "Almette")	50 g.
Poedersuiker	50 g.

Kook methode

• Bereid het deeg voor. Verwarm melk tot 37C, voeg bloem gemengd met gist, suiker toe. mix tot een gladde massa. Dek af en laat 30 minuten staan.
• Verwarm voor het deeg de melk tot 37C, giet het bij het deeg. Voeg daar alle andere ingrediënten toe. Kneed een glad, zacht deeg 7 minuten in een keukenmachine op hoge snelheid.
• Leg het deeg op tafel (smeer eventueel je handen in met olie), vorm een ​​bal, vet in met plantaardige olie, doe het in een ingevette bak, dek af en laat 30 minuten staan.
• Vouw het deeg vervolgens in een envelop en doe het 40 minuten terug in de container.
• Rasp voor de vulling de schil fijn, meng met suiker.
• Rol het deeg uit tot een dunne laag (niet dikker dan 1/2 cm) en steek de cirkels uit (ter grootte van de cakevorm).
• Vet elke cirkel in met gesmolten boter (* ik smeerde niet met boter, omdat ik het vergeten was), bestrooi met schil met suiker. Leg ze in een stapel van 3-4 cirkels. Snijd in het midden en plaats "staand" in de vorm met de snede naar beneden.
• 
• Ik rolde de laatste restjes van het deeg uit, besprenkelde ze met vulling, rolde ze op en sneed ze in stukjes. Broodjes bleken.
• Dek af en laat 30 minuten staan.
• Zet de vormpjes in een koude oven, zet ze op 190C en bak ze in 20-30 minuten gaar. De exacte tijd is afhankelijk van uw oven. Het kostte me 50 minuten omdat ik op 2 bakplaten aan het bakken was.
• Maal voor het glazuur roomkaas met poeder en citroensap, giet over warme broodjes.
• 
• 
• 
• 
• 
• Opgedragen aan alle citroenliefhebbers !!

Opmerking

gebaseerd op recept 🔗

Vergelijkbare recepten

Blueberry Pie uit de film "My Blueberry Nights" (Tasha)

Gefermenteerde gojibessenbroodjes met bosbessen, spelt en volkorenmeel (Rada-dms)

Broodjes met citroen en bosbessen (Sonadora)

[Ksyusha!]

Wat een schoonheid!!! En de foto in het algemeen is vreselijk
En physalis gevonden aan het einde van de winter En met citroen - dit is ons alles !!!

Ksyusha! vertel me eens, pzhl, leg de uitgesmeerde cirkels op een stapel, toch? Hoe te snijden? middenin? door? of gewoon in het midden om een ​​gat te maken?
saai

[Lenchik]

Ja, Lenchik, zuinig me !! Ik heb het gedroogd en in een doos gedaan.

Snijd de cirkels met een mes tot het einde. Morgen plaats ik de foto's, ze staan ​​in een andere fotik, maar vandaag heb ik geen wederkerigheid met technologie.

Trouwens, in het recept dat ik nu zal toevoegen, heb ik de vulling alleen tussen de cirkels gelegd en de bovenste was schoon.

Ik heb de foto's ingevoegd.

Oksanochka, wederom ongemeten schoonheid en heerlijk !!!!

[Ksyusha]

Twee varianten van "gelaagde" broodjes op één dag! Nou, zo val je hier af! Ik wil tenslotte alles proberen!

Ksyusha, mooi, lekker (ik hou van citroen)!

[Tanya, Ksyusha,]

Tanya, Ksyusha, bedankt! Ja, "gelaagdheid" hangt in de lucht !!

[Ksyusha]

Ksyusha - en de foto's zijn erg mooi en het recept is geweldig
Bedankt!

Maretak, dit zijn erg lekkere broodjes. Bedankt voor de nieuwe interpretatie. We zijn dol op deze bakoptie met het hele gezin. Ik maak ze volgens het recept

Citroentaart voor koffie

Het recept is ietwat gewijzigd, maar de lekkernij is uniek in elke versie. Bedankt.

Ja, wat is het! Wordt weergegeven als een citaat. Ik schreef dat het recept ietwat gewijzigd is, maar de verrukkingen zijn in ieder geval onbeschrijfelijk.
Hartelijk dank!

Ksyusha, coole broodjes! Ik hou van gebakken producten met citroen, moet gaar zijn!
Eén ding is slecht: het is gewoon onmogelijk om te stoppen na de eerste batch van dergelijke rollen. Ik bakte broodjes met een vergelijkbare vulling, dus toen had ik deze citroenen zonder schil ...

Ik bakte broodjes met een vergelijkbare vulling, dus toen had ik deze citroenen zonder schil ...

Hun citroensuiker

[julifera, Olesya425, Sonadora]

julifera, Olesya425, Sonadorabedankt meiden! De broodjes zijn heerlijk. Voor citroenliefhebbers kan de schil in de vulling worden verhoogd.

Ben je aan het spotten, ja? Ik kom later naar je toe met een zak kale citroenen!

Ksyusha, welke maat mallen heb je? Ik heb 12 stuks voor muffins, maar heel klein en 6 stuks meer, 8-9 centimeter in doorsnee.

Goh .. kom .. zelfs met een zak, zelfs met citroenen, zelfs met kale !! Mijn vormpjes zijn klein, de diameter van de cirkels (uitgeperst met een potje) is 6 cm. Ik heb zowel 3 als 4 cirkels gevouwen.

Wat een mooie broodjes! Net als toppen!
Ambachtsvrouw!
Gelukkige verjaardag!

[Arochka]

Bedankt, Arochka! Ik voelde me ook aangetrokken tot het vormstuk.

[Omela]

Omela, vandaag gebakken zoals broodjes (een iets ander recept) in muffinvormpjes, het bleken 20 stuks. - erg smakelijk

[Tina]

Tina, wat heerlijk !!! Klasse!

[Omela]

Omela, bedankt