Lingonberry-dessert

Lingonberry-dessert

Categorie: Zuivel- en eiergerechten

Ingrediënten
Room 33%	500 gr.
Verse rode bosbes	300 gr.
Suikerzand	smaak
Vanillesuiker	1 theelepel
Citroensap	1 eetl. de lepel
Gelatine	4 eetl. lepels
Bessen	100 g

Kook methode

• Ik neem 2 eetlepels gelatine
• 
• Ik vul de gelatine met water en laat het goed opzwellen
• 
• 300 gr. klop de bosbessen in een blender
• 
• 
• 
• We schuiven de rode bosbessen op een zeef en kneden al het vocht uit deze massa met een lepel
• 
• Dit is wat we zouden moeten krijgen
• 
• Er blijft zo'n kaf over dat kan worden weggegooid
• 
• We zetten de gelatine op het vuur en verwarmen deze tot de gelatine volledig is opgelost
• 
• Voeg h / l vanillesuiker toe
• 
• Voeg suiker toe. Ik doe er een eetlepel per keer bij en probeer altijd te proeven wat er gebeurt. Met andere woorden: veeg zoals u het wilt.
• 
• Voeg een eetlepel citroensap toe
• 
• Aandacht! Voeg een paar eetlepels rode bosbessen toe aan de gelatine en meng alles. En pas dan pas "rode bosbessengelatine" toe aan de overgebleven bosbessen. Dit om te voorkomen dat de gelatine gaat stremmen.
• 
• 
• Meng alles goed
• 
• We nemen een vorm en smeren deze in met boter
• 
• We verspreiden de bessen
• 
• Vul de bessen met rode bosbessensiroop
• 
• We zetten het 1 uur in de koelkast
• 
• Doorgaan met ...
• Week 2 el gelatine. lepels, verwarm het tot het volledig is opgelost
• 
• Ik neem 500 gr. room. Bepaal zelf het vetgehalte van de room, alles naar jouw smaak
• 
• Ik voeg 80 gr toe. suiker en zet op het vuur.
• 
• Ik breng het bijna aan de kook en laat het afkoelen tot kamertemperatuur.
• Dan voeg ik een paar eetlepels van het melkmengsel toe aan de gelatine, giet dan alles bij het melkmengsel en meng goed.
• 
• We halen onze mallen eruit waarin de inhoud al bevroren is
• 
• Giet het melkmengsel voorzichtig in vormen
• 
• We zetten alles 2-3 uur in de koelkast
• 
• 
• We halen het bevroren dessert uit de koelkast
• 
• Draai het om op een schaal
• 
• We verwarmen met een haardroger totdat de boter waarmee we de wanden van de mal hebben gesmeerd, drijft, en dan verwijderen we de mal vrijelijk
• 
• U kunt de schaal in warm water zetten, vervolgens afdekken met een bord en snel draaien.
• 
• Ik hou meer van de eerste manier ..
• Gedaan. Fans van decoreren - sla een voorraadje muntblaadjes, dunne reepjes sinaasappel- en limoenschil, enz. .........
• 
• 
• 

De schaal is ontworpen voor

voor 3-6 personen

Tijd voor voorbereiding:

4 uur

Opmerking

De room kan worden verdund met melk of met een minder zware room. Alles naar jouw smaak, inclusief bessen en de hoeveelheid suiker.

Oh, hoe heerlijk !!! Het is erg moeilijk om me tot dergelijke prestaties te brengen, en je hebt zo'n geweldige MK dat ik gewoon wilde koken!

Lekker en smakelijk. En een geweldige masterclass!

Bedankt! Het belangrijkste is dat ze werden verteld en getoond, zoals ze zeggen, 'op de vingers'. Een heel lekker toetje!

Oh, wat hou ik van deze bessendesserts. Waar vind je rode bosbessen))) Ik denk dat het kan worden vervangen door veenbessen.

Wauw! Mam bracht bosbessen uit de datsja. nu weet ik wat ik ervan moet denken)

hoeveel water moet je gelatine vullen?

Uitstekende pannakat met rode bosbes! Mmm! (= Bedankt!
Tot nu toe heb ik meer dan een uur gewacht tot de rode bosbessengelei hard geworden is. Laten we afwachten wat er gebeurt.
Trouwens, zo'n bosbessensap maakt een sapcentrifuge geweldig (ik gebruik het regelmatig voor vruchtendranken), het is erg handig. (=

Nogmaals bedankt! Ik zal het resultaat zonder mankeren opsturen.