Rol "Delightful" op wei

Rol "Delightful" op wei

Categorie: Gistbrood

Ingredienten
meel	350 g
droge gist	1 theelepel
zout	5 gr.
suiker	18 gr.
plantaardige olie	12 gr.
water	100 g
serum	105 gr.

Kook methode

• Verwarm de wei tot 35-40 graden, voeg de rest van de ingrediënten toe en kneed het deeg. Het moet glad, strak en volledig niet plakkerig zijn. Als je met je handen kneedt, duurt het 15-20 minuten. De mixer verwerkt het in 8-12 minuten.
• Rol het deeg uit tot een bal, doe het in een ingevette kom, dek af en laat 1-2 uur rijzen bij 30-35 ° C. Het deeg moet ongeveer verviervoudigen. Mijn deeg kwam een ​​uur in de oven met het licht aan.
• Kneed daarna het deeg, vorm een ​​brood, dek af en laat 40-50 minuten rijzen. tot een uur of meer. Ik heb een uur gestaan.
• Snijd het brood uit elkaar en bak in een voorverwarmde oven tot 200-220 ° C (390-430 F) en bak gedurende 23-25 ​​minuten met stoom.
• Ik heb de oven voorverwarmd op 250 graden, nadat ik het brood in de oven had gezet, heb ik het teruggebracht tot 220 en 15 minuten met stoom gebakken, daarna heb ik de bakplaat met water verwijderd, de temperatuur verlaagd tot 180 graden en nog een keer gebakken 25 minuten.
• Dit brood wordt vandaag gebakken van 1,5 norm aan producten en met verse gist (10 gram).
• 
• Insnijding
• 
• En gisteren bakte ik dit brood van een standaard product op droge gist.
• 
• Insnijding
• 

De schaal is ontworpen voor

550 gr.

Tijd voor voorbereiding:

2,5 uur

Opmerking

Recept van het forum van de S7-website, de auteur van Tory, ik.

Wauw, wat een mooie knot! Ik neem de bladwijzers in me op

Het is ook erg lekker!

Julia, de broodjes zijn gewoon super! Heel mooi bleek. Wei heeft altijd heerlijke broden. Bedankt voor het recept, ik zal ook jouw brood proberen!

Probeer het zeker, we vonden het erg leuk.

[Julia]

Julia, het broodje is 100% trouw aan de naam! Heerlijk mals en luchtig!

Wauw, wat mollig! Je moet proberen te bakken.

Bedankt voor het recept!

Ik zal vandaag bakken, bedankt.

De bezuinigingen zijn verbluffend: bloemen: ik neem het in de tabbladen.

een heerlijk brood eerst dacht ik dat een brood te klein zou zijn voor 350 g bloem, maar ik besloot het volgens het recept te maken. en het nam toe soooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo! bedankt

Kasanko, bedankt voor de tip, het broodje is echt heel lekker, en naast het rijzen groeit het ook zooooo in de oven.

Ja ja ja! Ik vergat te schrijven over de geur: de afgewerkte ruikt zooo lekker. Ik eet meestal niet zomaar brood, maar ik at dit stuk

[Senya's moeder]

Julia, Senya's moeder, bracht je mijn dank voor het heerlijke donzige broodje "Delightful" - neem het rapport.

De bezuinigingen zijn echter niet zo mooi als die van u.



Heel lekker en luchtig brood, eigenlijk heerlijk.

[MariS]

MariS, bedankt voor het rapport, er is een mooie knot geworden! Bakken voor uw gezondheid!

[Senya's moeder]

Senya's moeder, heel erg bedankt voor het broodje recept! Ze doen hun naam volledig eer aan!

Bakken voor uw gezondheid! Ik hou ook heel veel van ze. Ze zijn mooi bij jou!

Ik heb het in HP in het Frans gezet. Morgen vertel ik je wat er is gebeurd

[Aygul]

Aygul, het is heel interessant wat er gebeurt. Ik wacht met ongeduld op het rapport.)

Binnenkort wordt het gebakken, over een half uur is het broodje erg strak ... nou, ik slaap niet, ik wacht ...

[Aygul]

AygulHoe heb je brood gebakken in KhP?
Mama Seni, mooie broodjes

[Albina]

Albina, bedankt. Ze zijn ook heerlijk.

[Aygul]

AygulHoe heb je brood gebakken in KhP?

lui omdat
Ik heb het te gaar gekookt, ik moest er naast zitten kijken, hoewel ik maar kwam wachten. Het bakprogramma is 50 minuten in HP, en 40 minuten volgens het recept. Het is nodig om het eerder uit te zetten. En het broodje steeg trouwens heel goed. Ik heb het nog niet gesneden. En de korst moet helemaal worden afgesneden

[Aygul]

Aygulzwaar verbrand? De man zegt: "Er is iets verbrand - wees niet bang voor wolven."

De foto's laten zien dat dergelijke gebruinde repen worden verkregen, en ik bakte 10 minuten langer, dus

[Aygul]

Aygul, zijn er foto's?

[Julia]

Julia, heb het nog niet gedaan, heb het niet gesneden. Terwijl ik de oogstmachines bestudeer ... Ik doe het, laad het

[Aygul]

Aygul, baktijd is allemaal relatief. Iemand heeft 40 minuten, iemand heeft een zwakke oven, over het algemeen komt er meer dan een uur uit, je moet je concentreren op de staat van je product

Yulichka !! Bedankt voor het recept !!!! Het broodje is prachtig !!! : girl_love: Bookmarked :-)
En van harte gefeliciteerd !!! Al het beste!!! En vervulling van verlangens !!!

[lettohka ttt]

lettohka ttt, bedankt voor de complimenten! Zorg ervoor dat je de broodjes bakt), ze zijn zoooo lekker.

[Mama Seni]

Mama Seni, Ik werkte altijd niet zo goed met wei, maar ik bakte het gewoon op wei, en in jouw recept zowel wei als water. Het blijkt gewoon serum, onverdund - is het erger? of ben ik het gewoon allemaal niet tiktok ...

[Piano]

Piano, om eerlijk te zijn, ik ben geen expert op dit gebied, maar bijvoorbeeld deeg voor taarten, als er geen post is, maak ik het vaak op verdunde kefir, ik vind het leuker dan alleen op één kefir.