Rijst met vlees (masterclass)

Rijst met vlees (masterclass)

Categorie: Vlees gerechten

Ingrediënten
Rijst	1 kg
Vlees	0,5-1 kg
Wortel	1 kg
Boog	0,5
Zout
Peper
Knoflook
Plantaardige olie

Kook methode

• Het gerecht heet pilaf zonder een claim. Neem vlees dat je lekker vindt en snijd het in porties. Ik heb in dit geval varkensvlees 1 kg
• 
• We warmen de WOK op. Ik heb een wok gemaakt van gietijzer
• 
• We verhitten de olie
• 
• We verspreiden het vlees en bakken het. Voeg wat zout toe.
• 
• We snijden de ui. Ik hak altijd veel uien 0,5 - 1 kg
• 
• Als het vlees bruin is, leg je de ui erop
• 
• Bak vlees en uien samen
• 
• We snijden veel (niet drie, namelijk gesneden) wortelen. We snijden het groot (!). Let op met wat "logs" ik de wortelen snijd. 1 kg.
• 
• Vervolgens neem ik 1 kg zelfgemaakte (!) Rijst. Dit is de rijst die Oezbeken op de markten verkopen.
• 
• 
• Rijst moet uit puin en stenen worden gesorteerd en afgespoeld. We spoelen in 5 wateren. Wassen is niet meer nodig, omdat de rijst broos wordt en begint af te brokkelen. Giet de rijst na het spoelen ongeveer 30-40 minuten met licht gezouten water.
• 
• Zodra de ui licht gebakken is met vlees, voeg je de wortels toe en bak je alles verder samen
• 
• 
• We proberen het voor zout (voeg wat zout toe), peper, lavrushka en zeker ZIRU. Ik voeg graag komijn toe in dit stadium van voorbereiding. We mengen alles.
• 
• Leg de rijst voorzichtig neer, voeg de hete peper en knoflook toe
• 
• Voeg water toe 2 vingers boven de rijst
• 
• Sluit, zet het vuur lager en kook rijst. We proberen voor bereidheid en zout. Meng alles voorzichtig als het klaar is
• 
• Gedaan!
• 
• 
• 

De schaal is ontworpen voor

Het blijkt veel

Tijd voor voorbereiding:

twee uur

Vergelijkbare recepten

Rijst met gestoomde groenten (multicooker-snelkookpan Steba DD1) (Linadoc)

Rijst met zure room in een multikoker Merk 37502 (viksvik)

Rode rijst * Samarkand * in een multikoker Philips 3060 (brendabaker)

Zeer gelijkmatige pilaf!

Het is natuurlijk pilaf. Alle toeters en bellen zijn aanwezig: het verhitten van de olie, de volgorde waarin de producten worden toegevoegd, de bereidingswijze van deze producten, ZIRA ... water is twee vingers hoger dan rijst ... maar gewoon alles. Om welke redenen heet het niet "Pilaf", maar "Rijst met vlees"? ...: girl-th: Dus koken alle mensen pilaf. Bedankt voor het maken van de foto.

Ik zal je laten zien hoe je pilaf kookt in de lente, wanneer het mogelijk zal zijn om op het hout in een ketel te koken. En meer ..., Pilaf is gemaakt van dikke staart, katoenzaadolie en lam (je kunt het vervangen door rundvlees) en is gemaakt in lagen (Samarkand-versie). En alles met varkensvlees, kip, konijn ... het is rijstepap met vlees.

Ja, er is zoete pilaf ...

goed voor je!! je hebt zelfgemaakte rijst! (y) wat moeten we doen? hier verkopen Oezbeken geen rijst in de bazaar! : girl_cray: wat voor soort rijst moeten we nemen ???

goed voor je!! je hebt zelfgemaakte rijst! (y) wat moeten we doen? hier verkopen Oezbeken geen rijst in de bazaar! : girl_cray: wat voor soort rijst moeten we nemen ???

Elke ronde, maar niet gestoomd

Heel erg bedankt voor de tip en voor het recept !!! : hi: bladwijzer

Leg de rijst voorzichtig neer, voeg de hete peper en knoflook toe

Van zo'n geweldige situatie is al ingevoegd!
Maar met rijst zou je niet willen missen. Ik zal het proberen, maar hij zal het me vertellen - er is geen Oezbeeks, hij verbouwde rijst thuis of hoe ...
Maar serieus, we hebben een handleiding voor actie ontvangen. Ik wacht op het uur "H".

[solide zonder scheuren]

bittere peper zou moeten zijn solide zonder scheuren... Anders gaat alle bitterheid in pilaf ... Wanneer het in pilaf zachter wordt en uit elkaar begint te vallen, moet het uit de pilaf worden verwijderd

[Pilaf]

Ik zal je laten zien hoe je pilaf kookt in de lente, wanneer het mogelijk zal zijn om op het hout in een ketel te koken. En meer ..., Pilaf wordt gemaakt op dikke staart, katoenzaadolie en lam (je kunt het vervangen door rundvlees) en is gemaakt in lagen (Samarkand-versie). En alles met varkensvlees, kip, konijn ... het is rijstepap met vlees.

Ja, er is zoete pilaf ...

Pilaf (komt uit Pers. "پلو" - polov van Hindi "पुलाव" [pulāu | palāu], dat teruggaat naar Skt. "पुलाक" [pulāka-] in de betekenis "gekookte rijst"[een]. In het Russisch via Turks, bijvoorbeeld Azerb. plov, aş; bulg. pilaf; kaz. Palau; Kirg. paloo, as; Krim kat. pilâv; Taj. osh, palov; tat. pılaw, vlammend; tour. pilav; turkm. palow; uzb. palov, osh; uyg. semi / ﭘﻮﻟﯘ) - samengestelde schotel meestal rijst (er zijn echter andere varianten van de graancomponent) en, in de regel, vlees of vis, maar hier zijn uitzonderingen. "

Maar als je meer van rijstepap met vlees houdt, wie is er dan tegen?

U kunt meer leren over zoete pilaf, pzhalsta ...