Tarwe op pompoennectar

Tarwe op pompoennectar

Categorie: Gistbrood

Ingrediënten
Pompoennectar	150 g
Water	150 g
Geperste gist	12 g
Suiker	1 eetl. l.
Plantaardige olie	25 g
Tarwemeel, premium	480 g
Zout	1,25 theelepel

Kook methode

• Meng pompoennectar en water, warm op, verdun samengeperste gist en suiker in dit mengsel.
• Giet boter, verdunde gist in een emmer HP, voeg gezeefde bloem en zout toe.
• Modus - "Basis"
• Maat - 900 gr
• De korst is medium.

De schaal is ontworpen voor

900 g

Tijd voor voorbereiding:

3 uur

Kookprogramma:

Hoofd

Opmerking

Ik bak vaak zoet pompoenbrood met rozijnen, dat is als het ware al mijn visitekaartje geworden. Maar de pompoenvoorraden raakten op en ik was benieuwd naar dit product. En dan kom ik ineens pompoennectar tegen in de winkel. Ik besloot het te proberen. Ik was erg tevreden met het resultaat. Het brood blijkt net zo lekker te zijn als op zelfgemaakte pompoenpuree.
Nu bak ik niet alleen zoet met rozijnen, maar ook zo'n simpele.

Vergelijkbare recepten

Brood met pompoen, kaas en kruiden (Tamboréna)

Boter pompoenbrood (oven) (Beheerder)

Gestoomd pompoenbrood (Dwergooruil)

Tatyana S., je hebt een heel interessant brood yum-yum, ik zal het zeker bakken. Bedankt!

Interessant genoeg, maar het brood is nog steeds zoet?

Interessant genoeg, maar het brood is nog steeds zoet?

Een beetje zoet voor een eetkamer, maar ook niet lief. Ik denk dat je helemaal geen suiker hoeft toe te voegen, aangezien de nectar waarschijnlijk zoet is (ik heb het niet geprobeerd omdat ik niet van pompoen hou). In mijn zoete pompoen met rozijnen doe ik 5-6 eetlepels. l. en zelfs rozijnen of gekonfijt fruit. Het blijkt als een cake, alleen mager (ik bak het in plantaardige olie). Ik heb alleen in deze vorm vrienden gemaakt met pompoen, het brood heeft geen nasmaak, maar de kleur is als een cake met saffraan.

Ik heb een pompoen. Hoe bak je brood met pompoen? Deel het recept

[Mager pompoenbrood voor thee.]

Ik heb een pompoen. Hoe bak je brood met pompoen? Deel het recept

Ik zal het met plezier delen. Eerst schil ik de pompoen van zaden en korst, snijd hem in stukjes en breng hem zacht aan in de magnetron. Je kunt het stoven met een beetje water of wat sap op laag vuur, zoals ik aanvankelijk deed, maar daarna overgestapt op de magnetron. Ik leg dan zulke aardappelpuree in containers en bewaar ze in de vriezer.

Nu het recept zelf:

Mager pompoenbrood voor thee.

Ingrediënten:
Water - 75 ml
Geperste gist - 15 gr
Plantaardige olie - 40 gr
Pompoen (puree) - 180 gr
Cognac (je kunt zowel wodka als maneschijn gebruiken, dat is) - 1 eetl. l.
Tarwemeel, premium kwaliteit - 420 gr
Suiker - 5 el. l.
Vanille - naar smaak
Zout - 1 theelepel
Rozijnen (optioneel) - 100 gr

Los de gist op in warm water. Giet suiker, vanille in pompoenpuree, giet olie, cognac, voeg zout toe, roer alles, giet in een emmer, giet daar gist verdund in water, voeg gezeefde bloem toe.
Programma # 1 - "Basis".
Grootte - 700 g, korst - medium.
Je kunt ook bakken op het 5e programma ("Brood"), maar dan stel ik de maat - 900 g en de korst - licht in. Maar ik vond het beter op de eerste.

Het brood ging naar het kijkvenster, het meest delicate, luchtige zoete, geurige, ruikt niet naar pompoen, het ziet eruit als een cake met saffraan.

🔗
dat was de hoogte.

🔗
en dit is een uitsnede.

Bedankt voor de snelle reactie! Alles is zeer gedetailleerd en eenvoudig en relevant. Ik zal uw brood in de nabije toekomst proberen. Fijne vakantie