Lentenbroodjes "Boter"

[Deeg:]

Lentenbroodjes "Boter"

Categorie: Gistbrood

Ingrediënten
Deeg:
droge gist (saf-moment)	4 g (2 theelepels)
water	300 ml
tarwebloem	200 g
Deeg:
deeg
tarwebloem	300-330 g
kristalsuiker	50 g
zout	1,25 theelepel
plantaardige olie (geurloos)	60 g
Bovendien:
sesam	3-4 eetl. l
zoete thee	2 eetlepels. l

Kook methode

• Deeg:
• Meng bloem met gist, voeg warm water toe (38-40C graden) en klop 4-5 minuten met een mixer op lage snelheid. Zet de bak met deeg met vershoudfolie vast en laat 20 minuten op een warme plaats staan.
• Deeg:
• Voeg plantaardige olie toe aan het deeg, meng.
• Meng bloem (het kostte me 300 g) met zout en kristalsuiker, voeg toe aan het deeg en kneed het deeg. Zodra de bloem gelijkmatig is bevochtigd en het deeg tot een klomp "grijpt", stop dan met kneden en laat 20 minuten staan, en kneed dan tot het elastisch en glad is. Ik kneedde het deeg in een broodmachine in de "dumplings" -modus. Na 10 minuten werd de batch gestopt, gepauzeerd en vervolgens volledig gekneed in dezelfde modus (20 minuten).
• Laat het deeg 90 minuten gisten, met twee doekjes, elk half uur.
• Leg het afgewerkte deeg op tafel, kneed het, dek af met folie en laat het 10 minuten rusten.
• Verdeel het deeg in 8-10 stukken (verdeeld in 8 stukken van 112 g elk), vorm er ronde broodjes van en leg ze in een ovenschaal of bakplaat bekleed met bakpapier. Rijzen - 1 uur onder de folie.
• Vet de broodjes voor het bakken voorzichtig in met zoete thee en bestrooi ze met sesamzaadjes (ik had een kant-en-klaar graanmengsel van vlas, sesam en zonnebloempitten).
• Bak met stoom op een temperatuur van 220C (convectie 200C) graden, verlaag na 7 minuten de temperatuur naar 200C (convectie 180C) graden en bak de rolletjes nog eens 15-20 minuten gaar. De baktijd is afhankelijk van de oven, mijn totale baktijd was 35 minuten.
• Leg de afgewerkte broodjes op een rooster en laat afkoelen.
• 
• 
• 
• 
• De broodjes zijn zacht en luchtig. Niemand zal raden dat ze mager zijn, probeer het!

Opmerking

Ik heb het recept van Vadim Tarabrin als basis genomen: 🔗 Hot dog broodjes

[Manyash]

Manyashwat een luchtige kruimel !!

Manechka, meid, je bent onze schat, hoe doe je alles mooi

[Marisha,]

Marisha, wat schattige kutjes !!!

Wat verleidelijk! Naar bladwijzers!

Wat een schoonheid, sorry dat ik in de das zit, het gewicht van iets is overstroomd

[Ksyusha, Tanechka, Marisha, Olga, Lyulyoka]

Ksyusha, Tanechka, Marisha, Olga, Lyulyoka! Meisjes, heel erg bedankt voor je vriendelijke woorden en steun!

Sorry dat ik een gelijkspel heb

Laten we wachten tot alles weer normaal is!

Wat een schoonheid !!! Oh, je moet bakken !!! Verdomme, de reparatie laat niet veel toe om zich te ontvouwen. Maar de broodjes zijn zo goed!

[Marishka]

Marishka, de broodjes zijn gewoon heerlijk, jij bent onze slimme meid!
Meesterlijk uitgevoerd, bravo !!!

Meisjes, Ilona en Marisha, bedankt! : Ik zou blij zijn als je de broodjes lekker vindt.

[Manya]

Manya, je broodjes staan ​​al op mijn bakken, hoewel in een tekenfilm, want er is geen oven aan het werk, het spijt me!
En het moeilijkste zal dit zijn: "Leg de afgewerkte broodjes op een rooster en laat afkoelen." Ik ben bang dat ik nog steeds slim ben. Ja, zelfs de buren zijn in het weekend in de studio, je zult alles zelf moeten opeten snuit, niet onzin, oh, wat ben ik dan ... in een nog heel fatsoenlijk gezicht!

Vkusnoooo !!! Zeer. de camera hier beneden was niet aan het werk. Ik nam een ​​foto van slechts 2 broodjes, maar ik had geen tijd om ze uit te zetten - alweer op het werk!

[Ilona]

Ilona! Blij dat je het leuk vond! Spring naar je gezondheid!

Alleen ik ben geen Ksyusha Weet je zeker dat dit de broodjes waren die gebakken zijn?

Dit is wat we hebben. Lekker, buitengewoon !!! De belangrijkste proever beoordeelde het op 5 !!!

[Tatyana]

Tatyana, schattige partner en prachtige broodjes! Ik ben erg blij dat je het leuk vond!

Marina, bedankt voor de lof !!! : rose: We hebben het echt geprobeerd !!! En aangezien de broodjes "Lenten" zijn, hebben we het vandaag DRIE keer geprobeerd !!!

Marina-broodjes zijn goed



heel erg bedankt !!

Galina, er zijn heerlijke broodjes geworden! De kruimel is zo luchtig en de korst is dun!

Svetlana, een goede gezondheid!

[Ilona]

Ilona! Blij dat je het leuk vond! Spring naar je gezondheid!

Alleen ik ben geen Ksyusha Weet je zeker dat dit de broodjes waren die gebakken zijn?

Maaan, ik beken. Ik weet dat jij en de maretak zulke heerlijke broodjes hebben. En terwijl ik ze met gedachten ging doen ... kortom, ik moet bekennen dat ik je broodjes aan Oksana heb opgeschreven ... ik ga het misverstand rechtzetten. De broodjes zijn heerlijk !!! Ik heb al 2 keer gebakken !!! Ik zal nog steeds zijn !!!

[Ilona]

Ilona, Beijing voor de gezondheid! Het is goed dat het recept is blijven hangen.

[Sonadora]

Sonadora, vandaag heb ik je broodjes gebakken. Oh, erg lekker! Ik raad iedereen aan om het te proberen, het leek een beetje op een dans met een tamboerijn - meerdere keren kneden, het is niet voor mij. Maar dit had het beste effect op het resultaat. Het vruchtvlees is gelaagd, luchtig. Het enige dat de sesamzaadjes slecht bewaarde, hoewel ze met water werden gesmeerd. Op je broodjes zitten de hagelslag stevig vast, is er een geheim? wordt heet.
En toch bleven ze in een koekenpan tijdens het rijzen samen tot één massa. Als je het probeert, kun je één knot afbreken, maar de grenzen zijn nauwelijks waarneembaar. Hoe het blijkt om stuk voor stuk te bakken, is mij een raadsel.

[Irina,]

Irina, voor uw gezondheid! Ik ben erg blij dat het recept goed van pas kwam, en het resultaat was tevreden.

Het enige dat de sesamzaadjes slecht bewaarde, hoewel ze met water werden gesmeerd. Op je broodjes zitten de hagelslag stevig vast, is er een geheim? wordt heet.

Ik injecteer. Voordat ik ze in de oven legde, heb ik de broodjes ingevet met zoete thee (het recept zegt). In plaats van thee kun je broodjes invetten met melk of water met daarin verdund zetmeel (0,25 tl zetmeel per 2 eetlepels water).

En toch, in een koekenpan, bleven ze tijdens het rijzen samen tot één massa. Als je het probeert, kun je een knot afbreken, maar de grenzen zijn nauwelijks waarneembaar. Hoe het blijkt om stuk voor stuk te bakken, is mij een raadsel.

Mijn eters houden ervan om broodjes af te breken, dus ik bak vaak in de vorm. Om elk broodje "apart" te maken, moet je het op een bakplaat bakken.

Shl Irina, indien mogelijk, voor mij op "jij".

Vraag)))
Eenmaal gebakken, maar 's middags smaakvol. Mijn zus was allemaal verrast dat de magere ...
Nu wil ik 's ochtends opstaan ​​en ze in de oven doen, maar ik weet niet of het de moeite waard is om zo te perveren ...
Nu, als ik alles vandaag meng, laat staan, verdeel, doe het in een vorm en in de koelkast ... en morgenochtend, verwarm en bak ze ... ik zal de broodjes niet bederven ???
HELPEN

[Tatyana]

Tatyana, je kunt het deeg meteen kneden (op een veilige manier en niet pauzeren tijdens het kneden), verwijder de bak met het deeg in de koelkast op de onderste plank en vorm 's morgens broodjes, laat de rijskast ongeveer een uur staan ​​en een helft en bak dan.

[Sonadora]

Sonadora, bedankt, waarschijnlijk zal ik))))

bliiin HOE SMAKELIJK !!!!!
Waarschijnlijk zelfs lekkerder dan wanneer je het niet een nacht laat staan
Ze zijn zoooo in je mond

Bedankt voor het recept ...
de helft van de broodjes met suiker en kaneel bleek))))

[Tatyana]

TatyanaHet is geweldig dat de broodjes goed zijn!

De broodjes zijn geweldig! Myakish verrast - erg luchtig! En lekker!



Heel erg bedankt voor het recept!

[Freesia]

Freesia, wat een schoonheid! De kruimel is gewichtloos en ongelooflijk luchtig!

Maagd, en wie zorgt ervoor dat de zaden niet verkruimelen? Ik smeerde met zetmeelrijk water - ze brokkelen af. Ik houd alleen vast als het ei-zaad-ei.

Accepteer mijn hartelijke dank voor het wonderrecept! Ik ben nieuw met bakken, maar met jouw hulp van een meisje heb ik het gedaan. Alles is eenvoudig en gemakkelijk en de kinderen krijgen te eten

[Anna,]

Anna, Ik heb ook een beetje hagelslag op deze broodjes.

butska! Ik ben blij dat jij en de kinderen het leuk vonden!

Bedankt voor de meest delicate, heerlijke, luchtige, gewichtloze broodjes.

Ik heb vanille toegevoegd, ik kan niet zonder, aangezien een kat reageert op valeriaan, voor de eerste keer bakte ik een mager broodje, ik had niet verwacht dat zonder melk en eieren zo'n wonder zou blijken. Mijn boeren (echtgenoot, twee zonen) bedanken u enorm

[Sonadora]

Sonadora, kijk wat voor zon ik heb. Niet echt een magere optie natuurlijk ... ingevet met zure room en bestrooid met bruine suiker. Lekker!

[Irina]

Irina, prachtige broodjes! Het is te zien dat de lucht eruit kwam.

[Manya]

Manya, kwam met verrukking.Vandaag bakte ik Tina's gebakjes, de vulling bleef, maar ik heb mijn zinnen alvast op jullie broodjes gezet. Het resultaat zijn cheesecakes. Dit zijn geen cheesecakes, een lied, zacht en luchtig, kinderen vegen gewoon weg.

[Elvira]

Elvira, voor uw gezondheid! Het is goed als de kinderen blij zijn.

31 maart Lazarev Zaterdag kun je kaviaar eten. Er is kaviaar, en ik zal deze broodjes bakken. Dan zal ik verslag uitbrengen.

[Manyunechka]

Manyunechkawat een heerlijke luchtige broodjes!
Geen broodjes, maar donzige pelsbakken! Yum!
Ik zit en bewonder!
Manechka, bedankt voor zo'n donzig wonder! Ik zal het zeker koken!

De broodjes zijn gewoon geweldig! Zacht, luchtig.

[Irina]

Irina, wat cool, donzig!

Ritus, Bedankt schat.

Man, rolt otpad !!!!
Gisteravond zat het kind hardop Paustovsky's warme brood voor te lezen, en nu vroeg hij erom, mam! Wat wil ik heerlijk warm en zoet brood!
Nou, mijn moeder ging op zoek naar magere broodjes en ze vond het wel!))))
Zij zijn geweldig! De kruimel is gewoon dons!
Ik neem ze voor permanente bewapening!
Kinderen de hele avond hun dat als ze sluw zijn)

[Irina]

Irina, laat de broodjes uitsluitend voor gezondheid naar kinderen gaan.

[Manechka]

Manechka, iedereen vond de broodjes lekker: geurig en luchtig, premium meel.
Ik zal herhalen!
Dank je!

[Manya]

Manya, hier zijn je broodjes, alleen zuurdesem

Magere broodjes "Boter" met zuurdesem van aardappel-hop Leg het deeg voor 12 - 24 uur Kneed het deeg, al het deeg, boter, suiker, zout, bloem ... en laat het 20 minuten staan, blijf dan 10 minuten kneden, laat het dan weer 10 minuten rusten en ...Helen

[Sonadora, Manya]

Sonadora, Manya, bedankt voor zo'n geweldig recept. De broodjes zijn heerlijk en je kunt niet zeggen dat ze mager zijn. Ik wilde wat broodjes bakken, maar ze groeiden zo veel op de rijskast dat ze nog steeds aan elkaar bleven.

[Elena]

Elena, heerlijke broodjes. De kruimel is gewoon kant.