Huisgemaakte ham in Tescoma-ham (basisrecept)

Huisgemaakte ham in Tescoma-ham (basisrecept)

Categorie: Koude maaltijden en snacks

Ingrediënten
Varkensvlees	500 g
Gevogelte (kalkoen, kip)	500 g
Zout	8 g
Suiker	4 g
Wodka (cognac, whisky)	1 st. l.
Nootmuskaat	1 \ 2 uur. l.
Knoflook (optioneel, ik gebruik het niet)	1 tand.
Ijs	40 g

Kook methode

• Het kookproces is in detail beschreven
• In gedachten kreeg ik de perfecte structuur en smaak.)) Je kunt verschillende ingrediënten en additieven naar jouw smaak aan dit recept toevoegen.

De schaal is ontworpen voor

Entree 900 g

[Ksyuhaaa !!!]

Wat een coole ham !!! Hchuuuuu ham, ik eet geen ham, ik wil geen ham, ik wil ham!
Ksyuhaaa !!! stoer!!! De ham is recht met een traan!

Aha, Tan, bedankt, het werd gelatineus !!!

Hchuuuuu ham, ik eet geen ham, ik wil geen ham, ik wil ham!

: lol: aaaaaa

BaB !!!! Ik had geen idee en verloor alle woorden bij het zien van zo'n schoonheid! Maretak, prachtig!

Luda, bedankt! : rose: ik hou er ook van !!!

Bedankt voor de gedetailleerde beschrijvingen van koken, anders is mijn eerste ervaring met het maken van ham niet gelukt, het bleek erg droog, hoewel ik kipfilets nam en gewoon een hammaker vulde, dus ik heb het nu een jaar en is weggestopt in de doos. Het zal moeten gebeuren volgens uw recepten.

[Omela]

Omela, ham-vol vlucht! Ik proef het zelfs via de monitor!

[AnechkaAnyutk]

AnechkaAnyutk, alleen de borsten zijn per definitie droog. Moet of heupen toevoegen. of varkensvlees.

Svetlana62, bedankt!

Nee ... Nou, dit is een soort ham-chaos! Wat een heerlijkheid!
De monitor is bezaaid met speeksel!
Ik wil ham! waar iets kopen? Er is geen haar ... Nee!

[Maria]

Mariawacht even, druXXX, beloofde je volgende maand een lift te geven.

Heel cool! En de kleur is steil roze, als een big!

[Tanya]

Tanya,

[Maria]

Mariawacht even, druXXX, beloofde je volgende maand een lift te geven.

[Omela]

Omela, 🔗

.

[Anna]

Anna, bedankt! Heerlijk, ja.

Ksyusha, vragen:
Gehakt met messen in een keukenmachine of een vleesmolen? Thermomix weer?
250 g van elk vlees gehakt, of slechts één ding?
Het ijs smelt immers sowieso, terwijl de mixer draait, is dat logisch? Het kan voldoende zijn om erg koud water te drinken.

Ol, het vlees werd in een molen gehakt. Ik heb Kenwood. 250 g van elk vlees. Wat betreft ijs, zelfs in het worstonderwerp, schreven ze dat het nodig is om het eiwit te laten stremmen en daar iets te verstoppen, zodat het sappiger wordt. Het hoofd zit vol gaten, de details herinner ik me niet meer, maar dit doe ik al twee jaar. Als het water, dan uit de vriezer ijskoud.

Ik versloeg het in Thermomix in de Spikelet-modus gedurende 10 minuten.

Meer over de vleesnuance. Ik had al 3 dagen varkensvlees gemarineerd voor de barbecue. Daarom kan het zinvol zijn om het vlees van tevoren te marineren. Bo bleek ERG lekker !!!! Het is echt niet fatsoenlijk!

Het is heel gaaf geworden! Kun je ons meer vertellen over de ham? Ik heb Belobok hoe ik daar water moet gieten, tot welke hoogte? of u het pakket wilt gebruiken

[Omela]

Omelalieverd, hou je paarden een beetje vast, anders wacht ik niet, ik stik me in het speeksel !!!! Het is zo heerlijk, het kwijlt ... ik wil het, ik wil het ook, en ik wil het niet in Belobok, al het sap stroomt eruit !!!

[prubul]

prubul, over de ham-maker in meer detail is hier een video: https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=385452.0... in Belobok heb je een pakket nodig, ja.

Omela schat, hou je paarden een beetje vast

Oh, Marin, ik kan het niet, het jaagt me gewoon op !!! We aten een kilo in bijna één dag !!

[Oksanochka]

Oksanochka cool geen woorden! Vertel eens, heb je gelatine toegevoegd in deze versie?

[Tata]

Tata, bedankt! Deze keer (en alle volgende ook) zonder gelatine. Daar, onderaan, werd alle vloeistof direct gegeleerd toen ik de ham eruit trok. En ze trok zich trouwens terug, zoals in de video, samen met de veer.

Nou, dit is geen site, maar een stimulans van verlangens !!!! ... Vorige week las en zag ik genoeg van de grill. Mijn man heeft het hele weekend gereden en uiteindelijk heeft Bork mijn keuken versierd. Houd dit weekend de winkels van Chelyabinsk vast - ik ga op zoek naar een hammaker !!!!

[NadinAn]

jjj))))))) NadinAn, en in Chelyabinsk zijn ze al aan het zoeken !!!! https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1429.0.

Oksana, jij hebt de ham
De hele site is in worst en ham. Direct een vorm van discriminatie op basis van de aanwezigheid van Tescom's ham. Waar kun je het krijgen? En hoe te leven zonder haar?

Tanya, bedankt! Nou, de Tsjechen hebben niet gerekend met de levering. Ze wisten niet dat de mensen zouden lijden. Kunnen we nog in Belobok zijn ??

[Omela]

Omela, Ksyu, ik heb geen woorden .. ik heb alleen

[Maretak]

Maretak, je deelt prachtige recepten uit, heerlijke foto's. Ik geef niet toe aan de plaatselijke drukte over wat keukenklokken en -fluitjes, maar je maakte een gat in mijn verdediging met je recepten. Iets en ik kreeg jeuk aan deze ham.

[Ksyu]

Koel verder onder koud water

Ksyu, en hoeveel ongeveer u kunt het in koud water weerstaan?

Ben ik zelfs saai, koel het af onder stromend water of wat?

[Ksyu]

Ksyu, en hoeveel ongeveer u kunt het in koud water weerstaan?

Ben ik zelfs saai, koel het af onder stromend water of wat?

Kroshik, cool zodat je het in de koelkast kunt zetten. Voor het eerst liet ik het een nacht in een pan met water staan.

[Taia]

Taia, * Anyuta *, bedankt. Het apparaat is verdienstelijk. Ik zou nooit gekweld worden met witzijdige of geïmproviseerde middelen, maar hier is het een genoegen.

Ik zou nooit lijden

ja "ik zou niet in zhist zijn" geloofde niet dat je niet leed ... .. je verzint altijd iets - waarom lijdt je niet?

Ksyusha, ik doe niets af aan de charme van Teskoma, maar ik moet ook voor Beloboka opkomen: je hoeft niet met haar te lijden - je moet je aan haar aanpassen - en je zult gelukkig zijn!

Anya, nee, ze zou een keer zijn gehaast om het te drinken te geven, maar ze zou het niet hebben herhaald.

Olya, ja ik ben tegen wit-zijdig, ik weet dat veel mensen het gebruiken en tevreden zijn. Ik heb het over mezelf.)))

[Ksyu]

koel zodat u ze in de koelkast kunt zetten

Ja, Ksyu, pasiba, ik begreep het, hoe en hoeveel ook, ik heb geen haast, het belangrijkste is om volledig af te koelen ...

De mijne kookt al twee uur, de thermometer lijkt 85 te zijn en geen graad lager ...

En ik dwaas hoofd bezorgd, het is net als ik die 85 gr. Ik zal vasthouden ...

Ja, Ksyu, pasiba, ik begreep het, hoe en hoeveel ook, ik heb geen haast, het belangrijkste is om helemaal af te koelen ...

Op die manier zeker niet.
U kunt het bijvoorbeeld gewoon op tafel laten liggen en het zo veel laten afkoelen als u wilt.
Maar het wordt aanbevolen om het sneller af te koelen onder koud water.
Ik heb het toch geprobeerd, ik heb meer zin in een snelle afkoeling: minder kruimels, minder waterbladeren, zoals het mij leek.

Meisjes, varkensvlees met rundvlees (2 keer meer varkensvlees) worden 24 uur in kruiden gemarineerd in stukjes. Vertel me eens, het is tijd, zo niet, dan sla ik mijn handen. Of hij marineert twee dagen, het wordt zachter. In principe rijdt nikhto dan niet ... behalve de verlanglijst. Ik ga niet malen, ik wil middelgrote stukken maken.

Oeps, is dit een nieuwe vestiging? Ik, in het algemeen, niet Teskomka, ik ben Biovinka. Stuur me niet weg.

De mijne kookt al twee uur, de thermometer lijkt 85 te zijn en geen graad lager ...

Kroshik, hoe zit het met 48 uur in de koelkast? Het is mogelijk en minder dan 85 ... 70-75.

Maagd, en niemand probeerde het in de melkkoker? Het is gewoon smal en hoog.

En ik spring voorbij en zie niet dat er nog een ham is verschenen. Deze man stuurde me en zei: - "Daar legde je Smuza (hij zal zich Omelok op geen enkele manier herinneren) nog een ham neer, heb je gezien?"
Coole ham, mooi!
Ik raakte ook verslaafd aan de ham. En trouwens, hij zei daar:

Shaw, die kilo is al opgegeten ??

En jezelf, jezelf!

Ja, uw waarheid "Belobok" stond niet in de buurt. Hoeveel en waar heb je besteld?

Al degenen die zongen werden bevolen door de Artillery Court. Maar er nog niet. Het lijkt erop dat ze na 20-21 beloven binnen te komen.

"Daar is je smoothie

Shaw reed voor? RugaeTso !!!

Ja, ze aten een kilo en merkten het niet. Ik kocht het vlees voor de volgende. Vandaag zal ik neuken))

Maagd, en niemand probeerde het in de melkkoker? Het is gewoon smal en hoog.

Anya, wat heeft het voor zin? Hoe de temperatuur daar regelen? Beter een mok met halters.)))

RugaeTso !!!

Duc et zhezh liefhebbend! Hij begon al van je te houden alleen voor je smoothie!

Vandaag zal ik neuken))

En ik heb al een nieuwe gekookt! Staat nat in het water!

begon al lief te hebben!

Oh, wat hou ik van hem !!!! samen met jou in de lading.)))

samen met jou in de lading.)))

Nou, hey, al - vlees!

Ksyusha, ik doe niets af aan de charme van Teskoma, maar ik moet ook voor Beloboka opkomen: je hoeft niet met haar te lijden - je moet je aan haar aanpassen - en je zult gelukkig zijn!

Ja, ja, vertel me hoe je een ham moet verpesten in Redmond-Belobok