Kippenafval in zure room en knoflooksaus (merk multikoker 37501)

Kippenafval in zure room en knoflooksaus (merk multikoker 37501)

Categorie: Vlees gerechten

Ingrediënten
Kippenharten en ventrikels	~ 500 gr.
Boog	1 grote ui
Kippenbouillon	op aanvraag
Zure room	100 g
Knoflook	2-3 tanden
Zout, kruiden
Verse groenten
Plantaardige / olijfolie om te frituren	1 eetl. l.
Meel	1 eetl. l.

Kook methode

• Spoel de ingewanden van de kip grondig af.
• Maak de ventrikels los van de films en spoel opnieuw. Snijd elk ventrikel in 2-3 delen.
• Leg de harten en ventrikels in de multikoker kom
• 
• Bak slachtafval in plantaardige olie in de modus "Frituren-Groenten" tot er een korst verschijnt.
• Leg de gesneden ui in de kom. Bak een paar minuten tot de uien transparant zijn.
• Giet de kippenbouillon erbij. De bouillon moet de helft van het slachtafval bedekken. Breng de bouillon aan de kook zonder de stand "Frituren-Groenten" uit te schakelen. Breng op smaak met peper en zout. Overschakelen naar "Blussing" -modus - 1 uur.
• 
• Roer 1 el zure room erdoor. l. meel.
• Voeg 20 minuten voor het einde van de "Stoofpot" -modus zure room en 2-3 fijngehakte teentjes knoflook toe aan het slachtafval.
• 
• Leg na het signaal op borden met je favoriete bijgerecht, bestrooi met gehakte kruiden en serveer.
• 
• Eet smakelijk!

[Ksyunechka]

Ksyunechka, het recept is uitstekend. Als kind, toen mijn moeder me nog vlees gaf, was ik bereid om alleen kippenmagen en -harten te eten

[Mannyash]

Mannyash, het lijkt mij ook een uitstekende combinatie: bitterkoekjes en hartjes met ventrikels

_{Maar als kind hield ik niet van ze (slachtafval)}

Ik hou heel veel van kippenmaagjes en -harten, ik kook heel vaak, maar om de een of andere reden altijd apart. Ik zal dit moeten proberen.

Maak de ventrikels vrij van membranen

Advies: gooi deze films niet weg van je buik! Een ongelooflijk handig ding voor mensen, katten en honden. 🔗de voordelen van kippenmagen

[iritka]

iritka, probeer het samen (je kunt ook de lever toevoegen), want je houdt er apart van. Dit is heerlijk!

En over de films - ik koop meestal al gepelde magen, heel weinig overblijfselen van de films, die alleen overblijven om schoon te maken.