Marokkaanse cake met koffie

Categorie: Banketbakkerij
Marokkaanse cake met koffie

Ingrediënten

Biscuit:
Eieren, kamertemperatuur, 1 kat. 5 stuks.
Suiker 170 g (1 eetl.)
Aardappelzetmeel 8 Art. l. (160 g)
Cacao 3 eetlepels. l. (45 g)
Frisdrank 1 theelepel (geen bovenkant)
Koffie-karamelcrème (mijn versie):
Room 30% 150 g
Zure room 15% 400 g
Gekookte gecondenseerde melk 150 g
Sterke koffie 1/2 eetl.
Gelatine 20 g
Suiker 1/2 eetl.
Impregneren:
Zoete koffie 1/2 eetl.
Alcohol optioneel
Formulier om te koken Ø 26 cm
Afneembare vorm voor montage

Kook methode

  • Biscuit:
  • 1. Klop de eieren en de suiker op maximale snelheid luchtig wit.
  • Marokkaanse cake met koffie
  • Marokkaanse cake met koffie
  • 2. Verlaag de snelheid van de mixer en voeg geleidelijk een droog mengsel van zetmeel, cacao en soda toe.
  • Marokkaanse cake met koffie
  • 3. Giet het deeg in een vorm met een diameter van 26 cm.
  • Marokkaanse cake met koffie
  • 4. Bak af in de oven op 180⁰C. De baktijd is afhankelijk van de eigenschappen van uw oven. Ik heb 40 minuten.
  • Biscuitgebak na het bakken:
  • Marokkaanse cake met koffie
  • 5. Koel het koekje in een vorm, verwijder het voorzichtig en snijd het in 3 delen. Hier is zo'n luchtig, poreus en chocolade-chocoladekoekje dat we krijgen:
  • Marokkaanse cake met koffie
  • Koffie karamel crème:
  • Laten we nu de crème bereiden, of liever de laag.
  • 1. Eerst moet je 1 glas koffie zetten en afkoelen. Week gelatine in de helft van de koffie. Voeg suiker toe aan de andere helft en laat de cakes weken.
  • 2. Klop de afgekoelde room op hoge snelheid tot pieken.
  • 3. Voeg geleidelijk zure room, suiker en gekookt water toe. De hoeveelheid suiker kan naar smaak worden aangepast.
  • 4. Introduceer gelatine opgelost in de magnetron of in een waterbad in een dunne stroom. Roer tot een gladde massa.
  • De cake in elkaar zetten
  • Ik raad aan om de cake in een gespleten vorm te monteren. Verder niets nieuws en niets ingewikkelds - we bevochtigen elke laag van het koekje met koffie-impregnatie, verdelen onze room gelijkmatig over de lagen en sturen het naar de koelkast om na te denken. Na het uitharden de cake naar wens decoreren.
  • Ik gebruikte chocoladesuikerglazuur (gesmolten chocolade in room), huisgemaakt decor en rijstballetjes.
  • Door eenvoudige manipulaties en niet veel moeite, krijgen we een heerlijke en delicate cake!
  • Marokkaanse cake met koffie
  • Nou, dit is een cutter:
  • Marokkaanse cake met koffie

De schaal is ontworpen voor

1 taart

Kookprogramma:

oven

Opmerking

Buitengewoon lekkere en gemakkelijk te bereiden cake. Ik ben vrienden en vertrouw hem al heel lang.
Recept uit de brochure "Homemade Cakes" 2005 c. (er was een tijd dat recepten niet op sites werden gezocht). Waarom zo'n naam niet bekend is, ik heb hem niet bedacht.
Het originele recept stelde voor om de blanken apart te kloppen. Ik heb dit heel lang gedaan, totdat ik een gokje nam. Het resultaat is hetzelfde, maar het kost minder moeite.
De room kreeg zure room aangeboden met suiker, koffie en gelatine. Het is ook heerlijk voor zelfgemaakte thee. Maar als u een interessantere smaak wilt, bereid dan een koffie-karamelcrème voor.
Aan de andere kant heeft deze cake zo'n geweldig biscuitgebak - delicaat, poreus, licht, dat hij goed past bij elke crème. Elke keer kun je een nieuwe compositie maken.
Ik raad meisjes die bakken op bestelling aan om op dit koekje te letten

Ik beveel dit recept aan aan alle chocoladeliefhebbers, maar lichte en luchtige taarten.
Recept bewerkt op basis van wijzigingenbijgedragen door de auteur.

Zhivchik
Ira, de cake is prachtig.
Vragen:
Wat voor soort crème heb je genomen, naam? Gewone gelatine of instant gelatine?
Wat is de diameter van de mal?
irza
Citaat: Zhivchik

Ira, de cake is prachtig.
Vragen:
Wat voor soort crème heb je genomen, naam? Gewone gelatine of instant gelatine?
Wat is de diameter van de mal?

Tanyusha, bedankt !

Crème "Gezondheid" 30%. Als er geen room in huis is, kom ik gewoon langs met zure room.
Nu gebruik ik de gebruikelijke gelatine, dus ik giet afgekoelde koffie in, laat het opzwellen en los het dan op in een micron.Ik kocht vroeger instant en gebruikte het volgens de aanbevelingen op de verpakking.
Het is voor dit aantal eieren dat ik het formulier adviseer 26 cm, niet minder. Het koekje groeit goed (ik heb het zelfs iets hoger dan de vorm, maar dan zakt het naar het niveau van de zijkanten)
Zhivchik
Ja ... ik heb één vorm en maar 26 cm.
Er is geen gebruikelijke gelatine. Ik zal instant gebruiken, maar 1,5 keer meer. En ik wil geen plantaardige room nemen. Ik neem Pereyaslovskie 35%.
En als je in plaats van room 25% zure room neemt?
pygovka
SCHITTEREND-MAGISCH !!!! : bravo: gewoon uit het verhaal van duizend-en-een nachten. Ik heb het geprobeerd, dus nu loopt mijn dochter niet achter, om de dag bak ik het als een cake, dan alleen een cake, dan met room, en gisteren zei ik om ze als kleine muffins te maken. BEDANKT, IROCHKA, voor het delen, ik was gewoon op zoek naar zo'n porositeit, luchtigheid en het bleek meteen. Wit trouwens ook hiervoor gebakken, alleen heb ik cacao vervangen door maïszetmeel, zo bleek, maar het brokkelde meer af.

Trouwens, ik heb gisteren gebakken, we hebben niet zo'n vetgehalte, ik kocht 20% zure room en klopte het op met droge groentecrème, stond goed, ik vond de smaak lekker (voor het eerst ooit), en het is veel lekkerder dan het maken met een fixeermiddel.
Melanyushka
Zeer interessante cake! Ongecompliceerd en redelijk toegankelijk in compositie en uitvoering.
pygovka, en het is mogelijk in meer detail in welke verhouding heb je zure room gemaakt met droge plantaardige room? Het komt vaak voor dat er geen slagroom bij de hand is, maar dat je iets voor de slagroom moet verzinnen.
pygovka
Melanyushka Ik kan ongeveer schrijven, zoals ik het met het oog deed, ik nam 1,5 pakjes zure room (we hebben het voor 400 g. Een pak) en voeg dan room toe, eetlepels op een lepel, voor zo'n portie zure room lijkt het 5-6 eetl. l. Ik gooide het erop, ik had een dikke crème nodig, alles was perfect gedrenkt en zo'n laagje van een normale crème bleek, smolt in mijn mond, smaakte niet zeker, ik moet het nog steeds doen, want mijn dochter bracht 10 pakjes zetmeel van mijn schoonmoeder.
inucya
Oh, wat een heerlijk recept !!!
Ira, Ik zal zeker bakken!
Baby
Rende al kwijlend! Ik hou van koffiekoeken !!!! Bladwijzer gemaakt! bedankt voor het recept !!!
pygovka
ja, hier is het niet nodig om een ​​bladwijzer te maken, maar om naar de keuken te rennen en te koken, riep mijn dochter, ze willen nog steeds eten, zeg ik, laten we Ira gaan bezoeken ... ze zal je trakteren op lekker ...
Twist
Ira, de cake is erg verleidelijk! En wat een snee!
Ik ben een bladwijzer aan het maken.
Melisa72ru
irza wat een prachtige cake !!!
In de context van het koekje is dit een interessante - ik heb alles bekeken, zoals korrels zwarte kaviaar)))
Ik denk dat de naam is omdat: koffie, zwart koekje. zonnebrandcrème))) Africa-sun-coffee)))))
Vilapo
Een mooie cake en een uitsteker zo uitnodigend: laat me ...
Bladwijzer gemaakt
irza
Citaat: Zhivchik

En als je in plaats van room 25% zure room neemt?

Bruinen, een geweldig alternatief. Hier kan de room over het algemeen worden gemaakt van zure room, suiker, koffie en gelatine. Gecondenseerde melk is optioneel.
Citaat: Melanyushka

Ongecompliceerd en redelijk toegankelijk in compositie en uitvoering.

Precies, Melanyushka, het was toegankelijkheid in materiële zin die me ooit aantrok (ik besloot, als het niet lukt, dan zal het in ieder geval niet zo aanstootgevend zijn). Alle producten waren thuis, in één adem gemaakt. En het resultaat voldoet volledig aan de verwachtingen en ziet er erg indrukwekkend uit op de feesttafel.
irza
Citaat: pygovka

ja, hier is het niet nodig om een ​​bladwijzer te maken, maar om naar de keuken te rennen en te koken, riep mijn dochter, ze willen nog steeds eten, zeg ik, laten we Ira gaan bezoeken ... ze zal je trakteren op lekkere ...

Bedankt, Natasha, voor de geloofwaardigheid van het recept.
Ik herinner me dat toen je op zoek was naar een delicate, poreuze chocoladetaart, het idee bij je opkwam om je Marokkaans aan te bieden. En ik heb niet verloren
En toen deed zich de kans voor om het proces te filmen en min of meer elegant een taart voor jezelf te regelen en het recept met iedereen te delen
Kom dus natuurlijk langs! En neem je kleindochter - we zullen matchen - ik heb 2 uitstekende vrijers
pygovka
Citaat: irza

En neem je kleindochter - we zullen matchen - ik heb 2 uitstekende vrijers

dus dat is een andere zaak! dat is waar te beginnen
Galleon-6
Kun je een koekje bakken in een slowcooker?
irza
Citaat: Goleon-6

Kun je een koekje bakken in een slowcooker?

ElenaIk heb helaas niet zo'n ervaring. Maar als uw andere koekjes worden verkregen in MV, waarom niet?
Als je het durft te proberen, deel dan je ervaring met ons
Galleon-6
Akkoord.
Caramia
Irina, de cake ziet er erg smakelijk uit! Ja, en het chocoladekoekje was echt een lust voor het oog (ik ben al heel lang op zoek naar een recept voor een koel chocoladekoekje - luchtig, poreus, licht). Maar gaandeweg kwamen er een paar vragen naar voren: het recept gaf 3 eetlepels aan. l. cacao, en tussen haakjes 25 g? Maar we weten dat in een eetlepel het gewicht van cacao 15 g (zonder bovenkant) en 25 g (met bovenkant) is. Deze keer. Verder. Aardappelzetmeel - 8 el l. (ongeveer 70 gram)? Maar in 1 st. l. 30 g zetmeel. Dus ik raakte in de war ... Of meet een snor met lepels of neem op gewicht
Ira, vergeef me saai, maar ik wil echt proberen deze cake te bakken en, zoals ze zeggen, geef geen blunder
irza

Oksanochka dank u voor uw waakzaamheid. Ik gebruik een lepel zoals aangegeven in het originele recept. Gisteren heb ik besloten om grammen toe te voegen bij het maken van het recept

Citaat: caramia

Maar we weten dat in een eetlepel het gewicht van cacao 15 g (zonder bovenkant) en 25 g (met bovenkant) is. Deze keer. Verder. Aardappelzetmeel - 8 el l. (ongeveer 70 gram)? Maar in 1 st. l. 30 g zetmeel. Dus ik raakte in de war ... Of meet een snor met lepels of neem op gewicht

Maar versla het tenminste, maar ik heb niet zoveel cacao en zetmeel in mijn eetlepel. Nu heb ik gecontroleerd, opnieuw hetzelfde resultaat - het bedrag dat ik typ, voldoet niet aan de normen.
Ik ga, ik zal waarschijnlijk de grammen wegnemen, om niemand in verwarring te brengen

p. van. Meisjes, voor wie het niet moeilijk is, wegen alsjeblieft zwaarder. Help me het te begrijpen
Vilapo
irza, je kunt beter de eetlepels verwijderen, en de gram laten staan, iedereen heeft een weegschaal. Het hangt allemaal af van hoe te gieten, ik woog en ik kreeg 3 eetlepels cacao. l-25 g zetmeel, respectievelijk, bleek 8st. l-70g
Caramia
Ira, Waarschijnlijk hebben we verschillende lepels. Mijn grote zijn zo breed en dus zit er zeker in mijn lepel (misschien liegt mijn weegschaal?) Maar ik zal je een geheim vertellen: geheim: dat eet ik niet, geef alleen mijn man, hij zal een grotere mond hebben ... En ik gebruik ze alleen bij het afmeten van de ingrediënten. Ze geven het gewicht bijna hetzelfde als in de gewichtstabellen. Dus ik zal proberen om alles in mijn lepels te meten tijdens het bakken en ik zal rapporteren zeker tot het einde van de week
Ilona
Dus wie zal het probleem nu met lepels en grammen verduidelijken? Irina, beken! Weeg je afgemeten lepels af en pas aan, alsjeblieft, anders wil iedereen bakken en is iedereen bang.
inucya
Meisjes, en ik bakten in gram en alles werkte. Het koekje is heel erg luchtig. Hoewel de bovenkant niet plat was, maar een ezeltje, betekent dit dat er iets meer zetmeel of cacao nodig is. Het rapport komt 's avonds
irza
Citaat: ilonnna

Dus wie zal het probleem nu met lepels en grammen verduidelijken? Irina, beken! Weeg je afgemeten lepels af en pas aan, alsjeblieft, anders wil iedereen bakken en is iedereen bang.

Ik geef het toe! Opnieuw ging ik zwaarder wegen, terwijl ik een maatlepel gebruikte (de bovenkant met een mes verwijderen). Van deze set
Marokkaanse cake met koffie
Het gewicht van zetmeel bleek 9 g te zijn, en cacao - 7
Welnu, 30 g zetmeel en 15 g cacao worden niet in een lepel verzameld, noch in een afgemeten of in een gewone eetkamer. Ik heb op de weegschaal uitgezocht hoeveel het is - er worden behoorlijke hopen verkregen. Ik weet niet wat voor soort lepels ze gebruikten en noemden zulke normen. Zoals ze zeggen, je kunt niet proppen ...

Samenvattend blijf ik bij de cijfers die ik eerder heb aangegeven. Alleen ik zal hoe dan ook met lepels besprenkelen

Citaat: inucya

Meisjes, en ik bakten in gram en alles werkte. Het koekje is heel erg luchtig. Hoewel de bovenkant niet plat was, maar een ezeltje, betekent dit dat er iets meer zetmeel of cacao nodig is. Het rapport komt 's avonds

Inusya, goed gedaan! We wachten op de fotoreportage.
Over de top. Mijn koekje stijgt meestal boven de vorm uit, maar nadat ik het uit de oven heb gehaald, valt de cake opzij. Als je naar mijn foto van een gebakken koekje kijkt, dan zit er ook een midden net onder de rand. U kunt het koekje ondersteboven in een vorm afkoelen (bij voorkeur op een rooster)
inucya
Ik bakte in een vorm zonder bodem (door Lilina), het is hoog, maar ik dacht er niet aan om het om te draaien! Maar vandaag heeft mijn zoon om zo'n koekje gevraagd (hij houdt niet van room) en ik zal alles foutloos doen. Maar hier is mijn verslagMarokkaanse cake met koffie
inucya
Meisjes, en het koekje en de room zijn heerlijk! Ik vind het heel belangrijk dat je geen frisdrank in het koekje hoort!
Als je een fout maakt met de lepels, is het niet eng, het koekje is gemakkelijk op te eten en bak er nog een
Irochka , heel erg bedankt voor dit recept !!!
irza
Citaat: inucya

Irochka , heel erg bedankt voor dit recept !!!

Ik ben altijd blij om bewezen recepten te delen!

inucya, een mooie cake bleek, en de laag is zo smakelijk: nyam: zitten er gekookte dumplings in de room?
Vond je het koekje zelf lekker? Was het luchtig?
inucya
Het koekje was erg luchtig! En toen ze de bovenkant waterpas maakte, gaf ze de stukjes aan haar zoon, dus nu heeft hij zo'n nieuw koekje nodig. In de room week ik een beetje af van het recept - de gekookte melk vervangen (om geen 2 uur te wachten) - met karamelsaus van. Dus ik ging een nieuw koekje bakken
irza
Citaat: inucya

In de room week ik een beetje af van het recept - de gekookte melk vervangen (om geen 2 uur te wachten) - met karamelsaus van.

Oh, karamelsaus van - het is lekker, en het past fantastisch in deze crème.
Je kunt experimenteren met dit koekje en met crèmes
knop

Bedankt Ira! Al aangenomen. Ik zal mijn eigen bakken voor 23 februari. Ik zal zeker terugkomen.
Jij, ik begrijp het, hebt de kers van de film al ervaren. Het ziet er goddelijk uit. Hoe heb je met hem samengewerkt?
Caramia
Citaat: irza

Ik geef het toe! Opnieuw ging ik zwaarder wegen, terwijl ik een maatlepel gebruikte (de bovenkant met een mes verwijderen).

Ira, dus daar wordt, zoals ze zeggen, de hond begraven. Maatlepels en eetlepels zijn tenslotte twee grote verschillen. Volgens Sovjetnormen (GOST) wordt een eetlepel beschouwd als een lepel met 18 g water. En bij het meten van bulkproducten met een lepel, moet het product zelf op de lepel met een glijbaan (of heuvel) liggen en niet onder het mes. Dat komt gewoon uit de keuken - ik heb alles opnieuw gewogen: als je een gewone standaard eetlepel neemt, dan zetmeel met een glaasje - 28 - 29 g, met een klein hoopje - 17 - 18 g, onder het mes 10-11 g. Hier zijn de dingen ...
Ik ben een koekje gaan bakken, maar dan weeg ik alles in gram, morgen meld ik me
irza
Citaat: knop

Jij, ik begrijp het, hebt de kers van de film al ervaren. Het ziet er goddelijk uit. Hoe heb je met hem samengewerkt?

: secret: Nee, Oksan, dit is een chocolade veter gemaakt op een Feldipers icing mat. Sugarvel liegt nog steeds, ik ben bang om te benaderen
lyusyen
De mooiste cake !!!! Al gegeten !!!!!
Het is geweldig geworden !!!! Aardappelzetmeel vervangen door maïszetmeel. Geen veranderingen meer! Het bleek ZONDER PROBLEMEN !!!!
VEEL DANK aan de auteur van het recept !!!
knop

Ira, wees niet bang! We zijn allemaal bij je en houden vuisten voor je. Met die vaardigheid kun je elke Sugarvel aan.
irza
Citaat: lyusyen

De mooiste cake !!!! Al gegeten !!!!!
Het is geweldig geworden !!!! Aardappelzetmeel vervangen door maïszetmeel. Geen veranderingen meer! Het bleek ZONDER PROBLEMEN !!!!
VEEL DANK aan de auteur van het recept !!!

Bedankt voor het vertrouwen in het recept, lyusyen! Bakken voor de gezondheid en geliefden tevreden stellen
Caramia
Ira, Nou, hier ben ik met het rapport, neem het aan. Foto's bleken zo-zo (ik deed het aan de telefoon) En nu, in orde. Ik nam een ​​halve portie als vangnet, mat alles in grammen. Vorm met een diameter van 18 cm, de hoogte van de cake was ca. 6 cm De bovenkant had een kleine inzinking - niet meer dan 0,5 cm, maar na een uur liggen werd het waterpas.
Marokkaanse cake met koffie
Toen ik het uit de vorm haalde, pelde de onderkant van het koekje van het grootste deel (ongeveer 1/3 van de cake). De rest van het koekje werd in twee cakes gesneden. Het midden verraste me met zijn ongebruikelijke structuur - niet poreus, maar eerder glad, alsof het uniform was en de kleur lichter was dan aan de rand (ik kan niet zeggen dat het koekje niet gebakken was - het was absoluut niet nat en elastisch) de randen waren droog genoeg en brokkelden af.
Marokkaanse cake met koffie
Ik heb de room gemaakt zonder gelatine, want ik nam hele dikke zelfgemaakte room. Doorweekt, uitgesmeerd en een nacht gelaten. 'S Morgens werd de cake erg zacht - door de dichtheid was het moeilijk te onderscheiden waar de cake was en waar de room was.
Marokkaanse cake met koffie
Over smaak waren de meningen verdeeld. Sommigen waren opgetogen, anderen merkten de ongebruikelijke smaak op (in de goede zin van het woord). Mijn gevoelens waren nogal tegenstrijdig. Naar mijn smaak - hoe zacht en mals de cake ook is, zetmeel wordt nog steeds in de mond gevoeld (het is moeilijk in woorden uit te leggen, het kan alleen worden gevoeld door schoon zetmeel te likken, of iets dergelijks ...).

Ik las veel recensies over andere bronnen over koekjes op zetmeel - de meningen zijn ook radicaal tegengesteld.Ik zal niet zeggen dat ik een categorische tegenstander van dit soort koekjes zal worden, maar ik sluit me duidelijk niet aan bij het aantal van hun fans. Maar je moet veel en verschillende dingen proberen, experimenteren.

In ieder geval Ira, heel erg bedankt voor het nieuwe recept, voor de nieuwe smaak
irza
caramia, Oksanochka, het was erg informatief om de recensie te lezen. Immers, ieders smaak is anders, zoals uw cake-eters hebben bevestigd.
Wat kan ik zeggen van de foto, het gedeelte is mooi, ondanks de kwaliteit van de foto. Maar de foto van het koekje zelf beviel me niet erg, en je beschrijving suggereert dat het er niet helemaal uitkwam zoals het zou moeten

Citaat: caramia

Het midden verraste me met zijn ongebruikelijke structuur - niet poreus, maar eerder glad, alsof het uniform was en de kleur lichter was dan aan de rand

Het moet poreus zijn. En mijn kleur is even chocolade.

p. van. Maar, OksanNa gelezen te hebben over eetlepels en het gewicht van zetmeel en cacao erin, heb ik gisteren een koekje gebakken. Ik zette het op met een lepel met een goede glijbaan, het gewicht van de droge ingrediënten bleek navenant groter te zijn. Ik heb besloten totdat ik het riskeer, ik weet het niet Het koekje bleek dichter dan normaal te zijn, niet zo vezelig, maar toch poreus. Het midden viel geen gram, maar integendeel, zelfs de heuvel was klein. En wat een geluid was toen het gesneden koekje werd ingedrukt - dit is iets. Ik heb dit nog niet eerder gehoord
Zhivchik
En het lijkt me nog steeds dat de crème niet homogeen is, een soort waterig. Of is het een foto.
Caramia
Citaat: Zhivchik

En het lijkt me nog steeds dat de crème niet homogeen is, een soort waterig. Of is het een foto.

Zhivchik, deze foto is. De room, zoals ik schreef, is niet origineel, dat wil zeggen, zonder gelatine, alleen vette zelfgemaakte room, dus ze rolden een beetje achter het mes. Maar dit zijn kleinigheden, ze hadden helemaal geen invloed op de smaak.
Caramia
Citaat: irza

En wat een geluid was toen het gesneden koekje werd ingedrukt - dit is iets. Ik heb dit nog niet eerder gehoord

Ir, en hoe klonk het - zoals vanille-chiffon? zo'n sissend gekreun? Wat vind ik dit geluid leuk ... Je bent geweldig om een ​​kans te wagen en alles met lepels te doen. Ik zal ook niet opgeven - ik zal opnieuw proberen het te bakken en vriendschap met hem te sluiten
knop
: hallo: Ira! Ik rapporteer. Het koekje werd gebakken in Lilia's vierkante vorm. 2 keer over het frame gegroeid. Maar dan "weggeblazen" tot de helft van de vorm. : girl_cray: Hoewel het de luchtigheid niet beïnvloedde - geperforeerd en licht. Maar het was alleen mogelijk om in 2 delen te snijden. De smaak is interessant. Koffieroom - jammie. Over het algemeen is de cake geweldig. De mijne eiste lichte aanpassingen: nou, ze houden niet van zure room - in ieder geval barsten ze. Volgende keer zal ik veranderen in een ander. Maar ik zal nog steeds bakken.
gastvrouw
irzaHaast ik me om mijn bewondering te uiten. Heel erg bedankt!!! De cake is gewoon een wonder !!! Op eigen risico en op eigen risico besloot ik het nieuwe recept in een multikoker te proberen en ... OH WONDER! Hij stond prachtig en doorweekt op. En de smaak is gewoon goddelijk !!!
De hele familie houdt van koekkoekjes, maar dat hadden ze niet verwacht! Toegegeven, ik heb de crème vervangen door een crème waar iedereen van houdt (om niet te misrekenen met de experimenten), maar toch schokte de cake iedereen met zijn lichtheid, luchtigheid, porositeit en uitstekende smaak. Nu alleen dit! Hier is mijn rapport:

Marokkaanse cake met koffieMarokkaanse cake met koffie
Nogmaals bedankt!
irza
Citaat: caramia

Ir, en hoe klonk het - zoals vanille-chiffon? zo'n sissend gekreun?

Ja, precies het knellende gekreun !!! Klasse
irza
Citaat: knop

: hallo: Ira! Ik rapporteer. Het koekje werd gebakken in Lilia's vierkante vorm. 2 keer over het frame gegroeid. Maar dan "weggeblazen" tot de helft van de vorm. : girl_cray: Hoewel het de luchtigheid niet beïnvloedde - geperforeerd en licht. Maar het was alleen mogelijk om in 2 delen te snijden. De smaak is interessant. Koffieroom - jammie. Over het algemeen is de cake geweldig. De mijne eiste lichte aanpassingen: nou, ze houden niet van zure room - in ieder geval barsten ze. Volgende keer zal ik veranderen in een ander. Maar ik zal nog steeds bakken.

Knopa, Oksanochka, Ik ben erg blij met je feedback !!! Dat is ongeveer "half weggeblazen" - het is niet erg goed. Maar aangezien je het weer gaat bakken, betekent dit dat je het lekker vindt door smaak en gemak.
Na mijn experimenten ben ik geneigd te denken dat er meer zetmeel nodig is om te voorkomen dat het eraf valt.
irza
Citaat: gastvrouw

irzaHaast ik me om mijn bewondering te uiten. Heel erg bedankt!!!

gastvrouw, Respect voor de ervaring met de multikoker! De snit is zeker prachtig. Wat voor soort crème heeft u?
gastvrouw
Zure room-kwark-gelei, mijn kinderen zijn er dol op. Nogmaals bedankt!!! Voor de tweede keer op een dag als toetje, cake, heb ik het gevoel dat er na het eten niets meer over zal zijn.
izumka
Citaat: gastvrouw

Zure room-kwark-gelei
Dus, dus, dus, vanaf deze plek in meer detail, pliiz!
Ilona
Citaat: irza

Na mijn experimenten ben ik geneigd te denken dat er meer zetmeel nodig is om te voorkomen dat het eraf valt.
Goh ... ga je meer in lepels of in grammen doen? Ik vond het thema met tekenfilms leuk. Ik heb het ook nodig.

Alle recepten

© Mcooker: beste recepten.

Sitemap

We raden je aan om te lezen:

Selectie en bediening van broodbakmachines